BROWNIES & BLONDIES TÅRTOR & KLADDKAKOR

Chocolate Chip Cookie Dough-Kladdkaka

Publicerad 11 april, 2017

I helgen gjorde jag den här kakan. Lite för sent i lördagseftermiddag, och det hann bli för mörkt för att fota så jag tänkte att jag kunde göra det dagen därpå… tjii fick jag – en provtugga senare och det var kört. På söndag fanns ingen kaka kvar. Så jag gjorde en ny, och den fotades innan minsta lilla provsmak.

Tänk kakdeg.

Tänk krispiga chocolate chip cookies.

Tänk kladdig kladdkaka.

Tänk karamellig blondie.

Och så kombinerar du allihop – då får du den här kakan.

Jag har haft lite olika mjöler från Biofoods stående i skafferiet ett tag, och har nu börjat experimentera med dem i mat och bakverk. Det kanske verkar som att allt jag gör i köket hamnar här i bloggen, att allt ”bara blir bra” vid första försöket, men tro mig – det ligger många många timmars testande, justerande i recept, ombak och ombak en gång till, bakom de resultat som slutligen delas här i bloggen.

I den här kakan använde jag i alla fall rårismjöl från Biofood, ett mjöl som överraskade mig positivt! Jag föreställde mig att det skulle smaka sådär torrt, jordigt och tja… inte så gott? Men nu har det blivit lite utav en ny favorit, och jag har redan börjat skissa på fler recept att inkludera rårismjöl i.

CHOCOLATE CHIP COOKIE DOUGH-KLADDKAKA

18cm i diameter

Du behöver:

* vill du inte använda kasein, borde tapiokamjöl funka fint. Söta eventuellt lite mer

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform (som har en diameter på 18 cm)
  2. Värm försiktigt kokosolja och mandelsmör i micro, inte länge det ska bara bli flytande så du kan röra ihop dem. Tillsätt sedan sirapen, rör ihop, och ställ åt sidan.
  3. Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt olje-blandningen och arbeta ihop till kakdegs-konsistens med hjälp av en gaffel. Tillsätt äggulan och arbeta in den i degen.
  4. Vänd sist ner den hackade chokladen och arbeta in den också, tryck sedan ut degen i den förberedda formen.
  5. Grädda i 12-15 minuter, ta ut och låt svalna helt i formen innan du lossar och skär upp. Förvara i kyl.

Vardagsuppdatering

Premiärdopp!

Publicerad 10 april, 2017

Ända sedan jag fick hem Nala har jag längtat efter ett väder och en temperatur som tillåter oss att besöka vatten. Hennes föräldrar älskar att bada så jag har varit nyfiken på vad hon skulle tycka om det. Igår sken solen så när Nalas bästis Stinsen och hans matte Tilda hörde av sig och frågade om vi ville göra dem sällskap på söndagsutflykt var vi inte sena med att tacka ja. Vi hoppade in i bilen och mötte tjugo minuter senare upp våra vänner för att i varm eftermiddagssol gå den korta promenaden genom skogen ner till vattnet. Det tog ett tag innan Nala förstod att hon faktiskt kunde gå ut i vattnet, så Stinsen fick visa hur det gick det, det där med bad.

Vi träffade Stinsen och Tilda första gången i höstas, knappt en vecka efter att Nala flyttat in, och de bor bara några hundra meter ifrån oss. Stinsen är en pigg och glad Rottweiler, som lustigt nog är född dagen efter Nala (så jag planerar givetvis redan det gemensamma 1års-kalaset i augusti, med hundtårta och alltihop). De leker fantastiskt bra ihop och vi försöker få till gemensamma promenader några gånger i veckan. Tyvärr är det nästintill omöjligt att få bra bilder på kompisarna, eftersom de är i rörelse precis hela tiden. Men jaja, någon dag är väl den här hysteriska valpperioden över, så vi får ta bilder då 🙂

Nala somnade i bilen på vägen hem, och sen fick jag säkert en hel timme lugn här hemma innan hon var back in business, redo att busa igen. Den är helt otrolig faktiskt, hennes energi, jag har aldrig träffat en hund som är så pepp på livet. Som att hon inte riktigt har ro att ”bara va”, bara ligga i soffan och vänta ut tiden, när det finns SÅ MYCKET SKOJ att uppleva. Men efter lite kvällspyssel hemma och en kort kvällsrunda runt kvarteret somnade vi båda två i soffan strax före midnatt, efter en intensiv helg. Jag har en stor soffa, egentligen är den omotiverat stor med tanke på att jag är ensam i hushållet, men självklart sover Nala PÅ mig. Allra helst ligger hon över min axel, i en båge runt mitt huvud, med nosen snusandes i mitt öra. Hon har nog inte riktigt förstått att hon väger över 12 kilo mer nu än när hon flyttade in, och är ganska många storlekar större…

Vardagsuppdatering

”A party without cake is just a meeting”

Publicerad 9 april, 2017

Mitt lilla målarboks-bibliotek växer till sig, och jag har nu ett tiotal böcker med motiv av olika slag att färglägga när jag behöver varva ner lite. Jag har visat er en hel del tidigare, bland annat har jag flera böcker ur serien Kreativitet & Mindfulness, och när det ska resas passar en liten målarbok i pocketformat perfekt att packa ner i väskan. Ibland pysslar jag till det ytterligare ett snäpp, som när jag gjorde en liten ”tavel-serie” att ge min mor på morsdag, HÄR visade jag det.

Idag tänkte jag i alla fall visa er mina två nyaste favoriter som tillkommit till samlingen: en liten yvkortsbok och en större målarbok med citat.

From me to you : 20 grerting cards to color (if you want) – Karin Ohlsson

En söt liten målarbok med 20 motiv tryckta på ett rejält papper som en kan riva ut, färglägga och använda som vykort eller gratulationskort. Jag köpte den på Designtorget för 115:-, men har sett att den finns lite överallt nu, tex på Åhlens och Adlibris.

Coloring Quotes

En målarbok med den stora fördelen att bara ena sidan är mönstrad, så en kan klippa/skära ut motiven för att hänga upp/rama in om en vill. Boken innehåller 38 motiv i form av söta/peppiga/härliga ”citat”, och pappret är av det rejälare slaget. Jag hittade den på Panduro för 99:-.

Vardagsuppdatering

Fredag och flytt

Publicerad 6 april, 2017

Fredag. Men inte vilken fredag som helst, för som ni kanske redan har hunnit lista ut med tanke på min nya header är jag fr.o.m nu officiellt en i gänget hos Hälsa & Fitness. Ni hittar mig fortfarande på samma adress (=mitt krångliga efternamn ingen kan uttala) och jag kommer givetvis fortsätta blogga om sådant jag tycker är lite extra fint, viktigt och relevant. Ibland bloggas det nya chokladfavoriter, andra gånger snackar jag helst om marklyft, och ibland vill jag ta upp det där med psykisk ohälsa. Med andra ord innebär min lilla ”bloggflytt” inga större förändringar för er som hängt med mig ett tag, och jag hoppas såklart att ni vill fortsätta hänga med!

Jag tänkte leta upp någon rolig ”om mig”-lista att blogga i dagarna, för att presentera mig lite för eventuella nya läsare. Har ni något bra tips på en sådan lista, kanske? 

Det här blir kul hörrni! Jag har haft kontakt med Hälsa & Fitness i många månader nu och hunnit bli väldigt förtjust i de härliga människorna bakom tidningen, hemsidan och bloggarna. Det känns rakt igenom helbra, och nu när vi äntligen är igång ser jag fram emot att kunna köra vidare med de projekt jag fått sätta på hold ett tag. Snart kommer youtube-kanalen upp, till exempel! Jag är ungefär lika delar superpepp och supernervig, haha. Men det blir nog kanonbra!

LUNCH & MIDDAG Recept RÖROR, SÅSER & DIPPER Tillbehör TILLBEHÖR & SALTA SNACKS

Fish Tacos ”extra allt”

Publicerad 6 april, 2017

Har ni ätit fish tacos? Jag har visserligen både lagat och ätit det tidigare, men ska erkänna att jag aldrig har löpt linan fullt ut och kört på med ”extra allt” vad gäller vare sig fisken eller tillbehören.

Den här gången löpte jag linan ut.

Den här gången körde jag på med extra allt.

Och SÅ bra det blev! Det här var ungefär det godaste jag ätit.

fishtaco1fishtaco

Vad gjorde då dessa fish tacos extra fina? Jo, det ska jag tala om: fisken.

No shit, tänker ni kanske nu. Det är väl ingen nyhet att fisken är viktig i fish tacos…? Nej, det är det inte, svarar jag då, MEN det blev så väldigt tydligt för mig nu när jag lagade denna rätt, vilken skillnad det är på fisk och fisk. För i det här receptet använde jag återigen färsk fisk, närmare bestämt använde jag den skreitorsk som blev över efter att jag gjort fish & chips (receptet hittar ni HÄR).

fishtaco4

Jag gjorde mina favoritwraps, lite mindre än vanligt, och rörde ihop en härlig rub att täcka fisken med innan den fick åka in i ugnen några minuter. Ja och så gjorde jag goda tillbehör, såklart! Massa goda tillbehör! Picklad rödlök, het Pico De Gallo, superfräsch persimon-salsa, skivad avokado och så en generös dos färsk koriander på toppen. TADA – världens smarrigaste fish tacos!
fishtaco2

FISH TACO i wrap, med Pico De Gallo och persimon-salsa

receptet ger 2 portioner

Wrap: (4 st små)

Gör såhär:

  1. Rör ihop torra ingredienser, tillsätt ägg och mjölk och låt stå några minuter.
  2. Bre ut till 4 wraps på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i ugnen på 225 grader i 7 minuter, vänd och grädda någon extra minut på andra sidan.

Fisk:

  • ≈400g färsk skreitorsk (eller vilken mängd du anser är lagom för 2 personer)
  • 2 msk sukrin gold (eller annan brun sötning/socker, så som kokossocker eller farinsocker)
  • 1 msk spiskummin
  • 1 msk paprikapulver
  • 2 tsk lökpulver
  • 2 tsk chilipulver
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk salt

Gör såhär:

  1. Rör ihop kryddorna i en bunke.
  2. Skär torsken i bitar (≈1,5 cm tjocka) och vänd dem i kryddblandningen. Låt gärna vila ett tag innan du tillagar dem.
  3. När wrapsen är färdiggräddade, låt ugnen stå på 225 grader och lägg fiskbitarna på ett bakplåtspapper. Tillaga i ugnen i några minuter (sisådär 4-5) vänd och grädda någon minut till. De tillagas fort och inget är tråkigare än överstekt fisk så håll koll! Låt dem bara få fin yta.

fishtaco3

Sötfräsch salsa på persimon och het Pico De Gallo – drömtillbehör! Förutom att de båda är galet goda så görs de på nolltid (jag gjorde dem under tiden wrapsen var i ugnen).

Persimon-Salsa:

  • 2 persimonfrukter, tärnade
  • 2 msk finhackad rödlök
  • saften från 1 lime
  • 2 tsk sukrin gold (eller annan brun sötning/socker, så som kokossocker eller farinsocker)
  • en näve hackad färsk basilika
  • salt, efter smak

Ner i en skål, rör ihop, och klart!

Pico De Gallo:

  • 2 stora tomater, tärnade
  • 1/4 rödlök, finhackad
  • några cm röd chili, finhackad
  • saften från 1/2 lime
  • en (rejäl!) näve färsk koriander, hackad
  • salt och svartpeppar, efter smak

Ner i en skål, rör ihop, och klart!

Till servering: avokado, maaaassa koriander, lime, picklad rödlök

fishtaco6

Vill du också känna skillnaden på fisk och fisk? Kolla in FriskFisk’s aktuella utbud (HÄR), just nu är det Kolja, Sej, Torsk och färska räkor som fiskas. Sista beställningsdag inför nästa hämtning är den 29e april, och jag kan varmt rekommendera dig att testa! Om inte annat för att göra denna fish tacos!

Efterrätt och gotte Kost Mellis & Kvällis Recept SMÅKAKOR & KONDISBITAR

Krispiga cashewkakor med chokladbitar

Publicerad 3 april, 2017

Har du följande hemma:

  • 1 bunke
  • 1 visp
  • 1 ugn + plåt

Om du svarat ja på ovanstående vet jag vad du borde göra idag! För om du kompletterar de listade sakerna med endast en handfull ingredienser, har du inom en halvtimmen ett gäng supergoda småkakor att njuta av.

cashewcookies4

Då menar jag alltså kakor, klassiska cookies – sådär som de ska vara.

De är krispiga.

Och de innehåller en generös mängd chokladbitar.

Så ska kakor vara.

Och så är de här kakorna.

cashewcookies2cashewcookies3cashewcookies1

KRISPIGA CASHEWKAKOR med chokladbitar

receptet ger ca 9 kakor

Du behöver:

  • 100g (drygt 1 dl) cashewsmör
  • 30g (1/2 dl) sukrin gold
  • 10g (drygt 1 msk) kokossocker
  • 1/4 tsk bikarbonat
  • 1 nypa salt
  • 1 ägg
  • 30g (1/2 dl) hackad mjölkchoklad, jag använde Nick’s

Gör såhär:

  1. Vispa ihop cashewsmör, sukrin gold och kokossocker i en bunke.
  2. Tillsätt ägget och vispa ihop till en jämn smet.
  3. Tillsätt bikarbonat och salt, vispa något varv till, och vänd slutligen ner den hackade chokladen.
  4. Ställ in bunken i frysen medan du värmer upp ugnen till 175 grader.
  5. Skopa ut kakdegen på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i ca 8-10 minuter, tills de fått en fin gyllene yta.
  6. Låt svalna på galler.
Recensioner Vardagsuppdatering

Från hawaiikrans till glasstest

Publicerad 1 april, 2017

Men hallå, det var ju VÅR i luften för bara några dagar sedan?! Inte bara vår, det var sommarkänsla. Jag hann rota fram lådan med solglasögon ur nedersta byrålådan och gick i tshirt under lunchpromenaden. Och när jag provsmakade den senaste smaken från Nocco, Caribbean, kändes helt rimligt att Nala fick en hawaiikrans runt halsen.

noccocaribbean

Några dagar senare ligger det där grå, trista täcket över världen igen. Solen syns inte, termometern visar inga våriga siffror direkt och jag drar återigen tre tröjor över min tshirt. Hua så trist!

Så mer passande än somriga drinkar känns nu glass, och det kändes lite som en tröst när jag häromdagen hittade de tre nya smakerna från Ben & Jerry’s i min lokala butik. Samtliga har nu ätits och min favorit av de tre blev ”Salted Caramel Brownie”. Alla var (såklart) väldigt goda, men vettetusan om någon av dem är värd de extra kronorna de kostar.. Toppingen är som en chokladganache på toppen, god men tja, bara på toppen liksom. Rikligt med fyllning dock, både bitar och sås, i dem allihop.

BJtopped

Jaha, nu då? Finns det fler nyheter att smaka? Någon måste ju göra det, liksom.

Kost Lunch/Middag Okategorierat Recept Tillbehör

FISH & CHIPS med fräsch äppelremoulad och picklad gurka

Publicerad 27 mars, 2017

friskfisk

Har ni en fiskrätt ni gillar lite extra? Själv gillar jag ärligt talat allt från havet, oavsett hur det tillagas eller med vad det serveras. Vissa firrar äter jag helst så ”opiffade” som möjligt – exempelvis lax, som är min absoluta favorit att lägga på grillen om somrarna. Andra firrar täcker jag helst med något gott för att sedan tillaga i ugn.

Sedan har jag en till fisk-favorit, som i all sin enkelhet ändå är svårslagen – fish and chips!

fishnchips1

Det här inlägget handlar alltså om just det, om fish and chips. Men inte fish and chips gjord på vilken fisk som helst! Nej, för den här lite extra fina måltiden gjorde jag på färsk skreitorsk, som levererades hem till min dörr. Det här inlägget handlar nämligen om en tjänst jag nyligen fått upp ögonen för och som jag tycker är himla fin, på flera sätt.

Låt mig presentera Frisk Fisk. Som i söndags knackade på min dörr och räckte över en låda innehållandes 5kg fantastiskt fin fisk, hemkörd direkt från norra Norge:

fiskfisk2friskfisk1

Vad innebär Frisk Fiks’s tjänst och hur går det till?

Frisk fisk – är färsk fisk – är god fisk. Det är grunden för hela företaget. Tjänsten bygger på ett system där du som kund fyller i ett beställningsformulär, för att sedan få önskad fisk hemkörd till din dörr bara dagar efter att den fiskats upp ur de friska haven i norra Norge. Förutom att ha tät kontakt med fiskarna och följa fisken från fångsttillfället till din dörr, så är det dessutom så att killarna bakom Frisk Fisk själva kör till Norge för att hämta fisken. Helt enkelt för att vara säkra på att allt går rätt till.

Så-går-det-till

Några viktiga saker Frisk Fisk står för:

Hållbart fiske – En hjärtefråga för Frisk Fisk, som vill vara med i arbetet för att bibehålla havens arter, och fisket i Norge är noga kontrollerat med hjälp av kvotsystem, för att värna om både hav och fisk.

Färsk fisk – Så snart fiskebåtarna kommer i land med fisken så fileas den och packas alldeles färsk på isbädd. Efter bara någon dag får du som kund sedan hem din fisk, levererad till dörren. Inga mellanhänder, ingen frysning.

Utsökt kvalité – Helt enkelt fisk som är frisk, färsk och utsökt god. Under transporten till Sverige kontrolleras fisken kontinuerligt med termometer, så att den är färsk och god när den anländer till dig som kund.

fishnchips3fishnchips7fishnchips1 fishnchips2fishnchips5

receptet ger 2 portioner

DU BEHÖVER:

Fisk:

  • 2 portioner färsk skreitorsk, skuren i jämnstora bitar
  • salt
  • 1 ägg
  • ca 1 dl panering av valfritt slag, så som panko eller

Tillbehör:

  • potatis
  • rapsolja
  • salt

Picklad gurka:

  • 1/2 stor gurka
  • 1/4 dl vinäger
  • 1/2 dl vatten
  • 1 msk sukrin gold (eller annan sötning/socker)
  • salt

Sås:

  • 1 dl matyoghurt
  • 2 msk majonnäs (jag gjorde egen, recept för den hittar du HÄR)
  • 1 litet äpple
  • 1 dl picklad gurka (se recept ovan)
  • 1 tsk curry , eller mer efter smak
  • en rejäl nypa salt

fishnchips4fishnchips6TIPS: mixa ett paket av ditt favoritknäcke (gärna med någon god smaksättning) och vips så har du perfekt panering!

SÅHÄR GÖR DU:

Fisk och potatis:

  1. Sätt ugnen på 220 grader. Skär potatisen i cm-tjocka stavar och lägg ut på en plåt. Ringla över olja, salta och blanda väl så att alla potatisstavar täcks. Tillaga tills gyllene, ca 20 minuter.
  2. Vispa upp ägget och häll upp paneringen på ett fat. Vänd fiskbitarna i äggvispet och täck sedan med panering. Stek bara några minuter på medelhög värme

Picklad gurka:

  1. Skiva gurkan tunt på mandolin (eller med osthyvel!)
  2. Krama ur överflödig vätska och lägg i en bunke/skål.
  3. Tillsätt vinäger, vatten, socker/sötning och salt. Blanda.
  4. Ställ in i kylen och låt dra i minst 10 minuter, gärna längre (och den håller i ca en evighet)

Sås:

  1. Tärna äpplet i små bitar och hacka gurkan.
  2. Rör ihop yoghurt, majonnäs, äpple och gurka. Smaka av med curry och salt.

Du kan läsa mer om Frisk Fisk och se aktuellt utbud på deras hemsida: http://friskfisk.se

#throwbackthursday Okategorierat Vardagsuppdatering

Instalately

Publicerad 27 mars, 2017

Följer ni mig på instagram? Där postar jag smått och gott ur vardagen, exempelvis delar jag klipp som visar vad jag gör på gymmet, och ibland en bild på en typisk lunch (som allt som oftast är någon typ av plocktallrik) – ja och så blir det en hel del Nala, såklart.

Såhär kan det se ut;

instalat1

Jag har ca femtontusen bilder på suddig Nala. När jag lyckas få en bara semi-suddig bild känns den genast insta-vänlig. På denna bild demonstrerar Nala fin rörlighet, när hon beundrar sin nya (stooora) kompis Ragnar. Som för övrigt är ett fantastiskt namn på en ståtlig Mastiff, eller hur?! || Inte helt otippat är det mycket ätbart gotte i mitt instaflöde också. Här min favoritsmak från Add Ice Cream, cookie dough, och den nya smaken från Karl Fazer. Allt nytt måste ju testat, ni vet.

instalat3

För några veckor sedan fick jag hem några plagg från BLACC’s senaste kollektion, och de här tightsen med tillhörande sporttop tyckte jag var himla fina. Vilket var värt att förevigas på bild, eftersom jag sällan bär så färgglada kläder. || Ibland visar jag lite ”behind the scenes” från olika projekt också, på bild här ovan en bit av min galet goda chokladmousse-tårta jag filmade receptet till för några veckor sedan.

instalat2

Jag testar som sagt allt nytt jag kommer över, och mycket av det hamnar på instagram. Barebells har kommit med två nya smaker; vanilj och jordgubb, och jag gillar båda! Vaniljen är nog den jag äter oftast, eftersom den passar bra till så mycket. || Nocco’s säsongssmak inför påsk har jag bloggat om tidigare men på instagram fick Nala vara med på ett hörn också. Med gul fjäder bakom örat. Inga konstigheter.

instalat4

Ja. En hel del Nala blir det alltså… Fast, det behöver inte motiveras va?

instalat6

Annat som hänt och förevigats på instagram: jag har piercat septum, njutit av sparade jul-favoriter, brakat in i en vass kant och fått ett helt blått och svullet lår, vilket givetvis krävde tröst-gos i sängen med glass, choklad och en bok.

instalat5

Slutligen en klassisk ”throwback”/transformation-bild: Nala väger nu strax över 17 kilo – när jag fick hem henne i slutet av oktober vägde hon 4,5 kilo… det går så himla snabbt!

BROWNIES & BLONDIES Efterrätt och gotte Kost Mellis & Kvällis MJUKA KAKOR & MUFFINS Okategorierat Recept TÅRTOR & KLADDKAKOR Vardagsuppdatering

En lördag: vilse i skogen och chokladmuffins i sängen

Publicerad 26 mars, 2017

Igår inledde vi vår lördag med att först gå lite vilse under en promenad, och irrade runt i skogen i två timmar. Då och då kom vi ut på öppna fält och jag kunde kasta boll för världens lyckligaste Nala att springa efter. Med värmande vårsol och fågelkvitter kändes det faktiskt som ett ypperligt sätt att spendera några timmar en lördag, även om det inte var en planerad långtur.

När vi kom hem var vi båda två hungriga och på goshumör, så efter en sen lunch la vi oss i sängen med chokladmuffins.

muffinsnala1muffinsnala2

Muffinsen hade jag kvar efter att tidigare i veckan ha bakat fredagsfika till mina vänner på gymmet. Jag har bloggat receptet tidigare men piffade denna gång till med lite ”protein crisps” från Barebells på toppen. Vilket var en mycket bra idé, för övrigt. Krisp på toppen av riktigt kladdiga, riktigt chokladiga muffins.

Du hittar originalreceptet för mina kladdiga chokladmuffins HÄR, men jag skriver hela receptet längst ner i det här inlägget också. Så du inte missar det, för de här muffinsen vill du göra. Det borde faktiskt stå högst upp på din todo-list denna söndag.

muffinsnala3

Kladdiga choklad- & hasselnötsmuffins

receptet ger 8 st muffins

Du behöver:

  • 2 msk (36g) hasselnötssmör
  • 2 msk (30g) kokosolja
  • 2 msk (34g) Barebells hasselnötskräm
  • 1 ägg (56g)
  • 4 msk sirap, jag använde fibersirap gold
  • 2 dl (60g) mandelmjöl, EJ fettreducerat
  • 4 msk (30g) kakao
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 1/4 tsk salt

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och sprid ut 8 muffinsformar (föredragsvis i silikon, pga helt klart smidigast)
  2. Rör ihop hasselnötssmör, kokosolja, hasselnötskräm, ägg och sirap i en bunke (för hand med sked eller handvisp)
  3. I en annan bunke, blandar du resterande ingredienser.
  4. Vänd ner den torra blandningen i ägg/nötsmörs-blandningen och rör ihop till en jämn smet.
  5. Skeda ut smeten i muffinsformarna och grädda i ca 10 minuter (använd teststicka och ta ut när du tycker de är lagom kladdiga för din smak)

Pssst! Efter en natt i kylen (eller två!) blir de ännu lite kladdigare och ännu lite härligare. Just sayin.