Att jag inte tänkt på detta tidigare. Självklart skulle jag göra Twix Cookie Cups. För vaniljkaka+kolasås+choklad är, såklart, en given succé.
TWIX COOKIE CUPS
Du behöver: (6 cups)
- 30g vassle, jag använde Tyngre’s Vaniljdrömmar
- 45g vitafiberpulver
- 15g (2 msk) fettreducerat mandelmjöl
- en nypa salt
- 15g kokosolja (jag använder neutral)
- 1 msk mjölk
- Barebells kolasås, ca 5-6 msk
- 60g mjölkchoklad, jag använde steviasötad från Nicks
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader och ställ fram 6 muffinsformar.
- Rör ihop alla torra ingredienser för kakorna (dvs allt utom kokosolja och mjölk) i en skål.
- Smält kokosoljan och låt den svalna något, tillsätt sedan den + mjölken i den torra blandningen och arbeta ihop till en smidig deg.
- Dela upp degen och rulla till 6 bollar, platta till. Tryck ner dem i muffinsformarna, med ca 1 cm kant.
- Grädda i 9-10 minuter, ta ut och låt svalna på galler.
- Fyll med kolasås och ställ in i kylen en stund.
- Smält chokladen och toppa med den, förvara sedan i kylen.
Inga kommentarer