Som en blandning mellan kladdkakesmet och kakdeg… så smakar dessa tryfflar. Perfekt lördagssnacks, med andra ord!
Jag använde här kasein i smaken ”Kladdkaka” från Tyngre, allra helst hade jag använt den uppdaterade varianten Kladdkaka med jordnötssmör och kolasås men den hade jag tyvärr inte hemma (den är försvinnande god). Tillsammans med jordnötssmöret tror jag att det hade blivit ännu ett snäpp läckrare tryfflar. Men men, klassisk kladdkaka blev också himla gott!
KLADDKAKE-TRYFFLAR med jordnötssmör
receptet ger 8-10 tryfflar
Du behöver:
- 2,5 msk fettreducerat kokosmjöl
- 2 msk fettreducerat jordnötsmjöl
- 1 msk kakao
- 2,5 msk kasein, jag använde Tyngre’s Kladdkaka
- en nypa salt
- 1,5 msk jordnötssmör
- 2 msk fibersirap, jag använde med honungssmak från Nicks
- 1-2 msk mjölk (börja med en, tillsätt mer tills degen är lagom kladdig, ev kan du behöva mer än 2 msk)
- 70g mjölkchoklad att smälta och doppa tryfflarna i
Gör såhär:
- Rör ihop de torra ingredienserna i en bunke.
- Tillsätt jordnötssmör, sirap och mjölk och arbeta ihop.
- Rulla till tryfflar och doppa i smält mjölkchoklad.
- Låt stelna i kyl.
Inga kommentarer