Browsing Tag

chokladtryffel

GODIS JULRECEPT

Chokladtryffel med kola

Publicerad 27 november, 2018

Av alla saker en kan baka inför jul så måste ju olika varianter av chokladtryffel vara bland det enklaste, och ärligt talat – godaste, en kan göra. Jag är i alla fall väldigt förtjust i chokladtryffel och har genom åren gjort flera olika varianter.

Denna gång ville jag göra en mörk tryffel, men ändå få in lite söta kolatoner. Sagt och gjort; med tre ingredienser fick jag till denna ljuvliga chokladtryffel som smälter i munnen. För lite extra kola-smak rullade jag dem i en blandning av kakao/sukrin gold, pricken över i!

CHOKLADTRYFFEL MED KOLA

receptet ger ca 10 tryfflar

Du behöver:

  • 100g mörk choklad, jag använde 70% från Lindt
  • 1/2 dl grädde
  • 1/4 dl kolasås från Barebells
  • 1 msk kakao
  • 1 msk sukrin gold (eller annan brun sötning, så som farin- eller kokossocker)

Gör såhär:

  1. Hacka chokladen och lägg i en bunke/skål.
  2. Rör ihop grädde och kolasås i en liten kastrull och koka upp.
  3. Häll kolagrädden över den hackade chokladen och rör tills all choklad smält och du har en helt slät kräm. Ställ in i kyl att stelna.
  4. Rör ihop kakao och sukrin gold. Forma tryffelsmeten till bollar, och rulla dem i kakao/sukrin-blandningen.
Efterrätt och gotte GODIS kitchenstories Recept

Godis till påsk: Krispiga citron- & kokostryfflar

Publicerad 22 mars, 2016

De här vita tryfflarna är nästan löjligt enkla att göra – men de är också minst lika löjligt goda! Söt vit choklad, fräsch citron och krispig kokos. Tydliga smaker och ytterligare piff behövs liksom inte. De görs på ingen tid alls, och du behöver bara tre ingredienser. ”Ska vi vara såna” så är väl det enda negativa i sammanhanget att de sedan också försvinner lite väl snabbt…

Alltså: bestämmer du dig för att göra dessa tryfflar nu genast, så rekommenderar jag dig verkligen (veeerkligen) att köpa hem så du kan göra en extra laddning på en gång. För det är flera dagar kvar till påsk, och tja jag kan ju meddela att min första laddning var spårlöst försvunnen cirka sju minuter efter att bilden nedan togs.

vitchockoci

Krispiga citron- & kokostryfflar: (ca 20 st små tryfflar)

  • 100g vit choklad
  • 1 dl riven kokos
  • rivet skal från 1 stor citron

Gör såhär:

  1. Smält chokladen, rör ner kokos och citronskal.
  2. Låt smeten svalna något så du kan forma bollar (eller ägg)
  3. Klart!

pask3stRedan bloggat på temat påskgodis: mörk chokladtryffel med passionsfrukt. I veckan kommer även recept på enkla cakepops.

Efterrätt och gotte GODIS kitchenstories Recept

Godis till påsk: Chokladtryffel med passionsfrukt

Publicerad 19 mars, 2016

Som jag skrev i början av veckan så inledde jag den med att ha gotte-verkstad här hemma. Nästa helg är det påsk och likt de flesta högtider är det ett ypperligt tillfälle att kreera nya godsaker! Även om jag själv kommer köpa hederligt lösgodis både en och två gånger (aaok förmodligen ganska många gånger mer än så) innan påskhelgen är över. Jag har fortfarande det där väldigt logiska tänket att jag ”tjänar” på att köpa saker när det är extrapris.. så jag skyller på det. Framför allt när det handlar om godis.

I alla fall. Först ut att postat här i bloggen är dessa lena, chokladiga (och allmänt bara dögoda) chokladtryfflar som verkligen smälter i munnen. Mörk choklad kombineras med passionsfrukt som ger en spännande ”exotisk touch”, och till min egen (och mitt något bristfälliga tålamod’s) förtjusning uppfyller receptet i sig samtliga punkter på den här tre-bra-grejer-listan:

  1. de är enkla att göra (du kan liksom inte misslyckas, så enkelt är det)
  2. de går snabbt att göra (effektiv arbetstid typ 1 minut. Under tiden de sedan stelnar kan man göra annat godis!)
  3. de är väldigt väldigt goda!

passionstryffel1passionstryffel2

Mörk chokladtryffel med passionsfrukt: (ca 10-12 tryfflar)

  • 100g mörk choklad
  • 3/4dl grädde (5 msk)
  • 2 tsk kokosolja eller smör
  • 2 tsk fibersirap gold (självklart funkar det lika bra med honung eller annan sirap)
  • 1 passionsfrukt
  • kakao att rulla i

Gör såhär:

  1. Hacka chokladen och lägg i en skål. Ringla över sirapen och gröp ur passionsfrukten (ner i samma skål)
  2. Värm grädde och kokosolja/smör i en kastrull och häll över den hackade chokladen.  Rör tills chokladen smält.
  3. Låt tryffelsmeten svalna något innan du ställer in den i kylen i några timmar.
  4. När smeten stelnat och blivit tjock nog att rulla, formar du tryfflar (äggformade om du önskar extra påsk-feeling) som du rullar i kakao.
  5. Förvara tryfflarna i kylen.

Håll utkik i dagarna, då jag postar recept på krispig citron- & kokostryffel och cakepops!pask3st

Efterrätt och gotte GODIS Julmys kitchenstories Kost Recept

Två sorters chokladtryffel

Publicerad 16 december, 2015

Hej kompisar, jag tycker vi startar denna onsdag med dubbelt upp choklad-gotte!

Här kommer nämligen två enkla recept på ljuvlig chokladtryffel, samma basrecept med samma proportioner, med två olika varianter av smaksättning. En ljus chokladtryffel med citron och lakrits, min favorit av de två, samt en mörk chokladtryffel med salta kokoschips. Som ni ser är basen densamma med choklad+grädde, så feel free att experimentera med egna idéer och smakfavoriter!

tryffelcitronlakrits

Ljus chokladtryffel med citron och lakrits: (10 st)

  • 100g mjölkchoklad (jag använde sockerfri från Nutri Nick)
  • 1/2 dl grädde
  • skalet från 1/2 citron (eko)
  • 1 tsk flytande sötning (agave eller fibersirap för ”bara” sött, honung för extra smak)

+ lakritspulver blandat med kakao att rulla tryfflarna i

Gör såhär:

  1. Hacka chokladen och lägg i en skål ihop med rivet citronskal och flytande sötning. Ställ åt sidan.
  2. Koka upp grädden och häll sedan över chokladen. Rör ihop tills all choklad smält.
  3. Ställ in i kylen i ca 4 timmar.
  4. Forma chokladsmeten till bollar och rulla i lakritspulver/kakao. Förvara svalt tills de ska ätas.

tryffelsaltkokos2

Mörka chokladtryfflar med kokos och havssalt: (10 st)

  • 100g mörk choklad (jag använde sockerfri från Nutri Nick)
  • 1/2 dl grädde
  • 1 tsk flytande sötning (agave eller fibersirap för ”bara” sött, honung för extra smak)
  • 1/2-1 dl salta kokoschips, krossade

+ kakao att rulla bollarna i

Gör såhär:

  1. Hacka chokladen och lägg i en skål ihop med krossade kokoschips och flytande sötning. Ställ åt sidan.
  2. Koka upp grädden och häll sedan över chokladen. Rör ihop tills all choklad smält.
  3. Ställ in i kylen i ca 4 timmar.
  4. Forma chokladsmeten till bollar och rulla i kakao. Förvara svalt tills de ska ätas.