Monthly Archives

februari 2013

Vardagsuppdatering

återkomsten

Hej – om ni nu är några som fortfarande tittar in…!? 😉
Jag vill börja med att tacka för alla era fina ord, verkligen : tack! Det värmer något oerhört att ni tar er tid, att ni trots mitt plötsligt avbrott här i bloggen fortsätter ge mig pepp och uppskattning. Jag läser alltihop och blir lika varm inombords varje gång jag ser att ett nytt avtryck lämnats av någon av er i kommentarsfältet.

Jag kommer komma tillbaka. Herregud, jag har bloggat i över 6 år, man tycker inte livet är riktigt fullständigt utan en plattform att få skriva av sig på 😉 skämt och sido – jag saknar att dela med mig. Jag saknar att skapa spännande recept och att fota söta bakverk. För även om jag kan göra det ’för mig själv’ – så är det inte lika kul. Jag saknar att berätta om min historia, min resa och om min smärta, och att då veta att någon därute känner sig lite mindre ensam. För även om problemen i livet inte försvinner om man är fler, så är det skönt att inte vara ensam hela tiden. Jag saknar att skriva om mina tankar och funderingar, att dela dem med er. För även om alla inte alltid tycker lika, så är diskussion alltid nyttigt, givande och roligt.

Så ja, jag kommer som sagt komma tillbaka. Men inte riktigt ännu. För planer smids och jag är fullt upptagen just nu. Det filas på recept, provbakas i köket och ingen middag är den andra lik. Det har njutits av pizza med rödbetor, päron och sega aprikoser, toppat med honungsyoghurt. På g är en raw tårta med karamell och choklad. Och chocolate chip mint-pannkakor… och lite sådant gottit! Förutom pyssel i köket så är det layout som studeras, skissas och målas upp, jag läser om e-böcker och olika typer av eget företagande. Och, jag skriver skriver skriver. Sedan tränar jag, men inte så strukturerat eller med vidare tydligt mål. Andra saker har fått ta tid, energi och ork senaste tiden. Men jag har (och det här är helt knäppt) visst hittat någon form av cykel-kärlek. Jag får ju dille på grejer så efter en vecka, x antal timmar och knappa tio mil trampande, har jag nu blåmärken på insidan av låren och öm kropp. Men det rensar huvudet, och just nu är det favvon på gymmet.

I början av mars, känns som en rimlig tidpunkt för en återkomst. Men det blir inte här, och det blir kanske lite annorlunda. Är det något den här pausen fått mig att inse, så är det att hur mycket jag än vill hjälpa, inspirera och peppa andra – så måste jag börja prioritera mig själv. Jag blev bättre på det en period i slutet av sommaren, och mådde under ett par månader riktigt bra. Sedan blev viljan att leva upp till förväntningar och önskningar från omgivningen för mycket och jag kände mig så otillräcklig som vän, dotter, flickvän, bloggare (förebild?), medmänniska… och nu inser jag, jag då? Jag rabblar massa människor jag vill vara ditten och datten för – men vem vill jag vara för mig själv? Därav pausen, och därav lite annorlunda fortsättning framöver.

När, var och hur får jag återkomma om. Så fortsätt kika in. Tills dess, take care!solfanny

Vardagsuppdatering

paus.

Mitt senaste inlägg väckte visst både den ena och andra åsikten hos folk, vilket jag väl egentligen tycker är bra. Jag skrev nyss ett långt inlägg där jag förtydligade att jag givetvis tycker det är skitbra med eko och närodlat. Att jag tycker allt hälsosamt är just hälsosamt om man gör det rätt. Att man absolut både får och ska vara stolt över en snygg kropp (oavsett hur den ser ut, det finns massa snygga kroppar).

Men vet ni. Jag har redan skrivit allt det. Jag har redan tagit upp vikten av balans, glädje och inre styrka hundratals gånger. Tråkigt att så många läser enbart vad de vill läsa, hittar saker att missförstå, tolka och bli provocerade av. Tar man bara bitar och fragment ur min blogg så kan man självklart få till en jävligt skruvad bild av vem jag är och vad jag står för.

Jag har enbart haft goda intentioner med denna blogg. Recepten jag delat med mig av har blivit uppskattade och jag har haft genuint roligt i köket när jag experimenterat fram dem och fotat. Texterna jag skrivit om mitt förflutna, om känslostormar och glädjetoppar, träningskärlek och soffhäng – allting har varit 110% Fanny. Ska jag vara ärlig tycker jag själv att jag betonat väldigt många gånger att bloggen är en liten del av mitt liv och att det får ni som läsare ha överseende med och respektera – och sedan kanske inte dra förhastade slutsatser.

Min poäng med föregående inlägg var i alla fall att det är tråkigt att folk verkar leva i tron att är man inte hälsosammast i världen, så kan man lika gärna låta det va. Min poäng, var att det är synd att istället för att njuta av alla fördelar med att vara hälsosam varje gång man är det, så klankar man ner på sig själv de gånger man inte är det. Min poäng, var återigen den där balansen. 

Jag har ett ansvar som bloggare. Precis som alla med facebook-konton har. Precis som alla miljontals instagram-användare har. Precis som varenda en som är förälder, vän, partner eller jobbar med människor har. Precis som du som läser har. För vet du? Jag må vara skribenten här, men det är inte allt för sällan som vissa av mina skrivna ord verkar försvinna spårlöst mellan raderna när du läser. Hur är det möjligt? Jo, för att du inte tar ditt ansvar när det kommer till tolkningen. Det är ditt ansvar att förstå att en blogg är inte mer än en blogg – det är inte allt och jag som bloggare har ingen som helst plikt att berätta allt, blotta mitt liv eller att ens försvara mig när jag blir påhoppad i kommentarsfältet. För att du som läsare letat fel. Det är utmattande att få skit så ofta, när ens enda avsikt är att göra gott. Jag blir verkligen ledsen om jag påverkat negativt på något sätt, men mina intentioner har alltid varit goda. Och till mitt försvar har jag så många gånger försökt betona just detta, här i bloggen. Balans. Hitta sitt eget sätt

För att göra det väldigt enkelt har jag bestämt mig för att ta en blogg-paus. Det är tråkigt och väldigt opassande då jag hade massa kul på g för både mig själv och bloggen. Kanske blir det av ändå, och kanske kommer jag tillbaka. Men just nu känner jag bara att den här bloggen tar mer än vad jag får tillbaka. Jag har träffat fina människor via bloggen, fått uppleva och vara med på roliga tillställningar och event, fått dela min passion för både träning och framför allt ätbara ting med likasinnade – och jag har haft himla roligt. Tack alla ni som faktiskt uppskattat mig och min blogg, alla ni som skrivit fina kommentarer och mail, som sökt upp mig ”utanför” bloggen och bara varit jättefina.

Tankar om ting

när blev hälsan så ohälsosam?

Det provocerade mig något ofantligt när unga tjejer (eller o-unga, för den delen) öppet smal-hetsade på bloggar, tidningar skrev om snabba dieter, eller man råkade höra sorgliga bantnings-knep på bussen, för några år sedan. Då när man skulle vara smal, punkt. Typ viktigast i livet var att vi var smala. Och släppte lite på självhatet, vi skulle givetvis ”älska oss själva precis som vi är” också. Man får ju multitaska lite. Älska dig själv – och gå ner fem kilo på två veckor.

Precis lika jävla provocerad blir jag av dagens hets. Hetsen där man inte bara ska vara smal (för det ska man fortfarande) utan det där lilla som ska finnas där under skinnet, det ska vara muskler. Jag skulle nog våga påstå att dagens ideal (”strong is the new skinny” – världens dummaste uttryck, hatar det) är ännu osundare än föregående. För nu ska du som sagt inte bara vara smal (det fixas enkelt – ät inte rör dig inte. Några veckor och du är skinny.) utan nu ska följande punkter prickas av:

du ska nu äta. Helst mycket (för då är du så jävla cool, som är smal, har magrutor 24/7 och kan äta som en häst).
du ska vara medveten. Det ska vara ekologiskt, närodlat, gärna både vegetariskt och ännu hellre veganskt. Kör RAW på heltid och du får en stjärna i kanten. Vi ska rädda djur, oskyldiga ägg och givetvis alla firrar i havet. Allra helst ska du även tvätta håret med något regnskogs-räddande schampoo och smörja dina vintertorra ben med någon lika eko lotion.
du ska tycka att det är enkelt, roligt och bara alldeles alldeles underbart. Det är väl ingen big deal att slänga ihop en raw-lasagne? Tänk bara på att grodda fröna, lägga nötterna i blöt och köp för bövelen inte fel icke-raw-godkända vinäger nu. Och ha roligt, det är nämligen kul det här! Och så glad du känner dig! Full av energi, levande och så himla fantastiskt ren, visst?
du ska träna för att det är askalas-kul varenda gång. Ja, det ska ju inte vara någon hets här inte. Nej, du ska skutta till gymmet (fylld av energi från din gröna smoothie du swischade ihop strax innan du begav dig) och väl på plats är du lokalens mest avslappnade, but still so focused, brud.
du ska lyfta tungt. För man blir inte biffig av det! Och det är givetvis ofantligt viktigt. Vi ska inte bli biffiga. Helst ska vi inte få stora, synbara muskler överhuvudtaget. Det är nämligen manligt, och vi är väl ändå kvinnor. Men, lyfta tungt ska vi. Allra helst på tom mage då vi kör periodisk fasta (the shit, hörrni!).
du ska löpa. Det vill säga, du ska älska att löpa. De där frostiga mornarna tycker du är uppfriskande och den fuktiga luften klockan 04.00 på semestern (enda tiden på dygnet du kan springa om du beger dig söder om malmö-trakten) gör bara att du svettas ut lite extra skit, vilket är såååå skönt. I din garderob har du inte bara färgmatchande löpar-set, utan barfota-skorna och pulsklockan ligger alltid redo bredvid.
du ska bli mamma (och ha tvättbräda några veckor efter). No need to further explain. Dina magrutor blir nämligen tusen gånger ballare om du nyss kläckt en unge (eller sju).

Visst låter det väl hälsosamt? Visst är det en rimlig målbild vi sammanställer när man plussar ihop ovanstående punkter?

Alltså, ursäkta mig. Men no fucking wonder att folk mår dåligt. Går in i väggen. Får magsår, depressioner och sömnproblem. Känner sig otillräckliga. Det sorgligaste i sammanhanget är att detta ideal, ”det sunda idealet” går oss näst intill obemärkt förbi och godkänns av våra optimistiska välmenande avsikter – för vi kallar det hälsa. Problemet är att när vi har en mall för vad som är rätt, så blir det genast rätt orealistiskt. Inget levande får någonsin plats i en färdigkonstruerad mall.

Fitness bikini-modeller har ett jobb. Vet ni vad det är? Att ha en schysst bikini-kropp. Men inte året om. De är, precis som tävlande fitness-modeller och body builders, i toppform under en väldigt kort period. Någon vecka om året. De är medvetna om att den formen inte är hälsosam att ha året om, den är tillräckligt ohälsosam de få veckor de har den. Sorgligt nog verkar det vara idealet tjejer kommer till gymmet med nu. Jag får, på riktigt, ofta frågan hur man får magrutor och om det är normalt att ha över tio procent i fettprocent. Det är helt jävla rubbat och så långt ifrån vad som en gång startade som något hälsosamt.

Jag blir uppgiven och ledsen. När blev hälsan så ohälsosam? 

Övningar Träning Vardagsuppdatering

att träna med enbart kroppen som redskap

Man måste inte ha gymkort, de nyaste löparskorna eller kettelbells i pastell-färger för att kunna få till ett bra träningspass. Man måste inte ens ha hantlar, yogamatta eller pilatesboll för att kunna träna själv, var som helst man befinner sig. Det enda man behöver, det enda nödvändiga (och absolut bästa) redskapet när det kommer till träning för styrka, funktionalitet och hälsa – det är kroppen.

Man kan alltså få till bra träning man är ute och reser, eller när gymmet är stängt flera dagar i sträck, eller de där (få, kanske, men fortfarande existerande) gångerna man får världens träningssug en konstig tid på dygnet då man verkligen inte kan ta sig någonstans. Det enda man behöver är nämligen kroppen, och en liten dos fantasi.

Personligen gillar jag att klämma in en halvtimme tabata när jag ska träna hemma och vara tidseffektiv. När jag vill bli trött. När jag vill svettas ordentligt. När jag vill att träningen ska gå fort, vara rolig, jobbig och pulshöjande. Här har jag skrivit om tabata och hur man tränar det.

Mina favoriter när det kommer till övningar att köra hemma (eller på gymmet, för den delen, jag kör många av dessa under mina gym-pass också) med enbart kroppen och dess vikt i motstånd är dessa:

Ben och rumpa:
• knäböj. Nej, man behöver inte tusen och ett kilo på axlarna för att få till bra, och jobbiga, knäböj. Höftbrett isär med fötterna, stabil bål, knän alltid bakom tårna, ner så att låren är parallella med golvet (om du kommer dit utan att tappa svanken) och så upp igen. Variera fart, set och repetitioner.
rumplyft. Det finns olika varianter av rumplyft, givetvis. Men min favorit är ”klassikern” där man står på alla fyra, och sedan lyfter ett ben i taget (öh ja, att lyfta båda samtidigt kan bli klurigt..) med foten upp mot taket. Man kommer åt de olika musklerna i rumpan genom att ”sparka åt olika håll”, dvs utåt, rakt i mitten och så inåt. Knät böjt i 90 grader, flexerad fot och spark rakt upp i taket (dvs inte bakåt)201251212918911748776_sbighöftlyft. Liggande på rygg med händerna längs sidan och fötterna upphöjda, exempelvis på en bänk eller pilatesboll, om man har en sådan nära till hands. Man lyfter upp höften så långt upp det går genom att kontrahera rumpan, och tränar då rumpa och baksida lår.höftlyft2 • utfall med bänk (givetvis kan du slänga upp foten på en stol, ett -lågt- bord, soffkanten… vad du nu har nära) Ta ett kliv med vikten på främre hälen och se till att främre knät är bakom tårna så att du inte belastar knät galet. Bild lånad från duktiga (och så snygga) Anna (trendochtraning).utfall_jorm Bål:
• planka. Ohyes. Plankan är fantastisk. Och möjligheterna att utveckla denna basövning är oändliga! På armar, på armbågar, på två fötter, på en fot, på sidan, med snurr… osvosv. (prova till exempel att stå i planka och köra rumplyft)
walking plank. Min nya favorit. Denna får mig på riktigt att gråta om jag lägger in den i slutet av ett axel/mag-pass. Haha. Utgångsposition är vanlig planka på armbågarna, sedan ställer man sig på raka armar, med först den ena armen och sedan den andra, hela tiden med stabil bål (inge gunge-li-gung, bålen ska bara åka upp-ner-upp-ner, som en hiss).ELBOW TO HANDmountain climbers. Väldigt bra att lägga in i exempelvis ett tabata-pass, då man får upp pulsen rejält (och tjugo sekunder räcker gott och väl). Utgångsposition är planka med raka armar, sedan med stabil bål, ”hoppar” man fram med ett ben i taget. Knät på utsidan av armen, så långt fram man orkar. Det ska gå så snabbt som möjligt utan att man tappar bålen (dvs börjar svanka och låter ryggen ta smällarna i ”hoppen”).1001-mountain-climber-483x300russian twists. Funkar utan boll/redskap, men vill man ha ytterligare motstånd så är det bara att greppa närmsta vikt. I Thailand, ryckte jag åt mig min kameraväska med kameran i (att den fanns nära till hands är ju intressant, då jag inte fotade en enda bild under hela semestern.. men bra att ha under träningen alltså! Hehe) Utgångsposition: sitt i ”situps-position”, höj fötterna från golvet, rotera sedan kontrollerat åt sidan med stabil bål. Tillbaka till mitten, och rotera åt andra hållet, osv osv.russian-twist-with-medicine-ball-bodyandsoul-com-autoe touches. Åter igen, greppa närmsta vikt om du önskar mer motstånd (men det behövs inte). Ligg på rygg, med ev. vikt ovanför bröstet med raka armar, och benen rakt upp i luften. Med hjälp av magmusklerna, tryck upp händerna/vikten mot tårna och rulla sedan försiktigt ner igen. Upprepa.

Armar och axlar:
dips. Sätt dig med benen framför dig nedanför en bänk. Sätt händerna på bänken bakom dig och pressa upp din kropp.
smala armhävningar. Tränar triceps (och bål, då du håller den anspänd genom hela utförandet)
sumo squats med ”swing”. Det här låter väl skoj, visst? Det är det. Och svinjobbigt! Win-win. Ställ dig med fötterna brett isär, med något lätt i vardera hand (typ, vattenflaska). Gå sedan ner i en sumo squat, med händerna rakt ner mot golvet. Stabil bål, som alltid, res dig upp och lyft armarna tills de är parallella med golvet. Kör man denna kontrollerat och strikt så snabbt man orkar rinner snart svetten och axlarna bränner även utan tunga vikter.553E0C0B-1173-48B6-97CE-26AFCA567DFC Det här var mina favoriter. Det finns givetvis hundraentusen fler övningar man kan göra, och kom ihåg att i slutänden handlar det ju ”bara” om att använda kroppen. Tänk efter, vad är jobbigt? Do it. Trappor att skutta i och stigar att springa längs finns typ överallt. Backar är finfina att sprinta upp för, lekplatser kan bli roliga utegym. Och som tidigare nämnt kan vad som helst (till exempel en oanvänd kamera i sin väska..) bli en perfekt vikt att lyfta, om man önskar ha det. Vill ni hitta fler, andra övningar rekommenderar jag er att googla. Herrejösses det finns nog inget ni undrar eller söker efter som ingen annan redan undrat eller sökt efter. Allt finns där ute, i cyberrymden.

Ha så roligt! 🙂

Inspiration och pepp Övningar Träning Vardagsuppdatering

skorpion

tumblr_llupuhALVg1qcwijgo1_400Jag tänkte bara informera er om att jag, som kikat in yoga positionen skorpionen ett tag nu, klarat den. Vilket är typ helt galet med tanke på min rörlighet. Antar att jag får tacka min core-styrka, som inte är allt för pjåkig tydligen.

Jag ska dock erkänna att jag ”bara” klarar den som på bilden här till vänster. Det riktiga målet är väl kanske mer som nedan. Men av någon anledning anar jag att tjejen på bilden yogar. Typ, en del. Det gör inte jag. Så jag låter det ta tid. Lång tid.

Men yoga och rörlighet är coolt. Det finns massa positioner jag skulle vilja klara. Positioner som kräver grym styrka och fokus. Åh, kroppen är så häftig!193443746465044928_7vNGZRhz_c

Inspiration och pepp Kost Tankar om ting Uncategorized Vardagsuppdatering

hur man får Miranda Kerr’s kropp

Mirandra Kerr. Victoria’s Secret modellen som lyckas med (det omöjliga?!) att vara både snygg, söt, sexig och vacker – samtidigt. Ja, man hatar henne i smyg. Och man är avis. Men vet ni hennes hemlighet? I do.1mirandakerr

Citat: “I adopt the 80/20 rule. 80% healthy and organic, 20% indulgent and that works for me and my body personally. I indulge occasionally and avoid counting calories.”

Sa ju det. 80/20-regeln är badass. Realistisk, sund och ger garanterad vinst. Vad 80/20-regeln är och hur man lever efter den? Jo, man inser först och främst att en dag är inte bara ”en dag”. Utan 4-5 måltider : dvs fyra till fem mat-tillfällen då vi ställs inför ett val. Det är också minst ett träningstillfälle vi kan välja att ta till vara på, eller ibland kanske inte. Så en ”dålig” måltid, är 1 av 5, en dag. Det är ingenting. Samma sak med träningen. Vilodagar ger oss energi (och lust) att träna dubbelt så bra en annan dag.

Jag äter 80 % grönsaker, goda proteiner, fina kolhydrater och bra fetter. 80 % hemlagad, ren och näringstät mat. 80 % ”nyttigt”. Jag äter 20 % lösgodis, hämtmat, glass, pepparkakor och ibland (väldigt sällan dock) till och med ett glas vin slinker ner. Av den väldigt enkla anledningen att skulle jag äta 100% fantastiskt och strålande hälsosamt (i den bemärkelse att det skulle vara just hemlagat och ”rent”), så skulle jag under samtliga av dessa 100 procent tänka på det där jag inte ”fick” äta. Om jag skulle äta 100 % ”ohälsosamt” skulle jag givetvis må piss samtliga procent (och inte direkt vara en ängel sänd av Victoria).

Precis som för Miranda Kerr, så gör denna 80/20-regel att jag aldrig får ångest över vad jag ätit, att jag slipper räkna kalorier och framför allt – jag kan äta precis allt jag vill. Win-win-winnelliwinwiiiiiiin.

 

Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept Vardagsuppdatering

sushi-sallad

Jag har upptäckt världens godaste sallad. Låt mig presentera: sushi-salladen.
sushisallad1Sugen på sushi, men för lat för att göra någon. Hungrig, men för trött för avancerad matlagning. Så, jag rörde ner allt i en skål. Och njöt, för fy bubblan vad gott detta var!

För två portioner sushi-sallad:
• broccolibuketter
• purjolök
• gurka
• avocado
• lax
• champinjoner
• sjögräs, skuret i strimlor

Marinad:
• 2/3 japansk soja
• 1/3 vit vinäger
• wasabi
• pressad vitlök
• hackad röd chili
• risven färsk ingefära

Till servering: japansk soja, wasabi, ris

Blanda ihop ingredienserna till marinaden och låt laxen (skuren i lagom muns-bitar) ligga i den några timmar. Stek sedan lax och hackade champinjoner i marinaden, låt svalna lite och rör ner med grönsakerna. Servera med ris (som också fått svalna) och lite wasabi utblandat i soya. ENJOY!sushisallad2

Tankar om ting Träning Vardagsuppdatering

träningsvila, att vara rädd för väggen och att göra det man ”borde”

Ibland funderar jag på att ta träningspaus.

Inte för att jag tror att jag inte skulle sakna träningen ungefär 24/7. För det skulle jag, hela tiden. Inte heller för att jag tror att det är nödvändigt ur utveckling- eller återhämtningssynpunkt. Kroppen är gjord för fysisk aktivitet och en timme några dagar i veckan på gym är inte för mycket för en frisk kropp.

Men jag är lite trött. Det är mycket som händer i mitt liv just nu. Eller rättare sagt så tänker jag mycket. Saker tenderar att växa när jag släpper in dem, och plötsligt kan jag inte längre hantera dess storlek. Jag överanalyserar, känner tusen gånger för mycket och för hårt. Det tar på krafterna, och även om det må vara mental kraft som går åt där, blir det inte lika bra när jag ska anstränga mig fysiskt. Jag går som på sparlåga konstant och det är ansträngande, framför allt när ens omgivning förväntar sig och önskar att jag gjorde mer. Jag vill hemskt gärna vara så mycket för så många.

Men jag vill vara mycket för mig själv också. Ibland går inte det ihop med att vara den alla andra tycker att jag ska vara. Den jag förväntas vara. Den som normerna säger att vi ska vara allihopa. Kanske måste jag ändra ordningen och låta mitt första steg vara något som andra inte ens räknar? För att jag ska ta mig någonstans alls. Kanske kan jag inte bara passa in i mallen och göra det där jag ”borde”? För att hur osynliga mina framsteg än är för andra, så är det alltid bara jag som kan känna om de finns där.

Det hade då verkligen varit lättare om jag kunde göra som alla andra. Om jag kunde göra det som andra ser. Istället kämpar jag mot, och för, saker som andra inte kan förstå tar så mycket tid, ork och energi. Men det gör det, jag är helt utmattad. Jag har gått in i väggen en gång förut och jag är så fruktansvärt rädd för att göra det igen. Jag känner igen varningssignalerna och det håller mig vaken om nätterna, får min mage att göra nya uppror och mitt huvud att fullständigt snurra itu.

Det svåra är att träningen är mitt lyckopiller. Träningen räddade mitt liv för ett och ett halvt år sedan. Träningen är det som får mig att inte tänka och känna ett tag, om så för bara en timme några dagar i veckan. Träningen tillåter mig att ta ut min frustration, tillåter mig att slita och dra och slå och pressa. För allt det där som gnager inombords dygnets alla andra timmar.

Egentligen vet jag inte varför jag fått för mig att träningsvila kan vara vettigt, förmodligen bara för att jag är så trött. Har ni tagit träningspaus någon gång? Varför? Vad upplevde ni för förändringar, positiva som negativa? Var det tufft att komma tillbaka?

fannyfeb

Efterrätt och gotte Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

cake-pops med kokos, vanilj och pistage

Om man har några muffins eller en bit kaka till övers (för ni vet, ibland vill man bara baka nytt, inte äta upp något man redan konstaterat var gott och fint på alla sätt och vis) föreslår jag att man gör dessa söta cake-pops. Extra bra här, är att det gör ingenting om kakan du råkar ha nära till hands är lite torr och tråkig, tvärtom passar det sig alldeles utmärkt!cakepops1Beroende på vad för kaka man använder kan man också anpassa frosting och topping, jag hade två kokos-muffins liggandes (gjorda enligt detta recept, utan bär. Två muffins är 1/6 av receptet) och tyckte då att det passade med vanilj/citron-frosting och hackade pistagenötter on top, så att säga. I frysen har jag en överbliven bit av denna chokladkaka kvar också, så den får nog bli bas i nästa cake-pops-laddning minsann! Tänker jordnöts-frosting rullade i chocolate chips… YUMcakepops2

För 4 stora cake-pops:
• 2 muffins (eller motsvarande bit kaka)
• 4 msk keso
• 1/2 skopa proteinpulver m vaniljsmak
• en nypa vaniljpulver
• några droppar citronsaft

Frosting:
• 3 msk kvarg
• 1/2 skopa proteinpulver vaniljsmak
• en nypa vaniljpulver
• några droppar citronsaft
• vatten tills önskad konsistens

+ hackade pistagenötter

Mosa muffins och tillsätt keson, mixa med stavmixer så gott det går och tillsätt sedan resten av ingredienserna och rör ihop med sked eller gaffel. Rulla till bollar och låt vila i kylen medan du rör ihop frostingen. Stick en pinne, eller motsvarande, i varje boll och rulla i frostingen. Toppa avslutningsvis med hackade nötter och frys sedan in tills allt stelnat. Notera hur söta cake-pops du gjort och njut sedan av de goda finheterna!cakepops3

Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag RAWFOOD Recept Vardagsuppdatering

raw currysås

Idag åt vi en himla god middag.
currysas3Närmare bestämt åt vi ugnsbakad torsk med äpple och rödlök, ris och fantastiskt god currysås gjord på cashewnötter. Det är min nya favvo när det kommer till kalla såser, att göra dem på just cashewnötter. Såsen blir krämig och len, och man slipper använda mejeriprodukter (något jag försöker dra ner på). Plus att cashewnötter ger en väldigt god smak, givetvis.

Fisken var enkel och skötte sig själv i ugnen medan riset stod på spisen och jag mixade såsen och gjorde sallad. Ett skivat rött äpple i botten, en halv strimlad rödlök och torsk skuren i bitar med lite svartpeppar som enda krydda. Äpple+curry=fin combo.currysas1Currysåsen gör du enkelt av detta:
• 2 dl blötlagda cashewnötter (några timmar räcker, men gärna över natten)
• 2 dl vatten
• 1,5-2 tsk curry
• 1/4 buljongtärning eller lite buljongpulver
• örtsalt (eller vanligt salt)
• 1 msk dadelpuré (eller några hela, färska dadlar)

Bara att mixa ihop och servera! Passar lika bra till fisk som till kyckling, köttfärs eller varför inte som dressing?currysas2