White Chocolate Coconut Mug Cake

Något jag inte gjort på evigheter är mug cake. Ni vet, när en rör ihop en handfull ingredienser i en skål och micrar en kort stund, för att sedan få en minikaka. Så fiffigt och om en gör rätt – så gott!

Den här mugg-kakan gjorde jag med ett nytt favorit-kasein, det här i smaken kokos/vit choklad. Självklart kan du använda vilket kasein som helst, i vilken smak du önskar.

White Chocolate Coconut Mug Cake

Du behöver:

• 1/2 dl kasein proteinpulver, jag använde det här i smaken kokos/vit choklad
• 1 msk kokosmjöl (jag använder fettreducerat, men vanligt funkar bra)
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 ägg
• 3 msk mjölk

Gör såhär:

1. Smörj en mugg eller liten skål med fett.
2. Rör ihop de torra ingredienserna och tillsätt sedan ägget och mjölken. Rör tills helt slätt.
3. Häll smeten i muggen/skålen och micra i 60 sekunder.
4. Servera med något gott tillbehör, jag smälte lite protinella white chocolate och serverade tillsammans med hallon.