Chococo Crispy Bars

See what I did there? Chocolate+coconut=chococo. Ibland får man till det.

Vad Chococo Krispy Bars är för något? Jo men ni kanske minns mina Nutella Krispy Bars? Om ni har testat dem vet ni också att de är typ vrålgoda. Så att jag som lite glömt bort dem är ett mysterium… Men idag mindes jag! Och gjorde en ny variant. Med choklad och kokos alltså, om inte det har varit tydligt nog. Och de var minst lika fantastiska kan jag meddela! Klara på ett nafs, ingen dötid i ugnen och de går givetvis lika bra att skära i bar-storlek att mumsa på till mellis, som i små munsbitar som passar bra att ta till kaffet. Eller bara efter maten. Eller till frukost. De passar helt enkelt när som helst man vill ha något gott. Dvs alltid.

Ja ni ser ju. Krispig botten av chokladkrisp med mild smak av kokos, och över det en härlig kokos”frosting” som bryter av perfekt. Mmmm alltså ord räcker inte till när dessa ska beskrivas; ni bara måste testa. Värre saker har ni garanterat upplevt…

 

Botten:

• 4 dl “chocolate crisps”
• 4 msk havregryn
• 1 msk chiafrö
• en nypa salt
• 4 msk agave sirap (jag använde 2 msk med chokladsmak, och 2 naturella)
• 4 msk kokossmör (inte samma sak som kokosolja!)
• 2 msk kokosolja
• en nypa vaniljpulver
• 1/4 tsk smörextrakt (går absolut att skippa)
• 1 skopa proteinpulver (vassle) med chokladsmak

Kokosfrosting:

• 2 skopor PP chokladsmak
• 1,5 msk kokosmjöl
• 2 msk kokosolja
• 3 msk agave

Gör såhär:

• blanda puffar, havregryn, chiafrö och salt i en stor bunke, ställ åt sidan.
• I en mindre, microsäker skål, rör ihop agavge, kokossmör, kokosolja och smörextrakt om du använder det. Micra tills du fått en rinnig konsistens, rör då och då, tar ca 30-60 sek. Rör ner proteinpulvret sked för sked, så du får en jämn smet.
• Häll smeten över den torra blandningen och arbeta ihop med händerna. Du kommer få en kladdig klump. Tryck ut på en plan tallrik eller en skärbräda som du lagt bakplåtspapper på, och ställ in i kylen medan du gör frostingen:
• och ja, frostingen är bara att röra ihop och bre över botten. Ställ in i kylen och låt stelna innan du skär i bitar. Klart!