Monthly Archives

mars 2013

Vardagsuppdatering

Det kan inte vara meningen att man ska äta dessa

Jag är en sådan där människa som tycker det bästa med högtider är det ätbara. Oftast är det godiset och det söta som lockar. Jul, nyår, valentines day, påsk… Du hittar mig garanterat vid chokladhyllan i butiken under dessa veckor.

Men en sak jag blir lika galen på varje påsk, är de jäkla äggen. Helt allvarligt, det tar tusen år att få upp dem. När man äntligen fått av pappret (som då ”smulats” itu och mer liknar glittrigt strössel) slänger man in chokladägget och sväljer i turbo. Så hinner man inte ens känna smaken innan det är dags att arbeta för nästa ägg. Nä, jag vill inte slita för mitt godis. Jag vill bara få moffa i lugn och ro, utan massa bök och pill och slit. Är det för mycket begärt, va va VA?!?

20130323-160427.jpg

20130323-160436.jpg

Tankar om ting Vardagsuppdatering

om man blev ”ful” av att träna

Jag gillar tankenötter. Jag gillar att tänka på och prata om saker som inte har ett givet svar. Jag har en tendens att totalt snöa in på problem som inte går att lösa, för att jag så hemskt gärna vill se möjligheter istället för just problem. Jag gillar att argumentera, lyssna på andras tankar och funderingar, och att komma till insikter. Det är att växa, tycker jag.

En sak jag kom och tänka på för några veckor sedan, var parallellen träning-yta. Alltså det faktum att träning (if done right osvosv) allt som oftast resulterar i en snygg kropp. För även om träning är roligt, även om man blir frisk, stark och lycklig av fysisk aktivitet – jag skulle ljuga om jag sa att jag inte tilltalas av en vältränad kropp. Att jag tycker det är snyggt med synbara muskler, synliga konturer och definition som avslöjar många timmars jobb. Muskler symboliserar för mig inte enbart fysisk styrka utan i stor utsträckning främst psykisk styrka. Kanske för att jag vet att för egen del krävdes en psykisk kamp för att ens ta mig till gymmet den där första gången. Och sedan dess har inte alltid motivationen funnits där, det är inte varje pass jag känner mig stark, det finns dagar jag ifrågasätter min livsstil.

Jag tränar inte för att bli snygg. Men det är en trevlig bonus. Som sagt, att säga något annat vore att ljuga. Så när jag funderade lite kring detta (vid poolen.. i Thailand.. åh, OM jag saknar!) landade jag med frågan: om man blivit direkt ful av att träna, skulle man ändå gjort det? Om man blivit frisk, stark och upplevt alla hälsofördelar, men i samma utsträckning även ful. ”Ful” är ju en minst sagt luddig benämning men jag menar just det du kallar ful, det du tycker är oattraktivt. Skulle du acceptera att bli mer och mer ”så”, om det var priset att betala för att få träna? För i dagsläget är det ju turligt nog så att de allra flesta som tränar regelbundet, som ser det som en del i vardagen och sin livsstil, tycker det är både roligt och gillar kroppen som byggs utav det. MEN, om så inte vore fallet alltså… utan det vore tvärt om. Om jag blev allt jag tycker är fult, av att göra det jag tycker är så roligtvad hade varit viktigast? Sorgligt nog tror jag inte svaret är så givet för alla som man kanske skulle önska. Hälsa väger väl över yta?!?!

Fast, i dagens samhälle är vi väl rätt medvetna om att här och nu för många är viktigare än avlägsen framtid. Att vara snygg här och nu väger över en frisk kropp som 60-åring. Mer om det i ett senare inlägg (jag tänker på mycket sådant här..) och åter till frågeställningen i detta inlägg: hade ni tränat som ni gör idag (eller mer, om det vore ”enklare” och fortfarande lika hälsosamt) om ni för varje svettdroppe, varje förbättrad löptid, varje satt PB blev lite lite mer som ni inte ville, rent ytligt? Lite fulare, helt enkelt. Jag tror uppriktigt sagt att många inte skulle göra det, faktiskt. Sorgligt men sant… Vad tror ni??

Kost Recensioner Vardagsuppdatering

sådant folk fyller magen med istället för pasta

Det börjar dyka upp allt fler pasta-substitut. Jag tycker det är bra att alternativ finns, även om jag anser att ingen bör utesluta någon av de tre bärande och viktiga pelarna (kolhydrat-protein-fett) helt. Varje näringsämne fyller en viktig funktion i kroppen, och om man tar bort något så hamnar kroppen oftast i obalans.

Själv börjar jag dagen med mycket kolisar (i form av gröt. Helst med ännu mer kolisar, så som banan eller annan frukt) för att sedan successivt trappa ner under dagen. Det funkar väldigt bra för mig och jag känner hur min träning utvecklats och gått åt rätt håll sedan jag insåg vikten av när jag äter vad. Inte bara vad och hur mycket. Därför blir det oftast på kvällen jag kanske bakar low carb pizza-botten eller liknande – eller som sagt använder något slags pasta-substitut. Som sagt, för mig och i min vardag passar kolisarna bäst tidigt under dagen 🙂

Först kom de där mirakel nudlarna som trots sin brist av större smak och konsistens fortfarande verkar vara rätt poppis (i alla fall bland fitness-folket). Ibland vill man bara fylla magen, eller ha något att få upp den goda såsen med. De finns nu även i ris-form vilket jag tycker är lite kul. Nackdel med dessa nudlar/ris är väl som sagt att man får kompromissa med smak och konsistens. Fördelen är dock samma – de smakar ju inte illa i alla fall 😉 smidigt att slänga ner i woker eller att ha till smakrika såser och grytor.mirakelEn annan sorts nudlar a la glasnudlar är dessa sjögräsnudlar. De smakar inte heller mycket, men får i alla fall lite mer tugg. Jag har dem gärna i färska vårrullar, till exempel. Återigen, smaken lyser med sin frånvaro men konsistensen är aningen bättre än hos ovan nämnda mirakel nudlar.seaweed_410Sen… sen kom de där fina bönpastorna in i mitt liv. De innehåller lite mer kolisar, men av helt rätt sort och de är goda! Och snygga! Och bra! Och sa jag goda? Jag har hittills provat fettuccine gjord av mung bönor och spagettin gjord på svarta bönor. Båda med fin smak (de smakar dock inte bönor, utan pasta.. vad nu pasta egentligen smakar..?) och grym konsistens. Jag gillar att faktiskt kunna skära min pasta, och att rulla upp spagettin på gaffeln med hjälp av en stor sked. Ser fram emot att prova också sojaböns-fettuccine inom en snar framtid… anar en beställning i dagarna.bonpasta

Tankar om ting topslide Vad vi borde prata om

ätstörningar har inget med vikt att göra

”Hon ser inte ut att ha en ätstörning”.

Finn ett fel i den meningen. Vid närmare eftertanke inser jag att det finns två. För det första lider inte enbart tjejer/kvinnor av ätstörningar, men det börjar folk kanske förstå nu. För det andra, det jag tycker är så viktigt att folk får en förståelse för, så syns oftast inte ätstörningar – alls.

Faktum är, att enbart hos en av alla ätstörningar finns en direkt koppling mellan kroppsvikt och diagnos. Och det är anorexia. Men lider man av bulimi, hetsätning, överätning eller UNS så syns det med all sannolikhet inte, framför allt så ser ett otränat öga inte sjukdomstecknen. Sådant som svullnad, darr, lågt blodtryck, oregelbunden puls etc – sådant som på sin höjd en fd ätstörd kan identifiera som varningssignaler, går de allra flesta obemärkt förbi.

Ätstörning. Om man bara ser på ordet så ser man det egentligen tydligt : ät-störning. En störning i ätbeteendet. Har detta något med vikt att göra? Nej. Det är en störning, som så många andra, och just denna stör ätandet och hur vi känner, agerar och reagerar kring det. Kring ätande. Både det egna men också andras ; ”alla andra”.

Jag har träffat många ätstörda. Många störda överlag, om vi ska vara sådana. Jag har sett flickor på fjorton bast skära sönder ansiktet, sticka knivar i halsen och fimpa cigaretter på armarna. Jag har också sett utbrott, ångestanfall och hysteriska reaktioner vid matbord när en portion serveras, en näringsdryck ska intas eller mellanmålet plötsligt byts ut mot en glass i solen. Men de utan tvekan sjukaste och mest trasiga människorna har jag träffat utanför sjukhuset och utanför allt vad matscheman, viktkontroll och terapibehandling heter. Jag har träffat dem i skolan, på fester eller haft dem i min närmsta umgängeskrets. Ätstörningar finns överallt och de allra flesta kommer inte i format : anorektisk. De allra flesta är normalviktiga, tränar ”normal-mycket” och äter ”normalt”.

Det är viktigt, tycker jag, att betona det här. För det är sorgligt många som tror att man måste vara ”tillräckligt sjuk” för att söka hjälp. Med detta ”tillräckligt sjuk” menas ofta ”tillräckligt mager”. För uppfattningen är att har man en ätstörning på riktigt så måste man vara just mager, underviktig. Tyvärr är det så också vården ser det, för en anorektiker identifieras lätt och man vet hur man hanterar det ”problemet” – man ökar intaget och minskar uttaget. Givetvis finns det hundraelva fel i en behandling som innebär enbart viktreglering och ingen terapi, men det är ett helt annat kapitel som jag inte ska skriva om här. Det jag vill betona och uppmärksamma här är att ätstörningar har inget med vikt att göra. En av många syns, anorexi syns, men de andra sitter i skallen och kan få förödande konsekvenser om man inte tar dem på allvar. Främst omgivningen brukar det vara, som slänger ur klumpiga kommentarer eller skakar av sig antydningar om dåligt mående ”uppenbarligen är h*n inte så sjuk, h*n äter ju och ser helt normal ut”.

Det ska inte vara relaterat med skam, att söka hjälp. Man ska inte fundera kring huruvida man ser tillräckligt sjuk ut. Man ska inte vara rädd att bli nekad vård eller hjälp om man ber om den. Det är nog tufft i sig, att ta det klivet, man ska inte behöva bevisa sitt dåliga mående också. Av naturliga skäl resulterar det enbart i ett ännu sämre mående. Och rädsla över att bli ifrågasatt är ofta orsaken att ätstörda inte söker hjälp. Eller dumförklarad : VA är det inte bra att spy upp maten?! VA skadar jag mina inre organ?! VA SKOJAR DU, KAN JAG FÅ MEN OM TRETTIOELVATUSEN ÅR ALLTSÅ?! Ja som tonåring-tjugosomething känner man sig ju väldigt sårbar och kan absolut föreställa sig en pajjad livmoder och barnlöshet. Eller hår som aldrig växer ut igen, naglar som går av, en mage som slutar fungera. Absolut. Precis som rökare känner hur lungorna svartnar.

. Det förstår man inte, inte som anorektiker och inte heller som ”normalstor” (man är ju just normal?!) med ätstörning. Så problemet blir här rätt tydligt va? Man skäms för att må dåligt, då det ju inte ”syns”, och det dumförklaras allt som oftast (man är ju dum om man medvetet skadar sin kropp) om man trots allt vågar öppna sig ändå . Det enda sättet att få ändring på det här är att skapa medvetenhet hos, och dela kunskap med, allmänheten. Att fd sjuka, och absolut de som är sjuka i dagsläget också, vågar berätta och stå för känslorna och skammen som kommer med en så kallad ”dold sjukdom”. Det gäller alla psykiska sjukdomar, men ätstörningar och dess offer ligger givetvis mig varmt om hjärtat. Det vore också mycket värt om stora namn inom tränings- och kostvärlden kunde belysa den här problematiken. Läser fel ögon fel blogginlägg eller hör fel föreläsning kan vad som helst knorras till och bli hur tokigt som helst. 

Jag ville ta upp detta av två skäl. För det första har jag tvingats se alldeles för många människor förlora alldeles för många år, och i vissa fall liv, i psykiska sjukdomar. För det andra är jag själv en överlevare av ätstörningar, och det är något man konstant kurerar sig efter. Sjukdomen i sig är inte kronisk, men man är konstant medveten, ibland smärtsamt medveten, om sin historia och sin nutid. Man ifrågasätter framtiden, hållbarheten och huruvida det alltid kommer vara en kamp. Den största kampen är omgivningens fördomar och agerande. Därför vill jag be er alla, sjuka som friska, träningsfrälsta som matglada, unga som vuxna – prata om det. Fråga istället för att gissa eller att ta för givet. Ventilera istället för att ignorera. Hjälp till att få bort skammen så att fler kan må bra utan att först behöva må dåligt.

Jag kommer skriva mer inom detta ämne, om dold sjukdom och hur vi medvetet måste arbeta bort från skammen, skulden och alla pekpinnar -”rätt och fel”- rörande psykisk ohälsa. För att jag vill och för att jag tycker det är viktigt. Jag skapar en kategori som heter ”vad vi borde prata om” och där kommer dessa inlägg att samlas. All diskussion och utbytande av åsikter välkomnas givetvis, men nu vaktar vi tungorna och tänker till en extra gång innan vi låter fingrarna skriva allt för fula ord, ok? 

Recept Vardagsuppdatering

sneakpeak

Om ni undrar, så är det såhär det kommer se ut… på ett ungefär, för allt är ju inte klart ännu. Just här ser ni min saffrans granola, som jag ju redan publicerat recept på, men det kommer givetvis vara många nya spännande recept i boken! Bland annat Chocolate Chip Cookie Dough-Cheesecake, smarriga Mint Chocolate Chip-pannkakor och så min nya favvo – världens godaste pizzavisapdf

Vardagsuppdatering

HEJ IGEN

…and she is back.

Så himla roligt att ni fortsatt titta in här, fortsatt skriva kommentarer och fortsatt peppa mig inför en eventuell återkomst. På instagram har jag ju fortsatt uppdatera så några av er kanske har haft lite ”småkoll” på mig där.

Jag tänkte komma tillbaka nu. Tillbaka till bloggvärlden. Det kommer ske lite förändringar men än så länge är det inte klart så for now – this is the place to be. För mig, och för er som vill läsa. Jag kommer också göra mitt bästa att inte ta illa upp och låta elaka ord gå för djupt, likväl som jag istället kommer försöka ta åt mig av er fina, ni som peppar och faktiskt gillar mig och det jag gör. I slutändan är det ju ändå er jag vill dela denna blogg med, inte ”haters”. Så, nu ska vi ha sådär trevligt igen, med stök i kök och tankenötter om hälsa åt alla håll och kanter! Är ni med?!marsosvSaker jag gjort sedan sist: Kommit till insikt om både det ena och andra. Layoutat och skissat/ändrat/gjort om med min ebok som publiceras snart. Ätit frukost ur fina burkar och övat på att blöja ryggen sådär som man inte borde. Haft bakverkstad med fina Sanna som skriver Tasty Health. Vi skapade två fantastiskt fina (och goda, givetvis) bakverk, pratade non-stop och hade det bara himla himla trevligt! Något jag hoppas blir av snart igen, bra var det.

Nu ska jag fortsätta här. Deadline för boken närmar sig och jag känner mig inte på långa vägar klar, så nu blir det layout för fulla muggar. För att vila ögonen pausar jag under dagen för fotografering, gym, bak, hundrastning och först av allt – frukost framför brasan som tändes tidigt imorse. Önskar er en fin tisdag!