Browsing Tag

workshop

4 saker jag ser fram emot i april

Publicerad 29 mars, 2016

Idag för en månad sedan gick solen upp 06.45 och ner 17.14, idag gick den upp 06.20 ska gå ner 19.24 – och då har vi dessutom ställt fram klockan en timme till sommartid. Åh, det är vår nu hörrni! På riktigt. Ett konstaterande som i sig ökar humöret, tycker ni inte?

På fredag kliver vi in i april månad, på fredag har en fjärdedel (!) av 2016 passerat. Här är 4 saker jag ser fram emot i april:

Att hålla en workshop – på en möhippa! Helt klart ett av de roligaste uppdragen jag fått, och jag ser verkligen fram emot eftermiddagen då jag ska skapa lite gotte med en bak- och hälsointresserad ”bride to be” och hennes vänner.
Att träffa nya och gamla vänner. Både i jobb och utanför, även om det inte alltid är solklara skiljelinjer däremellan kanske.
Att ”mingla” och sånt. April är en kul event-månad, nästa vecka är det bland annat ett event som har det mycket lockande temat choklad, och ja, det ser jag ju av uppenbara skäl fram emot!
Att få lite andrum. Jag tänkte försöka ”chilla lite” i april. Så mycket jag nu kan (och vill) chilla, men årets första månader var på tok för mycket stress & press och alldeles för lite ta hand om & återhämta. Jag har gärna många bollar i luften och det värsta jag vet är att inte ha något att göra, men att inte ens ha tid vila när det behövs eller att inte kunna ”göra ingenting” när en faktiskt vill just det – det är en helt annan sak.

Din tur! Vad ser du fram emot?

Två gamla bilder från en vår för många år sedan då jag fotade blommor mest hela tiden

Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis Press & Event Recept Vardagsuppdatering

Hälsosamma Kärleksmums på Frisk & Stark Familj

Publicerad 15 maj, 2015

Anna och Milla’s event blir aldrig annat än superlyckade. Även om jag både denna gång och under förra Frisk & Stark Familj bara gästat några få timmar så är det omöjligt att undgå deltagarnas energi och glädje, barns som vuxnas. Så proffsigt, och framför allt så genuint och helhjärtat, skapar de event, de kvinnorna! En sann glädje att få vara med på ett hörn 🙂

Jag började alltså min fredag i köket med 11 barn och denna gång gjorde vi kärleksmums. Innan barnen kom, hade jag ställt fram och hällt upp i skålar, Holistic sponsrade vår workshop och det är alltid extra roligt att få arbeta med fina råvaror. Recepten låg framme och jag laddade med lite extra koffein innan jag slog upp portarna till slottet (jo, precis så, då vi denna gång höll till i det vackra slottet ute på Wenngarn) och välkomnade barnen till köket.Som sagt, det var i alla fall prydligt och rent ett tag… 😉 men det är rätt himla jätte-okej att stöka och kladda när man bakar. Vi hade 45 minuter på oss att skapa gotte och min planering höll fint då jag vinkade hejdå till gänget strax före 11. Städtjänst för mig och lagom till lunch lämnade jag sedan en påse uppskurna och förpackade kärleksmums i restaurangens kök för barnen att ta med hem. Väldigt lyckad workshop, och vad jag fått höra från Anna över sms nu under eftermiddagen så uppskattades de färdiga bakverken av både stora och små.

Självklart ska också ni få receptet, och det här mina vänner – det här är ett must try! Själva kak-basen blir rätt fast och inte alls rinnig som en smet annars kan vara. Den ska vara så. Den ska vara ”bredbar”, kan man säga. Lite beroende på vilket kokosmjöl man använder och hur hårt packat det är, kan man behöva tillsätta lite mer ”blött”, tex lite mer morotspuré eller en skvätt mjölk/vatten. Vi använde min storfavorit i köket; silikonformar med måtten 26x13x7 cm (närmare bestämt dessa) och klickade i smeten för att sedan bre ut den med slickepott. Måtten för frostingen är en bas, också den ska vara rätt fast men givetvis gå att bre, så öka eventuellt mängden kokosolja om det krävs. Enjoy!

Fannys Favvo Inspiration och pepp Kost Vardagsuppdatering

(dubbelt upp) NEWS

Publicerad 9 mars, 2015

Hur har er vecka börjat? Jag vaknade till strålande solsken och stod länge och velade vid dörren imorse om jag inte skulle ta vårjackan kanske?!

Fast när jag insåg att mina fingrar skulle frysa lite för mycket och mina vantar är glömda hos mor min, så blev det varma fjällräven ändå. Men snart så, vår i luften nu och åh så fint det är! Jag längtar redan till ljumna sommarkvällar och tunna tröjor. Lukten av grill och färgglada, matiga sallader mest hela tiden.

Men än är det ju faktiskt bara mars, och jag ser fram emot allt roligt jag kommer få ägna mig åt tills sommaren är här. Till exempel, kan jag nu berätta att jag framöver kommer skapa recept för Biofoods. Jag är så ofantligt glad och tacksam för den möjligheten och överhuvudtaget över att ha lärt känna de härliga människorna som jobbar på Biofoods. Det är så mycket genuint intresse och sådan fin passion, och att få vara med på ett hörn känns verkligen fantastiskt! Självklart kommer jag hålla er uppdaterade när mina recept publiceras men jag fick under dagens möte på kontoret tillåtelse att ge er en liten sneakpeak, så nedan ser ni ett av mina första bidrag till Biofoods receptsamling; en helt himla galet god smoothie! Som gör gott för både kropp och knopp. Kan meddela att när jag druckit upp modellen på bild här, så ställde jag mig och gjorde en ny direkt… för så god var den.

Efter mötet på huvudkontoret satte jag mig i solen med en av grundarna av Four Sigma Foods, Mika, och pratade om framtiden, en hel del om dåtiden och resan till idag, och bara allmänt fina saker i livet som är himla viktigt. Tänk om jag vetat, då när jag var allra längst ner i det svarta, att mitt liv skulle se ut som det gör idag och att jag skulle träffa så fantastiska människor och eldsjälar. Det är hands down det bästa med vad jag gör, allt fint folk!

Min nästa nyhet, som jag inte kan ge allt för mycket detaljer om ännu men ändå vill hinta er om hålla utkik efter, har med både Biofoods och FSF att göra. Minns ni att jag skrev om en fin kväll i chokladens tecken förra veckan? Det är på den vägen! Vi tänkte slå våra kreativa och chokladälskande hjärnor och själar ihop, och bjuda in till finheter där man får ta del av både kunskap, historia och skaparglädje. Och choklad, såklart. Jag återkommer om detaljer, men ser redan fram emot det hela enormt och hoppas ni vill vara med!

Fannys Favvo Frågor och svar Inspiration och pepp Kost Press & Event Recept Tankar om ting Vardagsuppdatering

[sista minuten] julklapps-tips

Publicerad 21 december, 2014

Panik såhär sista dagarna innan jul? Har du en vän, mamma eller partner som du hemskt gärna vill ge något speciellt och personligt, och inte bara ännu en pryl som ställs på hyllan, ett klädesplagg som inte riktigt passar, eller en chokladask som visserligen är god och uppskattad av de flesta, men trots alls tar slut ganska fort? Jag har en idé till dig!

Som jag skrev i inlägget om min heldag på wenngarn så har jag råvaror och ingredienser kvar som jag självklart vill ta vara på. Därför har jag nu knåpat ihop möjligheten för dig att boka en egen workshop – hos dig, hos mig eller någon helt annanstans! Du bestämmer vad vi ska göra och hur länge, jag tar med mig de finaste av råvaror och tillsammans skapar vi godsaker (mat eller sött – up to you!) och snackar välmående och hälsa.

Dra ihop tjejgänget, introducera en skeptisk partner för hälsosam mat&bak, bjussa kollegorna på en helkväll – eller varför inte bara ge dig själv en fin start på det nya året? Jag tror på att hitta lösningar och sätt att inspirera som är individuella, som håller för dig i ditt liv. Därför finns ingen färdig mall utan jag anpassar mig efter dina önskemål.

För att ställa frågor och boka når du mig på fanny@roethlisberger.se – skriv ”min egen workshop” i ämnesraden så återkommer jag inom 24 timmar. Och ja, jag kan förflytta mig. Rätt långt, faktiskt, kan jag tänka mig att resa för att få spendera tid med er, inspirera och framför allt – ha himla kul i köket!

Efterrätt och gotte Fannys Favvo Inspiration och pepp Julmys Kost Mellis & Kvällis Press & Event Recept Träning Vardagsuppdatering

Vad vi bakar den 6e dec på Wenngarn

Publicerad 21 november, 2014

Hej vänner!
Dags för helg igen och jag blir inte riktigt klok på hur veckorna bara rinner iväg… Snart är det jul – mindre än 5 veckor kvar!!

Och det är exakt två veckor kvar till min heldag på Wenngarn. Idag fick jag klart det sista receptet och kunde skicka en lång, fin lista på allt som behövs för workshopen till biofood, som står för samtliga råvaror under våra bak-timmar. Det ska bli så kul ! Jag längtar 🙂

Det här är vad vi kommer göra;
Först ett gäng fina Saffrans-biscotti md vit choklad :

Mer saffran får vi i ett gäng underbara Saffransmuffins:

Pepparkakor är väl ett måste till jul?

…och Pepparkaks-cookie dough täckt av vit choklad är årets bästaste bästa julgodis, promise!

För att runda av gör vi såklart lite Mjuk pepparkaka också, som man kan göra antingen som en länga att skära i skivor, eller min personliga favoritversion: muffins!

Inspiration och pepp Julmys Kost Press & Event Recept Resan Träning Uncategorized Vardagsuppdatering

Träningsglädje & Matkärlek med mig på Wenngarn

Publicerad 7 november, 2014

Jag är så glad och lycklig och ivrig att kunna dela med mig av det här!

För nu är det fyra små veckor kvar tills jag välkomnar nya vänner att ha en kalasfin lördag på vackra Wenngarn utanför Sigtuna – en dag vi fyller med energi och glädje i olika form; från rörelse till ätbart. Allt i julens tecken, för i Sveriges vintermörker behöver man lite extra mys!

Jag har i planeringen av denna dag varit väldigt noga med vad jag vill ha med, vilka sponsorer och vilka produkter. Det är enbart mina egna favoriter som är med ; allt från frukosttillbehör till träningsinstruktörer till råvarorna i workshopen till innehållet i goodebagen. Allt är så fint och jag är så glad att jag kan stå för varenda liten del.

Med mig har jag bland annat biofood som förser oss med fina råvaror under workshopen, Renée Voltaire som sätter piff på frukosten, och avslutar hela dagen gör Veronica Jäderlund som är den bästaste bästa energi- och glädjespridaren jag vet. Mer? Ja men som sagt enbart favoriter, tex Wallderinska, ichaicha, och många fler som bidrar till en grym goodiebag.

Mer info om instruktörerna, passen, workshopen, goodiebagen och dagen i stort kommer, men det är alltså läge att hålla lördagen den 6e december fri – för då ska vi julmysa! Vem är med?! Pris för hela kalaset (frukost, lunch, mellis och snacks, träningspass, workshop och recept, samt goodiebag) är 1295:-/person och det finns ett begränsat antal platser så det är först till kvarn som gäller. Anmäler sig gör man genom att maila mig på fanny@roethlisberger.se och är det något man undrar/funderar/vill snicksnacka om så är det bara att klämma in det i mailet också så återkommer jag dirr!

Som sagt; jultema, och det inte minst på det vi skapar under workshopen. Jag är i full gång att ta fram hälsosamma, goda och fina recept med smaker av jul, men vill givetvis gärna anpassa efter deltagares önskemål så hör gärna av er med förslag och önskemål så gör vi det här kalasbra ihop! Jag ser SÅ fram emot att träffa er, skratta med er, svettas med er, skapa med er och bara lära känna er lite bättre!