Approved by Tyngre: Barebells Proteinpudding (och hur en gör härligaste chokladglassen)

juli 23, 2016
barebells2

Igår hade jag lätta feberkänningar och huvudvärk, så alla aktiviteter utanför hemmet ställdes in och istället lunkade jag runt i sov-tischa här hemma precis heela dagen. Jag bakade, fotade, städade – och så la jag orimligt mycket tid på att få till en liten videosnutt att posta på instagram. En video där jag visar hur en gör krämig och härlig chokladglass med bara en enda ingrediens (+browniesmul. För har en lite favoritbrownie kvar i kylen slänger en givetvis ner det i chokladglassen också)

Tricket med glassen och vad som gjorde den så krämig, var att jag gjorde den på protein-puddingTyngre ihop med Barebells släppte i torsdags tre smaker av proteinpudding, så jag svängde förbi gänget på Gymmet Stockholm för att smaka på nyheterna + bjuda tillbaka med några bitar av min favoritbrownie. Ärligt talat brukar jag inte tycka att pudding är sådär jättespännande kanske. Framför allt inte de ”nyttigare” varianterna som dykt upp i butiker de senaste åren, för de har liksom varit…. rätt intetsägande? Chokladsmakande mejeriprodukter överlag brukar inte gå hem hos mig, av den enkla anledningen att de sällan smakar så mycket choklad alls. Utan mer… mjölk med en hint av oboy? Så jag blev verkligen positivt överraskad av de här puddingarnas fina smak, i synnerhet den med chokladsmak – för den smakade faktiskt choklad! Inte oboy. Choklad. Så pass mycket att när jag gjorde glassen, så behövde inte minsta lilla kakao tillsättas.

Puddingen finns i smakerna Päron & VaniljDouble Chocolate och Coconut Dream. Och hallå (!) hur snygga är de inte?!

barebells1

Banoffee Pie

juli 22, 2016
banoffeepie1

Häromdagen fick ni mitt smidiga basrecept för pajskal, och givetvis blev det sedan också en hel paj. Inte vilken paj som helst, utan en (protein-) Banoffee Pie!

banoffeepie3

(PROTEIN-) BANOFFEE PIE

(18cm i diameter)

BOTTEN:

KOLASÅS:

  • 1 burk kokosmjölk *läs min kommentar längst ner i inlägget angående val av kokosmjölk*
  • 2 msk flytande sötning – jag har testat med fibersirap gold, agave och honung. Samtliga funkar bra

FYLLNING:

  • 2,5 dl mosad banan (≈300g banan)
  • 1 tsk citronsaft
  • 2 dl mjölk
  • 2,5 tsk gelatinpulver
  • en nypa vaniljpulver
  • 1/2 tsk steviadroppar med karamellsmak (30 droppar)
  • 1dl (40g) vassle proteinpulver med banoffee-smak, jag använde Sisu’s Banankola

PROTEIN”GRÄDDKRÄM”:

  • 2 äggvitor
  • 30g kasein proteinpulver med vaniljsmak, jag använde Tyngre´s Vaniljdrömmar
  • en nypa vaniljpulver
  • 1/2 tsk xanthan gum (inte nödvändigt)
  • 1-2 msk mjölk

banoffeepie2

GÖR SÅHÄR:

Börja med kolasåsen:

  1. Rör ihop kokosmjölk och sirap i en liten kastrull. Låt koka upp, sänk sedan värmen och låt puttra tills du har en tjock, gyllene kolasås. Ställ åt sidan.

Fortsätt med botten:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och lägg ett bakplåtspapper i botten av en springform.
  2. Rör ihop torra ingredienser (mandelmjöl, vassle, sukrin melis/florsocker) i en bunke, tillsätt sedan ägget och kokosoljan och arbeta ihop till en deg.
  3. Tryck ut degen i den förberedda formen och nagga botten med en gaffel. Grädda i ca 10-12 minuter, ta ut och låt svalna. Bre sedan ut kolasåsen (alltihop) jämnt över botten. Ställ åt sidan.

Gör fyllningen:

  1. Mosa ihop banan och citronsaft och ställ åt sidan.
  2. Mät upp mjölken i en liten kastrull, strö över gelatinpulver och låt stå och dra en minut eller så.
  3. Flytta över kastrullen till en platta på medelvärme och rör tills gelatinet lösts upp helt.
  4. Dra kastrullen från värmen och tillsätt steviadropparna.
  5. Strö över vassle pö om pö medan du hela tiden rör med visp för att inte få några klumpar.
  6. Tillsätt sist bananmoset, rör ihop och häll över den förberedda botten (täckt med kolasås)
  7. Ställ in i kylen minst 2 timmar.

Gör gräddkrämen:

  1. Rör ihop äggvitor och kasein till en (väldigt tjock) kräm. Ställ in i kylen 5-10 minuter.
  2. Tillsätt vaniljpulver och 1 msk mjölk (och xanthan gum om du har det) och vispa upp med elvisp. Tillsätt mer mjölk om det behövs.
  3. Bre gräddkrämen över pajen. Om du inte serverar pajen direkt, ställer du in den i kylen så länge.

banoffeepie1

* Angående val av kokosmjölk *
Jag har gjort denna kolasås med både fullfet kokosmjölk och light-varianter. Båda funkar och den största skillnaden är tiden det tar att göra såsen, eftersom det är vätskan från kokosmjölken som ska reduceras. Väljer du en fullfet variant kan du förkorta tillagningstiden betydligt genom att redan när du tömmer kokosmjölks-burken enbart skopa ur det tjocka vita, och hälla av vattnet. Light kokosmjölk brukar inte separera sig så i bruken utan då får du hälla hela innehållet i kastrullen. Vilket alltså absolut också funkar! Det tar bara lite längre tid.

BLACC Running

juli 21, 2016
_DS_5635

Idag släppte Sportamore alla bilder från plåtningen vi gjorde i juni för den nya löparkollektionen från BLACC. Jag har verkligen längtat till att kollektionen ska komma upp i webshopen för det var så-mycket-fint som jag ser fram emot att få bära igen! Jag tänkte visa er mina personliga favoriter här nu, sedan hittar ni alla kläder från BLACC, inklusive den nya löparkollektionen, HÄR.

Alla bilder är tagna av fotograf Pavel Maira // pavelmaira.se // Steaksandwich.se

_DS_5515

Jackan Hydrygen har sköna (och snygga!) muddar med hål för tummarna och är vindtät. Den finns i grön/svart (på bilden här ovan) och i ett så kallat ”flerfärgat” mönster… vilket är samma mönster/färg tightsen Heather har här:

_DS_5013 _DS_5088

Jag menar – HUR fint är inte mönstret?! Känns så härligt… drömmigt, på något sätt. Jag som inte brukar vara allt för förtjust i vilda mönster och färger tokälskade både jackan och tightsen, färgerna är mjuka och dova och inte alls ”skrikiga” trots mönstret.

En annan för mig otippad favorit var t-shirten Nova. Jag är nämligen inte en ”tshirt-människa” i vanliga fall, men Nova i sitt sköna funktionsmaterial satt riktigt bra. Framför allt så är färgerna SÅ himla fina! Förutom svart så finns den i rosa och blått, och de är nästan som lite ”melerade” i färgerna. Den blå passar för övrigt perfekt till de flerfärgade Heather-tightsen!

_DS_4816 _DS_4827Tightsen Heather är verkligen en superskön modell på tights, med sina platta sömmar och breda midjeresår. De finns sedan tidigare i flera färger, bland annat svart som jag bär på bilden nedan. Till dem har jag en av mina absoluta favoriter ur hela kollektionen; en långärmad tröja med kort dragkedja och lite ”krage”, i samma grön/svarta mönster som på jackan högst upp i inlägget. Den ska komma upp i shopen i augusti så håll utkik!

_DS_5635

Som sagt – jag är verkligen helt kär i den här kollektionen. Och jag kan intyga att det går alldeles utmärkt att träna annat än just löpning i dem! För tja, någon löpare har jag aldrig varit och lär förmodligen aldrig bli… snygga, sköna kläder bär jag dock gärna!