Nu var det över en vecka sedan jag hade födelsedagsfika här hemma, med andra ord är det hög tid att jag delar med mig av receptet på det tredje gottet jag bjöd mina gäster på, eller vad säger ni?
Ni har väl inte missat de redan bloggade recepten? En ljuvlig chokladtårta som alla älskade, och en minst lika uppskattad raw cheesecake med blåbär, kokos & lime. Sist ut är dessa chokladtryfflar med härligt krisp.
Du behöver:
- 1,5 dl blötlagt bovete (mätt efter en natts blötläggning)
- 60g hasselnötter
- 5 st färska dadlar
- 1/2 dl kakao
- 1 msk kokossocker (eller sukrin gold)
- 25g vassle isolat (jag använde det här i smaken ”chocolate brownie”)
- en nypa salt
- 1 msk chiafrön
- 1/2-1 msk kasein (jag använde det här, i vaniljsmak)
- 2 msk kakaonibs
- 80g choklad
Gör såhär:
- Blötlägg bovete över natten (bovete+vatten i en skål och that’s it)
- Nästa dag, häll av blötläggningsvattnet och skölj bovetet noga.
- Mixa ihop bovetet med resten av ingredienserna förutom kakaonibs och choklad. När du har en lagom ”bitig” massa, släng ner kakaonibs också och mixa några varv till. Lite crunch är gott!
- Ställ in i kylen några timmar för att få en mer ”lättrullad” massa. Inte nödvändigt dock, med lätt fuktade händer kan du rulla bollarna direkt.
- Smält chokladen och doppa bollarna en i taget. Ställ svalt så chokladen stelnar.
- Förvara i kyl.
Inga kommentarer