BROWNIES & BLONDIES Efterrätt och gotte kitchenstories Kost Mellis & Kvällis Recept

Brownies med kokos/kolakräm & mjölkchoklad (sockerfri och low carb)

Ibland resulterar spontana ”jag måste göra något av den här resten-bak” i att jag plötsligt har ett nytt favoritrecept. Det var precis vad som hände när jag efter ett annat bak hade några futtiga skedar kolasås över och bestämde mig för att improvisera ihop något nytt chokladigt gotte: jag gjorde brownies.

Brownies med kokos/kolakräm och mjölkchoklad, närmare bestämt. Helt klart ett av mina bästa spontana hittepå. Helt klart.

browniekokos2browniekokos1

Brownie: (en liten form ca 15×15 cm)

Plus

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 200 grader, tvätta och skrubba potatisen. Nagga den med en gaffel runt om och lägg i en ugnsform eller slå in i folie. Ugnsbaka potatisen tills den är helt mjuk.
  2. Förbered under tiden resten; rör ihop alla torra ingredienser i en bunke, rör ihop kokos och kolasås i en liten skål/litet glas,hacka chokladen. Ställ allt åt sidan.
  3. När du tagit potatisen ur ugnen sänker du värmen till 175 grader och smörjer (eller lägger ett bakplåtspapper i botten av-) en liten ugnsform.
  4. Gröp ur sötpotatisen (jag vägde alltså här, och själva ”urgröpet” ska väga 60g) och mixa ihop det med kokosoljan (som smälter fint eftersom sötpotatisen fortfarande är varm)
  5. Tillsätt ägg, äggvita och den torra blandningen och mixa igen, tills du har en helt slät och fin browniesmet.
  6. Häll 2/3 av smeten i den förberedda ugnsformen. Klicka i kokos/kolasåsen och strö över hälften av den hackade chokladen. Häll på resten av browniesmeten och toppa med det sista chokladhacket.
  7. Grädda i ca 18-20 minuter, ta ut och låt svalna, slå sedan in i folie och lägg in i kylen över natten.

Som vanligt, blir denna brownie bara godare efter ett-två dygn i kylen.

browniekokos3

Du kanske gillar

6 Kommentarer

  • Svara
    Heddan
    30 mars, 2016 at 09:06

    Du har tidigare skrivit inlägg om beställningar på iherb. Jag får alltid betala tullavgift! Hur gör man för att undvika detta. Har följt anvisningarna med vikt osv, men råkar alltid på en avgift på uppemot 300 kr 🙁

    • Svara
      roethlisberger
      30 mars, 2016 at 09:56

      Har du alltså valt airmail (utan tracking, dvs inte den som heter ”airmail+”) och lagt en order som väger under 1814 gram?
      Jag har aldrig varit med om att ett paket skickat med airmail fastnat i tullen (eftersom det skickas som vanlig post och inte med budfirma, som exempelvis DHL), utan bara fått betala tullavgift när jag valt DHL..

      • Svara
        Heddan
        30 mars, 2016 at 10:06

        Ok, det var det där med DHL som var boven i dramat 😉 Tack för svar och härlig insp 🙂

  • Svara
    Heddan
    30 mars, 2016 at 09:06

    Du har tidigare skrivit inlägg om beställningar på iherb. Jag får alltid betala tullavgift! Hur gör man för att undvika detta. Har följt anvisningarna med vikt osv, men råkar alltid på en avgift på uppemot 300 kr 🙁

    • Svara
      roethlisberger
      30 mars, 2016 at 09:56

      Har du alltså valt airmail (utan tracking, dvs inte den som heter ”airmail+”) och lagt en order som väger under 1814 gram?
      Jag har aldrig varit med om att ett paket skickat med airmail fastnat i tullen (eftersom det skickas som vanlig post och inte med budfirma, som exempelvis DHL), utan bara fått betala tullavgift när jag valt DHL..

      • Svara
        Heddan
        30 mars, 2016 at 10:06

        Ok, det var det där med DHL som var boven i dramat 😉 Tack för svar och härlig insp 🙂

Lämna ett svar