Är du ute i sista minuten inför påskhelgen? Har du bara en halvtorr och trist överbliven bit kaka kvar efter förra helgens bak? Perfekt! Då tycker jag du ska göra cakepops!
Cakepops: (6-8 st)
- 100g överbliven mjuk kaka, av typen sockerkaka (jag använde rester av den här blondien)
- 30g cream cheese
- choklad
- strössel till garnering
- träspett eller glasspinnar
Gör såhär:
- Mixa kakan till ett smul och blanda (för hand) ihop med cream cheese till en fast och smidig deg.
- Rulla till bollar, stick ner ett träspett/en glasspinne i varje boll och ställ in dem i frysen en halvtimme.
- Smält chokladen, doppa försiktigt bollarna och garnera med strössel*
- Förvara i kylen.
* Eftersom bollarna kommer direkt från frysen stelnar chokladen rätt fort, vilket innebär att man får vara snabb att garnera så strösslet fastnar i chokladen innan den stelnat.
Mer påskgodis: mörk chokladtryffel med passionsfruk och krispig citron- & kokostryffel