Den här godingen försvann på cirka fem minuter i det här hemmet. Men alltså. Jag menar. Det är ju ändå en kladdig brownie fylld med salt kola. Så ja.
BROWNIES med salt kolafyllning
receptet ger ca 5 stora brownies
Du behöver:
- 2 msk (35g) hasselnötssmör
- 2 msk (30g) kokosolja
- 2 msk (35g) Barebells hasselnötskräm
- 1 ägg
- 1/2 dl (75g) fibersirap gold
- 2 dl (65g) mandelmjöl, EJ fettreducerat
- 4 msk (30g) kakao
- 1/2 tsk bikarbonat
- 1/4 tsk salt
- 80g sockerfria Werthers original
- 2 msk grädde
- flingsalt
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Rör ihop hasselnötssmör, kokosolja, hasselnötskräm, ägg och sirap i en bunke (för hand med sked eller handvisp)
- I en annan bunke, blandar du resterande ingredienser (kolor, grädde och flingsalt)
- Vänd ner den torra blandningen i ägg/nötsmörs-blandningen och rör ihop till en jämn smet.
- Fördela ca 2/3 av smeten i en brödform (jag använder en i silikon, använder du en vanlig är det en god idé att ha ett bakplåtspapper i botten) och grädda i 5 minuter.
- Gör under tiden kolasåsen; smält ihop kolorna med grädden på låg värme i en liten kastrull. Häll över den förgräddade browniebotten, strö över flingsalt och klicka över resten av browniesmeten.
- Grädda i ytterligare 10-15 minuter, använd teststicka. Låt svalna helt, och gärna övernatta i kylen, innan du skär upp och serverar.