Monthly Archives

maj 2014

Efterrätt och gotte Kost Mellis & Kvällis Recept Vardagsuppdatering

Chocolate Cups med macadamia och rostad kokos

Som jag nämnde tidigare åkte en burk macadamiasmör med hem från senaste besöket på Gryningen. Jag har pillat på den många gånger i butik, och både lagt i och plockat ur den ur kundkorgen på iherb, men aldrig slagit till. Det var givetvis ljuvligt och jag fäller en tår bara vid tanken på att det faktiskt kommer ta slut snart…

Så innan det nu tar slut, passade jag på att göra några ”chocolate-cups” med just detta smör som fyllning. Eller rättare sagt macadamiasmör+rostade kokoschips+havssalt. Ja, ni hör ju…

macadamiacup1

Recept finns det inte riktigt något. Utan jag bara smälter kokosolja och cacao paste (den på bilden, köpt från iherb), tillsätter rå kakao och lite sötning. Sedan häller jag hälften av denna choklad i botten av silikon-formar och lägger in i frysen. Jag förbereder fyllning (man kan givetvis fylla med vad som helst som man gillar) och när botten blivit fast klickar jag i fyllningen, toppar med resterande choklad och fryser in igen. Själv gillar jag mina cups frysta, och äter dem direkt därifrån. Mmmm…

macadamiacup3macadamiacup2

Ja, jag gör mina cups i stora muffinsformar. Av silikon – ungefär världens bästa uppfinning! Bara att ploppa ut, går att köra i diskmaskin och går givetvis att återanvända. Grymt!

Fannys Favvo Inspiration och pepp Kost Vardagsuppdatering

Fina butiker i Stockholm

Jag får ofta frågan vilka hälsobutiker jag går till i Stockholm, så därför tänkte jag nu tipsa om mina favoriter. Även om det är skoj att beställa från Iherb och andra hemsidor, så gillar jag att pilla och plocka på burkar, vända på kartonger och läsa på etiketter i butik också. Det är liksom något speciellt med fysiska butiker ändå!

bild 1grynGryningen på söder har alla mina favoriter, från frystorkad frukt till nötsmör (senast fick jag med mig både macadamia- och pekannötsmör.. ljuvliga!) till choklad till japanska delikatesser att pimpa maten med. Även färska grönsaker, och åh – råa gottesaker hittar man i kylen!bild 5

Och så finns det barnmat, hygienartiklar, ekologiskt lite allt möjligt liksom! Helt klart en av mina absoluta favoriter i Stockholm, här finns allt värt att hitta.bild 4

 

bild 3grynEkoaffären Eat! hittade jag när jag pluggade i samma kvarter.. även där finns hushållsprodukter såväl som massa massa goda, roliga grejer till köket. Här köpte jag en lunchlåda en gång också, raw lasagne, och den var såå himla god! De har många olika maträtter att välja på, redo att ta ur kylen och mumsa direkt.

Ecoist är litet men mysigt, och är man där rätt tid (dvs inte fullt) slår man sig ner i hörnet och njuter av en frukost, lunch eller fika!

Blueberry var det länge sedan jag var på nu, och det finns flera stycken inne i stan, men om jag är hungrig och bara ”mellanlandar” på centralstationen är det där jag äter. Personligen går jag inte dit så mycket för att shoppa bakgrejer men varje gång jag ätit där (allt från sallad till macka till wrap till smoothie till varm mat) har varit jättegott!

Sedan har vi Goodstore. Deras nya butik i Hornstull råkar ligga runt hörnet från min kusin, som ofta är min ”fasta punkt” i stan. Många helger har spenderats hos henne och att ha goodstore nära är väl någon mix av fantastiskt och livsfarligt..igoodstore

Kajsa Warg har jag på något vis inte tagit mig till själv ännu.. men jag har hört att det ska vara bra och finnas mycket skoj!

Sedan är det sällan jag lyckas undvika ett stopp på budo & fitness, det är liksom standard för mig att kika in där både i Stockholm och i butiken i Uppsala när jag är där.. Älskar deras choklad kasein (funkar som förtjockning när jag gör gör nötsmörs-såser; 2 skeder nötsmör+en sked kasein+vatten+salt blir en hel stor kopp sås.. mmmm love it!) och jag använder en påse i månaden.

Har du någon favoritbutik i Stockholm? Det här var några av mina favoriter, sedan finns det ju många fina ställen att äta på också, men det kan vi ta i ett annat inlägg! 🙂

Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis RAWDESSERTER Recept Vardagsuppdatering

Raw pekan- och citronbitar

Ja men okej – igår gjorde jag godis. Typ världens godaste gotte. Fräscht och vårigt, och jag åt dem demonstrativt imorse medan jag tittade ut på SNÖN utanför fönstret. När jag klivit upp stod jag och bara stirrade ut i flera minuter innan jag liksom fattade vad jag såg. SNÖ. Så FEL. Mest fel för att jag bestämt mig för att ha klänning idag. Att ändra kläd-planer tycker jag alltid är lite extra jobbigt.

Så vi struntar i kläder och väder och äter godis istället! Raw, gottit och megaenkelt godis. Med mina favoritnötter pekan och cashew, och den dundergoda citronsmakande kokosoljan jag typ älskar lite extra mycket (jag vet, många ’typ’ och ’liksom’ idag. Skyller på snön.)pekancitron2

pekancitron3

Botten:

  • 55g pekannötter
  • 55g cashewnötter
  • 1/2 dl mullbär
  • 2 msk dadelpuré
  • en nypa havssalt
  • 1 tsk mesquite
  • 1/2 msk carob
  • 1 msk kokosolja

Mixa, platta ut och gör lager nr två:

Bre över botten, ställ in i kylen någon timme och skär i bitar. Försök att inte äta alla på en gång. Mest för att i så fall måste du ställa dig och göra nya på en gång, för har man väl provat dessa vill man typ aldrig någonsin vara utan igen.pekancitron1

Inspiration och pepp Tävling Vardagsuppdatering

Blog Awards dags igen

blogawards

Ja, nu är det dags att nominera sina favoriter till årets Blog Awards! Jag slängde just iväg mina egna nomineringar och tycker den nya kategorin ”Årets Inspiratör – Instagram” är riktigt kul, beskrivningen lyder: ”En person som inspirerar sina följare på Instagram inom mode, skönhet, träning eller hälsa. Här letar vi efter en användare som dagligen uppmuntrar sina följare själsligt och/eller fysiskt med hjälp av fina bilder. Antalet följare väger tungt i denna kategori.”

Jag följer själv samtliga av mina favoritbloggar på instagram, där är det ibland smidigare att lägga upp ”snabba grejer” som vardagstips, frågor eller bara en bild på en lycklig stund mitt i livet! Min instagram hittar ni här, ifall ni vill det 🙂