Browsing Tag

press

TONY’S CHOCOLONELY

Publicerad 23 maj, 2016

För snart två månader sedan smakade jag för första gången choklad från Tony’s Chocolonely, och strax därefter fick jag träffa grundarna för att lära mig mer om historien bakom den goda chokladen. Den historien tänkte jag att också ni skulle få ta del av idag.

Meeen först bara, för att vara säker på att ingen missar det kanske viktigaste av allt; nämligen var en hittar denna galet fina choklad och köper sig en eller två ~~eller tio~~ kakor. Som jag skrev sist gjordes först en pilotsatsning på Paradiset Matmarknad här i Stockholm, och eftersom den var väldigt lyckad (inte helt otippat nej) lanseras nu Tony’s officiellt runt om i hela Sverige. Tjoho! På webben hittar du dem också, exempelvis på bodystore eller apotea. Och!! Nu när jag skulle länka såg jag att apotea dessutom har extrapris just nu – 36kr för 180g chokladkärlek. Här hittar du chokladen i alla smaker. Varsågod för din nästa fabulösa chokladupplevelse.

Min personliga topp tre: (utan inbördes ordning)

mjölkchokladen med karamell och havssalt (orange)
den mörka chokladen med mandel och havssalt (grön)
den mörka chokladen med pekannöt och kokos (turkos)

Fast alltså. Ge mig vilken som och jag älskar dig för evigt och evigt och evigt… och evigt.

Något man noterar direkt man kommit innanför den färgglada förpackningen är bitarnas utseende. Olikt andra chokladkakor med sina raka jämna rutor, består de här av ojämna bitar, och det för att illustrera orättvisorna i chokladindustrin. För på kakaoodlingar i Västafrika arbetar just nu slavar, och många av dem är barn. Genom att vara ett gott exempel på hur god choklad kan göras på schyssta sätt, vill Tony’s Chocolonely förändra branschen genom att göra chokladindustrin 100 procent slavfri.

Med andra ord; världens bästa exempel på gott som gör gott.

Kort sammanfattat är det Tony´s Chocolonely gör, att skapa en helt transparent och spårbar process – från böna till färdig chokladkaka. Det genom att bygga direkta och långsiktiga relationer med kakaoodlare och andra partners i produktionskedjan (dessutom donerar Tony´s Chocolonely en procent av nettoomsättning till Chocolonely Foundation som stödjer projekt för att utrota slaveriet i kakaokedjan). De vill helt enkelt föregå med gott exempel och visa världen att det är möjligt att vara kommersiellt framgångsrik utan exploatering och slaveri.

Här kommer en 3-minuters video som kallas ”The Tony’s Chocolonely Story”, och vill du veta ännu mer listar jag några länkar under videon.

Mer info hittar du här:

Hemsida: http://www.tonyschocolonely.com/en/
Facebook: https://www.facebook.com/TonysChocolonely/?fref=ts
Instagram: https://www.instagram.com/tonyschocolonely/

kitchenstories Kost Press & Event Recensioner Vardagsuppdatering

Sjukstuga och nya (fredags-)snacks

Publicerad 12 februari, 2016

I flera månader har människor omkring mig hostat, snörvlat och varit sängliggande med feber. Jag trodde att jag skulle komma undan. Tills jag i onsdags vaknade med ett tungt huvud, kli i ögonen och ni vet känslan, när kroppen liksom värker? Den känslan. Jag släpade mig dock till jobbet, och som tur var hade vi en lugn dag i köket men jag kände allt eftersom timmarna gick att nä, Fanny är inte frisk. Så efter arbetsdagen var det raka vägen hem till sängen, en natt med över 12 timmars sömn (det händer ju bara när jag är sjuk) och igår fick jag inse mig besegrad och konstatera att förkylningen var ett faktum.

Jag tar för givet att ni alla känner till är ordspråket ”den sjuke får äta alla sina favoriter, och självklart på en och samma gång” ? Så lyder det i alla fall. Ordspråket. Och självklart lever jag efter det när jag är sjuk, igår var inget undantag. Det enda negativa med ovan nämnda ordspråk är väl då att är man sjuk mer än en dag så har man liksom inget kvar att snacksa sjukdag nr2. Det är alltså vad jag jobbar på att lösa idag. Tankeverksamheten i feberskallen är i full gång.

JAJA. Oavsett sjukdom eller ej, så är ju lite fredagssnacks alltid motiverat. Jag har idag två tips på snacks jag alltså tjuvstartade med igår torsdag, men jag tänker att det är lite utav min plikt? Att ligga steget före och utvärdera för att kunna tipsa er om favoriter? Precis.

Snackstips 1: Havssaltade mandlar från aprikos, Smiling.

Mandeln är aprikosens frö, och ligger i själva aprikoskärnan. Aprikosens söta fruktkött torkas, skalet mals ner och används inom kosmetikaindustrin, av kärnan gör man olja – men fröt, den lilla söta aprikosmandeln, är normalt en så kallad ”spillprodukt” från aprikosodlingarna. Genom att ta till vara på dessa frön minimeras svinnet, bönderna i norra Pakistans bergsbyar kan tre- eller fyrdubbla sin inkomst på en enda gröda, och vi här hemma kan alltså njuta av ett supergottit snacks; torrostade och lätt havssaltade aprikosmandlar (precis som övriga Smilingprodukter Fairtrade-certifierad)

Snackstips 2: Grönkålschips, Kung Markatta

En nyhet som fick mig att tjoa högt och förtjust – jag ääälskar grönkålschips! De tre smakerna från Kung Markatta (Chili, Kakao, Lök) är alla raw, härligt krispiga och har en nötig smak från finmalda cashewnötter. Min personliga favoritsmak är den med lök, chilin är väldigt hot så den sparar jag med planen att använda i någon maträtt, kakaon är lite ”mjaa” för min del.. Svår kombo för mig, den milda grönkålssmaken ihop med kakao. Inte sött, inte salt. För mittemellan? Nåja, vem är väl jag att döma efter ett smakprov, jag har en påse till så ska ge också kakao-smaken en chans till 😉

Fanny Fotograferar Inspiration och pepp Tankar om ting Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

Magasinet KVINNA

Publicerad 14 mars, 2015

Jag minns första gången jag såg mina fotografier på print, i en ”riktig” fysisk tidning liksom. Det var under min tid på Media Planet, och jag åkte ut till ett stall utanför Stockholm för att fotografera kändisar inför Stockholm International Horse Show, bilder som sedan alltså publicerades i Svenska Dagbladets bilaga (här förevigade jag den tidningen, en tidning jag för övrigt sparat. Såklart – fint minne).

Tiden på layout-avdelningen på Media Planet var överhuvudtaget en fantastiskt rolig och lärorik tid, och jag som från början bara skulle göra lite ”praktikant-göra” fick innan min första månad var slut vara ansvarig utgivare för en hel tidning, fota diverse olika människor i olika sammanhang, och jag hade överlag bara skitkul på kontoret mitt i Stockholm med allt som hör därtill.

Det är fortfarande lika kul, att se mina bilder i tryck. Att jag kan lägga upp saker på nätet och på så vis ”synas” är ju en sak, att bli anlitad att ta fram material både för webb och tryck är givetvis en annan. Jag älskar båda varianterna och är djupt tacksam för de möjligheter jag hittills fått – och ser fram emot kommande såklart!

Malin Nylén har jag haft glädjen att fotografera två gånger, och kommer göra fler gånger under våren. Som jag skrivit förr är Malin en fröjd att plåta; enkel, rak och med en tydlig plan för vad hon vill ha, samt otroligt fotogenisk. I sin krönika i senaste numret av Magasinet KVINNA, skriver Malin om sociala mediers påverkan på självkänslan och vad som ibland kan kännas som ”evig perfektionshets”. Jag har läst krönikan och ja, enkelt sagt: Malin är en människa jag diggar inte bara för att hon är kalasrolig att fotografera – hon är vettig. Hon är en frisk och sund fläkt, liksom. Här hittar ni Malins blogg hos Magasinet KVINNA.

Ja och det var alltså därför jag skrev en himla massa om mina foton i tryck osv i början av inlägget – bilderna i tidningen tog jag på Malin en kall men vacker vinterdag förra månaden. Jag ser verkligen fram emot nästa fotografering!

Inspiration och pepp Kost Press & Event Recept Vardagsuppdatering

Fannys bönbak i Buffé

Publicerad 18 februari, 2015

Igår kväll när jag kom hem låg det ett tjockt kuvert på mitt hallgolv, och i det låg februarinumret av ICA’s tidning Buffé.

Jag skrev om det kort för någon vecka sedan; att man i månadens nummer hittar både mig och några av mina recept. Både superroligt och en aning märkligt att se mina skapelser (och mig själv, för den delen) i tryck.

Det känns också bra att veta att gänget på Buffé testat+godkänt (+verkligen gillat!) samtliga recept – trots bönor. Att ni som läst här ett tag är vana vid ”alternativa ingredienser” är en sak, det är alltid lite nervöst när ”vanligt folk” ska prova. Inte bara smaka, utan också göra det själv. Att de som jobbar på Buffé dessutom just jobbar med att prova recept och däribland mycket sötsaker och bakverk, kändes lite extra pirrigt. Och när de gjort det, kändes deras entusiasm och lovord lite extra kul att höra.

Tidningen ska dimpa ner i brevlådor runt om i landet idag, så håll utkik – och självklart tycker jag ni ska prova något av recepten!

Inspiration och pepp Kost Press & Event Vardagsuppdatering

Bönbak i Buffé + mina bakverk på Parsa Powergym

Publicerad 31 januari, 2015

Två saker jag postat på min instagram men som inte hunnit hela vägen hit förrän nu, är följande;

i senaste numret av ICAs tidning Buffé kunde man skymta mig och en liten teaser – i februarinumret tar jag, och framför allt mina bakverk, upp fyra sidor. Nya härliga recept med bönor av olika dess slag!
snart kommer man kunna köpa hälsosamt gott, skapat av mig, hos Parsa Powergym i Uppsala. Sötsaker som passar tränande folk, så som protein-brownies, härliga muffins, goda kakor och bars. Man kommer även kunna beställa – till festen, lördagsfikat eller varför inte tisdagsmyset hemma i soffan?

2015 kommer bli ett så bra år. Jag känner det på mig. Och just det – jag styr det ju själv såatteeeee…

Inspiration och pepp Kost Press & Event Resan Tankar om ting Träning Uncategorized Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

Liten intervju i Veckorevyn

Publicerad 7 oktober, 2014

För flera månader sedan gjorde jag en snabb intervju med veckorevyn. Det var så länge sedan och så mycket har hänt i mitt liv sedan dess att jag nästan glömt det, men för någon vecka sedan skickade Emma en bild på intervjun efter att hon hittat mig i det senaste numret. Idag köpte en vän tidningen och lät mig kika (jag kan inte minnas senast jag la pengar på en tidning – nu för tiden är det lyx att få slänga sig i soffan med någon go tidning att bara ”slölösa” lite… mys!)

(ni kan läsa min intervju längre ner, här bara en snabb överblick)

Ni som redan läst det senaste numret av VR vet att det var några sidor som tog upp den ”träningshets” många upplever nu. Självklart tycker jag att det är ett viktigt ämne, eftersom det i allra högsta grad handlar om hälsa och framför allt den mentala biten. Det där med balans, som jag försöker inspirera till och visa att man visst kan hitta – oavsett förflutet, nuvarande status och framtida drömmar.

I tidningen kan man se resultatet av en undersökning Veckorevyns gjort gällande läsarnas förhållande till träning, dess eventuella ”hets och press”, mat och ätande. Siffrorna och svaren är i min mening inte vidare chockerande, sociala medier är en stor del av mitt liv och jobb. På gott och ont, antar jag att man kan säga – även om jag egentligen mest tycker att sociala medier som bloggar och instagram är roliga, kreativa plattformar för människor som vill uttrycka sig på olika vis. Jag är bra på att sålla och följer enbart människor som ger mig positiv energi, glädje och pepp att leva livet. Just att rensa lite vad man ”släpper in” i allt brus tror jag är viktigt, man väljer på så sätt vad man vill påverkas av.

Men såhär såg det ut i VR:

Efter allt snack om träningshets, dåligt samvete när det kommer till mat och ätande/träning (nämndes i intervjun bredvid min) kom fina Fia och styrde upp lite med vettiga ord. Citatet är såklart helt i min smak : ”mat är kärlek och upplevelser – inte protein och kalorier”

Ja och så mina ord då. En halvtimmes intervju blir givetvis lite nerkortad i skrivet format, och det är en del jag skulle vilja flytta om och rätta till, men på det stora hela en helt OK sammanfattning. Jag tror NI redan vet var jag står och hur jag resonerar.