Naturgodis från grunden – rosa proteintoppar

Fredagsmys. Något som är nästintill obligatoriskt nu för tiden. Nu är ju jag vardags-mysets fanbärare och hävdar bestämt att måndag- tisdag- onsdag- och torsdagsmys är tusen gånger viktigare (och nästan nästan ännu lite mysigare!) än fredagsmys, meeen självfallet gosar också jag gärna ner i soffan framför något halvkul tv-program efter en riktigt god middag med hela helgen framför mig och upprepar ”aaahmeenguuusåskööntmeefreeeedag” som ett mantra högt för mig själv.

Där, i soffan alltså, måste man ju ha något gottigt också. Annars är det ju inget fredagsmys värt att tala om. Själv har jag aldrig varit någon snacks-människa. Chips, ostbågar och popcorn går bort. Eller ja, jag äter det om det står framför näsan på mig liksom, men det är extremt sällan ett förstahandsval. Nä, jag är en godisråtta. Lösgodis, färdiga påsar, chokladkakor, naturgodis.. you name it – i love it! Sistnämnda är en storfavorit, men här har vi ett exemplariskt exempel på det jag skrev om i föregående inlägg : detta naturgodis är inte vidare jätte-healthy. Nötter och bär i all ära, men i övrigt är tillsatserna fler än de naturliga ingredienserna, tyvärr.

När jag satt och tänkte på detta, och ställde mig själv frågan hur styr man bäst vad som åker ner i magen och ut i kroppen? Jo, man gör det ätbara själv! Sagt och gjort, med vad som fanns hemma slängde jag ihop söta proteintoppar med cashewnötter i två olika varianter, en med torkade körsbär, och en med torkad mango. Idag valde jag proteinpulver med bärsmak (detta ur Black Line från Budo), men man kan givetvis använda vilken smak som och därmed variera gottiset i all oändlighet! (Vill -eller kan- man inte använda proteinpulver överhuvudtaget, kan man använda florsocker istället, smaka av så det blir lagom sött)

• 120 gram cream cheese (philadelphia el. dylikt)
• 3/4 dl kvarg/yoghurt (jag hade bara kvarg hemma, vilket funkade jättebra!)
• 1 dl proteinpulver
• 1/3 tsk vaniljpulver
• valfri fyllning: hackade nötter, torkad frukt/bär, müsli, kokos etc etc..

Fyll en stor kastrull till hälften med vatten, placera en mindre kastrull i vattnet (som ett vattenbad, helt enkelt) och lägg däri cream cheesen. Värm och rör kontinuerligt med en stor slev eller liknande. När osten är flytande (men fortfarande tjock och krämig!) tillsätt kvarg och proteinpulver och rör runt. Låt allting bli varmt, stäng av värmen och tillsätt vaniljpulver. Ta kastrullen från värmen och blanda i fyllningen. Klicka ut på ett bakplåtspapper (som du förslagsvis lagt på en skärbräda) och ställ in i kyl/frys tills de stelnat helt. Klart!Och är de inte söta så säg?! Som små rosa, fluffiga moln! De med mango är min favvo, himla himla goda!