Vardagsuppdatering

Favorithörn i hemmet

Har ni också favorithörn av ert hem? Det har jag. Hörn jag kan stanna upp och se på, och bara känna åh, vad fint det är. Med varningen att jag skriver ordet ”favorit” cirka tusen gånger i detta inlägg, så kommer här några av mina favorithörn i hemmet:

Jag hittade ett mini-växthus på lagerhaus häromveckan, och blev förälskad på stört. Så gulligt! Det står i vardagsrummet intill vår kaktus (vilket f.ö. är vår enda överlevande ”växt”..) och några ljus och lyktor. I köket hittar en en av mina favoritmöbler i hela huset: vitrinskåpet. Jag såg det först på emhome men då de inte hade det hemma på lager gick jag hem och googlade och hittade det på nätet för flera tusen kronor mindre. Självklart såg jag det som ödet och beställde hem på en gång. Jag älskar älskar älskar det! I köket är temat svart plåt med detaljer i guld, samt några grågröna blad. Helt klart ett favorithörn i hemmet!I en annan del av köket står ett litet bord jag knåpade ihop med rester efter att ha gjort vårat hallbord. Förutom salt- och pepparkvarnar står där en korg (också en av mina absoluta favoritprylar i hemmet) med min finaste recept-och fotobok, samt några linneservetter. I all sin enkelhet gillar jag verkligen det här hörnet.Sist men inte minst, och vi är fortfarande i köket, hittar vi en av mina små ”fotoväggar” (ja, jag har flera runt om i huset). Över köksön har jag fäst upp några av mina favoritbilder på mig och Jocke, som jag skrivit ut med min instax-share.

GODIS Recept

Kola- & chokladfyllda praliner

Chokladpraliner med len fyllning av kola och choklad. Min sambo tyckte de smakade ”vuxen-praliner”, då de inte blir överdrivet söta. Självklart kan en göra dem sötare genom att använda en sötare choklad, exempelvis mjölkchoklad, men jag valde att använda mörk choklad denna gång. Nästa gång har jag i en nypa salt i fyllningen också, tror det blir pricken över i!

Kola- & chokladfyllda praliner

receptet ger ca 10 praliner

Du behöver:

  • 40g+100g mörk choklad, jag använde steviasötad från Nick’s
  • 55g hemgjord kolasås

Gör såhär:

  1. Smält 40g choklad och rör ihop med kolasåsen. Ställ in i kylen att stelna.
  2. Smält resterande choklad och häll drygt hälften i en pralinform. Se till att täcka formens ”sidor”, antingen med hjälp av ett bestick eller genom att vicka på formen. Ställ in i kyl/frys att stelna.
  3. Fyll chokladskalen med kola/chokladfyllningen, häll över resten av den smälta chokladen så att all fyllning täcks, och ställ in i kylen att stelna en sista gång.
mobil Tankar om ting Vardagsuppdatering

Social baksmälla

När jag mår sämre ökar mitt behov av att dra mig undan. Min förmåga att processa intryck är starkt försämrad och jag blir väldigt fort trött. Extremt trött. Jag drabbas ofta av så kallad social baksmälla.

Det är ärligt talat rätt frustrerande att vilja göra något, och se fram emot att göra det, för att sedan på plats bli utmattad bara efter en liten stund. Jag känner mig dum när jag avbokar saker jag själv tagit initiativ till, för att orken tog slut redan under planeringsstadiet. Eller när jag under middagar med nära vänner måste gå och lägga mig och vila, för att det känns som att min kropp kommer sprängas i tusen bitar om jag inte får ligga ned och sluta ögonen för en stund.

Jag vågar sällan boka in saker, då jag vet att jag stressar upp mig inför planerade aktiviteter och möten. Jag får ångest långt i förväg och om jag mot förmodan klarar av att genomföra det inbokade så tar det mig flera dagar, ibland veckor, att återhämta mig mentalt. Det är deppigt, för samtidigt tror jag det är viktigt att inte helt tappa kontakten med vad som är ”normalt”.

I helgen hade vi en inbokad fest att gå på, som drog igång redan på eftermiddagen igår lördag. I fredags cyklade vi spontant ner på stan för att lyssna på musik med några goda vänner. Det här är alltså två saker jag egentligen finner glädje i, men ändå blev det alldeles för mycket för mig med sociala aktiviteter två dagar i rad. Jag blir så arg och ledsen, tänker att herregud klarar jag inte ens av att ha trevligt?! Det slutade med att jag fick lämna festen lite tidigare än mitt sällskap och köra hem till soffan. Idag har jag inte orkat göra någonting utöver att äta och se på serier. Jag försöker tänka att det här är som vilken sjukdom som helst, att det helt enkelt tar tid att bli frisk igen. Jag försöker verkligen att inte stressa upp mig, men det är svårt att inte bli nedslagen när jag inte ens har ork att göra saker som jag tror skulle göra mig gott. Helgen har varit trevlig men nu får det bli ett par lugna dagar, tysta dagar, för mig själv.

Recept

Vego-bullar med röd curry

Det här måste vara ett av mina absolut enklaste recept. Formbar färs från anamma, röd currypasta och vitlök – that’s it! Men trots få ingredienser blir dessa vego-bullar magiskt goda. Alltså verkligen, de smälter i munnen. Tillsammans med såsen, som är lika enkel den (3 ingredienser här också) blev det här genast en ny vego-favorit hos mig. Testa!


VEGOBULLAR I RÖD CURRY

receptet ger 25-30 st vegobullar

Köttbullar:

  • 300g anamma formbar färs
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk röd currypasta

Sås:

  • 1 burk (400 ml) kokosmjölk
  • 1 msk röd currypasta
  • 1 msk fisksås

+hackade jordnötter till servering

Gör såhär:

  1. Tina färsen enligt anvisning på förpackningen (30-60 min) . Pressa ner vitlök och rör ner currypasta. Arbeta ihop så att allt blandas. Forma bollar.
  2. Stek bollarna, först på hög temperatur så de får yta, sedan medel värme i några minuter.
  3. Rör ihop ingredienserna till såsen i en kastrull, låt koka upp och låt sedan puttra i några minuter. Lägg ner bollarna och låt sjuda med i såsen ytterligare någon minut.
  4. Servera till ris eller nudlar, toppa med jordnötter. Dessa är även suveräna på buffébordet eller som del i en tapasmeny.
Träning Träningsövningar

Tidseffektivt och roligt kettlebellpass

Här kommer ytterligare ett pass att köra hemma (eller på gym, såklart) med enbart kettlebells. Riktigt roligt, svettigt och rätt flåsigt. Körs i princip rakt av utan längre vila än de sekunder det tar att byta position. Se instruktioner och bilder längre ner i inlägget.

KETTLEBELLPASS

20 svingar

Knäböj med kettlebell 3×10

20 svingar

Kettlebell Snatch 3×10/sida

20 svingar

Pressar med kettlebell 3×10/arm

20 svingar

Rodd 3×10/arm

20 svingar

Jag använde två olika kettlebells under detta pass; 20-kilos för svingar, böj och rodd, och 12-kilos för snatch och pressar. 


Pressar – utgångsläget är ”rackposition”, dvs handen framför axeln. Pressa kettlebellen först något utåt och sedan uppåt. Sträck ut armbågen i topposition och sänk sedan ner armen igen, med latsen spänd under nedgången.


Rodd med kettlebell – Luta dig fram, stötta om du vill mot exempelvis mot ditt knä (som i bilden nedan) eller en bänk. Ro upp kettlebellen så högt du kan, sänk sedan kontrollerat ner igen. Andas in i bottenläget/på väg ner, och ut i toppläget/på väg upp.


Daniel (Styrkelabbet) Richter visar och förklarar övningar bra, så här kommer några länkar för dig som är osäker på hur sving, böj och snatch utförs:

CHEESECAKE & PAJ Recept

Äppelpaj med smultäcke

Intill det plommonträd som jag nämnde att mina grannar har (vars frukt jag gjorde supersmarrig plommonchutney på), står ett äppelträd med sisådär ett hundratal perfekta äpplen redo att plockas nu. Jag var över häromdagen och när jag kom hem gjorde jag det en gör när en har betydligt fler äpplen än en hinner äta – äppelpaj. Såklart. Med smultäcke. Såklart.

ÄPPELPAJ

27 x 18 cm

Du behöver:

  • 2-3 stora äpplen
  • 1/2 dl sukrin gold
  • 1/2-1 msk kanel
  • 40g kokosolja
  • 4 msk (80g) fibersirap gold
  • 1,5 dl fettreducerat mandelmjöl
  • 1,5 dl havregryn
  • 1/3 tsk bakpulver

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Tärna äpplena och lägg i en ugnsform. Strö över sukrin gold och kanel och blanda väl så att alla äppelbitar täcks. Ställ åt sidan så länge.
  3. Rör ihop kokosolja och fibersirap. Tillsätt resterande ingredienser (mandel-, havremjöl och bakpulver) och arbeta ihop till en deg.
  4. Smula degen över äpplena och grädda i ca 20 minuter. Ta ut och servera med ”något vaniljigt”, jag körde på Barebells proteinpudding, som passade ypperligt.
mobil Tankar om ting Vardagsuppdatering

Fem saker jag prioriterat före träning den senaste tiden

Nog för att jag senast häromdagen skrev ett inlägg om ett kettlebell-pass, men träning står för tillfället rätt långt ner på min priolista. Det är lite tråkigt (jag saknar de där omtalade ”kickarna”, och framför allt så saknar jag att vara riktigt SUGEN på att träna) men jag är inte allt för stressad utan litar på att suget återkommer. Det har helt enkelt funnits andra saker som jag velat prioritera före träning, och det ville jag bara påminna om är helt jäkla super-okej. Jag är fortfarande en tränande människa, just nu tränar jag bara mindre ett tag, för just nu behöver jag mer av annat.

Fem saker jag prioriterat före träning den senaste tiden:

Sömn. Oj som jag har sovit ikapp, och så många naps jag har klämt in. De bästa är de efter måltider; att gosa ner sig under en filt i soffan efter frukost, eller att lägga sig på en sval altan efter middagen. Jag har aldrig varit en nap-människa men nu är jag och jag kan verkligen känna hur gott det gör mig att sova ikapp lite.

Bara vara. Det här är något jag fått träna (och fortfarande tränar) på. Att bara vara. Att göra saker som inte är nytta eller jobb. Som att ligga under ett plommonträd en hel eftermiddag och läsa en bok. Ta en paus för att äta en glass, och sedan återgå till att göra ingenting. Tror det är väldigt nyttigt för mig.

Åka på utflykt. Små som stora, även om det blivit mest små. Exempelvis till det hundbad som ligger en bit utanför stan. Det blir något besök i veckan, med varierade antal hundar. Under förra helgens badlek räknade vi till 17 glada doggies som hade SÅ kul ihop i flera timmar. Det värmer mitt hundmamma-hjärta att se Nala så lycklig som hon är när hon skuttar omkring i vattnet.

Laga mat och baka utan att fota och publicera. Det låter kanske fånigt men fyfabian vad skönt detta är. Efter 10+ år med blogg kan jag väl kalla det arbetsskada, för tankar på ”vad jag kan skapa för bloggen” är ständigt närvarande, och de är faktiskt rätt uttröttande. Jag har under så många år gjort det här, får inte betalt och ser dagligen mina grejer publiceras här och var utan att jag får cred. Det är skittråkigt ska ni veta, att jag lagt och lägger så mycket tid, energi och pengar på något
som många vill ta del av men ingen vill ge något för. Så jag har medvetet försökt trappa ner, och hitta tillbaka till att laga mat och baka för enbart min egen skull. Svårare sagt än gjort, är det.

Ha hund-dagar. Helt enkelt dagar som ägnas åt hundar till 100%. Jag har hjälpt vänner med sina hundar någon dag då och då, och med två hundar är det lätt att ägna hela dagen åt bara dem. Promenader, gos, solning och lek på gräsmattan. Igår hade vi fina Ice hos oss från tidig morgon till sen kväll, och hundarna var verkligen det enda jag ägnade mig åt precis hela dagen. Ice är en American Bully och så fruktansvärt fin. Om det blir en till hund för mig blir det en Ambull, utan tvekan. Jag är väldigt förtjust i deras trygga och vänliga sinne. Plus att de är vackra att se på.

Återstår att se när träningssuget är så pass stort att jag prioriterar det före något av ovanstående. De senaste veckorna har det blir 1-2 pass i veckan kanske, och så lär det fortsätta ett tag till. Just nu är det helt enkelt ”back to basics” och att försöka känna efter vad jag egentligen vill och är sugen på som gäller. Det är svårt, visar det sig, men jag tror verkligen det är nyttigt.

Recept RÖROR, SÅSER & DIPPER TILLBEHÖR & SALTA SNACKS

Plommon chutney

Våra grannar har ett plommonträd i trådgården och eftersom cirka all frukt nu mognar samtidigt är det fritt fram för alla att plocka plommon i mängder. Förutom att det är trevligt att ha en välfylld skål med plommon på köksön så finns det ju en himla massa gött att göra med dem, och det första jag ville testa var att göra en plommon chutney. Den blev supergod och i helgen tänkte jag ha den på en ostbricka, tror den gör sig himla bra med ostar av olika slag!

PLOMMON CHUTNEY

Du behöver:

  • 300g plommon
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 4 msk skuren gold
  • 4 msk fibersirap gold
  • 2 msk vinäger (jag använde äppelcidervinäger)
  • salt

Gör såhär:

  1. Kärna ur och skär plommonen i mindre bitar. Finhacka lök och vitlök.
  2. Ner med allt i en kastrull, låt koka upp och låt sedan småkoka i 30-40 minuter.
  3. Låt svalna och förvara sedan i kyl.
Träning Träningsövningar

Snabbt och enkelt kettlebell-pass

Jag gillar mina kettlebells alltså. Så himla lättanvända. Min favorit av de övningar jag testat hittills måste jag säga är turkish get up. Vilken jäkla superövning! Som är rolig dessutom. I helgen släpade vi ut alla kettlebells på gräsmattan med planen att få till ett pass, men ärligt talat var det roligare att leka – lite såhär såg det ut. Igår drog jag fram en kettlebell igen och fick till ett snabbt och enkelt pass som jag verkligen gillade, och därför tänkte dela med mig av idag.

Snabbt och enkelt kettlebell-pass

Tre övningar; get-ups, svingar, knäböj.

Varv 1:

  • Get-up x1 på höger sida
  • Kettlebellsvingar x10
  • Knäböj med kettlebell x1

För varje varv byter en sida, och kör alltså get-up på vänster sida. Du gör en mindre sving men istället en till böj. Alltså;

  • Get-up x1 på vänster sida
  • Kettlebellsvingar x9
  • Knäböj med kettlebell x2

Varv 3 blir sedan;

  • Get-up x1 på höger sida
  • Kettlebellsvingar x8
  • Knäböj med kettlebell x3

Varv 4:

  • Get-up x1 på vänster sida
  • Kettlebellsvingar x7
  • Knäböj med kettlebell x4

… osv osv med get-up på varannan sida, sista varvet är när en gör 1 kettlebellsving och 10 knäböj.

När en är klar har en gjort 55 st knäböj, 55 st kettlebellsvingar och 10 st get-up (5/sida).


PS: snälla låt mig veta om ni uppskattar den här typen av blogginlägg. Träning/övningar/tips/personliga favoriter. Ibland är det svårt att veta vad ni vill läsa, så all typ av feedback uppskattas verkligen!

Vardagsuppdatering

Kettlebells och glass

Att sätta sig på cykeln och trampa iväg mot gymmet har känts allt annat än lockande i den senaste veckans hetta, så jag har helt enkelt låtit bli. Lite extra vila har varit på sin plats och ärligt talat har jag istället mest sovit. Många naps har det blivit och tidigt sänggående om kvällarna. Jag vet inte riktigt varför jag varit så extremt trött den senaste tiden, eller hur mycket av det som eventuellt beror på just värmen.

Samtidigt som jag inte hittat en gnutta ork för gymbesök och träning har jag haft en känsla av rastlöshet i kroppen. Jag har sådana perioder ibland, då jag känner att jag vill hitta något projekt att grotta ner mig i, men inte har den blekaste aning om vad det skulle vara. Jag surfar runt på nätet och letar inspiration och idéer, kladdar i block och under hundpromenaderna försöker jag fånga någon av alla tankar som virvlar runt. Än så länge utan framgång, jag har fortfarande inte en aning om vad tusan jag vill eller vad det är jag går och längtar efter. Nåväl. I fredags fick jag i alla fall för mig att åka och handla kettlebells. Oklart hur jag ska använda dem, kettlebell-träning är för mig ett helt nytt område men jag tänker att det lär en sig?! Att sakta skapa sig ett hemmagym är ju också någon slags dröm jag går och bär, att en dag ha allting en kan tänkas behöva och önska nära till hands. Jag och J har redan detaljerade planer om hur vi ska bygga en rejäl gym-del i vårt framtida hus, haha..Jag premiär-använde mina kettlebells direkt jag kom hem, och gjorde mina livs första turkish get ups. Det gick finfint med alla tre kettlebells jag köpt; 12- 16- och 20-kilos, även om sistnämnda blev en aning svårare med Nalas ivriga hjälp. Tränar du med kettlebells? Har du något bra hemma-pass på lager som du vill dela med dig av? Skulle uppskattas enormt!I övrigt har jag mest ätit glass. Hittills har 7 glassar slunkit ner denna helg, och fler lär det bli idag. Åh, som jag älskar glass! Nu har jag hunnit smaka mig igenom alla utom en av Barebells glassar (har inte smaka struten, ännu) och de är verkligen galet goda allihopa. Har faktiskt riktigt svårt att utse en favorit, för jag har tyckt om allihop. Till och med de två med vit choklad, till min egen förvåning.

Idag blir ytterligare en lugn dag. En tur till sjön med Nala nu, sedan vill jag stanna på vägen hem för att -suprise- köpa glass. Det är ungefär enda planen so far.