Saffranscheesecake med pistagenötter, vit choklad och apelsin

Jepp. Jag har jul-feelings nu. Sippar julmust var och varannan dag, tänder ljus till middagen och brasan får värma huset. Pepparkakor känns det som om jag äter varje dag då min frukost allt som oftast består av morotskaks-gröt (smakar pepparkaka i skål). Det som saknades var saffran. Mjuk, fyllig saffran som sätter guldkant på fikan (ha! Fyndigt va..)

När vi var i Göteborg och åt ute blev efterrätten en saffransglass med hackade pistagenötter i, och där någonstans föddes idéen till denna cheesecake… Jag utgick från mitt förra, väldigt lyckade, recept och la till smaker som passar till saffran. Typ apelsin. Lät den vita chokladen vara kvar, för den är så diskret och bidrar med så härlig sötma. Och saffran+vit choklad är en sådan där killer combination!

Jag gillade denna. Familjen gillade denna. Mr gillade denna. Jag tror nog att alla gillar denna! Blir du sugen? Vill du smaka? Vill du göra den själv? Då klickar du dig vidare till Annas blogg och scrollar ner till nummer nio (9) för att hitta receptet (och du hjälper mig i samma veva i en tävling, som jag så hemskt gärna vill vinna att jag typ kissar på mig när jag skriver det).