Monthly Archives

juni 2016

BROWNIES & BLONDIES Efterrätt och gotte kitchenstories Kost Mellis & Kvällis Okategorierat Recept Vardagsuppdatering VEGAN

Chocolate Chip Blondies (med vegan-alternativ)

Ni har efterfrågat ett mer lättöverskådligt receptarkiv och jag lovar; jag är i full gång med att samla ihop mina recept för att ge er det. Eftersom jag inte har hittat något smidigare sätt att göra det på, sitter jag och ”manuellt” kopierar länkar i all jäkla oändlighet (600+ recept tar tid att gå igenom…) och det är skälet till att det hela tar lite tid. Men det är på g!

Dagens recept åker raka vägen in och upp på topplistan över favoritrecept, för dessa Chocolate Chip Blondies är inget annat än fantastiska! Det är dessutom ett ”rör-ihop-och-släng-in-i-ugnen”-recept och alla älskar sådana recept, eller hur?

chocchipblondie3chocchipblondie2

Du behöver:

  • 1/2 dl kokosolja (45g)
  • 1/2 dl mandelsmör (55g)
  • 1/2 dl + 1 msk agavesirap eller fibersirap gold
  • 1 ägg (veganalternativ: chiaägg)
  • 3 dl mandelmjöl (EJ fettreducerat)
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 1/4 tsk salt
  • drygt 1/2 dl hackad choklad eller ”chocolate chips” (≈30g)

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Rör/vispa (för hand) ihop kokosolja, mandelsmör, ägg och sirap i en bunke.
  3. Rör ner mandelmjöl, vaniljpulver, bikarbonat och salt och rör ihop. Tillsätt sist den hackade chokladen.
  4. Bre ut i en form (jag använde en brödform i silikon) och grädda i 15-20 minuter*.
  5. Låt svalna innan du skär upp (jag lät min övernatta i kylen innan jag skar upp bitar) och förvara sedan i kylen.

jag tog formen ur ugnen efter 15 minuter och fick, som du kan se, en väldigt kladdig blondie.

chocchipblondie1

Efterrätt och gotte Frågor och svar lifestories Mellis & Kvällis Okategorierat Recept Vardagsuppdatering VEGAN

Mat på resande fot + recept på lyxig ”Trail Mix”

Häromdagen fick jag en kommentar från Johanna, som ska ut och resa och undrade om jag hade lite tips och idéer på hur en kan tänka med packning av mat/mellis, både för själva flygresan men även att ha med under semestern. Jag började först svara i kommentarsfältet men tänkte sedan att det kan vara tips som uppskattas av fler, så idag listar jag här de grejer jag alltid packar inför resan.

Skärmavbild 2016-06-29 kl. 12.41.44

SÅDANT JAG PACKAR FÖR FLYGRESAN

Torra saker (=kommer igenom säkerhetskontrollen) som inte behöver förvaras i kyl (= klarar sig fint i väskan)

  • SÖTT – jag har nästan alltid med mig någon typ av bars eller bollar när jag reser. Oftast köper jag färdiga, främst för att de redan är förpackade en och en, men det går såklart bra att göra hemma och vira in i plastfolie. Beroende på vart man reser/hur lång resvägen är/hur vädret är kan det vara smart att inte välja något allt för chokladigt. Att hitta en mosad, halvsmält chokladbar insmetad på insidan av ryggsäcken är typiskt okul extra spänning under resan. Undvik därför detta. Den här veganska proteinbaren
  • ICKE SÖTT/MATIGT – rätter som exempelvis pastasallad är perfekt att ha med i väskan. Lika så kokta ägg eller varför inte göra hummus eller någon annan tjockare bönröra och skära upp ett gäng grönsaksstavar att äta den med? Perfekt mellis! Om man inte har något emot att äta det kallt (och eventuellt få lite undrande blickar, hehe) så har jag vänner som när de rest under tävlingsdiet packat ner både kycklingfiléer och kokt potatis att plocka fram när det är matdags.
  • EGEN ”TRAIL MIX” – ja, Trail Mix är alltså ett flashigare namn för ”en mixad snackspåse”. Det finns visserligen färdiga mixer att köpa, men förutom att de ofta är rätt dyra för vad de faktiskt innehåller, så är det ju superenkelt att göra själv! De mixer som säljs i butik brukar främst innehålla torkad frukt och nötter (alltså vara rätt tråkiga) men gör du en egen mix så finns det inga regler utan släng ner lite vad du vill! Havrepuffar? Rostade & saltade sojabönor? Eller varför inte kanderade nötter?

Pssst! Se mitt recept längst ner i detta inlägg för världens godaste trail mix!

resesnackstips

SÅDANT JAG GÄRNA HAR MED PÅ RESAN

När jag är iväg längre än bara över dagen är det några saker jag nästan alltid ser till att ha med mig i packningen, framför allt om jag ska ”resa runt” och inte vara på ett och samma ställe hela perioden (för i så fall köper jag oftast nytt på plats, och använder upp under resan).

  • NÖTSMÖR – nötsmör kan en ju äta till och med ungefär som helst (eller med sked rakt upp och ned) och är dessutom väldigt energirikt, alltså perfekt när en inte vill kånka på tusen olika grejer. Det är också lätt att kompletterings-handla passande saker att äta till nötsmör, så som riskakor, knäckebröd, äpple eller någon annan frukt. Jag brukar köpa en burk som jag packar ner oöppnad, och den brukar jag äta upp på några dagar så det blir inga problem att få hem igen (=ingen risk för nötsmörskladd i väskan pga öppnad burk).
  • PROTEINPULVER – ska jag vara borta en vecka eller längre brukar jag packa ner en liten burk proteinpulver. Jag bara uppskattar hur många portioner jag kan tänkas behöva/vilja ha under den perioden jag ska vara borta och fyller sedan en lagom stor burk (glasburkar med skruvlock litar jag mest på, men en vanlig plastlåda à la lunchlåda brukar funka fint det med). Det finns ju dessutom så kallade ”sample-påsar” av proteinpulver att köpa hos de allra flesta kosttillskotts-återförsäljare, och de är såklart riktigt smidiga att ha med i väskan då de tar noll plats och man har en portion redo när den ”behövs”.
  • ”PORTIONSPÅSAR” AV DIVERSE SNACKS – söta eller salta. Så som nötter, chokladdoppade mini-riskakor, bars, bollar osv osv…

kanelrecept1

FANNYS LYXIGA TRAILMIX (ca 6 st portionspåsar)

En galet goda och lite lyxigare variant av trail mix med kanelkanderade mandlar, kakaonibs & torkade dadlar. Ett recept som jag tog fram för Kung Markatta förra året och det är verkligen ett av mina absoluta favoritsnacks!

Du behöver:

  • 200g mandlar
  • 1 stor äggvita
  • 1 msk vatten
  • 5 msk (3/4 dl) kokossocker
  • 2-3 tsk kanel
  • 1/2-1/3 tsk salt
  • 4-5 st dadlar, hackade i bitar
  • 1/2 dl kakaonibs

Gör såhär:

  1. Värm ugnen till 150 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
  2. Vispa upp äggvita och vatten i någon minut så du får ett vitt, luftigt ”fluff” och vänd försiktigt ner mandlarna.
  3. Tillsätt kokossocker, kanel och salt och rör väl så att alla nötter är ordentligt täckta.
  4. Vänd ner nötterna på den förberedda plåten och sprid ut dem någorlunda; att de ligger tight gör inget men se till att det inte är ”högar” av nötter utan ett jämnt lager.
  5. Grädda i ca 10-15 minuter, rör runt nötterna så gott det går, och grädda i ytterligare 10-15 minuter. Håll koll så de inte bränns, och om du tar ut dem och tycker att de känns ”mjuka” är ingen fara – kanelkanderingen stelnar när de svalnar.
  6. Låt nötterna svalna helt, minst två timmar men gärna över natten för bästa ”crunch”.
  7. När de väl svalnat, blanda med hackade dadlar och kakaonibs och fördela i 8 st portionspåsar.
Efterrätt och gotte kitchenstories Kost MJUKA KAKOR & MUFFINS Okategorierat RAWDESSERTER Recept

Magisk (raw) Chokladtryffeltårta

Det är knappast en nyhet att jag kan få akuta bak-sug de mest olämpliga tider på dygnet. En dag i förra veckan slog det till strax före midnatt och innan jag hann tänka två gånger var jag igång med skapandet av en raw chokladtryffeltårta. Den blev ofantligt god och jag skulle ödmjukt vilja påstå att det är min bästa raw-tårta hittills. Chokladig, lagom söt och bara alldeles alldeles underbar!

rawtryffeltarta1 rawtryffeltarta2 rawtryffeltarta4

Eftersom jag gillar att överraska och dessutom visste att en dessert saknades till ett midsommarfirande i närheten skrev jag en liten lapp, packade ner den färdiga tårtan, och körde sedan iväg den till de ovetande mottagarna. Under midsommardagen trillade ett helt gäng tack-meddelanden in från middagsgästerna som bevisligen gillade tårtan lika mycket som jag.

rawtryffeltarta6 rawtryffeltarta7rawtryffeltarta8

RAW CHOKLADTRYFFELTÅRTA (8-12 bitar)

Botten:

  • 2 dl nötter (jag hade 50/50 hasselnötter och aprikosmandel)
  • 10-12 färska dadlar (exakt antal beror på hur mjuka de är – jag hade 11 st)
  • 2 msk kakao
  • 1 tsk salt
  • 1/3 tsk vaniljpulver

Fyllning:

  • 2 dl cashewnötter (120g)
  • 45g kakaosmör, grovhackat mäter det ca 3/4-1 dl
  • 1,5 dl kakao
  • 1 dl + 2 msk agavesirap
  • 2 msk vatten
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk salt (minst, smaka av)
  • 3/4 dl kokosolja

Gör såhär:

  1. Mixa ihop alla ingredienser till botten i matberedare tills degen är ”någorlunda” jämn (lite crunch är alltid nice, ni vet) och håller ihop bra. Tryck ut i en springform och ställ åt sidan.
  2. Smält kakaosmöret försiktigt (vattenbad för att hålla det hela raw – jag körde i intervaller i micro, because I’m crazy like that) och låt svalna.
  3. Mixa ihop cashewnötter, agave och vatten till en jämn smet. Tillsätt resterande ingredienser, inklusive det avsvalnade kakaosmöret, och mixa igen.
  4. Häll fyllningen över botten och bre ut med en slickepott.
  5. Ställ in i frysen i minst 3-4 timmar så tårtan sätter sig, och ta fram den ca en halvtimme innan servering så kan du enkelt skära upp snygga bitar.

rawtryffeltarta5 rawtryffeltarta3

Inspiration och pepp inspirationstories Okategorierat Tankar om ting Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

Drunkna inte i dina känslor

För några månader sedan skrev jag om ett lite extra viktigt poddfynd, nämligen Ångestpodden. Sedan dess har jag lyssnat på samtliga 75 avsnitt, oavsett ämne och gäst. För att ja, det är liksom en liten grej jag kan göra och framför allt vill göra. Jag tycker helt enkelt att det Ida och Sofie, de två fina tjejerna bakom Ångestpodden, gör är så himla viktigt.

Igår lyssnade jag på det senaste avsnittet med Maggan Hägglund. Maggan har tillsammans med Doris Dahlin skrivit boken Drunkna inte i dina känslor (som jag listade bland mina bokfavoriter i det här inlägget). Det är en bok som handlar om Högkänslighet (HSP), men som Maggan och Doris kallar något så bra som ”Starkskörhet”. För det är precis vad det innebär att vara högkänslig; att ibland är en stark, och ibland inte alls. Jag är väldigt stark och driven och vet vad jag vill – samtidigt som jag ibland inte vill annat än att gömma mig långt nere i någon djup grop där ingen ser och helst aldrig mer komma upp. Jag är helt enkelt både stark och skör, och inget av det är på något vis falskt, jag låtsas inte åt något utav hållen. Jag bara känner väldigt intensivt åt alla håll och kanter. Maggan beskriver högkänslighet såhär: ”Man tar in mer intryck än de flesta gör, och man bearbetar dem på ett djupare sätt än de flesta gör.”

Jag brukar säga att jag saknar filter. När människor frågar mig vad jag menar när jag säger så brukar jag förklara det såhär;

Tänk dig en TV. De flesta har en TV vars antenn tar in ett bestämt antal kanaler på vissa bestämda frekvenser. Min TV’s antenn tar in all världens kanaler, på alla frekvenser som finns. Intrycken är oändliga och stundtals överväldigande. Det blir väldigt svårt, ibland till och med omöjligt, för mig att att själv sålla bland dem.

Jag förstår att det för någon som har ”ett normalt flöde av intryck” kan vara svårt att förstå svårigheten i att hantera alla dessa intryck, och att det emellanåt faktiskt kan vara väldigt smärtsamt att leva med det ständiga överflödet av dem. För om det vore så enkelt som att en bara kunde välja och, det där hemska ordet – prioritera. Det går ju tyvärr inte riktigt.

Med min egna liknelse om en TV-antenn i tankarna var det lite lustigt att höra Maggan berätta om hur hon brukar beskriva och definiera högkänslighet, nämligen såhär;

Tänk en radioapparat. En radio tar in vissa program på olika frekvenser. De allra flesta (forskare säger ca 80% av befolkningen) kan ta in vissa program, och sedan finns det frekvenser som inte alla kan ta in. Men 20% tar in mer; vi uppfattar mer och avläser mer. Har en talang för att ta in olika typer av intryck, helt enkelt. Det gäller inte bara känslor och hur andra människor mår, utan även saker som ljud och ljus.

Just att hon kallar det talang tycker jag är så fint. Det är svårt, men jag försöker se min högkänslighet och mitt avsaknande av filter som en talang, som en fin sak. För det ÄR en fin sak, det tycker jag ju, egentligen. Ibland bara glömmer jag, sådär som en dumt nog gör ibland. Så tack för påminnelsen, Ångestpodden och Maggan.

drunknainte

Imorse plockade jag fram mitt ex av boken för att läsa om, och jag vill verkligen tipsa alla om att läsa den. Inte bara dig som redan känner igen dig i beskrivningen av högkänslighet, utan verkligen alla. Förståelse är så viktigt – med en större förståelse för hur vi är olika kan vi ta vara på- och använda oss utav dessa skillnader och styrkor. Det är ju en bra sak, vi ska vara olika och vi ska göra olika saker. Och vi ska uppmuntra och uppskatta olikheterna.

Om du hellre läser/lyssnar på böcker i din mobil/surfplatta finns Drunka inte i dina känslor även på Nextory, där jag nu har ordnat så att ni kan ange koden ROETHLISBERGER fram till och med sista augusti för att få en månad gratis läslyssning. Bara att skapa ett abonnemang (helt utan förbindelser givetvis) och när månaden närmar sig slutet väljer du helt enkelt själv om du vill fortsätta eller säga upp det. På en månad hinner en läsa/lyssna igenom ganska många böcker, framför allt om en har lite sommarledigt!

Koden är alltså ROETHLISBERGER och här registrerar du dig för en månads gratis läslyssning

nextstoryboktips1


Vad är Nextory?

Nextory fungerar som Spotify – fast med böcker. Du aktiverar ett månadsabonnemang, och vips så har du tillgång till tusentals böcker att antingen lyssna på, eller läsa i mobilen/på plattan. Smidigt va?! Det är alltså en prenumerationstjänst med abonnemang för 99, 199 eller 249 kr per månad – med andra ord en summa man lätt kommer upp i vid köp av vad, en-två böcker i månaden? Så värt!

 

Efterrätt och gotte GODIS kitchenstories Kost Mellis & Kvällis Okategorierat PROTEINBAK Recept

”White Chocolate Cookie Dough Cup” (försök säga det snyggt på svenska du)

Kakdeg + blåbär + vit choklad. Ja, det säger väl kanske sig självt att det blir succé. Men för att förtydliga: om du gör lite vit choklad (med en hint av vanilj…mmm) och sedan fyller den med kakdeg och lite blåbär, så blir det succé!

Eftersom jag verkligen har förälskat mig i den härligt ”kakiga” vaniljsmaken av Tyngre’s senaste proteinpulver ”vaniljdrömmar” så ville jag få in det här, både i chokladen och i kakdegen. Ingredienslistan är kort, och det hela går supersnabbt att slänga ihop. Självklart kan en ”freestyla” lite hur en önskar och använda andra bär, ett annat nötsmör än det mandelsmör jag valde, en annan smak av vassleprotein osv osv…

Men, som en reminder och ”tredje gången gillt”; kakdeg+blåbär+vit choklad = succé.

whitecookiedoughcup1whitecookiedoughcup2

WHITE CHOCOLATE CUP fylld med kakdeg & blåbär

6 stycken, gjorda i normalstora muffinsformar av silikon

Vit choklad:

  • 100g kakaosmör
  • 1,5 dl (50g) vassleprotein med vaniljsmak, jag använde Tyngre Vaniljdrömmar
  • 2 msk florsocker eller florsötning (jag använde flor melis)

Cookie Dough:

+ blåbär

Gör såhär:

  1. Smält kakaossmör försiktigt, låt svalna något och rör sedan ner vassle och florsocker/sötning (för att undvika klumpar kan du sikta ner florsockret).
  2. Rör tills helt slätt, skeda ut knappt hälften av chokladen i silikonformar och ställ in dem i frysen att stelna.
  3. Gör under tiden kakdegen, genom att helt enkelt röra ihop ingredienserna och arbeta ihop det till en smidig deg. Ställ åt sidan.
  4. Mosa ihop blåbär med en gaffel.
  5. När chokladen stelnat, ta ut och fyll: ta en bit kakdeg, rulla till en boll, platta till och lägg ovanpå chokladen. Toppa med en liten sked mosade blåbär. Upprepa tills alla choklad-bottnar har toppats med både kakdeg och blåbär, och täck dem sedan alla med resten av den vita chokladen.
  6. Ställ in i frysen igen (eller kylen, om du har det tålamodet…) för att stelna.

whitecookiedoughcup1

Okategorierat Vardagsuppdatering workoutstories

Ett fint midsommardygn

Min midsommarafton var minst sagt oplanerad. Jag inledde dagen med jobb och tog sedan en sväng ut till ett tomt Wenngarn Sportcenter för lite marklyft, och först framemot klockan 18 på kvällen bestämde jag mig för att faktiskt ta mig iväg och ha lite ”midsommartrevligt”. Drygt två timmar senare ankom jag till Trosa, en stad jag tidigare ärligt talat knappt visste var den låg, men nu genast blev väldigt förtjust i – hur himla mysig som helst!

Trosa3

Jag kom fram lagom till efterrätten, som var en väldigt god jordgubbstårta, och sedan spenderades resten av kvällen och natten på en sommarvarm altan med mycket skratt och lite vin. Alltså inte mycket till midsommar-”firande” för min del, men det gör mig absolut ingenting för jag hade en väldigt trevlig kväll.

Midsommardagen innebar sovmorgon med efterföljande frukost i solen, och sedan bara försvann tiden – sådär som den tenderar att göra när man har trevligt, ni vet. Tidig eftermiddag promenerade vi till det urfina gymmet Skrotnissarna för ett minst sagt oplanerat pass i stilen ”det får bli vad det blir”… Varmt och segt var det, men det är något med gym likt det här som alltid får mig på bra humör; öppna ytor, högt i tak, riktiga grejer och en allmänt härlig stämning.

Trosa1 Trosa2

När jag ganska snabbt insåg att det inte fanns många repetitioner att hämta i min kropp denna dag bestämde jag mig för att köra singlar och eventuellt försöka mig på den där hundringen i knäböj… sagt och gjort och efter en lätt repetition på 90kg försökte jag två gånger på 100kg. Första gången vände jag rätt, kom upp en bit men gav av någon oförklarlig anledning upp. Andra gången kom jag upp – men vände någon centimeter ovanför parallell. Det här är mitt värsta hjärnspöke, den satans böjen alltså. Fruktansvärt irriterande att känna att det liksom inte är vikten i sig som sätter stopp, inte ens tekniken, utan bara en jäkla spärr i mitt huvud.

Som bild 3 visar här var jag ledsen ett tag, men det gick ganska snabbt över. Typ när jag fått lite mat. Men ändå, fruktansvärt irriterande…

Trosa4

Så ja, jag som är måttligt förtjust i ”helgdagar” och firandet av dem, är för en gångs skull ovanligt nöjd med årets midsommarhelg. Ett dygn i en ny stad (som jag dessutom tydligen tokgillar) i väldigt trevligt sällskap var precis den mini-break från vardagen jag behövde. Såhär får kommande midsommarhelger gärna se ut igen.

Efterrätt och gotte GODIS kitchenstories Kost Okategorierat PROTEINBAK Recept Träning Vardagsuppdatering

Gör egna sura remmar & ”gummies” (med aminosyror! eller utan!)

Alltså kompisar!!!!! Det här!!!!! Jag vet inte riktigt vad jag mer ska skriva, vill mest bara skriva tusen utropstecken. För jag är pepp (!!!) på att visa er hur en gör egna sura remmar och ”gummies”. Visa er hur lätt det är, och inte minst berätta att de dessutom blir så-himla-goda. Utropstecken!!!

suraremmar3

Okej. Nog med utropstecken. Jag har haft den här idén redo att testa i nästan ett år nu. Ett år!? Receptskissen har hängt på min kyl för mig att se vareviga dag, och ändå har det inte blivit av.

Ni kanske har sett ”Panda Protein Candy”? Om inte, är det alltså små påsar med BCAA-berikat godis. Jag har inte smakat själv, men när jag såg de färgglada godisarna dyka upp i mina olika flöden fick jag i alla fall äntligen tummen ur att testa denna idé jag alltså (av någon oförklarlig anledning) skjutit upp på så länge. I helgen gav jag det ett försök – och nu vill jag göra sura remmar och smågodis i all världens färger och smaker och former.

PS: varje recept är boostat med en skopa BCAA – en skopa som går fint att utesluta om en så önskar!

surabcaagummies

Mina första experiment blev med två gamla favoritsmaker från Sisu; mina fräscha limehjärtan smaksatte jag med Mojito-BCAA och de sura remmarna smaksatte jag med BCAA i Iste Persika-smak. Jag har redan en hel drös andra smaker jag vill testa, till exempel sura hallonremmar med Tyngre’s hallonsaft, och smågodis med deras tuttifrutti-EAA. Mmmmmm kan inte bli annat än succé!

Jag förstår att ni är mindre intresserade av mitt svammel, och mer intresserade av recepten. Så en sista bild, sen kör vi!

suraremmar2

SURA REMMAR med smak av Persika & Mango

”Garnering” för sursockrade remmar: (ungefärliga mått)

  • 1,5 dl sötströ
  • 1/4-1/2 tsk citronsyra

Gör såhär:

  1. Förbered en plåt som du lägger antingen en silikonmatta på, eller ett inoljan bakplåtspapper.
  2. Mixa ihop mango, BCAA och vatten så du får en slät kräm.
  3. Rör ihop med sötströ och sirap i en liten kastrull och koka upp på hög värme.
  4. Låt koka ordentligt i 5-6 minuter, och dra sedan från värmen.
  5. Tillsätt gelatinpulver och vispa under tiden så du inte får gelatinklumpar. Rör slutligen ner citronsyra.
  6. Häll ut på den förberedda plåten och bre ut till en jämn rektangel. Låt svalna i rumstemperatur, minst några timmar men gärna över natten.
  7. Mortla ihop sötströ och citronsyra (eller, om du som jag inte äger någon mortel; rör ihop i en tallrik med höga kanter med en gaffel och liksom ”krossa” ihop)
  8. Klipp/skär godiset till remmar, vänd dem i sockerblandningen och rulla ihop!

suraremmar1surabcaagummies1

SURSOCKRADE ”GUMMIES” med smak av Mojito:

  • 1 skopa (1 msk) BCAA med moijtosmak
  • 3 msk gelatinpulver
  • 1,25 dl vatten
  • rivet skal från 1 lime

”Garnering” för sursockrade gummies: (ungefärliga mått)

  • 1,5 dl sötströ
  • 1/4-1/2 tsk citronsyra

Gör såhär:

  1. Rör ihop BCAA, gelatinpulver och vatten (eller skaka ihop i en shaker bara) och värm upp i en liten kastrull på låg/medel-värme.
  2. Låt det ”tjocka till sig” i några minuter (ca 5 minuter) tills gelatinet lösts upp helt, rör regelbundet med en visp för att försäkra dig om att inte få några gelatin-klumpar.
  3. Dra kastrullen från värmen och rör ner limeskal. Häll upp i pralin- eller godisform i silikon*
  4. Ställ in i kylen 2-3 timmar (eller om du är väldigt otålig; frys i 15-20 minuter)
  5. Mortla ihop sötströ och citronsyra (eller, om du som jag inte äger någon mortel; rör ihop i en tallrik med höga kanter med en gaffel och liksom ”krossa” ihop) och täck godisarna genom att helt enkelt rulla runt dem i sockerblandningen.

* En vanlig isform kanon! Jag rekommenderar dock en form i silikon, då det är enkelt att sedan bara ”ploppa ut” godisarna.

Näst på tur för mig står sura cola-nappar. Jag har tokförälskat mig i Sisu’s nya EAA i smaken ”Kristallklar Cola” och har både recept och tillvägagångssätt färdigskissat i huvudet, redo att bli verklighet!

sisuEAA

Okategorierat Övningar Träning workoutstories

Att lyfta 100 kilo… 100 gånger i rad

Just nu följer jag inget specifikt träningsupplägg, och att ”freestyla” har både sina för- och nackdelar. En av nackdelarna är helt klart de där dagarna jag har noll och ingen inspiration, då kan det vara riktigt svårt att ens veta vart jag ska börja. I söndags hade jag en sådan dag; jag var trött i skallen efter en lång och intensiv dag, jag visste att jag ville träna men inte alls vad.

När jag satt i bilen på väg ut till Wenngarn mindes jag en grej min vän gjorde för två år sedan och som jag redan då tänkte att ”DET vill jag också klara…någon gång”. Då för två år sedan kändes det otroligt avlägset, men i söndags där i bilen bestämde jag mig för att idag var dagen jag skulle testa! Vad jag skulle ge mig på? Jo, jag skulle marklyfta. 100 kg. 100 gånger. Uppdelat i set om tio. Alltså 10×10 på 100kg.

För mig är 100kg strax över 70% av mitt 1RM (71% av vikten jag orkat lyfta EN gång, dvs mitt 1 Rep Max, som är 140kg) och eftersom jag gillar sifferlekar har jag velat avvakta med denna ”utmaning” tills dess att 100kg var en vikt möjlig för mig att lyfta 100 gånger i rad. Nu var det visserligen väldigt länge sedan jag körde högreppare på ens i närheten av 100kg i marken, men jag visste att jag skulle kunna krama ur mig samtliga tio tior om jag bara vilade ordentligt mellan seten. I söndags hade jag inte bråttom och när jag vid 19-tiden klev in på gymmet hade den där slöheten jag upplevt halvtimmen tidigare ersatts av en stor iver och jag var riktigt pepp på att få börja lyfta!

sumomark10x10

Om jag var lika pepp efter första genomförda tian? Not so much. Men nu hade jag ju börjat. Jag hade sett till att messa några vänner om planen för att förhindra att jag skulle ge upp. Det är ett bra tips förresten! Berätta om dina mål för andra; då blir det svårare att ge upp på vägen. För jag ville verkligen ge upp här, tro mig. Ungefär 100 gånger. Tankar som ”äh om jag kör tior de första seten så kan jag köra femmor de sista, då har jag något att förbättra till nästa gång” dök upp och jag var nära att ge efter flera gånger. Men jag genomförde.

Det tog tid, nästan två timmar. Det var svinigt jobbigt. Tack vare mitt briljanta klädval (shorts..) så gjorde det emellanåt rätt ont också, mot slutet var mina lår rejält röda och lätt upprivna av stången. Grabbarna som tränade under tiden jag var på gymmet måste undrat vad tusan jag höll på med, när jag mellan varje set la mig på golvet och kved och talade högt med mig själv; ”VARFÖR utsätter du dig själv för det här Fanny?!” – men jag genomförde.

Det här var ett typiskt sådant pass där jag mest av allt tränade pannbenet. Jag har absolut ingen ”nytta” av att nu ha lyft 100 kilo 100 gånger under ett och samma pass. Jag gjorde det inte för träningseffekten, och jag gjorde det garanterat inte för nöjets skull. Men såhär är det: att genomföra stärker. För mig var söndagens pass, och just genomförandet av det, väldigt viktigt. Väldigt stärkande.

Om du också har dåligt med fantasi någon dag, testa denna!

  • räkna ut vad 70% av ditt 1RM är genom att ta den vikt du orkat lyfta 1 gång och multiplicera med 0,7
  • kör 10×10 på den vikten
  • vila så länge du känner att du behöver mellan seten (jag vilade länge, upp emot 10 minuter mellan sista seten)

Kör hårt – och berätta gärna för mig om du testar!

Efterrätt och gotte kitchenstories Kost Mellis & Kvällis Okategorierat Recept SMÅKAKOR & KONDISBITAR

Kolasnittar med sötsalt kolafyllning

Det faktum att jag har 200+ påbörjade inlägg under kategorin ”utkast” gör att en del guldkorn riskerar att glömmas bort mitt i allt annat. Det här är ett sådant guldkorn, som jag som tur var precis hittade och därför slänger upp på momangen! Hua, det kunde gått illa, för det här receptet är ju kalasfint och redan en stor favorit hos mig.

Det var i mitten av maj när jag hade Sanna på besök för finfika och jag kände för att bjuda på lite extrafina småkakor, som dessa kom till. Låt mig presentera: Kolasnittar med sötsalt kola-fyllning.

kolasnittKF2

När det kommer till klassiska småkakor är det just kolasnittar som står högst upp på min favoritlista. Förra sommaren fick jag till det perfekta receptet på hälsosamma kolasnittar, och sedan dess har jag fortsatt twista basreceptet och gjort till exempel chokladsnittar och saffranssnittar.

…och här kommer alltså ytterligare en variant – en himla fin variant om jag får säga det själv. För eh vad gör kolasnittar om möjligt ännu godare? Jo, en sötsalt kola-fyllning, såklart!

kolasnittKF3

Du behöver: (för 2 längor, ca 24 småkakor)

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Rör ihop kokosolja och sirap tills helt jämnt.
  3. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål och rör sedan ner i olja/sirap-skålen.
  4. Rör ihop allt, rulla degen till två längor som du lägger ut på en bakplåtspapperskläd plåt. Platta till (≈0,5-1cm) och gör en ”skåra” i mitten, som du fyller med kolasås.
  5. Grädda i 8-10 minuter, låt svalna en aning, skär i små sneda snittar och låt sedan kakorna svalna helt.

kolasnittKF1

Okategorierat Övningar Träning Vardagsuppdatering workoutstories

Hur många klarar du? – en liten söndagsutmaning

Förra veckan tipsade min vän Jennifer mig om en övning – eller ja, det var väl snarare en utmaning hon gav mig. En utmaning som jag väl ska erkänna att jag har dragit mig lite för att försöka mig på, inte minst för att Jennifer redan satt ribban rätt himla högt med sin egen prestation…

När jag i fredags kört klart mina tunga marklyft stannade jag kvar på gymmet och höll Jennifer sällskap, och när jag spenderat en dryg timme med att försöka få till handstående (med tillhörande kraschar och kullerbyttor och brak) och några tafatta enstaka set av diverse olika övningar, så bestämde jag mig för att i alla fall känna på den där övningen. Testa. Jag kunde ju faktiskt skylla ett eventuellt dåligt resultat på att jag precis markat svintungt och dessutom var lätt mörbultad efter handstående/kraschar. Tänkte jag. Det gäller ju att ha en plan.

ovninghangchin

Övningen/utmaningen lyder:
Häng i 30 sekunder – gör en chin – häng 30 sekunder – gör en chin … osv, i så många ”varv” en orkar (givetvis utan att släppa greppet)

Låter det lätt? Testa och återkom, tack 😉 För mig var det största problemet att 30 sekunder är väldigt lång tid att ”vänta”. Jag hinner bli uttråkad, hinner känna efter, hinner fundera på hur jag ska hålla huvudet, hinner se mig omkring och bli distraherad av småsaker runtomkring… Ja och såklart: nästa gång jag försöker ska jag inte marka några ton och stå på händer (/krascha på huvudet) innan.

Hur många klarar du? Jennifer gjorde 10 stycken… DET ÄR SJUKT, let me tell you!