Browsing Tag

chocolate cups

GODIS PROTEINBAK Recept

Brownie Chocolate Cups

Publicerad 22 mars, 2018

Eftersom jag har cirka femtioelvatusen saker att försöka hinna med idag blir det inget långt ”försnack” här. Men det kanske inte gör något, det här receptet är liksom mer än tillräckligt på egen hand. Säg hej till BROWNIE CHOCOLATE CUPS:

BROWNIE CHOCOLATE CUPS

≈ 8 st

Du behöver:

  • 150g choklad, jag använde steviasötad från Nick’s
  • 2 msk havremjöl
  • 1 msk kokosmjöl, jag använde fettreducerat men vanligt går säkert lika bra
  • 2 msk kakao
  • 20g (knappt 1/2 dl) vassle proteinpulver med chokladsmak
  • 1,5 msk (30g) sirap, jag använde fibersirap gold men även honung eller annan sirap går bra
  • 1,5 msk (25g) hasselnötskräm
  • 1,5 msk mjölk

Gör såhär:

  1. Smält chokladen och fördela lite drygt hälften i 8 (silikon)muffinsformar. Tippa dem så att sidorna täcks med choklad någon cm upp.
  2. Ställ in i kyl/frys att stelna medan du gör browniefyllningen.
  3. Rör ihop alla ingredienser till fyllningen och blanda väl. Dela upp degen på 8, rulla till bollar som du sedan plattar till mellan dina händer, stora som en femkrona ungefär.
  4. Lägg en brownie-platta på varje chokladbotten, och täck sedan med resterande smälta choklad.
  5. Låt stelna i kyl/frys och förvara sedan cups’en i kylen.
GODIS Recept

Chocolate cups med popcorn, salt kola och jordnöts-kakdeg

Publicerad 28 februari, 2018

Både jag och J har åkt på influensan och det rejält. Stackars Nala får inte mycket stimulans tillfället, men tur att hon är goshunden nr.1 och egentligen nog inte har så mycket emot att få spendera hela dagarna i sängen mellan krasslig matte och husse.

Jag kravlade mig nu till datorn för att få iväg lite momsrapporter och sådant skoj som ju måste göras oavsett om en befinner sig i influensa-bubblan, och tänkte passa på att ge er ett smarrigt recept också. Ett enkelt men ack så gött recept på gotte, som försvann på några minuter när jag gjorde dem härom veckan.

Chocolate cups med popcorn, salt kola och jordnöts-kakdeg

6 stycken

Du behöver:

  • ca 140g choklad, jag använde mjölkchoklad från Nicks
  • 2,5 dl grädde*
  • 45g fibersirap gold
  • 30g fettreducerat jordnötsmjöl
  • 1 msk mjölk
  • en rejäl nypa salt
  • en näve popcorn

* i mitt ursprungliga recept på kolasås använde jag kokosmjölk (=vegan) men numera använder jag oftast milda mat extra. Båda funkar! 

Gör såhär:

  1. Gör kolasås: rör ihop grädde och fibersirap i en liten kastrull och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda tills det hela reducerats till en tjock, gyllene kolasås. Rör ofta. Tillsätt en nypa salt, smaka av.
  2. Gör kakdeg: rör ihop 1 msk mjölk med 3 msk av kolasåsen. Tillsätt jordnötsmjöl och arbeta ihop till en smidig deg.
  3. Smält chokladen och skeda ut inte riktigt hälften av den i 6 formar (jag använde silikonformar i vanlig muffins-storlek). Tippa dem lite för att få ”chokladkanter”, och ställ sedan in dem i frysen några minuter så att de stelnar.
  4. Smula lite popcorn i botten av varje form, häll över kolasås (runt 1/2-1 msk i varje) och peta lite med en gaffel för att kolasåsen ska rinna ner mellan popcornen.
  5. Med hjälp av två skedar, forma små ”kakdegskulor” som du plattar till lite och sedan lägger på toppen av de kolatäckta popcornen.
  6. Fördela resten av chokladen mellan formarna och ställ in i kyl eller frys att stelna.

TIPS! Jag hade lite marshmallowfluff över efter det här tryffel-baket och passade på att fylla några av mina choklad”cups” med fluff+kolasås. Jättejättegott!

TIPS 2! Jag har fler varianter av ”chocolate cups” I arkivet, några favoriter: vanilla almond caramel coffee chocolate cups – caramel cookie dough chocolate cups – white chocolate blueberry cookie dough cup

Efterrätt och gotte GODIS kitchenstories Kost Mellis & Kvällis Okategorierat Recept Vardagsuppdatering

Caramel Peanut Cookie Dough Chocolate Cups

Publicerad 16 september, 2015

cookiecups1

Ett gotte jag aldrig aldrig tröttnar på är chocolate cups av olika slag.

Även om klassikern med jordnötssmör+choklad är rätt himla svårslagen i all sin enkelhet, så är det kul att leka lite med smaker och konsistenser ibland också. Tidigare har jag till exempel gjort Coffee Cookie Dough Cups och de här ”cupsen” fyllda med macadamiasmör, rostad kokos och havssalt. I min senaste ebok Everything Chocolate finns ett recept på dögoda Cashewcups med citron & honung också, och ja, jag tror ni fattar grejen – variationsmöjligheterna är många och det allra allra mesta passar att täcka med choklad och kalla för cup!

Oavsett fyllning och smaksättning är grundtanken med chocolate cups just enkelheten – det ska gå snabbt att slänga ihop. Häromdagen gjorde jag en ny version där jag rörde ihop jordnötsmjöl (för det får allt att smaka typ kakdeg dvs typ jättejättegott) med två skedar av min hemgjorda kolasås. Succé!

cookiecups2

Du behöver: (6st)

Gör såhär:

  1. Smält chokladen och skeda ut hälften av den i 6 formar (jag använde silikonformar i vanlig muffins-storlek) och tippa dem lite för att få ”chokladkanter”. Ställ in i kylen så länge.
  2. Rör ut kolasås i 1 msk mjölk tills slätt. Tillsätt fibersirap, jordnötsmjöl och en nypa salt. Ha i litelite mer mjölk om det behövs (jag hade sammanlagt kanske 1,5 msk?) och smaka av med steviadroppar.
  3. När du har en lätthanterad deg, släng ner kakaonibs/hackad choklad och arbeta in. Dela upp i 6 bitar och rulla till bollar.
  4. Tryck ner kakdegsbollarna i de förberedda choklad-cupsen och täck slutligen med den sista smälta chokladen. Ställ tillbaka in i kylen för att stelna.