Har ni hört talas om ”Slutty Brownies”? Det är ett bakverk bestående av ett lager brownie, toppad med ett lager kakdeg och mellan de två någon form av kaka/kräm/fyllning/gottigt.
Brownies är ju mitt favoritbakverk (som synes om en kikar i mitt receptindex under ”Brownies & Blondies”) så att jag inte gjort en Slutty Brownie tidigare är lite utav ett mysterium. Men, bättre sent än aldrig! Nu har jag gjort en protein-variant och de vart inte en besvikelse, kan jag säga.
Botten är alltså en brownie. Sedan skar jag en Holiday Puffs-proteinbar från Barebells och la över. Toppade gjorde jag med ett kakdegslager. Eller tja, en blondie är det väl i princip. Jag gjorde det enkelt för mig och gjorde först en blöt bas, som jag sedan delade upp och i ena halvan smaksatte med choklad, och den andra med jordnötsmjöl.
En kan såklart göra ”mellanlagret” med lite vad en vill, men jag kan varmt rekommendera just Holiday Puffs-proteinbaren då den har en ovanligt mjuk och härlig mitt. Den är fluffig, nästan som marshmallows.
Så, har jag sålt in denna brownie tillräckligt nu? Om du fortfarande tvivlar ger jag dig en till bild på härligheten, jag menar KOLLA BARA på den!?
Protein-Slutty Brownies
receptet ger 4 brownies
Bas:
- 110g kikärtor, sköljda och avrunna
- 1 ägg
- 1/2 dl Barebells Milkshake i Fudge-smak
Brownie:
- 1 msk (5g) kokosmjöl
- 1,5 msk (9g) vassle i chokladsmak, jag använde Tyngre’s Kladdkaka
- 1 msk (8g) kakao
- 1/2 msk (5g) sötströ, jag använde Use Like Sugar
- 1/2 tsk bikarbonat
- en nypa salt
Kakdeg:
- 1 msk (5g) kokosmjöl
- 1,5 msk (9g) vassle i vaniljsmak, jag använde Tyngre’s Vaniljdrömmar
- 1,5 msk (8g) fettreducerat jordnötsmjöl
- 1/2 msk (5g) sötströ, jag använde Use Like Sugar
- 1/2 tsk bikarbonat
+ 1 st Barebells Holiday Puffs-proteinbar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 180 grader och lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsform (15x15cm)
- Mixa ihop kikärtor, ägg och milkshake till en slät smet, ställ åt sidan.
- Rör ihop brownie-ingredienserna i en skål, och kakdegs-ingredienserna i en annan skål.
- Fördela den blöta basen (kikärtssmeten) mellan de två skålarna och rör ihop till två smeter.
- Häll browniesmeten i den förberedda formen.
- Skär upp proteinbaren i 1/2cm-tjocka bitar och lägg över browniesmeten.
- Toppa med kakdegssmeten.
- Grädda i ca 12-14* minuter, ta ut och låt svalna helt. Låt övernatta i kyl innan du skär upp.
* jag gräddade min brownie i 12,5 minut och det var på gränsen. En minut till skulle inte skadat.
Inga kommentarer