Browsing Category

Okategoriserade

Okategoriserade Recept

asiatisk laxlasagne

Jag tänkte dela med mig av receptet på gårdagens finfina lunch, som var en improviserad jag-tar-vad-jag-hittar-i-kylen succé. Resultatet var kryddstarkt, krämigt, och bara alldeles fantastiskt fint 😀

Till denna asiatiska laxlasagne behöver du: (till en liten form, två små portioner)

  • två pastaplattor du skär ut av lchf-pasta
  • 1 laxfilé
  • 1 röd lök
  • en bit purjolök
  • 1 liten morot
  • 1 tomat
  • gul currypasta
  • 1 tsk kokosfett att steka i
  • några msk keso
  • några msk kvarg
  • 75 g philadephia
  • kryddor (jag hade ingefära, vitpeppar, salt)
  • valfri ost att toppa med
Hacka röd- och purjolök och riv moroten grovt, hetta upp kokosfettet i stekpanna. Stek upp och låt grönsakerna bli mjuka (ha inte i tomaten ännu), tillsätt ev lite vatten. Ha i någon sked currypasta efter smak, rör om. Skär laxen i små bitar, maka undan grönsakerna i stekjärnet och lägg i laxbitarna. Blanda ihop allt när fisken fått lite yta och mosa gärna laxen till ännu mindre bitar. Vid sidan av rör du ihop keso, philadephia och kvarg med kryddorna, och hackar tomaten i småbitar. Sen är det bara att bygga lasagne! I en ugnsform; börja med lax- och grönsaksröran, sedan kesoblandningen, några tomatbitar och sist en lasagneplatta. Upprepa och avsluta med kesoblandningen och några tomater, och så toppar du det hela med lite riven ost.
In i ugnen bara så det ”gojsar ihop” sig och osten får fin yta – servera, ät, njut.Det smakade verkligen jättebra, både i smak och konsistens! Lchf-pastan är, som tidigare konstaterat, kanonbra och jag kommer garanterat göra fler lasagner på den! Nu var det helt enkelt detta jag hade hemma, och så kan man ofta göra – bara plocka ihop vad man har och blanda. Gott plus gott blir liksom oftast himla väldigt gott!
Kost Okategoriserade Tankar om ting

det där med ett glas vin om dagen och ”nyttigt godis”

Jag har alltid varit fascinerad av människors tendens att bara köpa precis allt de hör. Oavsett avsändare eller budbärare. De liksom bara tar in, tror på och lever efter devis och sanningar som kanske är helt åt pipan. Hur kommer det sig att vissa helt verkar sakna förmåga att ifrågasätta, värdera rimlighet och vara källkritisk?
Det bästa är påståenden likt ”ett glas rödvin om dagen är nyttigt”. Alltså va?! Folk TROR faktiskt på sådant här!? Enda orsaken att detta uttryck ens myntats är att vin innehåller flavonoider, antioxidanter som skyddar våra celler. Ett till två, små glas vin om dagen kan öka det goda kolesterolet, HDL, och kan påverka det onda, LDL, vilket kan motverka risken för hjärt- och kärlsjukdom. Kan, kan, kan. Att dricka mer vet vi skadar hjärtat istället, och vår hälsa överlag. Men visst, håller man sig till ett-två glas vin så kan det alltså fylla en funktion – att äta vindruvor eller dricka osötad druvjuice ger dock samma effekt. Och är det något som faktiskt ÄR bra för både hjärta och själ så är det motion och bra råvaror i kosten. INGEN blir friskare av alkohol. Jag är inte anti alkohol, men jag är anti snack och motiveringar likt dessa. Ni super för att det är gott eller för att ni gillar att vara fulla – fine det köper jag. Men ni super fan inte för att det är såå hiiimla hälsosamt. Och gör ni det, ja då är ni bara korkade.
Samma sak med folk som köper/gör/äter ”nyttigt godis”. Vilket skämt. Alltså ursäkta mig, men jag äter i alla fall inte godis för att vara nyttig, jag väljer inte choklad efter kakaohalt, jag räknar inte ut kalorivärdet på fredagssnackset så jag kan springa bort det dagen därpå. Jag äter godis (och allt annat jag äter) för att det är gott. Tycker liksom det roliga med godsaker försvinner när jag väljer det näst godaste (eller tredje godaste, eller kanske tioende..) för att vara ”nyttig”. Nyttig kan jag vara alla andra mål, nyttig kan jag vara när jag svettas på gymmet eller flåsar lungorna ur mig på spåret. När jag ska äta något gott så ska det vara just det – gott. Om det är nyttigt eller inte struntar jag blankt i. För jag tycker faktiskt att det är bra mycket hälsosammare i det långa loppet om man lär sig äta goda saker och vara okej med det, psykiskt. Oavsett om det är tre portioner super-duper-hälso-food eller en marabou mjölkchoklad. Dessutom är det faktiskt så att äter man bra, lagad och näringsrik mat 90% av tiden, motionerar regelbundet och sover bra – då är det inga problem för kroppen att ta hand om en påse godis eller chips eller vad man nu tycker om att lyxa till det med ibland. Så när det vaknas lördagsmys; ät det du verkligen vill äta, var nöjd och glad över det – njut! Istället för att ta det ”nyttigare” alternativet och tycka det är halvgott och ändå bara tänka på det där riktigt goda du kunde ätit istället…
Inspiration och pepp Okategoriserade Tankar om ting Träning

Har ni haft personlig tränare?

Under helgens utbildning kom frågan upp om vi som pluggade till Personliga Tränare nu själva hade haft PT någon gång, och det var ungefär hälften som svarade ja (vi var runt trettio stycken). Måste erkänna att jag blev förvånad, visst vet jag att det inte längre bara är kändisar som vill hålla sig i trim som anlitar PT, utan till största del faktiskt ”helt vanliga” människor. Men på något vis trodde jag ändå inte att det vara så många, och jag önskar faktiskt att jag var en av dem som kunde räcka upp handen vid den frågan. Det hade varit intressant att veta nu hur det känns att själv bli coachad och instruerad med både träning och kost, att veta hur man vill/inte vill att ett personlig tränare ska vara, för att själv kunna vara en bra PT senare.

Men, det är ju å andra sidan därför jag går just den här utbildningen. Det är för att bli en bra, säker och kunnig tränare jag valt den i särklass tuffaste, mest intensiva och också dyraste utbildningen, PT-school känns otroligt seriös och bra, och jag tror man ”får tillbaka” pengarna i en stark licens som kommer väga tungt i konkurrensen i framtiden. De kommande månaderna kommer vara väldigt jobbiga, men värda mödan.

Hur är det med er läsare, har ni anlitat PT någon gång? Om ja, varför, hur länge och vad blev resultaten? Om inte, varför inte? Skulle ni vilja? Vad är viktigast när man har en personlig tränare? Är det kunskapen eller den personliga kemin? Vore jättekul om ni ville svara här, är verkligen intresserad av att höra! 🙂

(bild lånad från pt-school)

Inspiration och pepp Kost Okategoriserade

kolhydrats-substitut

Elin frågade vad jag brukar ”ersätta” kolhydraterna med, vilket faktiskt är en fråga jag får rätt ofta… äter du aldrig pasta, ris, bröd?? Jo, det gör jag. Återigen – jag äter allt men inte alltid. För mycket behöver man inte alltid, mycket mår jag bättre av att skippa 90% av tiden, för att sedan njuta de övriga 10% när jag med gott samvete och vid god hälsa äter dem 🙂

Sedan tycker jag faktiskt det godaste är köttet, såserna, rörorna, biffarna, dressingarna… allt det där som inte är smaklösa pastaskruvar, vitt klibbigt ris eller studsbolls-potatis. Visst, en fin fralla till frulle sitter sällan fel, inte heller vitlökskryddade klyftpotatisar eller en drypande pizza. Men samtidigt – jag trivs bra med mina knäckemackor med mosad avocado och ägg till kaffet på morgonen, jag klarar mig på goda, kolhydratssnåla middagar 5-6 dagar i veckan, för jag vet ju att när jag vill ha något annat lite extra mycket, då kan jag äta det! Så för mig är det inte en uppoffring, alls. Tvärtom!

Jag tycker att man ofta inte ens behöver ersätta så mycket, jag menar en bit lax med sås och sallad, behöver man mer? Jag saknar då inget! Eller urbankad kycklingfilé med någon god fyllning på en bädd av alla ens favorit grönsaker, vad borde man lägga till där? Men, ibland kan det vara kul att bara ha mer på tallriken, liksom. Så här kommer mina favorit kolhydrats-substitut.

  • proteinpastan kommer utan tvekan på första-favorit-plats!! Så himla gott, den här pastan smakar faktiskt något, har perfekt konsistens, enkelt att laga och går bra att spara i kyl/frys
  • mirakelnudlar smakar däremot ingenting, men det gör ju i ärlighetens namn inte vanliga snabbnudlar heller – så de är perfekta att blanda i wooker eller ha till smakrika såser
  • blomkålsris – fantastiskt. Gott som det är (kokt i lite buljong eller kryddor) men också att blanda med andra rivna grönsaker, som rödbetor eller morötter. Och världens bästa grej att få över av, för man kan göra så mycket. Tex;
  • blomkålsbiffar med massa olika smaker. Egen favorit hittills var gårdagens currykryddning, mmmm så gott!
  • blomkåls-paella! Ja men visst, blanda överblivet ”ris” med vad du har hemma; kyckling, räkor, ost, grönsaker, ägg – whatever – bara att röra ihop och äta!
  • Vitkål. Jag älskar vitkål, så himla gott. Stekt strimlor med soya och du har en kalasgod bas till allt möjligt, blanda med rivna morötter och dressing så har du cole slaw. Jättegod utfyllnad i wooker också 🙂
  • ost. Plocketallrikar is the shit! Ofta har vi kokta ägg i kylen, och lite keso, och någon grönsaksblandning från gårdagen.. kanske lite uppstekt kyckling eller någon korvbit kvarliggandes. Då brukar jag slänga upp allt på en tallrik,och för att vara säker på att få i mig tillräckligt med fetter och proteiner så avslutar jag gärna med några ostskivor (och, om vi nu ska vara sådana, för att jag är ostoman och älskar ost)
Sen är det ju bara att go crazy med såser (som jag nämnt tidigare älskar jag såser och röror, blir liksom inte riktigt middags-feeling om Fanny inte får en rejäl klick S-Å-S på tallriken). Min bästaste bästa quick-fix är mosade avocado med kvarg och Persillade. Klart på två röda och gott till… ja, allt! Lax, kyckling, på macka, tonfisk, köttbullar – allt!
När jag inte äter kolhydrater i maten (annars också i och för sig) så ser jag till att ha minst en bra proteinkälla (så som kött, fisk, fågel, etc..), och en bra fettkälla (tex avocado, olja, ägg, bra ost, etc..) Man brukar känna rätt bra vad man behöver och vad som eventuellt saknas, själv känner jag direkt jag lagt ifrån mig gaffeln om måltiden var för fettsnål, för liten eller kanske innehöll dolda kolisar… vilket är rätt häftigt, och nyttigt! Jag har sagt det för och säger det igen – kroppen är cool!

Kost Okategoriserade Tankar om ting

High Carb Raw Vegan?

Jag är inte vidare lättsåld när det kommer till extrema dieter eller udda träningsformer. Jag är allmänt rätt skeptisk till allt för begränsade levnadssätt och mentaliteter, och ifrågasätter gärna både det ena och andra innan jag tar någon som helst ställning. Källkritisk är jag också (något snappade man ju upp som journalistisk-studerande) så de fantastiska mirakel-kurerna scrollar jag snabbt förbi på aftonbladet och i regel lever jag efter devisen ”låter det för bra för att vara sant – så är det förmodligen för bra för att vara sant också”.

De senaste åren har LCHF växt i mina ögon. Jag har läst mycket, följt människor (både främlingar på bloggar och vänner ”irl”) som framgångsrikt ätit kolhydratssnålt och upplevt framgångar både fysiskt och psykiskt, tappat i vikt och/eller känt större välmående i stort. Jag har verkligen kommit att tro på LCHF, det sättet att leva och att kroppen mår bra av det.

Sen hittade jag HCRV och började läsa. Började se filmer, läsa artiklar och följa statistik. Nu vet jag inte vad jag ska tro, snacka om att hitta varandras totala motsattser – Low Carb High Fat vs High Carb Raw Vegan, det är verkligen vitt skillda ”dieter” och åsikter där och självklart tas bra argument upp från båda hållen.

Jag tycker om att äta naturligt. Inte så mycket för att jag prompt vill hävda att vi bör äta det vi gjorde för tusentals år sedan – jag menar lets face it; allt var inte bättre förr. Många avgörande och viktiga upptäckter har gjorts de senaste åren, vi lever ju trots allt många många år längre nu för tiden och det pga att det dagligen görs framsteg inom exempelvis medicin och forskning. Det finns massa saker som ”tillverkats” och inte finns av sig själv i vår natur, som jag tror är helt ofarligt (i rätt mängd) och ibland till och med hälsosamt för oss att äta. Jag tror också att det är väldigt få saker som är direkt skadliga för oss, så länge man inte överdoserar. De allra flesta klarar av godis då och då, utan att bli vare sig överviktiga eller sjuka, de flesta kan dricka alkohol vid festliga tillfällen utan att bli alkoholister eller få dålig lever, de allra flesta överlever och håller sig friska trots tillsatser i den dagliga kosten. Men, jag tror också att vissa är extra känsliga. Jag tror att vissa inte kan äta ”lagom”. För vissa är det fysiskt, deras kroppar kan inte ta hand om näringen på ett bra sätt, och för andra är det psykiskt och det kan övergå till över-/hetsätning.

Jag äter just nu i grunden en low carb kost, men svängrum för att äta precis vad jag vill när jag känner för det, och då blir det i regel choklad, godis, nötter och kolhydrater i andra former som jag ”unnar” mig. För mig är det mest psykiskt, jag vet att jag är en allt eller inget-människa och då funkar denna livsstil – för mig. Men nu har jag alltså hittat den här HCRV-kosten, och jag måste erkänna att det låter intressant.. framför allt undrar jag hur jag skulle hantera allt socker, om jag skulle nöja mig med de naturligt söta frukterna och grönsakerna, eller om jag skulle få flipp och vilja ha mer artificiella sötsaker så som lösgodis etc. Och givetvis – hur det går ihop med styrketräning och ja, träning överlag. Så jag tänkte höra om det finns någon som läser här som äter 100 procentig HCRV-kost eller i alla fall åt det hållet? Hur funkar det med träning? Sötsug?

Ja, det ser i alla fall himla fräscht och gott ut! Alla dessa bilder kommer från Johannas blogg, där jag fick upp ögonen för denna kost.

Kost Okategoriserade Recept Vardagsuppdatering

söndagsmiddag som den ska va!

Gårdagens middag blev som sagt succé, och (som alltid när jag lagar mat) så var det rätt okomplicerat och enkelt att få ihop.

Äntligen tog jag mig i kragen och provade 56kilos LCHF-pasta, som jag tänkt prova länge nu – och såå fantastisk den var! Världens bästa pastasubstitut om man vill hålla kolhydratsintaget nere, och jag kommer ju garanterat göra det igen, som den pastaälskare jag är.

För pasta till 2-3 personer (3-4, skulle jag säga, tyckte det nästan blev två portioner över igår) behövs:

4 ägg
1,25 dl (125 g) färskost
1/2 dl fiberhusk

Sätt ugnen på 150 grader, vispa äggen poröst, tillsätt färskost och fiberhusk och vispa ihop. Ut med smeten på en bakplåtspappersklädd plåt, lägg sen ett bakpapper över och kavla ut till lagom tjocklek. Låt papprena vara kvar under gräddningen, och grädda i ca 10 minuter. Låt svalna och ta sedan bort översta pappret och skär sedan tunna strimlor av degen. Detta var det mest tidskrävande (och tråkiga) momentet, så nästa gång ska jag prova att rulla ihop och klippa strimlor istället. Sen har du pasta 😀 bara att värma när resten av maten är klar, och den går bra att ha i kylen/frysen någon dag om det blir över.

Till pastan gjorde jag igår alltså nötfärsbiffar, som helt enkelt bestod av nötfärs, rödlök, vitlök, oregano, fiberhusk, 1 ägg+1 äggvita, salt+peppar och så några droppar tabasco. Jag stekte upp och lät dem få yta i lite olivolja, sedan tog jag av dem för att istället fräsa hackad rödlök och vitlök mjuk, tillsätta 1 burk minifraiche, en skvätt vatten och kryddor (salt, peppar, oregano). I med biffarna igen och på med lock så det får stå och puttra på låg värme ett tag.

Rödbetssalladen är en stor favorit hos mig, galet god och vacker dessutom! En typisk sådan sak som jag är mycket glad att jag experimenterade mig fram till någon gång för länge sedan 😉 Man kokar rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten, skalar under rinnande vatten och skär upp i tunna klyftor. Blanda ihop med ett gäng skivor rödlök och häll på en dressing av olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Inte så noga med måtten, men ungefär 1/4 balsamvinäger och 3/4 olivolja. Låt med fördel stå och ”gojsa ihop sig” ett tag, sedan ringla över lite honung och smula på fetaost. Tips! Vill man vara extra piffig är det ännu godare att skära upp några skivor chevre, ha på några strimlor röd chili + honung och låta dessa halvsmälta i ugn, för att sedan toppa salladen med dem. Men nu ville jag ha fetaost på maten så för att inte avancera allt för mycket fick det bli sallads-topping också 😉

Smaklig måltid, för det här måste ni prova!

Okategoriserade Vardagsuppdatering

det är samma innehåll på proana-bloggar som i vilken tidning som helst – samma ”tips”, samma råd och samma recpt

Egentligen är jag en lyssna-på-kroppen-förespråkare vad gäller träning och kost, jag vill gärna tro att om vi bara lär oss tolka kroppens signaler och tecken så är den rätt bra på att tala om för oss hur den vill ha det. Men samtidigt, alla som kämpat med vikt och hälsa åt något håll eller i någon form, vet att hjärnan lätt kan misstolka och blanda ihop olika signaler. Den suddar ut och blurrar till det kroppen egentligen vill säga, egentligen vill ha eller egentligen behöver ha. Lite extra saltsug efter träningspasset resulterar lätt i en påse chips, en dags vila efter en intensiv träningsvecka blir lätt två…tre…fyra dagars vila istället, och den där morgonpromenaden blev plötsligt inte alls lika rask som tänkt för ”man var lite segare just idag”. På samma sätt som passen när man känner sig på hugget kan bli så tuffa att man nästa dag knappt tar sig ut sängen, och hungerns frånvaro vid lunchen kan resultera i skippade mål och sedan överätning på kvällen.

Det är en svår balansgång. Och jag tycker inte alltid det är så lätt att avgöra huruvida någon är hälsosamt medveten och disciplinerad, eller sjukligt fixerad. För egentligen, vad är det som avgör? Är det sjukt att räkna kalorier och att skriva upp allt man äter och rör på sig? I så fall kan ju viktklubb.se och andra liknande ”vikt-klubbar” som till stor del är byggd på kalori-räknande skicka en drös med människor till sjukhuset på en gång. Är det sjukt att utesluta en viss typ av livsmedel? Då ligger succé-kosten LCHF rätt risigt till. Är det sjukt att vilja vara smalare, att vilja gå ner i vikt eller att vilja forma om kroppen med hjälp av förändrade tränings- och kostvanor? I så fall kan ju majoriteten av alla besökare på gymmet få indraget gymkort.

För det är tydligen bra att äta hälsosamt, så länge man inte gör det hela tiden. Det är tydligen bra att träna, så länge man inte gör det för mycket. Vi fullständigt bombarderas av tips och rekommendationer och riktlinjer och pekpinnar överallt. Vi kan plocka vilken tidning som helst i affären och ändå läsa om samma saker – hur man får platt mage på två veckor, hur man lagar egna ”nyttiga bars” och givetvis hur stjärnorna gjorde för att tappa gravidkilona (så att vi verkligen fattar att det viktiga när man just fött barn ju är att bli smal). Men bläddrar man fram några sidor kan man istället läsa om hur viktigt det är att respektera och älska sig själv precis som man är, med kärlekshandtag och dubbelhaka, hur sjukt dagens samhälle är och hur många unga som drabbas av ätstörningar.

Det jag tycker är det intressanta här, är att det är inte sjukt förrän det syns. Tydligen. Så verkar samhället resonera, så verkar många tro att det är. Att är man sjuk, ätstörd, ja då syns det. Är man inte mager kan det ju inte vara såå farligt? Jag kan säga att jag träffat väldigt många ätstörda människor genom åren, som tyckt att de inte varit tillräckligt underviktiga för att söka hjälp. Som om det ens spelar någon roll – en ätstörning sitter i huvudet. Precis som depression, panikångest och andra psykiska sjukdomar så syns det inte – men de finns likförbannat?! Varför måste vi ifrågasätta människor som ber om hjälp? Varför ska man behöva bli 20 kilo underviktig, få allvarliga brister av viktiga ämnen, förlora sin mens… för att bli trodd? För jo, folk blir nekade seriös och bra vård för att de inte väger ”tillräckligt lite”. Detta samtidigt som klubbar likt viktklubb tar betalt för att lära människor vad en avocado innehåller, hur många mil man ska springa för att förbränna en glass och exakt hur många nötter man kan unna sig till fredagsmyset. Detta samtidigt som det debatteras hejvilt på bloggar och i tidningar om hur livsfarliga kolhydrater är och hur skadligt det är att äta som vi gör, samtidigt som vi på samma ställen hittar precis de redskap vi behöver för att leva ett ätstört liv. Detta samtidigt som de till synes ”hälsosamma” grabbarna på gymmet ofta tränar maniskt flera gånger om dagen, tänker på sitt intag konstant och suktar efter beröm och komplimanger för sina pumpade biceps och tunga lyft.

Jag stör mig på hur jag som fd anorektiker alltid kommer få höra att jag är sjuk, att jag inte får träna mycket eller äta hälsosamt utan att bli hackad på – när som det är jag som skiter i tipsen i tidningen, jag som äter det första jag gör när jag vaknar och sista jag gör innan jag lägger mig, jag som lägger de få pengar jag har på näringsrik mat istället för billiga konserver utan innehåll, jag som inte brytt mig om att lära mig ett enda livsmedels kaloriinnehåll. Det gör mig ledsen att det finns de som gör precis tvärtemot hur jag gör, som faktiskt konstant tänker på mat men sällan äter den, de som räknar varenda in-och uttag, de som maniskt går på löpbandet dag ut och dag in… men som inte är ”tillräckligt” smala för att våga prata om det, som inte är ”tillräckligt” sjuka för att få hjälp.

Såhär enkelt är det – mår man dåligt ska man kunna be om hjälp. Utan att bli ifrågasatt. Utan att bli synad från topp till tå. Utan att få motivera eller förklara.

Kost Okategoriserade Vardagsuppdatering

en söndag i föda

Det blir inte alltid optimalt. Men så länge man inte blir stressad eller mår dåligt över det – vad gör det väl då? Idag vaknade jag sent hemma hos min mor efter en trevlig middag igår, och allting blev som lite förskjutet. Men det är ju söndag, man ska sova länge och göra mest ingenting. Under dagen kom mina magkrämper tillbaka och jag kunde inte äta stora portioner utan det blev småätande och soffliggande, vilket kändes helt okej ändå 🙂

12.30 : 2 kokta ägg och en kopp kaffe
13.30 : Celsius innan träning
15.30 : Proteinshake efter träning
16.30 : kyckling– och vitkålswok med soya och wasabi, 1 ägg och lite keso + 1/2 burk kvarg som stod öppen i kylen
19.30 : 1 burk kvarg med kanel
21.00 : lite ostar och 1 bit chokladkaka

Kanske kunde varit utan sistnämnda snacks det bjöds på hos mamma som jag hälsade på ikväll igen.. men men, efter 25 pass på 25 dagar kan nog min kropp vara tacksam för lite kolhydrater och extra energi! Och den är fasligt god. Socker, mörk choklad, smör, honung och ägg. Kladdig, chokladig och mäktig. En perfekt chokladkaka, skulle jag vilja kalla det.

Okategoriserade

Jag älskar glass och choklad. Jag älskar också ägg och tonfisk.

Det här med kost och träning hörrni.

Jag, precis som jag misstänker att många andra träningsintresserade och hälso-medvetna människor, får höra både ditten och datten om hur man ska äta, hur mycket man ska äta, och kanske framför allt vad man ska äta. Det blir lätt väldigt provocerande och irriterande. Nu kan jag i mitt eget fall till viss del förstå att denna ifrågasättning av min valda livsstil grundar i någon form av ”oro” från anhöriga och så, men jag känner då att de är mer fast i det förflutna, i det sjuka, i det fixerade än vad jag är. Faktiskt. Och hur kan man resonera som så att om det nu funnits ett ätstört-tänk från min sida, att det skulle försvinna av tjat, ständig iakttagelse och skepticism? Det hör väl vem som helst att det om något bara kan skapa fixering och ett sjukt tänk?

Jag resonerar som så, att om jag äter bra 90% av tiden, tränar bra 90% av tiden – då gör det inte hela världen om 10% inte blir lika bra. Därför äter jag hälsosamt och näringsriktigt så ofta jag kan (och vill!), för att när det sedan blir mindre bra dagar (både ät- och träningsmässigt) så påverkar det mig inte dåligt varken fysiskt eller psykiskt. Det handlar inte om kompensation eller någon form av belönings-straffs-levrne, utan det är vad jag anser vara det mest hälsosamma och hållbara sättet att leva på – för mig. Alla är vi ju olika, så funkar det bättre för dig att äta lite av allt hela tiden – congrats! Då gör du ju det som passar dig bäst, och då mår du bäst! Jag mår bäst såhär – så congrats till mig!

Jag blir konstant ifrågasatt, senast för någon dag sedan hade jag en mindre trevlig pratstund med en gammal bekant från sjukdomstiden. Det är tydligen lite utav en grej att fd anorektiker inte vill att andra fd anorektiker är smala tror jag. Eller jag vet inte, men så upplever jag det, för istället för ”hur mår du i huvudet, mår du bra?” så brukar det hetaste samtalsämnet vara ”du ser sjuk ut, du äter inte”. Men, suck – jo, jag äter. (Notera här att människan inte sett mig på flera ÅR) Nu tänkte jag inte skriva något om denna tjej specifikt, utan en sak hon sa fastnade speciellet; ”du äter bara nyttigt”. Detta sa hon alltså som om det vore något dåligt, för det första. För det andra stämmer ju inte det, och då menar jag att det hon syftar på med ”bara nyttigt” är ”inget onyttigt” dvs aldrig någonsin choklad, glass, kakor, pizza osv – ni förstår. Jag äter sådant, men precis som jag skrev inledande i detta inlägg så väljer jag att äta bra så länge och ofta jag kan/vill/känner för det – och sen när jag är sugen på choklad så köper jag precis den jag vill istället för någon ”nyttig variant” för att känna mig ”duktig” (vem fan äter ens choklad/whatever-sånt för att vara duktig?) – och då har jag ingen ångest över det. För varför skulle jag?

Nä alltså. Jag är så infernaliskt trött på att bli tillsagd att jag gör fel. Min kropp mår askalas! Starkare än någonsin, får mer och bättre näring än någonsin, och jag skäms aldrig eller har ångest över vad jag äter när jag äter något ”onyttigt” (väldigt diffust ord). Så mest vill jag bara skrika till alla som ska tillrättavisa hit och dit – sköt ni ert, se till att ni mår bra, fokusera och lägg er energi på det istället. Så sköter jag mitt så himla bra själv, tack! 🙂Jag älskar glass, choklad, lösgodis, pizza och pasta. Jag älskar också avocado, kyckling, keso och blomkål.