Browsing Tag

bcaa

COPYCATS & DIY GODIS kitchenstories Kost Okategorierat PROTEINBAK Recept

Salta hallon/lakrits-remmar

Publicerad 22 augusti, 2016

Måndag och full rulle här hemma hos mig. Jag tenderar ju att snöa in på saker i perioder, och just nu är jag mitt i en ”pyssel- & DIY-period”. Så, idag har jag täckt halva lägenheten i täckpapp för att måla och spraya, samtidigt som jag klipper och klistrar och bygger tavlor, skär sönder gamla prylar för att sätta ihop på nytt… osv osv osv. Ja och så gör jag godis! Något ska en ju sysselsätta sig med medan färgen torkar… 

Dagens gottis är en ny laddning av Salta hallon/lakrits-remmar, som är det tredje och sista recept jag tagit fram i samarbete med Svensk Sport Nutrition (första receptet var protein-snickers och det andra sura persikokuber). Lika gott som det låter, lovar!

remmarhallonlakrits

SALTA HALLON/LAKRITS-REMMAR || recept framtaget i samarbete med Svensk Sport Nutrition

Du behöver:

  • 180g hallon (jag använde frysta)
  • 1 skopa (25ml ) BCAA hallon/lakrits
  • 1 dl vatten
  • 1 dl sötströ
  • 1/2 dl vit sirap, jag använde fibersirap clear
  • 2 msk gelatinpulver

”Garnering”: (ungefärliga mått)

  • 1,5 dl sötströ
  • lakritspulver, efter smak (jag använde ca 1 tsk)
  • en nypa salt (valfritt)

Gör såhär:

  1. Micra hallonen helt mjuka.
  2. Sätt en finmaskig sil över en liten kastrull och passera hallonen därigenom (detta för att få bort de små ”fröna”) så du har en klar hallonpure kvar i kastrullen.
  3. Tillsätt vatten och BCAA, rör tills jämnt. Rör sist ner sötströ och sirap.
  4. Koka upp på hög värme, och låt sedan koka ordentligt i 5-6 minuter.
  5. Dra kastrullen från värmen och strö över gelatinpulvret, vispa under tiden för att inte få gelatinklumpar.
  6. Häll smeten i en bakform i silikon (vanlig ”bröd-storlek”, ca 26cm på längden) och låt svalna helt i rumstemperatur. Minst några timmar men gärna över natten.
  7. Mortla ihop sötströ, lakritspulver och om du önskar en nypa salt. Har du ingen mortel går det bra att i en skål med höga kanter ”krossa” ihop med en gaffel.
  8. Klipp/skär godiset till remmar och vänd dem i sockerblandningen.

Förvara remmarna i rumstemperatur, antingen i en rymlig burk utan lock eller en plastpåse (ej försluten).

GODIS kitchenstories Kost Okategorierat PROTEINBAK Recept

Sura persikokuber

Publicerad 15 augusti, 2016

Efter mina första recept på BCAA-godis har jag lekt vidare med olika smaker, former och konsistenser. Det är ju så enkelt, så gott och så lätt att variera! Härom veckan fick jag till en ny hit: sura persikokuber.

persika1

Svensk Sport Nutrition bad mig nämligen inte bara att ta fram ett recept på protein-snickers utan även att göra något smarrigt godis med deras BCAA i två olika smaker. Första smak ut att omvandlas till gottis här i mitt kök var alltså smaken persika, och de små kuberna blev lika goda som de blev fina att se på.

SURA PERISIKOKUBER || recept framtaget i samarbete med Svensk Sport Nutrition

Du behöver:

  • 1 skopa (25ml) BCAA Persika
  • 1,25 dl vatten
  • 3 msk gelatinpulver
  • 1/4-1/2 tsk citronsyra
  • några droppar röd karamellfärg, alternativt koncentrerad rödbetsjuice (går givetvis bra att utesluta, är enbart för att få två olika färger)

”Garnering”: (ungefärliga mått)

  • 1,5 dl sötströ
  • 1/2 tsk citronsyra

Gör såhär:

  1. Skaka ihop BCAA, gelatinpulver och vatten i en shaker, häll över i en liten kastrull och värm upp på låg/medel-värme.
  2. Låt det ”tjocka till sig” i några minuter (ca 5 minuter) tills gelatinet lösts upp helt, rör regelbundet för att försäkra dig om att inte få några gelatin-klumpar (eller att något fastnar i botten). Tillsätt sist citronsyra, rör om och dra sedan kastrullen från värmen.
  3. För tvåfärgat godis: häll 2/3 av smeten i en bakform av silikon, och ställ in den i kylen någon minut. Rör under tiden ner några droppar röd karamellfärg eller koncentrerad rödbetsjuice i smeten du har kvar i kastrullen. Häll sedan över resten av smeten i formen.
  4. Låt stelna i kylen 2-3 timmar (eller om du är väldigt otålig; frys i 15-20 minuter)
  5. Mortla ihop sötströ och citronsyra. Har du ingen mortel går det bra att i en skål med höga kanter ”krossa” ihop med en gaffel. Skär godiset till kuber och vänd dem i sockerblandningen.

PS: jag har fått feedback från läsare som testat mina tidigare recept på bcaa-godis att de inte lyckats med den sursockrade coatingen, att det som ”kladdat ihop”. Det tror jag beror på att godiset inte fått stelna tillräckligt länge i kyl/frys, alternativt att rumstemperaturen varit för hög när de vänts i sockerblandningen. Jag försökte en gång när solen sken rätt in över köksbänken och det gick inte alls, men när jag senare på kvällen försökte på nytt (med samma godis, jag sparade nämligen hälften när jag insåg att det inte skulle gå där i solen) gick det fint!

persika2

Efterrätt och gotte GODIS kitchenstories Kost Okategorierat PROTEINBAK Recept Träning Vardagsuppdatering

Gör egna sura remmar & ”gummies” (med aminosyror! eller utan!)

Publicerad 22 juni, 2016

Alltså kompisar!!!!! Det här!!!!! Jag vet inte riktigt vad jag mer ska skriva, vill mest bara skriva tusen utropstecken. För jag är så pepp (!!!) på att visa er hur en gör egna sura remmar och ”gummies”. Visa er hur lätt det är, och inte minst berätta att de dessutom blir så-himla-goda. Utropstecken!!!

suraremmar3

Okej. Nog med utropstecken. Jag har haft den här idén redo att testa i nästan ett år nu. Ett år!? Receptskissen har hängt på min kyl för mig att se vareviga dag, och ändå har det inte blivit av.

Ni kanske har sett ”Panda Protein Candy”? Om inte, är det alltså små påsar med BCAA-berikat godis. Jag har inte smakat själv, men när jag såg de färgglada godisarna dyka upp i mina olika flöden fick jag i alla fall äntligen tummen ur att testa denna idé jag alltså (av någon oförklarlig anledning) skjutit upp på så länge. I helgen gav jag det ett försök – och nu vill jag göra sura remmar och smågodis i all världens färger och smaker och former.

PS: varje recept är boostat med en skopa BCAA – en skopa som går fint att utesluta om en så önskar!

surabcaagummies

Mina första experiment blev med två gamla favoritsmaker från Sisu; mina fräscha limehjärtan smaksatte jag med Mojito-BCAA och de sura remmarna smaksatte jag med BCAA i Iste Persika-smak. Jag har redan en hel drös andra smaker jag vill testa, till exempel sura hallonremmar med Tyngre’s hallonsaft, och smågodis med deras tuttifrutti-EAA. Mmmmmm kan inte bli annat än succé!

Jag förstår att ni är mindre intresserade av mitt svammel, och mer intresserade av recepten. Så en sista bild, sen kör vi!

suraremmar2

SURA REMMAR med smak av Persika & Mango

”Garnering” för sursockrade remmar: (ungefärliga mått)

  • 1,5 dl sötströ
  • 1/4-1/2 tsk citronsyra

Gör såhär:

  1. Förbered en plåt som du lägger antingen en silikonmatta på, eller ett inoljan bakplåtspapper.
  2. Mixa ihop mango, BCAA och vatten så du får en slät kräm.
  3. Rör ihop med sötströ och sirap i en liten kastrull och koka upp på hög värme.
  4. Låt koka ordentligt i 5-6 minuter, och dra sedan från värmen.
  5. Tillsätt gelatinpulver och vispa under tiden så du inte får gelatinklumpar. Rör slutligen ner citronsyra.
  6. Häll ut på den förberedda plåten och bre ut till en jämn rektangel. Låt svalna i rumstemperatur, minst några timmar men gärna över natten.
  7. Mortla ihop sötströ och citronsyra (eller, om du som jag inte äger någon mortel; rör ihop i en tallrik med höga kanter med en gaffel och liksom ”krossa” ihop)
  8. Klipp/skär godiset till remmar, vänd dem i sockerblandningen och rulla ihop!

suraremmar1surabcaagummies1

SURSOCKRADE ”GUMMIES” med smak av Mojito:

  • 1 skopa (1 msk) BCAA med moijtosmak
  • 3 msk gelatinpulver
  • 1,25 dl vatten
  • rivet skal från 1 lime

”Garnering” för sursockrade gummies: (ungefärliga mått)

  • 1,5 dl sötströ
  • 1/4-1/2 tsk citronsyra

Gör såhär:

  1. Rör ihop BCAA, gelatinpulver och vatten (eller skaka ihop i en shaker bara) och värm upp i en liten kastrull på låg/medel-värme.
  2. Låt det ”tjocka till sig” i några minuter (ca 5 minuter) tills gelatinet lösts upp helt, rör regelbundet med en visp för att försäkra dig om att inte få några gelatin-klumpar.
  3. Dra kastrullen från värmen och rör ner limeskal. Häll upp i pralin- eller godisform i silikon*
  4. Ställ in i kylen 2-3 timmar (eller om du är väldigt otålig; frys i 15-20 minuter)
  5. Mortla ihop sötströ och citronsyra (eller, om du som jag inte äger någon mortel; rör ihop i en tallrik med höga kanter med en gaffel och liksom ”krossa” ihop) och täck godisarna genom att helt enkelt rulla runt dem i sockerblandningen.

* En vanlig isform kanon! Jag rekommenderar dock en form i silikon, då det är enkelt att sedan bara ”ploppa ut” godisarna.

Näst på tur för mig står sura cola-nappar. Jag har tokförälskat mig i Sisu’s nya EAA i smaken ”Kristallklar Cola” och har både recept och tillvägagångssätt färdigskissat i huvudet, redo att bli verklighet!

sisuEAA

Inspiration och pepp Recensioner Träning

Iste:et har fått favvo-konkurrens av Mojito

Publicerad 23 mars, 2015

Jag har tidigare skrivit om mitt favorit BCAA från Sisu Nutrition med smak av iste. Jag tar inte många kosttillskott men aminosyror dricker jag, och sedan jag smakade just detta med iste-smak har jag inte druckit något annat, det är helt enkelt jättegott.

Idag hälsade jag på hos Martin, som äger och driver Wenngarn Sportcenter, och han är även grundare av Sisu-serien som förutom BCAA har bland annat en proteinpudding (som jag gjort godsaker med tex här och här) och en browniemix (som jag bakat med här). Med mig hem fick jag den nya smaken på BCAA – Mojito.

Jag ska erkänna att jag var skeptisk. Dels för att jag inte kan minnas att jag någonsin druckit ”vanlig” Mojito då jag inte är ett vidare fan av mynta, samt att det liksom överlag känns märkligt att dricka något (på gymmet..) med smak av en drink som normalt innehåller alkohol. Men den var god, riktigt god! Den smakade friskt lime utan att vara sådär slisk-söt som drycker annars ofta kan vara när ”grundsmaken” är av det syrligare slaget, som exempelvis lime då. Så hädanefter kommer innehållet i min shake på gymmet variera; ibland iste och ibland mojito. Variation förnöjer!

sisumojito

Man kan köpa allt ur Sisu-serien HÄR hos Svenskt Kosttillskott – just nu har de dessutom 26% rabatt. Och nej – jag får inte ett öre för att skriva detta (fast jag kanske borde.. *hinthint* Martin 😉 utan jag tipsar er om dessa för att jag uppriktigt gillar dem. Enkelt.