Här har jag gått hela mitt liv med en bestämd tro att jag ogillar majonnäs. Ogillar som i direkt avskyr, faktiskt. Varje gång jag köpt exempelvis en macka med någon slags fyllning har eventuella majo-spår i röran fått mig att grimasera illa. Så när jag nu i helgen skulle göra en kall sås innehållandes just majonnäs, kändes det onödigt att köpa hem en större burk av något jag aldrig skulle ha användning för, efter det jobb nämnda sås alltså var tänkt till. Jag googlade lite och förstod att en tydligen slänger ihop egen majonnäs på cirka ingen tid alls, och bestämde mig för att testa.
Några minuter senare (för ja det går verkligen löjligt snabbt) provsmakade jag min första hemgjorda majonnäs och blev minst sagt förvånad när jag insåg att jag gillade den. Den var inte bara ”ätbar”, vilket väl var ungefär vad jag hade hoppats på, i bästa fall – utan jag verkligen gillade den. Jättegod, var den, till och med!
MAJONNÄS – på 1 minut
receptet ger ca 1,5-2 dl majonnäs
Du behöver:
- 1 ägg
- 2 tsk vitvinsvinäger (eller cironsaft)
- 1 dryg tsk dijonsenap
- 2 krm salt
- 1 krm vitpeppar
- 2 dl matolja eller rapsolja
Gör såhär:
- Ner med allt i en liten bunke.
- Placera stavmixer i botten, kör igång. Rör inte mixern från botten förrän allt är majonäs, då kan du köra lite upp och ned och runt sidorna för att blanda ner ev olja som ligger längs kanterna.
- Klart! Flytta över majonnäsen till en burk och förvara i kylskåp (där den håller ca 1 vecka)
Och vet du inte vad exakt du kommer vilja ha majonnäs till ska du hålla utkik i bloggen, goda recept kommer!
