sista minuten-godiset : kokoskrisp

Som jag skrev tidigare gjorde jag eget kokossmör igår, vilket är både enkelt, gott och fiffigt att ha som bas i godis. Jag gjorde polka-krisp igår kväll, och imorse (när jag återigen vaknade med flera graders feber och fick ställa in träningen.. buhu) använde jag det sista till en sats granatäpple/kokos-krisp. Supergoda båda två, men själv har jag svårt för mint, så polkan får andra äta upp (medan jag mumsar i mig precis alla med granatäpple).För polka-krispen behöver du:
1 dl kokossmör
1 msk agavesirap
pepparmyntsarom efter smak (10 droppar och uppåt)
hackade polkagrisar att strö över

Rör ner agave och pepparmyntsarom i kokossmöret, lägg på ett bakplåtspapper, strö över hackade polkagrisar och ställ in i kyl eller frys. Efter bara några minuter har du färdigt krisp 🙂För granatäpple/kokos-krisp behöver du:
1 dl kokossmör
1 msk agavesirap
torkade granatäpplekärnor
kokosflakes

Samma här, blanda ner agaven i kokossmöret, strö över topping (tryck ev ner en aning i ”degen”, så de sitter) och så på ett bakplåtspapper och in i kyla några minuter. Klart!Självklart kan man toppa och smaksätta med precis vad man vill. Kör på basen 1 dl kokossmör + 1 msk agave och låt sedan fantasin flöda!