Monthly Archives

juni 2014

Att göra två tråkiga saker på en gång. Det blir ju typ..kul?

Publicerad 10 juni, 2014

En gång om året, ungefär, brukar det bli att jag springer. Löper, alltså. Mellan löpturerna kan det hända att jag springer till tåget någon gång sådär, men mer ”spring” än så får jag sällan till. Ungefär all träning kommer före löpning på min favoritlista…

Men idag behövde min mor akut hjälp att rasta hunden, och eftersom hon bor en bit utanför samhället och solen sken – tänkte jag att jag kunde göra två tråkiga saker på en gång; nämligen löpa och sola. Eller ja, i alla fall vistas i solen. Solning hör till samma kategori som löpning hos mig. Så-himla-tråkigt.

Sagt och gjort. Jag sprang dit, rastade hunden och drack några glas saft, och sprang hem. Blåsor på fötterna och andnöd. Hjärtat fastnade någonstans i halsen. Men whatever, såhär nästan 14 km senare känns det helt okej ändå. Kanske den här sommaren blir sommaren då jag springer hela två gånger?? Vem vet.

ett paket kommer lastat…

Publicerad 9 juni, 2014

…med gottis!

Har ni hittat till hemsidan nu3 ? Det hade inte jag förrän för någon veckor sedan, och idag levererades denna låda med godsaker till mig.
Några gamla favoriter (gojibär går åt i en rasande fart här hemma ; jag toppar både frukost, mellis och kvällis med de underbara bären) och en hel del nytt. Både kända märken, men även en hel del ur nu3’s egna serie, som är eko. Rostade (men osaltade, äntligen!) macadamianötter, naturella pistagenötter, macadamianötter rostade i honung, torkad mango…

Clifbars har jag fortfarande inte provat, så en i varje smak ser jag nu fram emot att äta mig igenom… och dessa nötter, liksom hur gott låter det inte med cheddarcashews?! Typ jättegott.

Ni känner mig; inget paket är fullständigt utan choklad. Jag har provat Landgartens chokladdoppade bär förr, men inte dessa smaker, så det ser jag givetvis fram emot… mmm

Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Kost Recept Vardagsuppdatering

Sneakpeak

Publicerad 8 juni, 2014

Denna söndag inleddes vid vardagsrumsfönstret (mitt bästa foto-fönster, perfekt mjukt ljus utan utrustning) för lite förevigande av denna skönhet:
Jag har påbörjat ett nytt projekt och är därför i full gång med att skapa nya recept. Tyvärr kommer jag inte publicera dem alla här, men med tiden kommer ni både få se mer av, samt smaka, dem alla… Tills dess visar jag lite sneakpeaks! Dagens modell var en raw cinnamonbun cheesecake. Helt OK andra frukost.

Inspiration och pepp Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept Vardagsuppdatering

Att göra egen kikärtstofu

Publicerad 7 juni, 2014

För någon månad sedan såg jag en av mina absoluta favoriter Sarah (My New Roots) göra tofu på kikärtsmjöl. Redan då blev jag såklart jättesugen på att prova själv, men så liksom tappade jag bort den tanken och det hände aldrig. Sedan påminde Annie mig, genom att publicera sitt resultat som också hon hittat hos Sarah, och då äntligen fick jag tummen ur och provade själv. Tack för påminnelsen Annie, typ bästa grejen ever, och så lätt!

Gör det enkelt och klistrar in Annies översättning av receptet, såhär lyder det, och du får en rejäl laddning:

350 gram kikärtsmjöl
3 1/2 liter vatten
1/2 msk ghee (eller kokosolja)
2 1/2 tsk finmalt havssalt
valfria kryddor – jag körde på 1 msk gurkmeja och lite lantbuljong

+ ren kökshandduk, samt en form 20 x 20cm.

Ta fram en stor bytta eller form av något slag som rymmer över fyra liter, och häll i kikärtsmjöl och 3 1/2 liter vatten. Låt stå över natten eller minst 12 timmar. Rör ej byttan under tiden.
På morgonen öppnar du upp locket på byttan och tar FÖRSIKTIGT (rör ej byttan) bort 14 dl vatten och häller ut det i vasken.
Ta sedan och smält ghee (/kokosolja) i en stor kastrull och häll sedan FÖRSIKTIGT i vätskan från byttan med kikärtsmjöl och vatten. Försök att inte få med för mycket av ”mjölgeggan” som finns i botten.
Rör runt och tillsätt sedan salt och kryddor och låt det koka samman. Allt medan du rör konstant i kastrullen. Koka på medelvärme i runt 20-30 minuter och det börjar tjockna. Glöm inte att röra så det inte bränns.
Ta sedan och häll i den tjocka mjölgeggan som är kvar i botten på byttan och rör om. Se hur det ganska omgående börjar tjockna ytterligare. Fortsätt låta det koka i cirka 10 minuter under omrörning.
Ta sedan en form som är cirka 20×20 stor och lägg en ren kökshandduk i den (viktigt för att suga upp överflödig vätska) och häll över kikärtssåsen. Vik handduken över och låt stå i rumstemperatur i minst åtta timmar.

Jag delade sedan upp min gigantiska sats tofu, i några större bitar och en massa mindre – sådär perfekta att steka och toppa salladen med, eller att ha i grytor eller wok eller ja; egentligen är de väl perfekta till typ allt.

Dagens lunch blev till exempel massa grönsaker i olika marinader, samt teriyaki-stekt kikärtstofu. Mums!

Inspiration och pepp Kost mobil Vardagsuppdatering

Mer godis i maten!

Publicerad 6 juni, 2014

… om man nu tillhör den knasiga skaran som hävdar att ”frukt är godis”. Frukt är himla superduper mega jättegott, men det är inte godis. Vill bara ha sagt det.

Så nu när jag har sagt det, kan jag följa upp med konstaterandet att frukt gör vilken middag som helst lite festligare. Jag har alltid någon frukt till eller i maten. Allra godast är det att kombinera salt med sött, till exempel så är fetaost är typ bästis med jordgubbar, vattenmelon och nektarin. Mango är ett måste till allt med curry – alternativt om man vill ha crunch, då passar ett friskt äpple fantastiskt. Vattenmelon är gott att riva i tsatsikin istället för gurka, och har du provat att varva kycklingen på grillspettet med nektarin?

Ja, möjligheterna är oändliga. Men frukt är alltså numera en obligatorisk del av samtliga måltider hos mig. Fasar över tanken att jag i början av min viktnedgång uteslöt frukt i någon form av lchf-anda… så dumt och onödigt. För att inte tala om tråkigt! Här är några vardags luncher/middagar som förevigats på instagram men inte här i bloggen… du hittar mig här ; @roethlisbergerphoto

Inspiration och pepp Press & Event Recensioner Träning Vardagsuppdatering

JBL Reflect – lurar anpassade för sport och rörelse

Publicerad 5 juni, 2014

Igår började jag dagen med pressfrukost på Addnature Puls, för att i samband med lanseringen av JBL’s nya hörlurar, lyssna på intressanta mini-föreläsningar om hur musik påverkar oss, vår hjärna och även vår träning. Ja och ätbart då.

Joakim Malm från JBL inledde med att berätta om lurarna, JBL Reflect, som är anpassade för sport och rörelse. Som namnet antyder är sladden både tydligt reflekterande – och svettsäker. Så man är väl synlig i dåligt ljus, idealiskt för de som springer på kvällar (som ni kanske förstår såg jag denna pressfrukost som ett bra pepptalk att komma igång med löpningen. Liksom börja springa över huvudtaget). Örontopparna är ergonomiska med vinklade snäckor, utformade för att sitta kvar vad man än utsätter dem för. När man inte använder hörlurarna kan man bara hänga dem bara runt halsen så klickas de ihop tack vare inbyggda magneter, hur bra!? De finns både med sladd och trådlösa (dvs anslutna via bluetooth) och JBL’s kvalitetsljud med dundrande bas och tydliga röster ger optimal träningsmusik.

Frukost-kompisar var bland annat Philip, Maya, Vevve och Linda. Halva nöjet med press-grejer likt denna är att träffa vänner och bekanta!
Forskning visar att vi lyssnat på musik i 40.000 år. Redan innan vi går, talar eller gör annat så ”dansar” vi till musik, hur många klipp har man inte sett där bebisar som knappt kan sitta upp börjar röra sig i takt när musiken slås på? Det är ett område i hjärnan som triggas av musik, man kan till och med säga att det är ”rena uppåttjacket” då glädjekicken som uppstår är exakt densamma som vi upplever vid exempelvis sex eller när vi äter gott. Musik aktiverar alltså belöningssystemet, precis som nämnt aktiveras detta system även av sex och mat, samt droger. Så man kan på så sätt bli ”beroende” av musik och dess ”kick”.
Sammanfattat väldigt intressant och trevlig morgon, och jag ser mycket fram emot att prova lurarna!

Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept Vardagsuppdatering

Middag för en

Publicerad 2 juni, 2014

Idag samlade jag ihop lite favoriter för att skapa en drömgod middag. Mr var borta så jag kunde köra på lite grejer han inte kan äta pga allergier, typ nötter och kokosmjölk. Mmmmm favoriter hos mig som jag saknat!

Vad jag gjorde? Jo, ostig currykryddad blomkål och till det cashewbollar. Med en ljuvlig kall sås av kokosmjölk, tamarisoja, Renées indiska buljong och färsk koriander. Alltså blomkålen är typ världens bästa tillbehör! Det går givetvis bra att variera smaksättningen, jag körde på samma indiska buljong som i såsen, för curry och blomkål är liksom bästisar.

Jag använde fryst blomkål som fått tina helt. Men den är ju då lite ”blöt”, så kör man på färsk (vilket säkert är ännu godare – älska krispet!) kan lite vätska i någon form vara till fördel så smaksättningen fastnar. Jag rörde ihop 2 delar nutritional yeast och 1 del indisk buljong, vände blomkålen i det och la på en bakplåtspappersklädd plåt.

Bredvid blomkålen la jag ett gäng bollar, som jag gjort på 1/2 tetra kikärtor, 1 rejäl näve cashewnötter (typ 1 dl?), tamari, vitlök, koriander och umami shoyou. Bara att mixa och rulla till fina bollar med lätt fuktade händer. Alltsammans blir klart på runt 10 minuter i ugnen på 200 grader och vips så var middagens serverad!

Inspiration och pepp mobil Tankar om ting Träning Vardagsuppdatering

”Det är så synd att de tror att vi tycker det är fint”

Publicerad 1 juni, 2014

Igår på gymmet lyssnade jag på två män som pratade. Först om förra helgens EU-val och partierna i storhet. Okunskap och oförståelse men jag fokuserade på mitt pass istället för att lägga mig i konversationen. Sedan gick den ena mannen, en ny snubbe tog hans plats och samtalet handlade nu om kroppar istället. Gymkroppar. Kvinnokroppar på gym. Kvinnor som trodde att de var snygga när de hade mycket muskler. De stackars kvinnorna som fått helt om bakfoten vad män vill ha.

Tacka gudarna för att jag vid det här laget var på mitt sista set, hade väldigt bråttom samt hade en hantel att ta ut min bubblande irritation på. För deras klumpiga kommentarer provocerade mig något enormt. Jag bara väntade på ett uttalade som skulle ge mig en öppning att högt säga ”vet ni, kvinnorna kanske inte tränar för att behaga er. De kanske inte bygger muskler för att de tror att det är vad NI vill ha, de kanske gör det för att DE vill ha starka kroppar”

Jag lämnade gymmet och tänkte att herregud vilken tur att jag susade till vallokalen fem minuter innan stängning i söndags. Vilken tur, att jag la min röst på ett parti som kämpar för att idioti likt den jag just bevittnat ska försvinna. Eller ja, kanske snarare för att kunskapen och förståelsen ska öka. Och som jag hoppas att alla kvinnor som tränar gör det av precis rätt skäl; för sin egen skull. För att muskler och styrka är vackert, friskt och underbart. Inte för att behaga trångsinta människor utanför. Vad män, eller nån annan för den delen, tycker om dig, din kropp eller din träning är så jävla inte intressant eller relevant. Glöm inte det, ok?!

Newer Posts

juni 2014

Instagram