Eftersom jag den senaste tiden behövt vara hemma mer än vanligt iom Nala har jag haft ovanligt mycket tid för pyssel av olika slag. Allt från ommöblering till rensning i skafferiet – och till julpyssel, såklart! Jag gillar visserligen att pyssla året om, och i juletider får jag alltid lite extra pyssel-sug. Ett återkommande pyssel är givetvis ätbara godsaker i hemknåpad förpackning.
Häromdagen tog jag med en liten gotte-ask fylld med proteinbollar till min vän Jennifer, som driver Wenngarn Sportcenter och har hjälpt mig med Nala några kvällar nu för att jag ska kunna träna.
I asken fanns såklart min favvo för i år; pepparkakssmakade proteinkolabollar med mandelkrisp (jag doppade hälften i mjölkchoklad / hälften i vit choklad)
Sedan hade jag även gjort en ny variant proteinbollar i en annan smakfavorit: mango/saffran/vanilj, som jag doppade i vit choklad. Jättejättegoda blev de!
SEGA MANGO/SAFFRAN/VANILJ-PROTEINBOLLAR
{ receptet ger 12-15 bollar }
Du behöver:
- 50g fibersirap – jag använde ca 50/50 av gold och clear
- 30g vassleprotein, jag använde Tyngre’s Vaniljdrömmar
- 1 msk mangopulver (det här från WellAware)
- 1/2 msk saffransarom (alt. dubbla hela satsen och använd 1 påse saffran)
- en nypa vaniljpulver
- ca 60g vit choklad
Gör såhär:
- Värm sirapen i micro tills den börjar bubbla, tillsätt resterande ingredienser (utom chokladen) och arbeta ihop till en deg.
- Rulla till bollar.
- Smält choklad, doppa bollarna, låt stelna.
Inga kommentarer