Två sorters chokladtryffel

Hej kompisar, jag tycker vi startar denna onsdag med dubbelt upp choklad-gotte!

Här kommer nämligen två enkla recept på ljuvlig chokladtryffel, samma basrecept med samma proportioner, med två olika varianter av smaksättning. En ljus chokladtryffel med citron och lakrits, min favorit av de två, samt en mörk chokladtryffel med salta kokoschips. Som ni ser är basen densamma med choklad+grädde, så feel free att experimentera med egna idéer och smakfavoriter!

Ljus chokladtryffel med citron och lakrits: (10 st)

• 100g mjölkchoklad (jag använde sockerfri från Nutri Nick)
• 1/2 dl grädde
• skalet från 1/2 citron (eko)
• 1 tsk flytande sötning (agave eller fibersirap för ”bara” sött, honung för extra smak)

+ lakritspulver blandat med kakao att rulla tryfflarna i

Gör såhär:

1. Hacka chokladen och lägg i en skål ihop med rivet citronskal och flytande sötning. Ställ åt sidan.
2. Koka upp grädden och häll sedan över chokladen. Rör ihop tills all choklad smält.
3. Ställ in i kylen i ca 4 timmar.
4. Forma chokladsmeten till bollar och rulla i lakritspulver/kakao. Förvara svalt tills de ska ätas.

Mörka chokladtryfflar med kokos och havssalt: (10 st)

• 100g mörk choklad (jag använde sockerfri från Nutri Nick)
• 1/2 dl grädde
• 1 tsk flytande sötning (agave eller fibersirap för ”bara” sött, honung för extra smak)
• 1/2-1 dl salta kokoschips, krossade

+ kakao att rulla bollarna i

Gör såhär:

1. Hacka chokladen och lägg i en skål ihop med krossade kokoschips och flytande sötning. Ställ åt sidan.
2. Koka upp grädden och häll sedan över chokladen. Rör ihop tills all choklad smält.
3. Ställ in i kylen i ca 4 timmar.
4. Forma chokladsmeten till bollar och rulla i kakao. Förvara svalt tills de ska ätas.