Browsing Tag

Smiling

lifestories Vardagsuppdatering

Glass, glass och lite mer glass

Den där konstiga känslan i kroppen jag började känna av i början av veckan visade sig inte helt otippat vara en förkylning. En rejäl sådan, och jag har legat mer eller mindre däckad sedan i tisdags. Normalt undviker jag olika typer av smärtstillande och febernedsättande mediciner såhär vid ”vanliga sjukor”, mest för att det känns onödigt. Jag vet ju att i slutänden är det som gör en frisk ändå ”de tre v:na”, det vill säga Vila–Vätska–Vänta. Plus att jag inte vill ”lura mig själv” att jag är kryare än jag i själva verket är, göra lite mer än jag kanske egentligen skulle orkat, och på så vis dra ut på sjukan längre än nödvändigt.

Men efter fyra dagar som zombie och en feber som bara stigit trots total vila (det har helt enkelt varit konstant soff- eller sängläge) tog jag igår ändå en dos paracetamol+ipren. Den gjorde väl ingen större skillnad direkt, för när jag några timmar senare tog tempen hade febern ändå ökat ytterligare en grad. Jippi.

Något som däremot alltid känns bra för krassliga kroppar, och inte minst tjocka halsar, och definitivt själen och humöret såhär när en känner sig som en enda stor, vandrande basilusk själv – det är glass. Glass kommer tätt efter choklad på listan över mina ätbara favoriter, så just glassätande har varit min huvudsakliga syssla de senaste dagarna. Eftersom variation i kosten är väldigt viktigt, ni vet, så har jag givetvis varierat min glass. Lite såhär har det sett ut:

sjukdagar1Efter några månaders uppehåll blev jag glatt överraskad när jag torsdags fick hem The Healthy Box’s marsbox, som med tanke på rådande sjuk-status inte kunnat haft en bättre timing. Så min torsdagslektyr blev senaste numret av topp hälsa, mitt lilla torsdagssnacks blev en rawenergy-bar, och så torsdagsglassen: nya smaken från Ben & Jerry, ”Cookie Dough S’wich Up”.

Jag velade lite om jag skulle köpa den här, då det i regel behöver vara mer chokladiga ting involverade för att locka mig… jag tyckte helt enkelt att den lät lite småtrist då det är vaniljglass med 8% kakaocookies, 5% kakaocookie-swirl och 3% kakdegsbitar med chokladbitar. Men, jag köpte den till slut (that extrapris på willys alltså… it gets me every time) och omdömet lyder: de första skedarna som jag krigade mig till när byttan kom direkt ur frysen smakade inte mycket alls, men efter en 10-ish minuter framme behövde jag dels inte ta i för kung och fosterland, plus att glassen smakade både mer och godare. Kul att det var som hela små mini-oreocookies i glassen, men precis som med de andra nya cookie-smakerna från B&J har jag svårt att greppa den där ”cookie core”-grejen. Vad ÄR det ens? Jag ogillar dem inte, självklart inte för jag älskar alla B&J-smaker jag testat, men jag förstår inte riktigt… kanske måste ge dem ett några försök till?

sjukdagar3Jag har för övrigt druckit orimligt många liter påskmust dessa dagar. Är det bara jag som får ett fullkomligt absurt sug efter kolsyra när jag är sjuk? Eller finns det kanske någon slags logisk förklaring till detta sug? Den som eventuellt kan svara får gärna göra det, det slår mig varje gång jag är förkyld, att jag plötsligt verkligen bara måste-ha-läsk-i-någon-form… Hur som helst! Utöver några liter påskmust har det även blivit ”ett par” av mina favvo-chokladstänger från Anthon Berg, dvs de med havssalt & mandel. Jag resonerade då som såhär; att eftersom jag fick mig en liten dos choklad vid sidan av, så kunde jag vara crazy enough att äta helt chokladfri (!) glass. Valet denna dag, som var igår, föll på ”Apple/Cinnamon” från Add Ice Cream.

….vilket det sedan blev en gång till igår, glass från Add Ice Cream alltså, men då körde jag på smaken ”Cookie Dough” (som jag nog måste säga är min favorit av deras smaker).

sjukdagar2Kvälls-glassen fick sällskap av tre små nyheter från Smiling; en kakao/protein-bar med havssalt, en liten påse havssaltade cashewnötter (åh den är verkligen supersöt! Innehåller sådär ”en lagom näve” nötter på 25g) samt en cashew/ingefära-bar i ”munsbit-storlek”.

Själv hade jag inget påskfirande planerat den här helgen, som tur är kanske, med tanke på att jag inte är förmögen att röra mig någonstans när jag mår såhär. Nä, istället stannar jag här i min soffa, med färgpennor + målarböcker och en flaska påskmust på bordet intill, och en ny bytta glass i knät. Idag tänkte jag köra på ett säkert kort och äta en riktig favorit från glasshyllan; ”Blondie Brownie Core” från Ben & Jerry.

Vilken glass äter du helst? Och såklart (!!) så vill jag passa på att önska er alla en riktigt glad påsk! Fira (?) lite åt mig också. Så äter jag lite extra glass för er, promise.

Efterrätt och gotte GODIS Julmys kitchenstories Kost Recept

Två sorters chokladtryffel

Hej kompisar, jag tycker vi startar denna onsdag med dubbelt upp choklad-gotte!

Här kommer nämligen två enkla recept på ljuvlig chokladtryffel, samma basrecept med samma proportioner, med två olika varianter av smaksättning. En ljus chokladtryffel med citron och lakrits, min favorit av de två, samt en mörk chokladtryffel med salta kokoschips. Som ni ser är basen densamma med choklad+grädde, så feel free att experimentera med egna idéer och smakfavoriter!

tryffelcitronlakrits

Ljus chokladtryffel med citron och lakrits: (10 st)

  • 100g mjölkchoklad (jag använde sockerfri från Nutri Nick)
  • 1/2 dl grädde
  • skalet från 1/2 citron (eko)
  • 1 tsk flytande sötning (agave eller fibersirap för ”bara” sött, honung för extra smak)

+ lakritspulver blandat med kakao att rulla tryfflarna i

Gör såhär:

  1. Hacka chokladen och lägg i en skål ihop med rivet citronskal och flytande sötning. Ställ åt sidan.
  2. Koka upp grädden och häll sedan över chokladen. Rör ihop tills all choklad smält.
  3. Ställ in i kylen i ca 4 timmar.
  4. Forma chokladsmeten till bollar och rulla i lakritspulver/kakao. Förvara svalt tills de ska ätas.

tryffelsaltkokos2

Mörka chokladtryfflar med kokos och havssalt: (10 st)

  • 100g mörk choklad (jag använde sockerfri från Nutri Nick)
  • 1/2 dl grädde
  • 1 tsk flytande sötning (agave eller fibersirap för ”bara” sött, honung för extra smak)
  • 1/2-1 dl salta kokoschips, krossade

+ kakao att rulla bollarna i

Gör såhär:

  1. Hacka chokladen och lägg i en skål ihop med krossade kokoschips och flytande sötning. Ställ åt sidan.
  2. Koka upp grädden och häll sedan över chokladen. Rör ihop tills all choklad smält.
  3. Ställ in i kylen i ca 4 timmar.
  4. Forma chokladsmeten till bollar och rulla i kakao. Förvara svalt tills de ska ätas.
kitchenstories Vardagsuppdatering

Schyssta och havssaltade

En återkommande favorit här i bloggen som ni vid det här laget både skymtat på bild och läst mig skriva om lite här och var, är Smiling’s produkter. Ni vet; de glada och schyssta nötterna.

Smiling’s produkter framställs nämligen under schyssta förhållanden, garanterade genom Fairtrade-märkning,  och nötterna odlas, skördas samt förädlas i samma land som de odlas. Det för att skapa lokala arbetstillfällen och låta värdet av förädlingen stanna kvar i landet. Så det Smiling gör (och det vi sedan gör genom att köpa produkterna) gör stor skillnad för den lokala befolkningen i de Västafrikanska byarna. Som om inte det vore nog fint så är samtliga produkter dessutom galet goda!

smilinglinnea

Under Allt För Hälsan-mässan i Älvjö för några veckor sedan träffade jag grundarna av Smiling; Linnea, Johan och Joakim, och det var så himla roligt att få ett ansikte på människorna jag haft kontakt med i flera flera månader över mail. Linnea var den som fick lyssna på mitt babbel mest, och det är också henne ni ser med mig på bild ovan.

De fanns inte med i montern på mässan, så nya och fräscha är de, men jag har nämnt dem förut och gör det gärna igen – Smiling’s havssaltade kokoschips. Ni bara måste prova, för de är verkligen helt löjligt goda. Jag har en påse kvar i skafferiet som jag planerar att inkludera i veckans julgodis-bak. För jo, jag har schemalagt en hel förmiddag för enbart julgodis-skapande. Bra va!? Jag hoppas med andra ord få upp en hel drös med smarriga recept till er här i bloggen nu den dryga veckan (!) vi har kvar till julafton.

Till vänster här ser ni alltså kokoschipsen med havssalt. Till höger två andra nyheter: en fruktbar (nötfri, gjord på äpple, dadlar, russin och mango) och en baobab/mandel-bar. Jag gillade sistnämnda bäst, den är liksom mer nötbar är bara ”fruktbar med lite nöt i”, om ni förstår hur jag menar?

smilingnytt

Andra godsaker från Smiling som jag skrivit om förr är;

  • Cashew/kokos/ingefära – naturella cashewnötter och kokoschips kryddade med ingefära. Favvo nr1!
  • Mandel/kokos/cashew/macadamia – gott och blandat med en nypa havssalt, mums!
  • Cashew/mango – eftersom både cashew och mango är två av mina favoriter så går denna bar hem hos mig, gott och schysst mellis!

smiling3st