Det finns många som av en eller annan orsak väljer att utesluta, eller dra ner på, kolhydrater i kosten. Det råder som bekant rätt delade meningar om huruvida vi behöver kolisar eller ej, och själv har jag efter påbörjad utbildning ändrat uppfattning kring ämnet. Förr var jag 100% positiv till exempelvis LCHF, för att idag veta mer, ha lite kunskap och ja, kött på benen när det gäller att faktiskt motivera mina kostval. Alla kolhydrater är INTE socker och kroppen reagerar INTE likadant på alla sorters kolhydrater. Men mer om det någon annan gång..
För egen del äter jag nu gärna kolhydrater, i form av tex frukt, nötter, quinoa, fröer, kikärtor… magen min är tacksam om jag hoppar de där sakerna som gärna lägger sig som en klump i magen, typ pasta, vitt ris och bröd. Men då och då sitter en pizza fint, och nybakat bröd är ju svårslaget! Till vardags, försöker jag dock gärna hitta alternativ. Ikväll gjorde jag sushi, utan kolisar, dvs utan ris. Och det gick ju hur bra som helst! Vackert och så-himla-gott.
Såhär enkelt görs low carb-sushi (två rullar):
- sjögräsark
- 1 blomkålshuvud
- japansk vinäger
- ev. socker eller stevia strö
- wasabi
- lax
- gurka
- morot
- avocado
- japansk soya till servering
(givetvis kan man ha i precis vad man vill! Räkor, crabsticks, tonfisk, rom, omelett.. bara fantasin sätter gränser!)
6 Kommentarer
Emmas träningsblogg
1 juli, 2012 at 20:13Spännande! 🙂 Jag föredrar kolhydrater i form av frukt och grönsaker. Sjukt gott och jag mår bra av det! Dock har det blivit lite väl mycket bröd sen jag avslutade min deff, så det ska bli skärpning på den fronten nu! Orkar inte gå omkring och se gravid ut bara för att jag äter bröd ;P Vätskan kommer direkt. Behöver nästan bara titta på ett bröd för att bli vätskefylld och uppsvälld ;P
Emmas träningsblogg
1 juli, 2012 at 20:13Spännande! 🙂 Jag föredrar kolhydrater i form av frukt och grönsaker. Sjukt gott och jag mår bra av det! Dock har det blivit lite väl mycket bröd sen jag avslutade min deff, så det ska bli skärpning på den fronten nu! Orkar inte gå omkring och se gravid ut bara för att jag äter bröd ;P Vätskan kommer direkt. Behöver nästan bara titta på ett bröd för att bli vätskefylld och uppsvälld ;P
Hanna
2 juli, 2012 at 12:08Gärna mer om vad du lärt dig om kolisars olika inverkan på kroppen och blodsockret! Är (förmodligen helt obefogat) skrämd för kolisar, och även om jag jobbar på det så sitter en sån grej som frukt-är-godis-rädslan som berget. Ser fram emot!
Hanna
2 juli, 2012 at 12:08Gärna mer om vad du lärt dig om kolisars olika inverkan på kroppen och blodsockret! Är (förmodligen helt obefogat) skrämd för kolisar, och även om jag jobbar på det så sitter en sån grej som frukt-är-godis-rädslan som berget. Ser fram emot!
meimoa
2 juli, 2012 at 21:51så himla gott det är med sushi! detta ska jag lätt pröva någon gång! 😀
meimoa
2 juli, 2012 at 21:51så himla gott det är med sushi! detta ska jag lätt pröva någon gång! 😀