Monthly Archives

juni 2013

Inspiration och pepp Kost Resan Tankar om ting Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

one size : miserable

Under mitt första läkarbesök nu i vår hände precis det som jag alltid är lika orolig för. Eller orolig och orolig, det provocerar mig något så oändligt och jag vänder taggarna ut direkt.

Hon hade gått in och läst min journal (bara det störde mig, varför kunde hon inte träffa mig först och bilda sin egen uppfattning om nuläget – inte vad som var förr) och synade mig (rätt odiskret) uppifrån och ner: ”hur lång är du? och hur mycket väger du?”. Jag blev lite paff, men tänkte att det kanske är standardfrågor (?) för någon slags allmänhälsa. Så jag svarade, på ett ungefär, då jag inte har stenkoll på vikten nu för tiden.

Då plockade hon fram en tabell, och en miniräknare. Då brann det i mitt huvud, och jag frågade henne helt enkelt ”vänta lite nu, ska du räkna ut mitt BMI?!”. Jag vet inte ens var jag ska börja i förklaringen till varför detta är idiotiskt. För det första, hade hon vetat, om hon bara pratat med mig först, att vikt etc inte är ett problem längre. För det andra, om det varit ett problem, hade det varit ofantligt okänsligt att göra på det viset. För det tredje, säger BMI i de allra flesta fall absolut ingenting om hälsa, inte fysisk och verkligen inte psykisk. Det trodde jag alla (framför allt människor inom vården?!) visste vid det här laget. För det fjärde: hon får ut en siffra, och jag kan för mitt liv inte förstå vad den siffran skulle vara ett mått på?

Hon svarade i alla fall ”jo men jag räknar ut BMI på alla jag träffar”. Liksom jo tjena. Det låter ju vettigt. Och när man går till läkaren för ont i halsen borde man med den logiken få tårna utredda också. Jag frågade då varför vikt var relevant för alla som kommer till henne för att de mår dåligt psykiskt. Vikt och utseende är väl ett tillräckligt känsligt ämne i dagens samhälle redan – ska det ”problemet” belysas och nästan skapas även om man lyckligt kommit undan ätstörningar so far? Hon såg på mig, och sa ”jag gör det på alla, inte bara på dig för att du haft ät-problematik… men du är ju fortfarande väldigt smal”. Precis, där har vi problemet. Jag triggas något fruktansvärt av sådant här. Hon hade nämligen med största sannolikhet inte brytt sig om mitt bmi om jag varit småmullig.

Jag hade förstått om hon ville ”kolla upp” min fd ätstörning. Även om jag tycker att man kan göra det genom att prata med individen istället för att kolla i en (sjukt missvisande) tabell. Jag hade köpt den förklaringen. Men hon sa att det inte beroende på mitt förflutna, och att det är rutin att fråga alla. Det är skitsnack. Hon dömde mig sekunden hon läste om mig i journalen, och när jag klev in genom dörren hade hon redan en uppfattning om mig.

BMI-tabeller säger att Anja Persson lider av fetma. Och en gammal vän till mig, som är väldigt smal, lär väl typ vara döende i anorexi enligt dem (fast hon har alltid varit så smal, hon har fött barn och hon har nog den mest avslappnade mat-syn av alla jag känner). Att räkna ut BMI kan vara vettigt och till nytta om man ska se över stora populationer. Inte enskilda individer. Framför allt inte om man ska utvärdera ev ätstörning, för de är psykiska.

Jag har en mycket god vän, som lidit av olika ätstörningar i över tio års tid. Därav har även hennes vikt pendlat en del, och just nu är hon vad de flesta skulle kalla normalviktig. Hon ser nog sig själv som tjock, även om jag inte skulle kalla henne det. Hon har av andra skäl haft läkarkontakt den senaste tiden (både för ”fysiska grejer” och psykiska) och ingen har någonsin brytt sig om att räkna ut hennes bmi. Hmmm… varför? Vi talade om det, och hon sa bara rakt upp och ned ”men det är ju för att jag inte är smal. Jag har varit fucked up i huvudet sen jag var tolv, och kan fortfarande inte äta normalt – men de tänker helt enkelt att syns det inte så kan det inte vara så illa”.

Läkaren räknade ut mitt bmi, konstaterade att det inte var sjukt, men på posten hem kom sedan ett papper med diagnosen ”ÄS UNS” skriven längst ner. När jag såg det, lyfte jag telefonen direkt och ringde upp för att fråga var det kom ifrån. För vi rörde inte ämnet mat eller tankar kring mat?! (DET VAR JU INTE DÄRFÖR JAG VAR DÄR) Men min historia + det faktum att jag inte var småmullig (”på säkra sidan” av en äs, ni vet..) resulterade i en diagnos. En psykisk diagnos?! Hur fan kan man göra så? Hur seriöst tar man sitt yrke då? Hennes svar löd: ”jaha vill du inte ha den? Då kan jag ta bort den bara”. Jag blev helt paff. Sa att nej vet du vad, jag skiter i vad du skriver, för jag vet själv hur läget är egentligen. Däremot undrar jag varför du skriver som du gör.

Och nu, undrar jag ju mest hur seriös hon är som diagnostiserar hej vilt och inte är mer säker på sin sak än att hon utan problem kan ta bort diagnoserna igen? Jag fattar inte. Och jag blir irriterad. Återigen, hur ska någon någonsin komma vidare från en ätstörning när omgivningen, till och med nya läkare i nya sammanhang, fortsätter döma en? Och, varför används fortfarande förlegade skalor som denna BMI-skala, som inte lär oss något annat än att siffror är viktigt?tumblr_mmgi04H3h71rme9dso1_500

Efterrätt och gotte Kost Mellis & Kvällis Recept

honungsrostade, smygsalta cashewnötter

Det var något med ljuset…. Och kanske det faktum att jag just ”provsmakat” samma mängd en annan skulle kallat ”lagom stort fredagsgotte”, och därav var lite sockerhög.. men jag har i alla fall löjligt många bilder på dessa skönheter.honungcashew1Men det är inte det bästa med dessa honungsrostade, sesampimpade cashewnötter med en gnutta havssalt. Nej, för det bästa är hur enkelt det är att göra dem! Det krävs faktiskt inte mer än 3 ingredienser (4 om man räknar med saltet), en skål och en ugn. Effektiv arbetstid är ungefär 1 minut.honungcashew3Släng ner ett gäng cashewnötter i en stor skål. Ringla över rikligt med honung, till mina ca 4-5 dl nötter hade jag säkert lika många matskedar honung. Strö över massa sesamfrön och havssalt. Gegga ihop med händerna och sprid ut så gott det går på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda tills de fått fin färg. Temperatur spelar inte så stor roll, jag körde på 200 grader och rörde runt några gånger.honungcashew2Jag har alltid älskat honungrostade jordnötter. Men cashewnöten är nog favoriten bland nötter ändå. Så när jag såg en påse honungsrostade cahsewnötter i butik här om dagen kände jag mig bra dum som inte kommit på tanken att testa att göra det själv hemma. När jag öppnade ”nöt-skåpet” (ja, det har ett namn) stod sesamfröna där bredvid på hyllan och jag tänkte att ja, varför inte? Brytet med det härliga havssaltet mot den söta honungen är pricken över i, och dessa nötter resulterade i det perfekta fredagsmyset!

Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept

ugnsbakad kyckling med krämig rabarbersås

Gårdagens middag alltså. Så vacker, så enkel – så god.rabarber2Och somrig! Vi har kvällssol här hemma och det råkar vara en av mina favoritgrejer i hela världen, kvällssol alltså. Så himla härligt. Ljuset, sådär gyllene. Livet blir lite vackrare i kvällssolen. Och maten kanske godare? Nae, Mr åt sin portion inomhus senare efter sin träning, och enligt hans utsago smakade det lika fint inne som ute 😉

Vi var alltså två kottar som åt igår, och vi tömde utan problem formen. Nästa gång gör jag (minst) dubbelt så mycket sås, den var verkligen fantastiskt god! Men nedan ser ni hur jag gjorde igår.

  • 2 kycklingfiléer
  • 2 dl rabarber, fryst och upptinad och ”urkramad”
  • 1,5 dl kokosmjölk
  • 1,5-2 tsk sambal oelek
  • 2 msk honung
  • 1 kyckling buljongtärning
  • 1 stor vitlöksklyfta
  • salt

Gör såhär: Sätt ugnen på 220 grader och fräs kycklingen med lite salt. Lägg i en ugnsfast form tillsammans med rabarbern. Det går säkert lika bra med färsk, jag hade bara fryst in rabarber härom dagen då jag som sagt fått med mig så himla mycket från min mamma. Jag frös in den uppskuren, så när bitarna tinat kramade jag ur dem och la dem mellan några ark hushållspapper för att dra ut så mycket vätska som möjligt. Rör ihop kokosmjölk, sambal, vitlök och honung i en kastrull och smula i buljongtärningen. Låt bli varmt så att buljongen löses upp helt. Häll sedan såsen över kycklingen och rabarbern och ställ in formen i ugnen. Grädda i ungefär 10-15 minuter och servera med ris.rabarber1

Inspiration och pepp Tankar om ting Vad vi borde prata om

och en sak till

Jag blir helt överväldigad av all fin respons och alla fina, varma ord ni skrivit till mig i inlägget om ”min nuvarande hälsostatus”, eller vad jag ska kalla det. Ett litet tack känns futtigt i sammanhanget, och inte alls tillräckligt. För jag är så rörd, och tacksam. Som jag skrev var jag lite orolig över att ens posta det, det har funnits en del ”haters” i mina kommentarsfält här i bloggvärlden genom åren.

Jag är inte stark för att jag är svag, vill jag dock poängtera. Däremot blir jag stark av att vara svag. Förstår ni skillnaden? Jag har på dumma sätt skruvat ner mig i den här hålet, själv och på egen hand – jag skyller inte på någon. Det är likaså enbart jag som kan skruva upp mig. Det kommer göra mig stark. Och jag vill att ni ska veta att också ni kan skruva upp er. Alla har vi olika förutsättningar här i livet, en psykisk problematik är inte annorlunda än en fysisk så till vida att allt som oftast väljer vi inte hur vi är skapta. Mina ADD-drag (oavsett ifall jag får diagnosen, mycket finns ju där ändå) är inte något jag varken önskat mig eller skapat. Så har jag alltid varit. På samma sätt som funktionshindrade på annat vis, tex fysiska, inte valt sina. Det är en förklaring till mycket men jag vill inte låta det vara en ursäkt att inte leva. Jag bara behöver lära mig hur. Uppenbarligen har jag inte varit så bra på det hittills. Kanske för att jag ville leva som alla andra, de som inte har min problematik. Men herregud ingen skulle förvänta sig att någon med fysiska handikapp skulle vara lika förmögen att leva ett ”normalt” liv som en icke handikappad?!

Det sker i ett par steg. Jag inser att ett problem finns. Jag accepterar att ett problem finns. Jag hittar en vilja att förändra framtiden. Jag väljer att kämpa med min vilja och för det jag vill uppnå, istället för mot det jag inte vill ha. Jag kämpar. Jag vinner. Jag mår bra. Med problematik, men också med lösning.3056_76131274846_7588517_n

mobil Vardagsuppdatering

torsdag, 6 juni

Hej helg, tänkte jag skriva. Och det skrev jag ju. Mina dagar är rätt same-same just nu, och jag knappast gör större skillnad på vardag och helgdag. Men allas ledighet, gymmets låsta dörrar och Mr närvaro i hemmet gör ju att det känns som helg och inte bara torsdag.

Jag vet inte vad dagen ger eller hur jag mår. Försöker att inte känna efter. Sitter och laddar musikspelaren (yeah old school mp3 vetni) och tänkte ta cykeln ner för att se om byns andra gym har öppet. Biceps och triceps känns som ett lagom ansträngande start-pass efter flera veckors träningsuppehåll. Om jag nu kommer iväg, och gymmet är öppet, det vill säga.

Igår både bakade jag och lagade middag. Det hör numera till ovanligheterna, ha… en brownie som smakade förvånandsvärt… lite? Den smakade ärligt talat ingenting. Tur att täcket av kokos och körsbär fanns, så man i alla fall kunde skrapa loss det till kaffet. Till middag i solen avnjöts en ny favorit (ja, igen. Allt åker alltid upp på favvo-listan. Men denna var verkligen speciell!) : rabarber-kyckling i ugn. Hos min mor växer det rabarber i ungefär varenda rabatt, så jag fick med mig en hel kasse sist jag var där på fika. Nog för att en paj säkerligen kommer göras snart också – jag ville få ner lite rabarber även i en o- söt maträtt. Så, med kokosmjölk, sambal oelek och honung fick jag till värsta goa middagen igår! Recept kommer.

En sista sak innan jag ska ta mig iväg på den där satans cykeln då. Jag kan hinta om fintävling med finpriser. Storlek större med flertalet vinnare och flertalet priser. Jag vill tacka alla som köpt min bok, och på så vis stöttar mig. Så till er har jag nu skramlat ihop en hel drös grejer jag vill tävla ut! Håll utkik 🙂instamattvajuniGårdagens: coconut/cherry brownie, och rabarberkyckling med jordgubbssallad i kvällssolen.

Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept Vardagsuppdatering

vegetarisk sommarpaj

En tacksam sak att göra med rester är paj. Egentligen är det enda man behöver för en lyckad paj något gott innehåll (tex överbliven kyckling/lax/wok/vadsomhelst) plus äggstanning av något slag. Gärna med grädde eller ost, men har man inte det hemma funkar ägg med mjölk fint, man får bara ha lite mindre mängd och förlänga gräddtiden en aning.

En av mina senaste mat-favoriter är laxpastan med lime och honung. Så somrig och fräsch! Så jag ville använda mig av den smakkombon igen, men vi hade ingen överbliven lax, utan jag gjorde en vegetarisk variant med soyafärs istället. Jag varvade färs med squash, kryddade äggstanningen med både lime och honung, och botten gjorde jag denna gång på vita bönor. Vackert, enkelt och gott!pajlimehonung1Botten:

  • 230 g avrunna vita bönor
  • 1/2 msk linfrö + 2 msk vatten
  • 2 msk kokosmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk vatten
  • en nypa salt

Fyllning:

  • färs (beroende på vilken du använder är det olika volym/vikt, ögonmåtta ca 4 port.)
  • 1 röd lök
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 1 buljongtärning (jag använde fisk)
  • 2 msk honung
  • 1 lime (saft+skal)
  • 2,5 dl äggvita
  • 0,5 dl mjölk
  • salt + peppar
  • 1 squash

pajlimehonung2Gör såhär: börja med botten. Mixa bönorna (sköljda och avrunna) med stavmixer i en bunke, blanda sedan i resterande ingredienser. Forma till en boll i botten av bunken och täck med plastfolie, lägg in i kylen medan du gör fyllningen. Hacka rödlök och fräs med pressad vitlök. Rör ner färs, slå på en skvätt vatten tillsammans med smulad buljongtärning och salta och peppra efter smak. Skiva squash och vispa ihop äggvita, mjölk, limesaft+skal och honung. När de olika delarna till fyllningen är klar, tryck ut degen till botten i en (smörjd) form och förgrädda skalet i 5 minuter200 grader. Varva sedan färs, squashskivor och äggstanning i skalet och grädda i ca 40-45 minuter tills fyllningen är fast och pajen fått fin yta.pajlimehonung3Hade jag haft en god ost hemma hade den rivits över pajen innan gräddning, men även såhär smakade det jättebra! 

Kost mobil Vardagsuppdatering

cravings

questcraving1Nog för att man kan göra egna peanut butter cups. Och nog för att de är himla både enkla och goda att få till. Ibland ska de finnas redan när suget slår till. Och ibland är hemgjort inte alls vad man var sugen på ändå. De här godbitarna kommer i förpackning med 2 i var och är ett perfekt gotte i sådana lägen!
questcraving2Tyvärr hade jag bara ett test-paket hemma så de åts rakt upp och ned helt ”naturella”, hade jag haft fler hade jag testat massa roliga saker, till exempel att trycka ner en i en mugcake, och liksom låta den smälta in i kakan… eller att krossa en över morgongrötenåh, fantasin och idéerna är det ju i vanlig ordning inge fel på! Jag hoppas att bodyaction snart får in påfyllning för dessa är helt klart värda att plocka hem! Jag har än så länge bara sett dem på just bodyaction här i Sverige, och de har som bekant de andra nya questbarsen i smakerna choc chip cookie dough och banana nut muffin – och alla andra goa smaker, ju!

Inspiration och pepp Tankar om ting Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

en liten förklaring

Hej raringar,

Jag ville bara kika in och säga att jo, jag lever. Men inte så mycket mer. Hela förra veckan spenderade jag i sängen, med några få turer till soffan för film och tv-tittande. Hög feber, trött kropp och en väldigt tung känsla inombords. Det jag kommer skriva om nu vill jag betona att jag skriver för min skull. Inte för att jag känner att jag ”måste” eller ”borde”, varken för er skull eller för någon annans. Förutom att jag alltid hanterat jobbiga stunder och känslor med att skriva av mig, så tror jag att det nu dessutom är en del av.. processen. Att liksom dela med mig, sätta ord på och ja, acceptera?

Det är som såhär, att jag har de senaste månaderna varit en del på sjukhus. Det började lite ”av en slump” då jag fått rekommendationer av en vän att kolla upp eventuell ADD. En tanke som aldrig slagit mig, men jag läste på, och insåg att jo, det vore en diagnos som skulle förklara mycket. Det visade sig att ADD-utredningar inte är något som växer på träd direkt, utan jag har fått träffa ungefär hundra människor och fylla i ännu fler papper. Väntetid, bedömning om ev. remiss för bedömning om ev. utredning om ev. ADD och ja, ni fattar… system alltså, jag blir galen. Redan under mitt första besök hos husläkaren konstaterades att jag inte verkade må så bra. Av flera skäl. Att jag var stressad och deppig och att det påverkade mitt liv på många plan, både psykiskt och fysiskt. För att påskynda processen med ADD-utredningen valde jag då att gå via unga vuxna som min husläkare rekommenderade mig. Hon sa att det var snabbaste sättet. När väl den kontakten togs upp, valde jag att sluta kämpa emot.

Kämpa emot, för att så prompt kämpa själv. För det är vad jag har gjort, sedan åren på BUP och ätis lovade jag mig själv att aldrig någonsin lita på någon inom vården, framför allt inte inom psykvården. Jag förstår om jag med det resonemanget framstår som både omogen och orättvis, när jag i princip säger att en hel yrkesgrupp utför dåligt arbete. Men sanningen är att jag har mest dåliga erfarenheter och de har sorgligt nog skadat mig för livet. Jag vet att jag aldrig behövt bli så sjuk som jag blev, behövt som jag gjorde, behövt se min familj falla isär för att aldrig kunna byggas upp igen – om vården varit vad den skulle. Om människorna behandlat mig som jag skulle behandlats. Sjukhus är inte platsen där man ska bli misshandlad, skadad och sjuk. Så är det bara.

Så, jag berättade om min situation. Om hur jag mår. Fyllde i papper. Om allt mellan himmel och jord. Pratade med läkare, skötare, kurator och psykolog. Nu har jag fått 2 diagnoser och väntar på min ADD-utredning ska börja. Helt ärligt känns sistnämnda utredning plötsligt ganska oviktig, det andra är jobb nog. På mina papper står nu att jag är svårt deprimerad, och att jag lider av PTSD.

PTSD står för Posttraumatisk stressyndrom och innebär i princip att jag är ”skadad” efter allt som hänt. När min läkare förklarade vad det var, och varför hon gav mig diagnosen föll väldigt många bitar på plats. När jag blir stressad, ledsen, arg, eller överhuvudtaget när något i livet inte blir som planerat, har jag en tendens att falla isär. Jag bara bryter ihop över minsta sak och alltid sker samma sak – jag upplever samma känslor, ångest och oro som . Det paralyserar mig och jag blir totalt inkapabel att göra något, alls. Vardagssysslor som att sköta hemmet, laga mat eller för den delen att kliva upp ur sängen, blir ogenomförbara och extremt krävande. Jag faller tillbaka i minnena och känslorna från förr, börjar direkt älta allt som varit och blev och är, allt som kunde varit annorlunda men idag är förstört. Det blir en enorm inre stress och förmodligen är detta vad som gav mig magsår förra våren och vad som provocerar min IBS idag. Det är givetvis också starkt sammankopplat med min depression, och de två tillsammans gör livet jäkligt svårlevet, kan jag säga.

Jag velade länge om huruvida jag skulle skriva om detta här. Jag vet att jag inte har någon som helst skyldighet att göra det. Att det är mitt privatliv och något jag inte ska skämmas för, men för den delen inte måste blotta så öppet. Men så kom jag fram till, att jag förlorar inget på att berätta om det. Tvärtom, om jag tänker på uppfattningen av mig verkar det väl märkligare att blogga slappt och då och då skriva något deppinlägg liksom. Och tänker jag på hela ”min grej”, det jag står för och så gärna vill förmedla – att psykisk ohälsa är mer norm än undantag idag, så blir det ju ännu mer rätt att faktiskt skriva om läget. Att jag är deprimerad betyder ju inte att vare sig mina åsikter eller insikter är mindre relevanta. Att jag är deprimerad betyder inte heller att jag inte uppskattar eller älskar väldigt mycket i mitt liv. Eller att jag är mindre berättigad att promota och tala högt om hälsa, inifrån och ut. Jag är varken falsk eller har dubbelmoral, men jag är människa.

Det är ju så med känslor och tillstånd, att när man är mitt i något, i ett tillstånd eller känner en känsla, så är det väldigt svårt, för att inte säga omöjligt, att föreställa sig något annat. Jag kan inte föreställa mig att inte känna enorm stress, trötthet, sorg och uppgivenhet. Jag kan inte föreställa mig ett liv som bara rullar på, med med- och motgångar i normala proportioner. Hanterbara hinder och gupp, som man med lite ansträngning tar sig över och förbi, istället för att som det är nu – väggar som man inte har något annat val än att braka rätt in i. Men, jag vet att det jag kan och ska göra, är att försöka. Är det något jag lärt mig de senaste åren, så är det att det enda som gäller är att efter varje gång man faller gäller det att resa sig igen. Någon gång går det vägen. I slutänden handlar det inte om hur många gånger man faller, det enda som krävs är att man orkar resa sig en gång mer.

Ja. Så är läget. Frågor på det? Jag är samma Fanny, vet ni 🙂 Det här har ju varit läget länge nu, enda skillnaden är att nu finns det svart på vitt dokumenterat av en läkare. Vilket jag väljer att se som ett steg i rätt riktning. Jag sväljer stoltheten och ger någon chansen att hjälpa mig. Mer om ”sådant här” i kommande inlägg…

BARS & RUTOR Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Choco Nutella Crispy Bars

Kombon hasselnötter + choklad för genast tankarna till Nutella, visst?

chocokrisps7

Lägg till lite härligt krisp och fras….

chocokrisps4

Då får du dessa underbara Choco Nutella Crispy’s! Jag skulle kunna skriva böcker om hur bra dessa blev. Hur goda. Hur chokladiga och söta och krisiga och sega och bara alldeles alldeles underbara…!

chocokrisps1

Jag har sett varianter av ”krispy treats” på flera olika ställen på nätet, hemgjorda snickers är väl den mest kända här i Sverige, där man blandar cornflakes med jordnötssmör och toppar med choklad. Men cornflakes kvalade av någon orsak inte in på min inköpslista… 😉  När jag hittade Nature’s Path’s organiska flingor och puffar var någon typ av godis ett givet nästa mission! Såhär ser de ut, jag köpte smakerna Chocolate Koala Crisp och Peant Butter Panda Puffs. Såklart.

chocokrisps

Botten:

  • 4 dl ”chocolate crisps”
  • 4 msk havregryn
  • 1 msk linfrön
  • en nypa salt
  • 4 msk agave sirap
  • 4 msk hasselnötssmör (köpe eller hemgjort, rosta och mixa hasselnötter till smör)
  • 25 droppar steviadroppar med choklad smak
  • 1/2 tsk vaniljextrakt
  • 1/4 tsk chokladextrakt
  • 1/4 tsk smörextrakt
  • 1 skopa proteinpulver (vassle) med chokladsmak

Chokladfrosting:

  • 2 skopor PP chokladsmak
  • 1,5 msk kakao
  • 2 msk kokosolja (mjuk) helst utan kokossmak, men resultatet (utöver smak) blir detsamma oavsett
  • 3 msk honung eller agave

+ 70 g choklad (föredragisvis någorlunda ljus, jag använde sockerfri mjölkchoklad)chocokrisps3

Börja med botten:

  • blanda puffar, havregryn, linfrön och salt i en stor bunke, ställ sedan åt sidan.
  • I en mindre, microsäker skål, rör ihop sirap, nötsmör och de olika extrakten. Micra och rör var 30e sekund, tills du fått en rinnig konsistens. Rör ner proteinpulvret sked för sked, så du får en jämn smet.
  • Häll smeten över den torra blandningen och arbeta ihop med händerna. Du kommer få en kladdig klump. Tryck ut antingen på en plan tallrik som du lagt bakplåtspapper på, eller i en form, då klädd i bakplåtspapper. Ställ in i kylen medan du gör frostingen:
  • Blanda proteinpulver och kakao i en bunke.
  • Se till att kokosoljan är mjuk, rör sedan ner den och honungen i proteinpulver-blandningen tills du får en ganska fast ”klump”. Placera den ovanpå bottnen och bre ut med slickepott. Ställ in i kylen.
  • Smält chokladen över vattenbad. Ringla chokladen över botten och låt stelna i kylen innan du skär den i bitar. Jag ville ha några bitar i bra ”portionsstorlek” (lite för fotograferingen också 😉 hehe), kanterna skar jag i munsbitar. Ni vet, sådär lagom stora att nalla en eller två till kaffet… men du skär givetvis den storlek du önskar.

chocokrisps0chocokrisps2chocokrisps5chocokrisps6

Senare idag ska jag försöka skriva och publicera ett inlägg med en liten.. förklaring. Om vad jag gör och vart jag ”tagit vägen”. Om jag orkar. Frågestunden pågår till ikväll, så passa på och fråga om det är något ni undrar 🙂