Browsing Tag

julgodis

Efterrätt och gotte GODIS Inspiration och pepp Julmys JULRECEPT Kost PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Julklappstips + 2 recept på juliga no-bake praliner

Publicerad 15 december, 2014

Ni kanske kan ana vad jag tycker är en bra julklapp (och gå bort-present överlag) …

Ärbart. Fint förpackat, med tanke bakom och personligt utformat efter mottagaren. Igår ställde jag mig och gjorde flera laddningar no bake-praliner med julsmaker, en variant med saffran, mango och vit choklad, och en med valnötter, fikon och pepparkakskryddor i mörk choklad. Båda blev supergoda och passade perfekt att slå in i plastpåsar och en enkelt rosett blev pricken över i…

julklapp2

Sedan la jag de små påsarna i ett större paket tillsammans med lite smått och gott jag bestämt tror att mottagarna kommer uppskatta. Klappar likt dessa tycker jag blir finast inslagna i cellofan så man ser innehållet – och lite randig polka är också ett givet piff, både juligt och gulligt, tycker jag! 🙂

julklapp1

No-bake saffrans-praliner med vit choklad (30 st)

  • 100g (naturella) paranötter
  • 35g (naturell) mandel
  • 100g torkad mango
  • 1 msk kokosolja
  • 7 st mjuka dadlar
  • 1 påse (0,5g) saffran
  • 1/4 tsk vaniljpulver
  • 2 tsk citronsaft
  • 20g proteinpudding i vanilj/kola-smak från SISU Nutrition
  • vit choklad att rulla i (för alla 30 behövs nog en del, jag rullade bara hälften och använde 100g)

Blötlägg mangon i en 10-20 minuter så den blir lite mjukare. Torkad mango kan vara svårt att hitta, jag använde denna och JA den är lite sockrad. Jag åt den och I’m still alive… socker är inte farligt osv osv och nu är det färdigpratat om det. Mixa sedan mangon med resterande ingredienser (utom chokladen, då). Har du inte prottepuddingen jag använde kan du köra med något annat proteinpulver (pudding-varianten binder mycket vätska så öka ev. mängden om du använder vassle) eller något annat bindande, som kokosmjöl. Rulla till bollar och ställ in i kylen medan du smälter chokladen. Rulla bollarna, lägg dem på en bakplåtspappersklädd tallrik/skärbräda/annat platt, och låt stelna i kylen.

Pepparkaks-praliner med mörk choklad (25 st)

  • 100g (naturella) valnötter
  • 7 st mjuka dadlar
  • 3 st torkade fikon
  • 2 msk kokosolja
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk pepparkakskrydda
  • 20g proteinpudding i vanilj/kola-smak från SISU Nutrition
  • mörk choklad att rulla i, runt en 100-150g

Samma sak här (det här med no-bake bollar är himla enkelt och så ni vet) – mixa ba! Återigen, inte chokladen… rulla till bollar – in i kylen – täck med smält choklad – tillbaka till kylen tills de stelnat.

julklapp3

 

Efterrätt och gotte GODIS Inspiration och pepp Julmys JULRECEPT Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Vit Rockey Road (sockerfri, proteinboostad och jättejättegod)

Publicerad 9 december, 2014

När jag frågade lite vänner och bekanta vad de bara måste ha på julbordet (eller ja – främst dessertbordet efter själva julbordet) var en av sakerna som alltid nämndes rockey road. Jag har ärligt talat aldrig ens smakat rockey road. Det har liksom aldrig varit en del av min familjs gottebord (så kallas bordet efter bordet i Skåne, som min familj kommer ifrån).

Jag tänkte att jag såklart ska testa göra en laddning själv ändå, fast med en twist eller två… såklart. Twisterna blev att jag körde på vit choklad, inte använde grädde utan kokosolja, samt hade i lite proteinpulver i vit choklad-smak. Nu vet jag inte riktigt vad man ”ska” ha i rockey road, men det känns som ett typiskt gotte där man kan slänga ner precis vad man känner för och behagar (?) så jag valde lite personliga favoriter som jag tycker grymt med den söta vita chokladen: mullbär, mandlar och gojibär. 

prowhiterr1

För lite extra krisp hade jag också i protein crispies från myprotein – de är så himla skoj att använda i godsaker! Smakar inte mycket alls, men piffar till med sitt härliga krisp och ”fyller ut” bra om man inte vill använda hundra miljoner nötter och rätt himla dyra superbär.

chocbou1

Det är skitenkelt. Alltså typ verkligen så enkelt att jag inte vet om det kan kallas recept. Men ni ska få veta hur jag gjorde i alla fall:

Jag hackade 1/2 dl mandlar, slängde dem i en bunke tillsammans med 1 dl protein crispies, 1/2 dl gojibär och 1/2 dl mullbär. Sedan smälte jag 2 msk kokosolja, bröt 50g vit choklad (jag använde denna sockerfria) i mindre bitar och lät dem smälta i kokosoljan. Sist rörde jag ner 2 msk proteinpulver (vassle) med vit choklad-smak (jag använde detta från myprotein). Denna choklad-smet hällde jag sedan över nöt- och bärblandningen, rörde ihop och skedade ut på ett bakblåtspapper som jag lagt på en skärbräda. Tröck till det hela med baksidan av skeden, bara så det blev en någorlunda ”jämntjock” platta och sedan åkte den in i kylen några timmar. När kokosoljan och chokladen svalnat stelnar hela härligheten och man kan sedan bryta plattan i mindre bitar, lagom stora att servera som godis.

Simple as that! Dessa blev verkligen supergoda och jag lär göra om dem till julafton för eh… jag ger dem max 24 timmar att överleva i detta hushåll.

prowhiterr2

COPYCATS & DIY Efterrätt och gotte GODIS Inspiration och pepp Julmys Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Uncategorized Vardagsuppdatering

After Eight Mini Quest’s

Publicerad 15 november, 2014

aftereight2

Jag sa ju att jag skulle leka med mitt nya vitafiber. Som jag har! En av favoriterna senaste dagarna är dessa söta och alldeles underbara ”After Eight Mini Quest’s” som precis som namnet avslöjar är ett gäng söta, sega och mintiga chokladkolor täckta med mörk choklad. Alltså godis! Så himlans goda att jag gjorde en ny laddning dirr denna var klar (för då åts den ju upp på två röda).

aftereight1

För en 5-6 ”After Eight Mini Quest’s”:

  • 3 msk flytande vitafiber
  • 30 g proteinpulver i choklad/mint-smak
  • 1/2 msk kakao
  • några droppar pepparmints-extrakt
  • mörk choklad

Kör vitafiber i micron tills det bubblar lätt, tar ca 20 sek. Rör i protein, kakao och pepparmints-extrakt efter smak. Forma till bollar, platta till och ställ in i kylen en timme. Smält chokladen och låt den svalna en aning innan du doppar/penslar/ringlar över/på annat vis täcker mint”kolorna”. Låt stelna och hugg in! Ett ord: ljuvligt.

aftereight3

Ni var ett par som blev sugna på att ta hem lite vitafiber, vad kul! Jag tänkte beställa mer själv, och ska kolla upp hur man bäst kan lösa lite ”uppdelning” om det är någon som vill prova en mindre laddning än mina 5 kilo 😉 så ni som bor i uppsala/stockholms-området kan ju kommentera här i detta inlägg och hålla kik i bloggen framöver, så löser vi något fiffigt! 🙂