Browsing Category

Vardagsuppdatering

Vardagsuppdatering

Hej Fuerteventura

I söndagskväll körde jag över Rut till hennes favorit-hundvakter Jonna och Oskar, då vi skulle upp och iväg tidigt måndag morgon. Klockan 5 ringde larmet och en kvart senare satt vi i bilen på väg mot Arlanda. En efterlängtad vecka i solen väntade, och strax före 10 lyfte planet mot Fuerteventura.

Jag hann nästan bli lite orolig när planet sjönk lägre och lägre och tillslut var läskigt nära havet, för att tillslut äntligen flyga in över land och landa. Jag har aldrig landat på en flygplats som ligger precis intill havet på det sättet haha.

Vi hoppade på transferbussen som tog oss till hotellet, närmare bestämt Playitas Resort. Vi fick ett rum högst upp på kullen och självklart var lilla tåget som annars tar hotellgästerna upp för backen trasig så vi fick snällt traska upp för alla örtifem trappor. Men utsikten från balkongen klagar vi ju inte på!

Det första vi gjorde när vi lämnat väskorna på rummet var att ta oss ner till den lilla supermarket:en som finns på området, för att kunna fylla kylen med dryck och hyllan i köket med salta snacks. Ja och så köpte jag orimligt dyra flipflops men såhär några dagar senare känner jag nästan att de var värda varenda krona för de är sååå sköna och jag hatar att gå runt i gympaskor. Helst hade jag gått barfota hela tiden men flipflopsen får vara okej när vi ska in på restauranger och sånt.

Efter inhandlingen av nödvändiga-saker-på-semestern så tog vi oss ner till stranden och havet. Solen började gå ner och det var himla himla fint. Vi gick längs strandpromenaden så långt vi kunde åt båda håll och bara njöt av värmen från kvällssolen.

Det blev kväll och vi åt middagsbuffé i hotellets restaurang. Mycket mat och inte minst en stor efterrättsbuffé. Vi la oss mätta och nöjda!

Tisdag morgon och jag tog mig ner till gymmet efter frukost. Det här är visserligen ett träningshotell men gymmet är väl inte det bästa jag besökt direkt. Det är nog mer fokus på grupp-pass och simning och sådana saker. Men det duger, helt klart!

Sedan hängde vi vid poolen heeeela eftermiddagen. I varsin solstol med varsin bok , med paus för strandtennis när Fanny blev för rastlös, gick timmarna snabbt.

När klockan började närma sig tidig kväll gick vi upp på rummet och bytte om och packade ryggsäcken, för vi tänkte ta oss över berget (som ni skymtar i bakgrunden på bilden ovan) till närmsta by för att äta middag. Det tog oss drygt 1,5 timme och vi timrade solnedgången perfekt.

Efter middagen tog vi taxi tillbaka till hotellet och gick raka vägen till buffén för att äta efterrätt. Sen slocknade vi rätt direkt väl tillbaka på rummet.

Vi har noll och inga planer för resterande vecka. Förhoppningsvis blir det några träningspass tränade och jag hoppas få till någon löprunda också, eftersom temperaturen är så behaglig. Men vi får se. Mest njuter jag av sällskapet och att inte ha några måsten överhuvudtaget.

Träning Träningsövningar Vardagsuppdatering

2023’s första dagar

Vips så har nästan två veckor på det nya året passerat! Jag är flitigare på att uppdatera min instagram, men jag vill ju hemskt gärna hålla liv i bloggis också så här kommer en liten sammanfattning av vad 2023’s första veckor innehållit för min del.

Först och främst: det har chillats. Det har mysts. Vi börjar komma iordning på riktigt här hemma (även om det är flera projekt kvar) och vi trivs så himla bra! Jag har börjat få upp tavlor på det som jag planerar ska bli en hel tavelvägg, runt tvn, och om två veckor byggs det in garderober i sovrummet.

Det har tränats. Jag har också börjat filma pass lite mer, på min instagram har jag delat ett ryggpass, ett benpass, en video med favoriter för magen, och nu senast ett helkroppspass.

Igår delade jag också ett recept på MAGISKA proteinbars i tre lager. Återigen, HÄR har du en direktlänk till det!

På tal om ätbart bestämde vi oss för att testa Hellofresh en vecka. Vi litade inte på att ”2 portioner” skulle mätta oss så vi körde på 4 portioner per rätt, och tur var väl det för gårdagens middag räckte bara till oss två + en liten matlåda.

Jag har också påbörjat en ny kurs. Det är inte skitkul, ska erkännas, och redan i första inlämningsuppgiften blev det smärtsamt tydligt hur svårt jag har när frågor inte är TYDLIGA. Jag blir provocerad och närmst paralyserad, vet inte hur jag ska svara på en fråga som inte är superdupertydlig. Framför allt inte när man är begränsad till att svara med bara några hundra ord. Det är väl nackdelen med att studera på distans, för det hade varit lättare om jag haft en fysisk lärare och bolla med. Jag har visserligen rätt till extra stöd osv men det är inget jag upplever att jag fått under dessa studier. Tyvärr.

Meeeed det sagt ska jag nu ändå försöka få till svar på de värdelösa frågorna i den första inlämningsuppgiften. HEJHOPP

Vardagsuppdatering

Risgrynsgröt, soliga promenader och extended family — julen 2022

Vi inledde julafton som sig bör med risgrynsgröt och tända ljus, medan Rut tog sovmorgon och låg och snarkade i sovrummet.

Efter frukost rörde vi oss ut, Rut fick välja väg och ville som alltid att gå längs gågatan i stan. Vi var i princip ensamma ute, och det var så vackert med snön som glittrade i solen som gick upp över de tomma gatorna.

Medan Rut värmde upp sig efter promenaden bytte jag om och tog mig till gymmet för en snabbt markpass. Det stod 8×8 på 80kg på dagens schema och det kändes alldeles lagom en dag som igår.

Sedan tog jag mig hem för en dusch och ombyte, innan jag körde och hämtade familjen från Ukraina, låt oss kalla dem A med barn. Jag har inte skrivit eller uppdaterat så mycket om dem efter att vi kom till Sverige, och det har varit ett medvetet val. Men jag får frågor ibland om vad som ”hände” med dem och svaret är att jag, såklart, har fortsatt hjälpa dem. Men allt behöver liksom inte postas i sociala medier… Vi pratar de flesta dagar och ses ofta, och nu när det närmade sig jul frågade jag dem om de ville komma och fira svensk julafton med mig och min familj. Vilket de ville, så när jag plockat upp dem igår fortsatte vi ut till min mamma. Jag har inte så stor familj utan det var min mamma, hennes man och min lillebror, plus vår ”extended family” i form av A och hennes två barn nu då.

Jag tyckte om A och barnen direkt jag träffade dem. Jag har tänkt mycket modet som krävts av mamma A för att inte bara möta upp en främmande kvinna (jag) i Polen, utan sedan också sätta sig i hennes bil med sina barn och följa med till ett helt nytt land. Hon, de, måste varit så rädd. Jag kan inte ens föreställa mig. Men jag har gjort mitt bästa för att välkomna dem, och få dem att känna sig trygga. Och idag har vi en så fin relation, och jag tycker verkligen om dem jättemycket allihop. Att ha med dem på julafton kändes verkligen bara helt rätt.

Vi såg Kalle Anka, eller rättare sagt: Rut ockuperade soffan och hon såg nyfiket på Kalle Anka, medan vi andra människor satt på golvet runt bordet och åt pepparkakor och lussebullar och drack glögg och julmust. Det var mysigt. Sedan tog vi en promenad med hundarna innan det var dags att börja plocka fram all julmat. Runt 18 högg vi in och våra gäster verkade uppskatta både mat och dryck, själv njöt jag ärligt talat mest av sällskapet. Så fint att få spendera tid med människor man tycker så mycket om.

På tal om människor man tycker om fick vi äntligen till en ny bild på mig och min lillebror ihop. Det var väl typ 10 år sedan sist, minst. Det skiljer 6 år mellan oss och jag har en hel del skuldkänslor över att jag tog så mycket plats under tonåren, när jag blev sjuk och alla mest var oroliga över mig. Det skapade nog också en distans mellan oss, dels för åldersskillnaden men inte minst det faktum att jag lekte farligt nära döden medan han började upptäcka livet. Det smärtar mig att han inte hade sin syster under dessa år. Han är en av de smartaste jag vet, och garanterat snällaste.

När vi ätit klart av julmaten dukade vi undan och ställde fram det vi i min skånska familj kallar ”gottebord”. Helt enkelt ett julbord nr 2 bestående av godis av olika slag. Sedan åt vi godis och öppnade lite paket, pratade och skrattade och bara mös. Framåt 22 var vi trötta allihopa så jag, A och barnen rullade tillbaka till Uppsala.

Rut slocknade ungefär sekunden vi kom innanför dörren, och strax därefter somnade även jag. Det blev en fin julafton. Jag har alltid lite blandade känslor inför jul, då långt ifrån alla års julafton varit såhär mysig och fin för mig. Men i år blev det riktigt fint.

Vardagsuppdatering

Stjärnor och snö och sånt

På något vis kom julen lite för snabbt i år. Jag har inte riktigt hunnit fatta att vi tagit oss igenom både oktober och november och halva december och nu vips så är det mindre än två veckor kvar till julafton. Så julpyntet lyser med sin frånvaro här hemma. Jag har fått upp en (den enda jag äger) julstjärna i vardagsrumsfönstret, men det är också allt. Imorse drog jag fram en annan stjärna i papp som egentligen ska hänga i taket men eftersom jag har exakt noll uttag för sådana lampor i mina tak (det är spotar i de flesta rum) så fick den helt enkelt agera bordslampa nu. Ändå mysigt!

Vi har fått snö! Igår körde jag ut till min mamma så att Rut fick leka med sin bästis Olga (mammas hund) i trädgården. De leker så himla fint ihop, trots att Rut väger typ 4-5 gånger så mycket som Olga och lätt skulle kunna meja ner henne. Men det är snarare Olga som är ”rough”, Rut försöker mest hinna med haha. Gulligt hur som helst. Till kvällen sen åkte jag och firade en av mina äldsta vänner (vi har känt varandra i 27 år nu!) som fyllt 30. Det blev bubbel och mingel i några timmar innan jag kände att Rut varit ensam tillräckligt länge.

Som kompensation för en tråkig lördageftermiddag igår tog jag idag med Rutan till vår favoritskog. Två timmar och en mil bland snötyngda grenar var en perfekt start på dagen, tyckte vi nog båda!

Vad jag ska göra med det som återstår av denna söndag vet jag faktiskt inte riktigt. Eventuellt tar jag mig ner på stan för att köpa de sista julklapparna.

På tal om julklappar gav jag mig själv en tidig julklapp i form av nya möbler till mitt arbetsrum. Exakt allt runt skrivbordet+stolen är just nu kaos, men det ska jag också ta tag i. Någon slags förvaring ska väl in antar jag. Velar bara lite om vad för sorts förvaring… Hur som är jag väldigt förtjust i dessa nya möbler!

Förresten — för den som gillar inredning ”och sånt” så har jag gjort om det gamla ”hus-kontot” på instagram till att posta bilder från min lägenhet. Kontot har också fått byta namn, och heter numera roethlisbergerhome. Välkommen att följa!

Vardagsuppdatering

Amsterdam (mest mat)

I torsdags eftermiddag landade vi i Amsterdam och efter att ha checkat in på hotellet begav vi oss raka vägen ner på stan. Vi bara strosade runt, åt hamburgare och friterade lökringar till middag och köpte med lite godis och choklad att äta på hotellrummet.

Man blir ju lite seg och trött av att resa, i alla fall blir jag det, så vi slocknade rätt tidigt. Likaså vaknade jag tidigt, lite väl tidigt, klockan 05… inväntade ivrigt frukosten och blev inte besviken. God cappuccino, yoghurtbowl med granola, surdegsbröd, toast, frukt… mmm så mycket gott!

Efter frukost tog jag en löptur i den närliggande parken Westerpark, dryga 7 kilometer blev det och det var alldeles lagom.

Sedan tog vi oss ner på stan igen. Vi började med lunch: världens sötaste små pannkakor med choklad, crunch och vispad grädde.

SEN var det dags för ett besök på Tony’s Chocolonely ’s Super Store. Där kunde man göra egna chokladkakor med valfri choklad och addera smaksättning samt designa sin egen förpackning. Men det var så himla dyrt och man fick bara ha i två smaksättningar vilket jag tyckte var lite snålt, så istället köpte jag några kakor som inte säljs i Sverige. De var såklart lika goda som all Tony’s choklad, storfavorit hos mig!

Till kvällen hade jag bokat bord på en restaurang med ”modern indisk mat”, Miri Mary. Vi var så hungriga och det var så gott att jag helt glömde fota. Så kan det gå! Miri Mary är helt klart värt ett besök i alla fall, om ni någon gång besöker Amsterdam.

Planen för dagen är ännu oklar. Vi tar det lite som det kommer. Förmodligen blir det att strosa på stan igen, samt såklart att äta massa mer gott.

Vardagsuppdatering

Sedan sist

Nu var det länge sedan jag bloggade-bloggade, det vill säga ”skrev om livet”. Så här kommer ett inlägg om lite av det som skett sedan sist!

I slutet av oktober hade jag äntligen min efterlängtade tatueringstid, och min högra underarm pryds numera av Ruts vackra fejs.

Det har gåtts promenader. I massor. De bästa givetvis i skogen. Med Rut, såklart.

Det har ätits god mat. Bland annat på restaurang, hos goda vänner och på Pizza Hut längs vägen då vi tog en liten roadtrip en dag.

Det har svettats. Herregud vad det har svettats. Jag har nyligen kopplat ihop mina mediciner och det faktum att jag svettas rätt jäkla mycket. Men, fördelarna och vinsterna med medicinerna väger ju över lite svettningar (vilket tillsammans med muntorrhet är den enda biverkning jag har) alla dagar i veckan så det får jag leva med, helt enkelt! Mest svettas jag såklart i samband med träning, och det har jag ju också ägnat mig en hel del åt senaste tiden.

Jag har köpt ny kamera! Och såååå fin den är, är helt kär. Tänkte premiärfota (och filma!) med den i Amsterdam, dit jag åker nu i helgen.

Jag har också börjat få ordning på hemmet. Sakta men säkert blir det mer och mer ”jag” här hemma. Jag har också fått lära mig hur man gör saker, till exempel har jag fått upp skena i taket för gardinen i sovrummet, och jag har satt upp flera speglar och hängare på väggar. Känner mig således väldigt självständig och kapabel, haha. Framför allt så trivs jag så himla himla bra här hemma. Men än finns det saker kvar jag vill fixa, bland annat tänkte jag få upp tvn på väggen och hänga tavlor runt om, så det blir en tavelvägg. Sedan har jag beställt nya möbler till arbetsrummet som just nu är mitt ”kaosrum”, men som jag tänkte göra i ordning. I vår hoppas jag även få till att bygga in några garderober i sovrummet, som i dagsläget inte har en enda garderob. Hur som helst, såhär ser här ut just nu:

Nu ska jag ta tag i den här dagen! Imorgonbitti åker vi som sagt till Amsterdam, något jag sett fram emot länge. Planen är egentligen mest att bara va, strosa runt på gatorna och äta massa god mat. Kommer bli toppenfint!

Vardagsuppdatering

Ambassadör, boksläpp, poddmedverkan, resa till Polen — grejer som hänt den senaste tiden

Jag som lovat att blogga mer regelbundet (och oftare)… det gick ju inte så bra. Fan vet inte varför jag inte får till det. Livet innehåller visserligen mer nu, än när jag bloggade som flitigast. Men i mitt huvud snurrar ju tankarna i samma fart som alltid, jag har bara sällan ro att slå mig ner och formulera dem i skrift. Jag skriver kortare texter på min instagram ibland, om saker som vad det ens ÄR att ”vara stabil” och vad som egentligen ger livskvalité och livsglädje. Men det är något annat med bloggen, här är jag inte begränsad med ett maxantal ord, och på något vis känner jag att det är ni som fortsätter titta in här som överhuvudtaget är intresserade av att läsa lite längre texter. För instagram, tja jag vet inte. Det är ju något helt annat. Helt enkelt.

Men för att sammanfatta vad som hänt sedan sist jag skrev här i bloggen, så kommer här en liten uppdatering! Från livet, osv.

Vi åkte ner en supersnabbis till Nerja, Spanien. Trots att vi bara var nere i två dygn hann vi mycket; vi sprang löprundor innan frukost, åt pizza och poké bowl och massa annat gott, strosade på pittoreska smågator och tränade på världens mysigaste lilla gym.

Väl hemma igen gick Fonden för Psykisk Hälsa ut med den glada nyheten att jag är deras nya ambassadör. Det innebär helt enkelt att jag förutom att fortsätta prata om psykisk ohälsa och psykisk sjukdom, vilket jag såklart aldrig kommer sluta med, förhoppningsvis även kommer göra mer konkret för att dels dra in pengar till forskning men också för att ja, ni vet, få folk att fatta lite mer.

Och just ja, jag glömde nästan! Min bok finns nu ute till försäljning! Woho! Så himla roligt och jag är så-himla-glad över alla som redan köpt den, över de fina meddelanden jag fått och när någon taggar mig när de gjort recept ur boken. Har du inte köpt boken och är sugen är det hos Tyngre den finns; Proteinbak — 37 proteinrika och sockerfria recept. I samma veva som boken kom upp i shoppen gästade jag även Alex och Andreas i Tyngre radio (avsnittet hittar ni HÄR), vi snackade dels om boken och bakning såklart, men också om mina diagnoser och hur de påverkar mig och mitt liv. För varje såld bok skänker jag 10 kr till Hjärnfonden.

Sen blev vi, precis som alla andra, varse om vad som sker inte allt för långt härifrån. Jag talar såklart om Ukraina. Vi har talat mycket om det här hemma, vi har swishat pengar men det har inte känts nog, klumpen i magen växte sig liksom bara större. Så i förra veckan bestämde vi oss för att ta ledigt från jobb några dagar, för att köra till Polen. Jag har flitig kontakt med både en organisation på plats (A Demand For Action) och vänner och bekanta som är där nu. Vi kommer åka nu på torsdag, lämna förnödenheter och hjälpa till. Eventuellt kommer vi hjälpa människor som vill till Sverige hit, det lämnar vi öppet. Plats i bilen hem har vi i alla fall.

Jag har postat om detta, både på min instagram och i några Facebook-grupper. Det är fint att se hur människor vill bidra, och vi har samlat in massa bra saker vi ska ta med oss ner. Högst upp på priolistan vi fått skickade till oss från organisationen står first aid kit’s, proteinbars, sovsäckar och liggunderlag, så det är såklart vad vi prioriterar. Eftersom jag personligen tänker en hel del även på djuren, och jag veta att många försöker få med sig sina djur i flykten, så har vi valt att även ta med saker som hund- och kattmat. Hygienprodukter har vi också samlat ihop en hel del.

Vi är redo att stå för de kostnader det innebär för oss att åka ner med en bil fullastad av förnödenheter, och eventuellt få med oss människor hem, men eftersom jag vet att många som sagt vill bidra så tar vi även emot swish. Vill du bidra med en slant gör du det genom att swisha till 0704734748

Slutligen, något de senaste veckorna innehållit mycket utav, precis som exakt alla andra veckor: Rut-mys. Herregud vilken mysgroda hon är. Helst ligger/sitter hon PÅ mig. Och inte mig emot! Jag älskar att ha henne nära.

…och med den sötnosen rundar jag av här. Det var en liten update ur mitt liv. Jag vill säga att jag ska bli bättre på att uppdatera här i bloggen men helt ärligt, jag vet inte om jag kommer kunna hålla det löftet. Men att sluta helt känns inte heller aktuellt. Jag har skrivit i 10 år (!) nu tror jag, och jag vill liksom inte säga hejdå. Så nä, bloggis blir kvar. Jag får faktiskt bara skärpa mig.

Vardagsuppdatering

Polaroidbilder från årets första veckor

Snart är vi två veckor in i 2022 och jag ska helt ärligt säga att det här med nyår inte är ”en grej” för mig. Alls. Jag har nog aldrig avlagt ett nyårslöfte och så heller inte detta år. En del tycker att man ska ha mål istället för löften, men jag vet inte… måste man? Jag har sänkt mina krav så avsevärt, jag är liksom nöjd om jag inte blir sjuk (dvs slipper skov i min bipolaritet). Men visst, det kan man väl kalla för ett mål, att hålla sig frisk. Antar jag.

Jag vill däremot alltid, nytt år eller mitt i ett pågående, ta chanser när jag får dem och jag vill följa min magkänsla dit den tar mig. Jag är optimistisk inför 2022, för 2021 var inte så himla dumt ändå.

Det där med att blogga mer regelbundet gick ju inte så bra dock, nu var det över en vecka sedan jag postade något här. Är det något jag lärt mig i livet så är det att börja om, satsa på nytt och att ge sig fan på att det ska gå. För tillslut går det. Alltid. Så vi gör ett nytt försök! Jag tänkte berätta lite vad jag pysslat med de senaste två veckorna, och bildsätter det hela gör jag med ett gäng polaroidbilder.

Experimenterat med vetegluten

Äntligen äntligen tog jag tag i något jag tänkt att göra i många många månader, om inte år. Jag beställde hem vetegluten. Kort info: vetegluten, eller seitan, är tvättat vetemjöl där stärkelsen renats bort och det som återstår är veteprotein (alltså gluten). Det används bland annat för att göra köttliknande produkter, jag har sett recept på allt från julskinka gjord på seitan, till trådig biff (som typ pulled pork, fast ja, vego då), till möra filéer eller nuggets. Det finns tusentals recept på nätet och jag har velat prova så länge. Nu tog jag alltså tag i det och köpte hem 2 kilo vetegluten från Happyvegan.se

Jag har bara hunnit testa ett recept hittills, men det blev så himla bra! Jag gjorde no-chicken-filéer i en kryddig glaze. Konsistensen är on point men jag vill laborera lite mer med smaksättningen (man måste smaksätta ORDENTLIGT för att det ska smaka något överhuvudtaget) innan jag postar receptet. Håll ut och håll utkik!

Rut har opererats och påbörjat inskolning till ”den perfekta gymhunden”

Några dagar in på året lämnade jag en tidig morgon av Rut på djursjukhuset för en titthålsoperation. Hon var plötsligt halt för några veckor sedan och allt tydde på att det var korsbandet som antingen var skadat eller helt av. En titthålsoperation var bokad, och om de såg att korsbandet var skadat skulle de direkt efter göra en större operation. Som skulle innebära ett halvårs rehab, minst. Kirurgen ringde dock vid lunch och sa att korsbandet var helt intakt! Så ingen större operation krävdes utan jag fick hämta hem Rut redan några timmar senare. Hon var helt skakad och väldigt ynklig, och det var först dagen därpå hon sakta blev sig själv igen.

Eftersom hon inte skulle slicka på de små hålen de gjort för operationen fick hon en stor tratt att ha på sig. Den accepterade hon EJ. Så, istället fick jag helt enkelt vara med henne 24/7 för att ha koll så hon inte slickade. Vilket även innebar att om jag ville träna fick Rut hänga med till gymmet. Hon överraskade mig genom att vara helt lugn, och efter att ha sniffat lite på hantlarna och prylarna inne på gymmet la hon sig helt enkelt i sin bädd och sov där tills jag var klar. Perfekt!

Julen städades officiellt ut ur huset

När nyår är förbi vill jag gärna snabbt få undan allt vad jul heter. Så granen, julstjärnorna och den lilla juldekoration vi haft framme, packades ihop och flyttades ner i källaren igen inför nästa år. Nu längtar jag tills tulpanerna börjar poppa upp i rabatterna, så jag får fylla huset med färgglada buketter istället, och liksom känna att våren kommer!

Jag fick för mig att jag ska bli bra på att rita/illustreraiPad

Ja, det är alltså något jag har exakt noll erfarenhet av, men under senaste tiden lockats allt mer att testa. Nu ägde jag dock ingen iPad så när jag väl bestämt mig för att införskaffa en, och sett att det skulle ta hela TRE dagar innan jag fick hem den, satte jag mig istället i bilen och körde till Täby och Apple Store. Med mig hem kom alltså en iPad, en penna och ett flashigt tangentbord. Min tanke är att detta, förutom att vara något jag ritar och illustrerar på, även ska få ersätta min MacBook när den så småningom dör. Iallafall motiverade jag det dyra köpet så, haha.

Jag hade förstått att programmet Procreate var ”the shit” när det kommer till att rita och illustrera på iPad, så det köpte jag direkt. Sedan köpte jag även en nybörjarkurs för att lära mig the basics i programmet. Nedan kan ni se min första uppgift i kursen; att rita av ett äpple. Needless to say; jag ÄLSKAR detta. Sedan jag blev klar med kursen har jag följt några steg-för-steg-guider på YT för att nöta tekniker och få in vanan.

Jag fick ett paket från Nutsfabriken

Efter att Nuts Fabriken sett mitt senaste recept med tillhörande video (HÄR hittar ni videon), där jag använde deras jordnötssmör i smaken ”salt karamell”, ville de skicka ett paket med lite fler av deras nötsmör. Hittills har jag bara hunnit smaka mandelsmöret, men det var riktigt bra! Ser mycket fram emot att smaka limited edition-smaken ”pumpkin cake”, tror det är antingen en hit eller en flopp. Som de flesta limited edition-smaker ju är. Antingen eller, liksom.

Vi har blivit med grind!

Ja, äntligen. Äntligen har vi fått upp grinden. Jag har verkligen fått testa mitt tålamod sedan vi flyttade till huset och direkt satte igång med flera projekt (först gymmet, sen mur och staket, sen pool, altan och utekök). Helst hade jag sett att allt blev klart igår. Men saker tar tid, framför allt när man gör allt själv (och med ”man” så menar jag M, som är den som faktiskt GÖR saker. Jag planerar och ritar och beställer och pekar med hela handen, men det är han som i slutänden GÖR sakerna).

Men nu står den alltså där! Vi kan tyvärr inte bygga klart muren (som kommer från vänster om man står så som bilden är tagen) förrän att temperaturerna håller sig stabilt på plussidan. Men det ser onekligen pampigt ut redan nu!

Vi har haft årets första date night på stan

Vi försöker gå ut och äta regelbundet, kanske 1-2 gånger i månaden eller så. Personligen tycker jag det är allra mysigast att göra det en vardag. Det känns liksom lite vardagslyxigt! Igår var vi på Jay Fu här i Uppsala, och maten var god. Men vi fick vänta lite väl länge på maten (medan de som satt vid bordet intill oss, som kom en bra stund efter oss, fick sin mat långt före oss.. märkligt). Jag brukar alltid rekommendera Jay Fu när jag får frågan om bra ställen att äta på i Uppsala, och även om gårdagens besök inte var samma klass som vanligt, varken maten eller servicen, så står jag fast vid att restaurangen är värt ett besök. Något pricy, framför allt om man vill dricka vin till maten. Men menyn är full av spännande smaker och kombinationer.

Jag har den senaste tiden frångått att äta 100% vegetariskt, för att vid enstaka tillfällen äta fisk/skaldjur. Exempelvis om jag går ut och äter, då äter jag oftast vego men ibland fisk eller skaldjur. Igår åt jag tempurafriterade räkor och grönsaker (ok det var EN räka, resten grönsaker. Men det var gott!) till förrätt och till huvudrätt hällgrillad röding (med miso, skaldjurs- och morotssås, variation på morot, blodgrape, hummersmör och hummerfylld vårrulle). Visst lät det magiskt? Tyvärr var den lite sådär. Alltså, god var den absolut, men lite… tråkig. Lite för mycket en och samma smak rakt igenom. Inga överraskningar. Inget som bröt av. Och helt ärligt lite för mycket hummer.


Sådär hörrni! Det var ett gäng polaroidbilder och tillhörande info från mina första veckor av året. Jag har skrivit det här inlägget sittandes på cykeln på gymmet, men egentligen vill jag bara gå in och rita på min iPad haha. Så det är vad jag ska göra nu! Hoppas ni har det bra där ute i januarikylan, och att ni vill fortsätta kika in här hos mig under året.

Recept Vardagsuppdatering

Veterinärbesök, feministisk konst, boktips, julmys och Buddha bowl

De senaste veckorna har jag ägnat mycket till åt att oroa mig över Rut. Hon var plötligt halt en kväll för några veckor sedan, och i måndags hade vi äntligen tid hos veterinären. Det verkar som att korsbandet är skadat, men hur illa vet vi inte ännu. Min lilla tjej, som trots smärta och tråkiga dagar bestående av bara vila, är lika glad och mysig som alltid. Hos veterinären delade hon ut pussar i vanlig ordning och fick mycket beröm för sitt trevliga temperament.

Dagen innan veterinärbesöket var jag på kreativa feministers julmarknad, där jag bland annat köpte två prints av två av de coolaste och klokaste kvinnorna jag vet; Natashja Blomberg och Fanny Åström. Såhär fint hänger de här hemma nu:

I veckan fick jag också hem en liten bok, närmare bestämt en diktsamling: Ångestens mamma, en diktsamling om psykisk sjukdom och vardagsångest. Skriven av min fina vän Christian Dahlström, som ju driver podden sinnessjukt, ni vet. Och har skrivit andra böcker som jag tipsat om förut (min favorit är ”Kalla mig galen”). Den här nya diktsamlingen kan du antingen googla dig till, eller köpa direkt hos Christian HÄR (där kan du få den signerad också!)

Igår fick vi äntligen upp julgranen också! Och inte minst de över 50 meterlånga ljusslingorna som jag kämpade länge med haha. Men visst blev det fint?! Jag tror jag ska pynta den lite mer, det vill iallafall M att jag gör, även om jag faktiskt gillar den såhär… med bara ljusen liksom. Tycker det blev fint. Men jaja, några kulor och rosetter kommer nog upp senare idag.

Rut höll mig såklart sällskap medan jag höll på med granen. Hon är om möjligt ännu lite mer efterhängsen än vanligt, nu när hon inte gör något om dagarna. Jag får inte vara ifred en minut. Men det gör mig ingenting, hon är världens bästa så jag välkomnar alltid hennes sällskap.

Och slutligen, gårdagens middag. Wow! Så himla himla gott. Och enkelt! Buddha bowl. I botten hade vi baby spenat, och på det själva maten, vilket var ugnsrostad sötpotatis, blomkål och kikärtor. Gott kryddade naturligtvis! Och självklart (!) en jättegod sås på tahini över det hela. Och en halv avokado till. Recept under bilden.

  • Sätt ugnen på 200 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
  • Tärna sötpotatis, lägg på plåten och ringla över lite olivolja och salta. Blanda. In i ugnen 10 minuter.
  • Under tiden; blanda ihop 2 tsk spiskummin, 2 tsk paprikapulver, 2 tsk salt, lite nymald svartpeppar, 2 tsk honung eller sirap och 2 msk olivolja i en stor bunke.
  • Bryt ner 1 litet (eller 1/2 stort) blomkålshuvud till buketter och ner i marinaden. ner med 1 tetra kikärtor också. Blanda väl.
  • Ta ut plåten ur ugnen, och lägg blomkålen och kikärtorna intill potatisen. Skär också en rödlök i klyftor och sprid ut på plåten. Om i ugnen igen i 20 minuter.
  • Gör under tiden såsen: mixa ihop 6 msk tahini, saften från 1 lime, 2 msk honung eller sirap, 4 tsk japansk soja, 4 msk vatten, salt och svartpeppar.
  • Servera och njut!

Nu ska jag ta tag i den här lördagen, hoppas ni får en fortsatt fin helg!

Vardagsuppdatering

Välkommen december

Vi har glidit över i december och än har det julpyntats exakt noll här hemma (när ska man börja? Vad är liksom normalt? Jag har ingen aning). Eller vänta nu ljög jag, jag köpte faktiskt en supersöt prickig julstjärna i förra veckan som ju visst åkt upp i fönstret i köket. Men det är också allt. En julstjärna. Så himla mycket mer lär det inte bli heller, jag är inte mycket för små tomtar och sådana prydnader. Det blir några fler stjärnor i fönsterna, och en julgran då. Med tanke på att första advent redan passerat kanske det är läge för mig att rota fram adventsljusstaken? Gah, varför blir jag lika överraskad och överrumplad varje år såhär års, liksom ja — julen kommer. Samma tid varje jäkla år. Ändå är jag aldrig riktigt med i matchen.

Hur som helst. Innan december kom och ”överraskade” mig så hade vi ju en november. En november som M varit sjuk mer eller mindre rakt igenom, medan jag hållit mig någorlunda kry *pepparpeppar*. Den senaste veckan har jag dock dragits med en djävulsk huvudvärk och ”gegg-känsla” i skallen, vilket kanske antyder att jag kommer bli sjuk jag med. Eller så är det såhär sjuk jag blir, inte värre, hoppas på det!

Hur som helst. När man är sjuk ska man äta gott, det är sedan gammalt. Okej jag tycker alltid att man ska äta gott, men såhär då: när man är sjuk får man beställa extra mycket färdigmat. Och man får skicka sambon att köpa gottis hur många gånger man vill. Så, vi har ätit mycket gott. Och mycket gottis, har det blivit. Favorit-hämtmaten hos oss är fortfarande poké bowls (har ni tröttnat på mitt babbel om poké bowls? Synd, jag kommer ej upphöra)

Innan jag började känna mig krasslig mötte jag upp min mamma och lillebror för en middag på stan. Vi syskon ville bjuda mamma på födelsedagsmiddag, och valet föll på Lillys här i Uppsala. Jag gillar verkligen ställen där man kan beställa in flera mindre rätter, dela och smaka av varandra. Lillys har blivit något av ett favoritställe för mig; god mat, inte för dyrt, mysig atmosfär.

Nog om mat nu. För dryga vecka sedan tog vi äntligen emot vår altandörr! Den beställdes för en himla massa månader sedan men pga pandemi osv blev den försenad. Men nu, nu står den här! På parkeringen. Fortfarande inpackad. Och där lär den få stå tills våren, då vi ska riva ut befintligt fönster i köket och sätta in dörren istället. Det var inte det lättaste att hitta en dörr som passade huset. Rättare sagt gick det inte alls, att hitta den dörren vi ville ha. Så tillslut fick vi beställa en dörr som tillverkades efter våra önskemål. Och den blev jubra! Kommer passa perfekt!

Förra helgen var vi på julmarknad, jag och lilltjejen och min mamma. Vi kollade på olika hantverk, beundrade vackra stenar, köpte massa godis och så avslutade vi med en ansiktsmålning. Toppendag!

Jag har också köpt ett underbart print. Det är ett foto taget av Anders Ängsvik, på Beckomberga sjukhus. Jag köpte det dels för att jag verkligen gillar fotot, men kanske mest för att stötta Christian Dahlström och det han gör (bland annat driver han den fantastiska podden Sinnessjukt, och så har har skrivit flera bra böcker. Julklappstips: Christians bok Kalla mig galen. Jättebra bok!)

Jag har printen ”Garbo”, det finns ytterligare 5 motiv i serien, du hittar alla här.

Det som tagit upp min tid och mina tankar mest senaste veckan är Rut. Förra tisdagen var hon plötsligt lite halt på höger bak. Högst oklart vad det beror på, men efter ett besök hos mamma (som är veterinär) misstänker vi ev korsbandet. Vilket inte är toppen, direkt. Vi har fått tid på djursjukhuset på måndag så tills dess är det vila, smärtstillande och antiinflammatoriskt som gäller. Rut är väldigt duktig, om än något uttråkad såklart. Jag försöker kompensera med extra mycket gos och sällskap, nu när hon inte får busa eller gå på promenader.

Det var lite bilder från min november det! Nu ska jag ta tag i den här dagen. Kanske ska de där julstjärnorna rotas fram ur källaren? Kanske ska de till och med komma hela vägen till fönstren??