Browsing Tag

popcorn

Efterrätt och gotte kitchenstories Kost Mellis & Kvällis Okategorierat Recept Tillbehör TILLBEHÖR & SALTA SNACKS

Sourcream & onion-popcorn

När jag upptäckte naturgodis för en himla massa år sedan blev cashewnötterna med sourcream & onion-smak genast en favorit hos mig. Vilket de fortfarande är, och jag har i många år nu flera gånger tänkt att jag måste testa att göra en egen, liknande kryddmix. Inte bara att smaksätta nötter med, utan alla möjliga typer av snacks.

Popcorn, till exempel. Numera finns det visserligen smaksatta popcorn att köpa, i flera olika smaker (jag provade ett par i höstas, som jag skrev lite om HÄR) meeen jag gillar ju att ”testa själv”. Häromdagen fick jag äntligen tummen ur och testade att göra min egna sourcream & onion kryddmix att smaksätta mina popcorn med – och bra det blev! Testa testa!

sourcreampop2sourcreampop4 sourcreampop1

Du behöver:

  • 4 msk mjölkpulver
  • 2 tsk lökpulver
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk torkad persilja
  • 1/2 tsk salt
  • 2 msk näringsjäst

Något överflödigt med instruktioner här kanske, men för att vara lite extra tydlig så kommer de här;

  1. Poppa popcorn.
  2. Rör under tiden ihop ingredienserna till kryddmixen.
  3. Häll de poppade popcornen i en stor skål/bunke.
  4. Tillsätt kryddmix efter smak (till en påse popcorn hade jag ungefär 1/3 av en sådan här laddning kryddmix)
  5. Servera. Ät.

PS! Om du vill ha popcorn, men en sötare variant, kan jag varmt rekommendera mina salta kolapopcorn, och de här chokladtäckta popcornen.

Okategorierat Uncategorized

Smarriga nyheter

Det har dykt upp en hel del ätbara nyheter i butik den senaste tiden, och eftersom jag sällan är sen att testa nytt gotte tänkte jag idag skriva lite om några favoriter. Nomnom!

nyttgotth16

KARL FAZER TRAVEL
Nya chokladkakor med smakkombinationer från Köpenhamn, New York, Rio de Janeiro och London. Jag har tyvärr bara kunnat hitta tre av dem i butik. Den fjärde och av mig ännu osmakade ”Toffee Rocks Salty Cookie”, som är London-smaken, låter dock helt galet god!? Hoppas hitta den snart…

Men – jag har i alla fall smakat de andra tre. Otippad favorit blev faktiskt den vita med hallon och lakrits, den som heter Köpenhamn. Det krävdes dock några rundors provsmakning innan jag kunde kora en vinnare, då det stod mellan den och mjölkchokladen med färgglada mintdragéer, den som heter Rio de Janeiro. Tredjeplatsen var det däremot inget snack om, New York-chokladen var rätt ospännande om jag ska vara ärlig. Förutom kaffe, som den absolut smakade, skulle den tydligen även innehålla/smaka kladdkaka (?) men nä… väntar en sig sega bitar av kladdis blir en besviken här.

kft3 kft2 kft1

VARMLUFTSPOPPADE POPCORN
Jag köper sällan osött gotte/snacks, men när jag hittade de här påsarna kunde jag inte låta. Förutom de smaker jag testade, som var Cream Cheese och Sourcream & Onion, så finns det två varianter med havssalt (en är eko). Riktigt goda!

olwpopperi

NYA SMAKER FRÅN BEN & JERRY’S
Smaken One Sweet World är så galet god, kanske rent utav min favorit av alla B&J.. Kola- & kaffegräddglass med marshmallows (som en ”sås”, eller vad man ska säga), salt kolasås och &-tecken med chokladsmak. Förra veckan hade ICA extrapris på B&J, jag tror jag köpte 3 stycken bara i den här smaken och nä – I regret nothing. Nästa nya smak är One Love, som är en banangräddglass med kolasås, kakbitar och fredsmärken med chokladsmak. Också riktigt riktigt god! Den tredje nyheten är Empower Mint, en mintgräddglass med bitar av chokladbrownies och chokladfudgesås, men den har jag inte smakat (köper en tre byttor av en annan smak får en kompromissa lite, liksom)

bjnya1 bjnya2

SIA KANELBULLE
För att väga upp prislappen av min B&J-frossa testade jag även SIA’s nyaste glass: gräddglass med smak av kanelbulle med kanelrippel, kakdegsbitar och sockerpärlor. Självklart lite ”mesig” jämfört med nyss nämnda BJ-varianter, och inte direkt ett överflöd av kekdegsbitar (tyvärr) men gillar man som jag kanelbulle är den helt klart värd sina 12 kronor!

siakanelbulle

Mmmm förra veckan var onekligen en väldigt smarrig vecka att ta sig igenom. Har du testat något nytt gotte den senaste tiden att tipsa mig om? 

Efterrätt och gotte GODIS kitchenstories Kost Mellis & Kvällis Okategorierat PROTEINBAK Recept TILLBEHÖR & SALTA SNACKS

Krispiga popcorn med salt kola

Okej det här experimentet åkte rätt upp på min topp tre-favoritlista över gotte. Helt galet gott! Dessutom sådär löjligt enkelt och snabbfixat som gotte gärna får vara.

kolavaniljproteinpopcorn2

Popcorn. Krispiga popcorn. Krispiga popcorn täckta av salt kola. Jag menar, hur gott låter det inte?!

Jag valde att tillsätta lite vassleprotein med vaniljsmak också, men det kan en givetvis skippa om en vill.

kolavaniljproteinpopcorn1

SALTADE & KRISPIGA KOLA-POPCORN

Du behöver:

  • 1 påse popcorn (poppade i micro)
  • 3 msk kokosolja
  • 3/4 dl sukrin gold eller kokossocker
  • 2,5 msk fiber sirap gold eller agave (eller valfri annan, mörkare sirap)
  • 1 nypa vaniljpulver
  • salt efter smak (jag mätte inte men uppskattningsvis runt en 1/4-1/2 tsk)
  • valfritt: 3 msk vassle proteinpulver, jag använde Tyngre Vaniljdrömmar

Gör såhär:

  1. Poppa popcornen enligt anvisningarna på förpackningen. Häll upp i en stor bunke, ställ åt sidan.
  2. Smält kokosoljan i en kastrull, rör sedan ner sukrin gold och sirap.
  3. Tillsätt vaniljpulver och salt och låt puttra tills kolan når en temperatur på ca 120° C * (rör hela tiden). För att få krispiga popcorn, och inte sega, är det viktigt att kolan kokar så att den blir hård sen när det svalnar.
  4. Häll kolan över de poppade popcornen, strö över proteinpulver och blanda ihop allting med en stor slev/slickepott.
  5. Låt svalna, så de blir härligt krispiga.

* har du ingen termometer kan du göra ”kulprovet” genom att hälla ner lite kola i ett glas med kallt vatten

kolavaniljproteinpopcorn3

healthstories Kost Vardagsuppdatering

Gröna popcorn och sånt

Sitter en uppe till sent i natten med jobb är det nästintill obligatoriskt att servera sig själv något kallt och gott att dricka + något gottit att tugga på. Eller hur? Precis. Vissa saker tummar jag aldrig på och det här är en utav dem, inatt var mina ”goodies of choice” de här;

  • NOA i smaken Vildäpple & Krusbär (som nu finns på XX och Pressbyrån) ff
  • Ostiga popcorn med grönkål. Mer ost- än grönkålssmak (ärligt talat var det enda spår jag tyckte mig hitta av grönkål den svagt gröna färgen på några av de poppade majskorna) men riktigt goda! Gjorda med kokosnötsolja, himalayanskt rosa salt och bjäst. Försvann på två röda, gjorde de också.

popnoa1

popnoa2