Två varianter av Protein-Rocky Road

När jag fotade Barebells proteinbars inför lanseringen tidigare i höst blev jag genast förtjust i kolasåsen i casew-baren och det härliga krispet i både kokos- och C&C-baren. Det tog inte många dagar innan jag ville använda dem i årets första julgodis – de kändes ju som gjorda för att ingå i protein-rocky road. Det här var i början av september alltså, och jodå, det gick finfint att äta julgodis redan då!

Jag gjorde två varianter; en med vit choklad, kokos, blåbär och krisp och en med mjölkchoklad, cashew, kola, cookie-krisp och så lite mer choklad. Båda varianterna blev supersmarriga!

VIT PROTEIN-ROCKY ROAD med kokos & frystorkade blåbär

Du behöver:

• 100g vit choklad (jag använde Cavalier’s vita choklad med riskrisp)
• 1 msk kokosolja
• 4 msk kasein, jag använde Tyngre Vaniljdrömmar
• en nypa salt
• frystorkade blåbär (ungefär en näve)
• 2 st kokos-proteinbars från Barebells

Gör såhär:

1. Skär proteinbarsen i bitar, cirka 1×1 cm, ställ åt sidan.
2. Bryt chokladen i mindre bitar och smält i micron eller över vattenbad. När den är smält, rör ner kokosoljan och tillsätt salt.
3. Strö över kasein och rör ordentligt så du får en helt slät chokladsmet. Vänd ner proteinbars-bitarna och sist de frystorkade blåbären.
4. Klä ”någon typ av form” (en ugnsform eller plastburk eller liknande) med plastfolie, och bre ut smeten däri. Låt stelna i kyl och skär sedan i bitar.

PROTEIN-ROCKY ROAD med cashew, kola & krisp

Du behöver:

• 100g mjölkchoklad, jag använde steviasötad från Nick’s
• 1 msk kokosolja
• 4 msk kasein, jag använde Tyngre Kladdkaka
• en nypa salt
• 60g (1 dl) cashewnötter
• 1 Caramel Cashew-proteinbar från Barebells
• 1 Cookies & Cream-proteinbar från Barebells

Gör såhär:

1. Skär proteinbarsen i bitar, cirka 1×1 cm, och hacka nötterna. Ställ åt sidan.
2. Bryt chokladen i mindre bitar och smält i micron eller över vattenbad. När den är smält, rör ner kokosoljan och tillsätt salt.
3. Strö över kasein och rör ordentligt så du får en helt slät chokladsmet. Vänd slutligen ner proteinbars-bitarna och de hackade nötterna.
4. Klä ”någon typ av form” (en ugnsform eller plastburk eller liknande) med plastfolie, och bre ut smeten däri. Låt stelna i kyl och skär sedan i bitar.