Vardagsuppdatering

Rädsla för att bli sjuk, och så lite färgklickar och inbyggda garderober

Inför första veckan tillbaka hemma hade jag skrivit en rätt lång to-do-list. Och den har betats av, ovanligt effektivt, under veckan. Första dagen hemma, i tisdags, hade jag dels sovit rätt få timmar och sedan gick jag nog in med lite väl hög fart och lite väl bra flow, för även om jag visserligen bockade av väldigt många punkter på listan så slog det liksom över och jag blev rätt speedad med hög puls och noll behov av vare sig mat eller vila. Det var första gången på länge som jag påmindes om hur hypomaniska skov är, för det är precis så det börjar. För lite sömn, energi och pepp som liksom slår över och vips så behövs varken återhämtning eller föda och hjulet snurrar bara snabbare och snabbare. Jag tänker att det är bra att jag är så väldigt medveten om vad som sker, men det är lik förbannat svårt att bromsa/pausa/avbryta. När man har flow och känner sig outtröttlig och får tusenochen saker gjorda så är det svårt som tusan att bara ”sluta”. Sakta ner. Men det är precis vad jag behöver göra, direkt, innan det snurrar igång på riktigt och jag faktiskt blir sjuk. Det kanske låter fånigt att en dag på ”uppskruvad nivå” får mig att bli rädd för att bli sjuk, men jag vet ju att det börjar precis så. Och i det läget KAN jag fortfarande förhindra kraschen, som oundvikligen kommer om jag låter det hela fortgå. Om turbotåget som är jag och min antydan till hypomani får fortsätta framåt helt obehindrat i allt snabbare fart.

Så, efter ett snack med min pojkvän om vad som började ske i mig, så tvingade jag mig till en paus i all ”göra nytta och bocka av saker på min lista” och gick istället till gymmet. Bara för att cykla en stund, att faktiskt få till ett ordentligt gympass var otänkbart i det skick jag var i, men att sitta på cykeln och svettas gick. Så det gjorde jag. Och efteråt var det stor skillnad. Jag var lugnare och andningen och pulsen någorlunda återställd. Jag påmindes om hur rörelse i största allmänhet är en fantastisk ”medicin” för mig, framför allt kanske i förebyggande syfte (jag tror inte på ”träning som antidepp”. Det gör ingen som varit deprimerad på riktigt). För att hålla mig på banan. Att trötta ut kroppen ger på något vis inte skallen samma möjlighet att spinna åt något håll, vare sig uppåt eller nedåt. Hur som helst, efter timmen på cykeln gick jag hem och tog kväll. Mös med Rut som jag saknat så himla mycket under veckan iväg, åt svenskt lösgodis för det kändes ju som en evighet sedan, och somnade tidigt. Nästa dag var bättre.


Jag vet inte om det var värmen och solen i Fuerteventura eller bara det faktum att vi faktiskt går mot ljusare och varmare tider även här hemma i Sverige, men när jag kom hem kände jag ett starkt behov av att få in lite mer FÄRG här hemma. Inte mycket, jag vill fortfarande hålla det milt och naturnära i färgskalan i stort, men några små färgklickar ville jag få in. Så jag tog mig till Rusta som jag sett fått in härliga nyheter och köpte ett gäng ljusstakar och ljus i olika klara poppiga färger. Tyckte det blev himla härligt och glatt med dem här hemma!

Och!!! Medan vi var iväg hade jag snickare och målare här hemma. De byggde in de garderober jag köpt (Pax från Ikea inget fancy) och målade in dörrarna i samma kulör som väggen. Jag hade nämligen inga garderober i sovrummet, bara i rummet intill, som jag försöker ha som något slags arbetsrum. Och eftersom planen är att vi snart blir två människor här hemma som ska få plats med kläder så tyckte jag det var dags att ordna mer klädförvaring. Hur som helst, snickare och målare hade gjort ett fantastiskt jobb och jag blev så himla nöjd! Så en av sakerna jag började med direkt vi kom hem var att montera inredning. En himla massa lådor och hyllplan och stänger. Och få på handtag. Sedan skulle ju alla kläder flyttas från rummet intill. Men nu är det klart!

Angående garderoberna så är alltså rubbet från Ikea. Det är Pax-stommar med tillhörande dörrar och inredning. Jag ”designade” det hela på deras hemsida och beställde med hemleverans. Supersmidigt! Stommarna byggde vi själva ihop men sedan byggde snickaren in det hela, och målaren målade förutom själva väggarna även dörrarna i samma kulör. Det är Fam Sundgren Bygg AB som jag anlitat att göra detta jobb.


Det var en liten update om veckan som gått. Den gick snabbt. Jag saknar Fuerteventura. Det var både skönt och välbehövligt att ha NOLL måsten och bara glida omkring i en vecka. Men men. Vardag och rutiner och struktur är ju egentligen mer ”min grej” så jag ska nog snart vara inne i det igen.

Vardagsuppdatering

Hej Fuerteventura

I söndagskväll körde jag över Rut till hennes favorit-hundvakter Jonna och Oskar, då vi skulle upp och iväg tidigt måndag morgon. Klockan 5 ringde larmet och en kvart senare satt vi i bilen på väg mot Arlanda. En efterlängtad vecka i solen väntade, och strax före 10 lyfte planet mot Fuerteventura.

Jag hann nästan bli lite orolig när planet sjönk lägre och lägre och tillslut var läskigt nära havet, för att tillslut äntligen flyga in över land och landa. Jag har aldrig landat på en flygplats som ligger precis intill havet på det sättet haha.

Vi hoppade på transferbussen som tog oss till hotellet, närmare bestämt Playitas Resort. Vi fick ett rum högst upp på kullen och självklart var lilla tåget som annars tar hotellgästerna upp för backen trasig så vi fick snällt traska upp för alla örtifem trappor. Men utsikten från balkongen klagar vi ju inte på!

Det första vi gjorde när vi lämnat väskorna på rummet var att ta oss ner till den lilla supermarket:en som finns på området, för att kunna fylla kylen med dryck och hyllan i köket med salta snacks. Ja och så köpte jag orimligt dyra flipflops men såhär några dagar senare känner jag nästan att de var värda varenda krona för de är sååå sköna och jag hatar att gå runt i gympaskor. Helst hade jag gått barfota hela tiden men flipflopsen får vara okej när vi ska in på restauranger och sånt.

Efter inhandlingen av nödvändiga-saker-på-semestern så tog vi oss ner till stranden och havet. Solen började gå ner och det var himla himla fint. Vi gick längs strandpromenaden så långt vi kunde åt båda håll och bara njöt av värmen från kvällssolen.

Det blev kväll och vi åt middagsbuffé i hotellets restaurang. Mycket mat och inte minst en stor efterrättsbuffé. Vi la oss mätta och nöjda!

Tisdag morgon och jag tog mig ner till gymmet efter frukost. Det här är visserligen ett träningshotell men gymmet är väl inte det bästa jag besökt direkt. Det är nog mer fokus på grupp-pass och simning och sådana saker. Men det duger, helt klart!

Sedan hängde vi vid poolen heeeela eftermiddagen. I varsin solstol med varsin bok , med paus för strandtennis när Fanny blev för rastlös, gick timmarna snabbt.

När klockan började närma sig tidig kväll gick vi upp på rummet och bytte om och packade ryggsäcken, för vi tänkte ta oss över berget (som ni skymtar i bakgrunden på bilden ovan) till närmsta by för att äta middag. Det tog oss drygt 1,5 timme och vi timrade solnedgången perfekt.

Efter middagen tog vi taxi tillbaka till hotellet och gick raka vägen till buffén för att äta efterrätt. Sen slocknade vi rätt direkt väl tillbaka på rummet.

Vi har noll och inga planer för resterande vecka. Förhoppningsvis blir det några träningspass tränade och jag hoppas få till någon löprunda också, eftersom temperaturen är så behaglig. Men vi får se. Mest njuter jag av sällskapet och att inte ha några måsten överhuvudtaget.

Träning Träningsövningar Vardagsuppdatering

2023’s första dagar

Vips så har nästan två veckor på det nya året passerat! Jag är flitigare på att uppdatera min instagram, men jag vill ju hemskt gärna hålla liv i bloggis också så här kommer en liten sammanfattning av vad 2023’s första veckor innehållit för min del.

Först och främst: det har chillats. Det har mysts. Vi börjar komma iordning på riktigt här hemma (även om det är flera projekt kvar) och vi trivs så himla bra! Jag har börjat få upp tavlor på det som jag planerar ska bli en hel tavelvägg, runt tvn, och om två veckor byggs det in garderober i sovrummet.

Det har tränats. Jag har också börjat filma pass lite mer, på min instagram har jag delat ett ryggpass, ett benpass, en video med favoriter för magen, och nu senast ett helkroppspass.

Igår delade jag också ett recept på MAGISKA proteinbars i tre lager. Återigen, HÄR har du en direktlänk till det!

På tal om ätbart bestämde vi oss för att testa Hellofresh en vecka. Vi litade inte på att ”2 portioner” skulle mätta oss så vi körde på 4 portioner per rätt, och tur var väl det för gårdagens middag räckte bara till oss två + en liten matlåda.

Jag har också påbörjat en ny kurs. Det är inte skitkul, ska erkännas, och redan i första inlämningsuppgiften blev det smärtsamt tydligt hur svårt jag har när frågor inte är TYDLIGA. Jag blir provocerad och närmst paralyserad, vet inte hur jag ska svara på en fråga som inte är superdupertydlig. Framför allt inte när man är begränsad till att svara med bara några hundra ord. Det är väl nackdelen med att studera på distans, för det hade varit lättare om jag haft en fysisk lärare och bolla med. Jag har visserligen rätt till extra stöd osv men det är inget jag upplever att jag fått under dessa studier. Tyvärr.

Meeeed det sagt ska jag nu ändå försöka få till svar på de värdelösa frågorna i den första inlämningsuppgiften. HEJHOPP

Vardagsuppdatering

Risgrynsgröt, soliga promenader och extended family — julen 2022

Vi inledde julafton som sig bör med risgrynsgröt och tända ljus, medan Rut tog sovmorgon och låg och snarkade i sovrummet.

Efter frukost rörde vi oss ut, Rut fick välja väg och ville som alltid att gå längs gågatan i stan. Vi var i princip ensamma ute, och det var så vackert med snön som glittrade i solen som gick upp över de tomma gatorna.

Medan Rut värmde upp sig efter promenaden bytte jag om och tog mig till gymmet för en snabbt markpass. Det stod 8×8 på 80kg på dagens schema och det kändes alldeles lagom en dag som igår.

Sedan tog jag mig hem för en dusch och ombyte, innan jag körde och hämtade familjen från Ukraina, låt oss kalla dem A med barn. Jag har inte skrivit eller uppdaterat så mycket om dem efter att vi kom till Sverige, och det har varit ett medvetet val. Men jag får frågor ibland om vad som ”hände” med dem och svaret är att jag, såklart, har fortsatt hjälpa dem. Men allt behöver liksom inte postas i sociala medier… Vi pratar de flesta dagar och ses ofta, och nu när det närmade sig jul frågade jag dem om de ville komma och fira svensk julafton med mig och min familj. Vilket de ville, så när jag plockat upp dem igår fortsatte vi ut till min mamma. Jag har inte så stor familj utan det var min mamma, hennes man och min lillebror, plus vår ”extended family” i form av A och hennes två barn nu då.

Jag tyckte om A och barnen direkt jag träffade dem. Jag har tänkt mycket modet som krävts av mamma A för att inte bara möta upp en främmande kvinna (jag) i Polen, utan sedan också sätta sig i hennes bil med sina barn och följa med till ett helt nytt land. Hon, de, måste varit så rädd. Jag kan inte ens föreställa mig. Men jag har gjort mitt bästa för att välkomna dem, och få dem att känna sig trygga. Och idag har vi en så fin relation, och jag tycker verkligen om dem jättemycket allihop. Att ha med dem på julafton kändes verkligen bara helt rätt.

Vi såg Kalle Anka, eller rättare sagt: Rut ockuperade soffan och hon såg nyfiket på Kalle Anka, medan vi andra människor satt på golvet runt bordet och åt pepparkakor och lussebullar och drack glögg och julmust. Det var mysigt. Sedan tog vi en promenad med hundarna innan det var dags att börja plocka fram all julmat. Runt 18 högg vi in och våra gäster verkade uppskatta både mat och dryck, själv njöt jag ärligt talat mest av sällskapet. Så fint att få spendera tid med människor man tycker så mycket om.

På tal om människor man tycker om fick vi äntligen till en ny bild på mig och min lillebror ihop. Det var väl typ 10 år sedan sist, minst. Det skiljer 6 år mellan oss och jag har en hel del skuldkänslor över att jag tog så mycket plats under tonåren, när jag blev sjuk och alla mest var oroliga över mig. Det skapade nog också en distans mellan oss, dels för åldersskillnaden men inte minst det faktum att jag lekte farligt nära döden medan han började upptäcka livet. Det smärtar mig att han inte hade sin syster under dessa år. Han är en av de smartaste jag vet, och garanterat snällaste.

När vi ätit klart av julmaten dukade vi undan och ställde fram det vi i min skånska familj kallar ”gottebord”. Helt enkelt ett julbord nr 2 bestående av godis av olika slag. Sedan åt vi godis och öppnade lite paket, pratade och skrattade och bara mös. Framåt 22 var vi trötta allihopa så jag, A och barnen rullade tillbaka till Uppsala.

Rut slocknade ungefär sekunden vi kom innanför dörren, och strax därefter somnade även jag. Det blev en fin julafton. Jag har alltid lite blandade känslor inför jul, då långt ifrån alla års julafton varit såhär mysig och fin för mig. Men i år blev det riktigt fint.

PROTEINBAK Recept SMÅKAKOR & KONDISBITAR

Marshmallowfyllda pepparkakor

Imorse vaknade jag tidigt. Det första jag tänkte på när jag slog upp ögonen var pepparkakor. Jag har faktiskt inte bakat några pepparkakor denna vinter, så det var väl inte mer än rätt att suget nu äntligen slog till. Men jag ville inte göra vanliga pepparkakor, jag ville göra pepparkakor med piff. Medan jag låg i sängen och funderade på hur jag skulle piffa till mina pepparkakor slog det mig att jag hade en bunke med marshmallowfluff i kylen. Perfekt! Så fick det bli, och jag gick raka vägen från sängen till köket och började plocka fram ingredienser.


MARSHMALLOWFYLLDA PEPPARKAKOR

Receptet ger 4 STORA kakor

Du behöver:

  • 60 g vassle proteinpulver
  • 90 g vita fiber-pulver
  • 30 g vetemjöl
  • en nypa salt
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk pepparkakskrydda
  • 30 g kokosolja
  • 2 msk mjölk
  • Några skedar marshmallowfluff

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Rör ihop vassle, vita fiber, mjöl, salt, kanel och pepparkakskrydda.
  3. Smält kokosoljan försiktigt i micron, ta ut och rör ner mjölk. Häll sedan över den torra blandningen och arbeta ihop till en deg.
  4. Forma 8 bollar, platta till. Klicka på marshmallowfluff på hälften av kakorna, lägg sedan resterande kakor som ett ”lock” ovanpå fluffet. Tryck till i kanterna så det blir någorlunda tätt.
  5. Grädda i ca 10 minuter, tills kakorna fått lite färg.
Vardagsuppdatering

Stjärnor och snö och sånt

På något vis kom julen lite för snabbt i år. Jag har inte riktigt hunnit fatta att vi tagit oss igenom både oktober och november och halva december och nu vips så är det mindre än två veckor kvar till julafton. Så julpyntet lyser med sin frånvaro här hemma. Jag har fått upp en (den enda jag äger) julstjärna i vardagsrumsfönstret, men det är också allt. Imorse drog jag fram en annan stjärna i papp som egentligen ska hänga i taket men eftersom jag har exakt noll uttag för sådana lampor i mina tak (det är spotar i de flesta rum) så fick den helt enkelt agera bordslampa nu. Ändå mysigt!

Vi har fått snö! Igår körde jag ut till min mamma så att Rut fick leka med sin bästis Olga (mammas hund) i trädgården. De leker så himla fint ihop, trots att Rut väger typ 4-5 gånger så mycket som Olga och lätt skulle kunna meja ner henne. Men det är snarare Olga som är ”rough”, Rut försöker mest hinna med haha. Gulligt hur som helst. Till kvällen sen åkte jag och firade en av mina äldsta vänner (vi har känt varandra i 27 år nu!) som fyllt 30. Det blev bubbel och mingel i några timmar innan jag kände att Rut varit ensam tillräckligt länge.

Som kompensation för en tråkig lördageftermiddag igår tog jag idag med Rutan till vår favoritskog. Två timmar och en mil bland snötyngda grenar var en perfekt start på dagen, tyckte vi nog båda!

Vad jag ska göra med det som återstår av denna söndag vet jag faktiskt inte riktigt. Eventuellt tar jag mig ner på stan för att köpa de sista julklapparna.

På tal om julklappar gav jag mig själv en tidig julklapp i form av nya möbler till mitt arbetsrum. Exakt allt runt skrivbordet+stolen är just nu kaos, men det ska jag också ta tag i. Någon slags förvaring ska väl in antar jag. Velar bara lite om vad för sorts förvaring… Hur som är jag väldigt förtjust i dessa nya möbler!

Förresten — för den som gillar inredning ”och sånt” så har jag gjort om det gamla ”hus-kontot” på instagram till att posta bilder från min lägenhet. Kontot har också fått byta namn, och heter numera roethlisbergerhome. Välkommen att följa!

Vardagsuppdatering

Amsterdam (mest mat)

I torsdags eftermiddag landade vi i Amsterdam och efter att ha checkat in på hotellet begav vi oss raka vägen ner på stan. Vi bara strosade runt, åt hamburgare och friterade lökringar till middag och köpte med lite godis och choklad att äta på hotellrummet.

Man blir ju lite seg och trött av att resa, i alla fall blir jag det, så vi slocknade rätt tidigt. Likaså vaknade jag tidigt, lite väl tidigt, klockan 05… inväntade ivrigt frukosten och blev inte besviken. God cappuccino, yoghurtbowl med granola, surdegsbröd, toast, frukt… mmm så mycket gott!

Efter frukost tog jag en löptur i den närliggande parken Westerpark, dryga 7 kilometer blev det och det var alldeles lagom.

Sedan tog vi oss ner på stan igen. Vi började med lunch: världens sötaste små pannkakor med choklad, crunch och vispad grädde.

SEN var det dags för ett besök på Tony’s Chocolonely ’s Super Store. Där kunde man göra egna chokladkakor med valfri choklad och addera smaksättning samt designa sin egen förpackning. Men det var så himla dyrt och man fick bara ha i två smaksättningar vilket jag tyckte var lite snålt, så istället köpte jag några kakor som inte säljs i Sverige. De var såklart lika goda som all Tony’s choklad, storfavorit hos mig!

Till kvällen hade jag bokat bord på en restaurang med ”modern indisk mat”, Miri Mary. Vi var så hungriga och det var så gott att jag helt glömde fota. Så kan det gå! Miri Mary är helt klart värt ett besök i alla fall, om ni någon gång besöker Amsterdam.

Planen för dagen är ännu oklar. Vi tar det lite som det kommer. Förmodligen blir det att strosa på stan igen, samt såklart att äta massa mer gott.

Vardagsuppdatering

Sedan sist

Nu var det länge sedan jag bloggade-bloggade, det vill säga ”skrev om livet”. Så här kommer ett inlägg om lite av det som skett sedan sist!

I slutet av oktober hade jag äntligen min efterlängtade tatueringstid, och min högra underarm pryds numera av Ruts vackra fejs.

Det har gåtts promenader. I massor. De bästa givetvis i skogen. Med Rut, såklart.

Det har ätits god mat. Bland annat på restaurang, hos goda vänner och på Pizza Hut längs vägen då vi tog en liten roadtrip en dag.

Det har svettats. Herregud vad det har svettats. Jag har nyligen kopplat ihop mina mediciner och det faktum att jag svettas rätt jäkla mycket. Men, fördelarna och vinsterna med medicinerna väger ju över lite svettningar (vilket tillsammans med muntorrhet är den enda biverkning jag har) alla dagar i veckan så det får jag leva med, helt enkelt! Mest svettas jag såklart i samband med träning, och det har jag ju också ägnat mig en hel del åt senaste tiden.

Jag har köpt ny kamera! Och såååå fin den är, är helt kär. Tänkte premiärfota (och filma!) med den i Amsterdam, dit jag åker nu i helgen.

Jag har också börjat få ordning på hemmet. Sakta men säkert blir det mer och mer ”jag” här hemma. Jag har också fått lära mig hur man gör saker, till exempel har jag fått upp skena i taket för gardinen i sovrummet, och jag har satt upp flera speglar och hängare på väggar. Känner mig således väldigt självständig och kapabel, haha. Framför allt så trivs jag så himla himla bra här hemma. Men än finns det saker kvar jag vill fixa, bland annat tänkte jag få upp tvn på väggen och hänga tavlor runt om, så det blir en tavelvägg. Sedan har jag beställt nya möbler till arbetsrummet som just nu är mitt ”kaosrum”, men som jag tänkte göra i ordning. I vår hoppas jag även få till att bygga in några garderober i sovrummet, som i dagsläget inte har en enda garderob. Hur som helst, såhär ser här ut just nu:

Nu ska jag ta tag i den här dagen! Imorgonbitti åker vi som sagt till Amsterdam, något jag sett fram emot länge. Planen är egentligen mest att bara va, strosa runt på gatorna och äta massa god mat. Kommer bli toppenfint!

JULRECEPT MJUKA KAKOR & MUFFINS PROTEINBAK Recept Uncategorized

SAFFRANSFLÄTA med mandelmassa & vit choklad

För någon vecka sedan fick jag hem ett kasein i smaken saffransglass från Tyngre, och jag har sedan dess gått och fnulat på vad jag ska baka med det… någon gång inatt slog det mig; jag skulle göra en SAFFRANSFLÄTA, såklart!

Så, det blev en tidig morgon för mig idag. Jag ställde mig och började med degen direkt efter frukost. Och nu, lagom till tio-fikat, har jag en nygräddad saffransfläta fylld med mandelmassa och vit choklad. Mmmm!

Förutom saffrans-kaseinet så är två viktiga ingredienser sockerfri mandelmassa (finns i vanliga livsmedelsbutiker) och proteinella i smaken vit choklad. Det är dessa två som utgör fyllningen.


SAFFRANSFLÄTA med mandelmassa & vit choklad

receptet ger 1 fläta

Du behöver:

  • 1 dl + 1,5 msk varmt vatten
  • 7g torrjäst
  • 0,5 påse saffran
  • 5g (1 tsk) sötströ, jag använder NICK’s Use Like Sugar
  • 60 g (1 dl) vetemjöl
  • 64 g (2 rågade dl) kasein proteinpulver, jag använde Tyngre’s Saffransglass
  • 3 g (1 tsk) bakpulver
  • 25g äggvita

Fyllning:

  • 75 g sockerfri mandelmassa, fint riven
  • 75 g Proteinella vit choklad

Gör så här:

  1. Häll varmt vatten i ett glas, häll i jäst, sötströ och saffran, rör om och låt stå i ca 15 minuter.
  2. Under tiden; rör ihop mjöl, kasein och bakpulver i en bunke.
  3. Häll jästblandningen och äggvitan i den torra blandningen och arbeta ihop.
  4. Täck över bunken med handduk och låt jäsa i 20 minuter. Gör fyllningen under tiden (rör bara ihop fint riven mandelmassa och proteinella).
  5. Värm upp ugnen till 180 grader.
  6. Kavla ut degen mellan två ark bakplåtspapper.
  7. Bre över fyllningen på den mittersta tredjedelen. Skär skåror a ca 2 cm snett nedåt från mitten och ut (se bild längre ner) och vik över fyllningen.
  8. Grädda i 9-10 minuter, tills flättan fått lite färg (håll koll!).
  9. Låt svalna, och om du vill vara riktigt piffig så penslar du flätan med smält smör för att sedan doppa i sötströ. Så piffig var inte jag idag.
PROTEINBAK Recept TÅRTOR & KLADDKAKOR

PROTEINKLADDKAKA med jordnöt & salt karamell

Ikväll kommer min familj på middag. Jag tänkte bjuda på vegetarisk Yakiniku med kimchi, och till efterrätt blir det kladdkaka med glass. Eftersom jag tycker kladdkakor blir som godast när de fått ”stå till sig” ett dygn i kylen så gjorde jag den redan igår. Det blev en ljus kladdkaka med jordnötssmör och salt karamell. Förutom att jag använde jordnötssmör med salt karamell-smak, så slängde jag även ner två hackade proteinbars, Barebells senaste nyhet: den mjuka baren Salted Peanut Caramel. Det blev, inte helt otippat, en väldigt smarrig kladdkaka!


PROTEINKLADDKAKA med jordnöt & salt karamell

18cm i diameter

Du behöver:

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform (som har en diameter på 18 cm)
  2. Blanda alla torra ingredienser (utom proteinbarsen) i en bunke.
  3. Tillsätt (flytande) kokosolja, jordnötssmör, fibersirap och ägg och arbeta ihop till en deg.
  4. Tryck ut degen i den förberedda formen, toppa med proteinbarsen som du hackat i mindre bitar. Tryck ner proteinbars-bitar lite i degen.
  5. Grädda i 10-12 minuter, ta ut och låt svalna helt i formen innan du lossar och skär upp (jag låter alltid mina kladdkakor övernatta en natt i kylen innan jag serverar den). Förvara i kyl.