Browsing Tag

protein bites

Fannys Favvo Inspiration och pepp kitchenstories Kost Recensioner Vardagsuppdatering

GLASSGOTT

Att jag tycker att glass är bland det absolut bästa i hela världen, har jag berättat för er otaliga gånger. Nu i sommartider är det onekligen glassäsong, men för mig finns det ingen säsong då glass inte är en obligatorisk himla fin del av vardagen. Det finns alltid plats och tid och tillfälle för glassätande – alltid!

För någon vecka sedan samlade jag mina absoluta favoriter av mina egna glassrecept i det här inlägget, men faktiskt – jag köper en hel del glass i butik också. Precis som med choklad, så har jag någon fix idé av att allt och alla varianter måste smakas. Någon måste ju offra sig för att grundligt utforska utbudet, eller hur? Precis. Jag har tagit på mig den.

I helgen provade jag de två nya smakerna från Lohilo. Ärligt talat har jag tidigare bara provat Lohilo-glass på mässor och event, och varför jag inte köpt hem dem kan jag inte svara på för jag har alltid gillat dem. Det har finslipats på både innehåll och proportioner för att optimera konsistens och smak mellan de olika batcherna, och den här, den tredje batchen, är verkligen topp. Nu är ju jag lite glassnörd och förmodligen vad som klassas som kräsen, så med handen på hjärtat trodde jag kanske inte riktigt att jag skulle tokdigga de här två så mycket som jag gjorde.

Tre byttor glass, två personer, en lördagkväll – och jag kunde inte spenderat kvällen bättre!

lohilo1De nya smakerna kommer ut i butik NU denna vecka, och jag vet i alla fall en som kommer springa direkt till frysdisken på den lokala ICA’n senare idag..

Inspiration och pepp Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept Vardagsuppdatering

Snabb vardagsmat: Spicy Chicken Bits

Chickenbits är en (hos mig) bortglömd favorit. Man kan panera kyckling (eller annat djur/vegetariskt alternativ såklart) med lite vad som helst. Jag har provat med kokosflingor som absolut är gott men det smakar då givetvis kokos och jag tycker konsistensen blir för ”mjuk” – panering ska ju vara krispigt, visst!?

Det jag hade i bakhuvudet redan när jag klickade hem protein bites härom veckan var att jag ville göra just en smakrik, riktigt krispig, panering. Sagt och gjort – igår slängde jag ihop ett gäng frasiga chicken bits och åt till lunch. Det är himla enkelt och med smaksatta ”chips” som panering behöver man inte ens krydda. Jag åt mina till en salsa som bestod av 1/2 mango, 1 tomat och 1/2 avocado. Dressingen var två skedar goji/mangodressing som jag rörde ut med en liten skvätt mjölk. Gott, enkelt och snabbt – bra vardagslunch! Eller middag för den delen.

proteinchickenbits1

De där protein bites:en är förresten grymt goda. Visste inte riktigt vad jag skulle vänta mig, men de smakar mycket, är lätta och riktigt krispiga. En påse krossade jag nu, det blev lagom att panera en kycklingfilé med.

proteinchickenbits2

För ja, det man behöver är kyckling skuren i lagom stora bitar, en skål med valfritt mjöl (jag använde på sesammjöl), en skål där man vispar upp ett ägg, och slutligen krossade protein bites. Eller vad man nu behagar panera med.

proteinchickenbits3

Först ner och vända i mjölet:

proteinchickenbits4

Sedan via ägget och vidare till paneringen:

proteinchickenbits5

Ut på en plåt och in i ugnen på 200 grader i cirka tio minuter. Bara att skära i en chicken bits för att se, i min ugn tog det i alla fall knappa tio minuter.

proteinchickenbits6

Ja – det var det! Har någon av er något skoj tips eller trix när det kommer till panering? Jag har även provat med hackade nötter, det blir också väldigt gott (förutsätter givetvis att man gillar just nötter) och det är framför allt ett enkelt och kul sätt att variera maten 🙂