Monthly Archives

maj 2012

Inspiration och pepp Träning Vardagsuppdatering

morgonpromenad

Ibland får jag för mig dumma saker. Som igår, när jag utan att kanske riktigt tänka mig för, lovade en vän att jag skulle gå med honom på hans dagliga (!) 1-milspromenad. Klockan åtta på morgonen. Vilken bra idé Fanny! Haha ja. Så här ringde klockan 06.50 och just nu försöker jag övertyga mig själv om att det kommer bli ungefär såhär idag;
Och så fortsätter mantrat;Så – ha nu en bra dag!

Inspiration och pepp Tankar om ting Vardagsuppdatering

att strunta i måsten och göra fina saker istället

Hej på er! Nu är helgen snart snart slut och jag hoppas ni fyllt den med saker ni mått bra av, det är faktiskt det man ska prioritera – alltid. Hur många ”måsten” man än har och hur mycket som än ”borde” göras; i hemmet, på jobbet eller på annat håll, så är det viktigaste alltid att göra saker man mår bra av! Det lär inte vara många som liggandes på sin dödsbädd ångrar att de inte jobbade mer, önskar att de inte skrattat så mycket eller älskat så många. Nej, de flesta av våra ”vardagsmåsten” är inte så livsavgörande trots allt, det är däremot våra kroppar och knoppars välmående, så ta hand om dem! Minst en dag i veckan borde alla göra enbart roliga saker, enbart äta det godaste de vet, enbart krama sina nära och kära, enbart se filmer fyllda med skratt och kärlek – enbart fokusera på att må bra. Allra helst ska ju allt man gör handla om att må bra, såklart, men i alla fall en dag i veckan; stäng av telefon, skit i att kolla mailen, lämna soporna och ignorera dammsugaren – bara må bra! 

Jag har haft en bra helg med fina gympass, goda middagar med familjen och trevligt umgänge på olika håll. Just nu sitter jag med bilder från gårdagens fotografering (som för övrigt gick väldigt bra och nu har jag en himla massa fina bilder att gå igenom) och äter några bollar från dagens nya baksession; idag blev det smak: citron/ingefära med cashewnötter. Åh himmel vad fantastiska de blev, snäppet bättre än de förra och jag vill bara prova fler fler fleeer smakkombinationer 😀 har nu också lovat att göra ett helt gäng med olika ”praliner” till min mors bröllop i slutet av maj, så tills dess blir det många provbak här hemma – otroligt jobbigt för mig som ska bedöma bollarnas duglighet… 😉

Kost Vardagsuppdatering

foto, favorittopping och frukostkärlek

Jag kanske borde starta en frukostblogg istället…? 😉 det är mest sådana bilder jag levererar i alla fall! Frukost är lätt bästa målet på dagen, och om man lägger några minuter på att fixa den fint så blir det dessutom ofta väldigt bildsköna godsaker jag börjar dagen med. Därav lite mycket bilder på kesokvarg med olika toppingar senaste kanske… 😉

För ja… också idag var frukosten dagens höjdpunkt. Vaniljkesokvarg (såklart) med riven kokos, torkade gojibär, frusna blåbär, färsk passionsfrukt och på toppen av detta kokosflakes. Ny favoritkombo, helt klart! Passionsfrukt och kokos är bara sååå gott ihop!Efter en lugn och skön frukost vart det ett besök gymmet för lite bröst & biceps. Sen hem och äta, duscha, packa om och sticka iväg igen, mot en fotografering (som ni kanske noterat gillar jag förutom träning och mat också att fotografera (därav alla bilder) och frilansar lite som fotograf) som jag kom hem ifrån först till kvällen. Då låg köttet på grillen och jag kunde bara slå mig ner och bli serverad lördagsmiddag – himla fint!

Recept Vardagsuppdatering

godis utan socker, mjöl, grädde…?

Okej, det här, var bland det bästa jag gjort. HELT FANTASTISKT. Sitter här helt lyrisk och skriver detta, efter att ha provsmakat och fotat härligheterna (tur var väl det, att jag hann fota, då jag misstänker att de försvinner snabbt nu).

Jag har läst en himla massa blogginlägg och hittat diverse recept om olika goda ”bollar”, och tänkte att det väl var dags att jag försökte jag också… men, godis utan socker, mjöl, grädde… hur gott kan det bli, liksom? Ja tji fick jag, detta var GODIS – sött, segt, chokladigt, aningens salt och lite krisp… åååh. Recept? Ja såhär gjorde jag, troget min vanliga ta-vad-som-finns-hemma-taktik;

  • ca 2 dl malda nötter (jag hade ungefär 50/50 mandel och hasselnötter)
  • ca 1 dl riven färsk kokos (tog alltså av den nöten jag köpte igår och rev på rivjärn)
  • blötlagda gojibär
  • frysta blåbär
  • sötningsmedel
  • kakao
  • lite hackad mörk choklad
Detta blandades till en smidig massa, som jag sedan rullade till små, (rätt lila, tack vare blåbären, hehe) bollar. Jag smälte sedan chokladen och doppade dem i den, och strödde över några flingor havssalt på varje boll innan de fick åka in i frysen. Sådär, hur enkelt som helst, och så fruktansvärt lyckat! Man kan verkligen ha i vad man vill, nästa gång tänkte jag riva i citronskal och ingerfära, då det är min favoritsmak på mörk choklad. Annars är några idéer jordgubb och chili (DET måste jag testa snart!!), pistasch, eller kanske hallon… ja, möjligheterna är oändliga också här! Världens bästa fredagsmys, får jag ikväll i alla fall.

Kost Vardagsuppdatering

blåbärsfrukost

Innan jag springer till bussen mot gymmet slänger jag upp en bild på dagens finfrukost. Jag gillar att duka fint och lyxa till det – alla dagar! Börjar dagen bra är oddsen för fortsatt fin dag betydligt större… så, idag blev vanilj-kesokvargens topping ett gäng frysta blåbär och hackad kokos från nöten jag opererade igårkväll. Mums!

Nej nu hinner jag inte skriva mer, dagen ska spenderas på bibblan med några hundra sidor anatomi, fysiologi och näringslära :)))) lär bli lika kul som det låter! Jag motiverar mig med att ikväll göra godaste fredagsgottet, hehe. Ha en trevlig fredag hörrni!

Kost Vardagsuppdatering

att få upp en kokosnöt

Dagen har bestått av ett ben&magpass på gymmet, en solig lunch vid ån med fina vännen, några timmars häng på stan och avslutningsvis matlåde-lagning och även en liten utmaning. Sistnämnda i form av ett kokosnöts-mission.

Men några sökningar på google och jag satte ugnen på 200 grader, gjorde hål i de där tre ”nästan-hålen” högst upp på nöten, hällde ut vattnet, in i ugnen i 20 minuter och sen kunde man hyffsat lätt och smidigt slå till lite sprickor i skalet och plocka bort det helt. Jag hackade upp det och la i en burk som nu står i kylen, redo att förgylla allt från frukost till grytor till smoothies – mums!

Inspiration och pepp Kost Resan Tankar om ting Träning Vardagsuppdatering

inget är så nyttigt att man kan äta hur mycket som helst, och inget är så onyttigt att man aldrig kan äta det.

Den senaste tiden har jag fått flera mail från olika personer jag har helt olika relation till, allt från nära vänner till vagt bekanta till totala främlingar, som alla skriver ungefär samma sak. De ber om tips och hjälp att gå ner i vikt, sluta hetsa/överäta eller allmänt få träningsmotivation.

Jag känner mig rätt delad här, för på ett sätt vill jag ju hjälpa alla, sådan har jag alltid varit. Känner på något vis att det är mitt ansvar och plikt att hjälpa när någon faktiskt öppnar sig och anförtror mig sina problem. Men samtidigt blir jag mörkrädd över vissa saker de skriver, de här fina, kloka och vackra tjejerna. De tränar flera gånger om dagen, de har en siffra i huvudet de bara måste nå annars mår de dåligt, de äter efter de konstigaste regler och gud vet vad allt för knasigt folk håller på med. Här känner jag då istället att ett mailsvar, oregelbunden kontakt över nätet eller telefon då och då inte är tillräcklig, jag är inte tillräcklig här.

Jag har lärt mig den hårda vägen. Så är det, och det får suga eller svida hur mycket det vill nu såhär i ”efterhand” – för så är det, går inte att göra så mycket åt det faktum liksom. Men jag vågar i alla fall påstå att det finns betydligt bättre vägar att ta, med både kortare avstånd och smidigare resväg för att nå målet, än den väg jag tagit mig. Hur mycket jag än lärt mig, hur mycket starkare jag än må ha blivit av det, så nej, den styrkan är inte värd mödan. Därför vill jag så gärna hjälpa, om jag kan, andra att undvika omvägen, smärtan och avgrunderna.

Idag finns det så många olika rätt och fel, det är inte mer än förståeligt att folk ser i kors och inte fattar vad som är höger eller vänster. Inte i ett samhälle där ordet hälsa förlorat sin innebörd, och flitigast används av människor som inte kan skilja på diet och kost, eller förstår att träning faktiskt kan vara ett intresse, en kärlek och en livsstil – inte ett tvång, ett plågsamt måste ”för att bli smal”.

Jag planerar att svara er, allihop. Men jag har mycket just nu, både i livet runt mig och i huvudet, jag får inte riktigt ro att sätta mig och skriva kloka råd just nu. Jag vill säga rätt saker, jag vill ge er bra verktyg och jag vill framför allt få er att slappna av, inte se det som en helvetes-resa mot ett visst ideal ni har gällande er kropp. För träning är det bästa som finns, det tycker alla kroppar egentligen, de är liksom gjorda för att röra på sig och besitta styrka. Och nyttig mat är inte tråkig, svår eller uteslutande på något vis. Är det något jag vill säga såhär spontant, vad gäller kost, så är det att inget är så nyttigt att man kan äta hur mycket som helst (hur många vitaminer det än innehåller), och inget är så onyttigt att man aldrig kan äta det. Är det något jag lärt mig under min resa, så är det att kroppen är grym! Syns inte många spår av varken min övervikt på 90 kilo för ett drygt år sedan, eller de sjuka 42 några år innan det.. insidan har däremot tagit rejält med stryk, vilket är en konsekvens jag får leva med. Ta hand om er kropp, inte för att vara snygg beach-whatever eller passa i någon knasig mall ni har i skallen – utan för att den är stark, häftig och bara så himla himla bra!

Kost PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

sockerfria proteinbollar med jordnötter och mörk choklad

Idag tog jag tag i något jag velat göra länge, nämligen att prova något av Elbe’s alla gotte-recept. Hon ger mig så mycket inspiration och motivation dagligen, och ungefär allt hon hittar på mat(och bak)väg verkar så hiiimlans gott. Nu köpte jag ju med mig finfint jordnötssmör från stan och tänkte att det var ett ypperligt tillfälle att testa protienbollar ”cookie dough style” low cal. Sagt och gjort, ingredienser plockades fram;Jordnötssmör, kikärter, proteinpulver, mörk choklad
Egentligen bör man ha en mixer här. Nu har jag ju i och för sig en mixer, men den är så fruktansvärt slö så jag mosade faktiskt kikärtorna för hand (något jag snabbt ångrade – har ni mixer så använd den) och blandade sedan i 3 msk jordnötssmör, 0,5 dl proteinpulver (mitt är chokladsmak) och om man önskar kan man här också ha i en aningens sötningsmedel. Jag lät sista skvätten havremjölk åka ner här också förresten, mest för att den stod och såg så ensam ut i kylen..Det låter lite knasigt med kikärtor, och jag har själv väldigt svårt för alla typer av linser, bönor och ärtor i vanliga fall. Hummus är supergott men annars – urk. Men jag valde att lita på Elbe och alla andra hälsobloggar som gjort bollar och bakverk likt dessa, innehållandes just kikärtor, och hyllat dem – och det gjorde jag rätt i!Rulla ett gäng bollar, mina blev rätt kletiga så jag ställde dem i frysen ett tag innan jag smälte chokladen och rullade dem i. Ner i en burk och tillbaka i frysen – de smakar bäst kalla! Med lite fantasi påminner de här bollarna om snickers, tycker jag… med jordnötssmör och choklad är kanske inte det så konstigt, men ändå – nästintill sockerfri snickers (väljer man en annan choklad -och har ett vettigt jordnötssmör- så blir de helt sockerfria!) är ju inte fy skam 😉

I framtiden kommer jag testa andra smaksättningar, alltså ha kvar kikärts-grunden men smaksätta med annat gottgott som kanske kokos, blötlagda nötter och bär, kaffe, vaniljpulver… ja möjligheterna är ju oändliga!! Se så, prova ni också!

Inspiration och pepp Kost Tankar om ting Vardagsuppdatering

första dagen på LPT steg 1

Herrejöses. Jag är helt slut i skallen.

Allting är rätt jobbigt just nu. Egentligen, vill jag lägga ner. Strunta i det här och bara försvinna bort, gömma mig någonstans. Men jag skulle förmodligen hata mig själv för evigt om jag gav upp nu. Så jag biter mig i läppen för att inte böla konstant, skiter i att alla kursare lär tycka jag är konstig eftersom jag inte säger ett ord på hela dagarna (jag som alltid pratar mest av alla, hela tiden, oavsett mående. Antar att jag inte mått såhär förut). Om 8 dagar får jag åka hem och då kan jag, om jag fortfarande vill, lägga mig i sängen och göra ingenting ett tag. Men tills dess tänker jag plugga, skaffa mig alla verktyg och all kunskap som behövs för att bli en fantastiskt PT. En PT som bryr sig om sina klienter på ett personligt plan, som har förståelse och kunskap för hur kroppen fungerar, men också väger in varje individs psykiska och mentala historia och mående. För det är vad som är viktigt för mig, att alla förstår att bara för att något länge (eller kanske ”alltid”) varit jobbigt och svårt, så är det inte omöjligt att förändra och förbättra. Varken den fysiska eller mentala hälsan är bortom räddning, någonsin. Men ibland behöver man lägga lite av jobbet på någon annan, ibland behöver man någon annan som bara dirigerar en, ibland behöver man stränga pekpinnar och kunniga ord från någon utomstående. Och, det är den människan jag vill vara. Hemskt gärna. Jag vill vara den där människan jag fått klara mig utan, men så himla gärna velat ha vid min sida. Inte för att låta klyschig, men för mig är det här mer än ett yrke, mer än ett jobb, mer än något som betalar mina räkningar – jag vill faktiskt mest av allt vara den som hjälper de där som befinner sig i situationer likt min egen för några år sedan. Eller bara några månader sedan.Gårdagens kvällis blev kesokvarg utblandat med en sked jordnötssmör, toppat med gojibär, torkade granatäpplen och riven kokos. Fruktansvärt gott. Idag blev det currykryddad tonfiskröra med rödlök och squash när jag kom hem från skolan vid 8, och på hemvägen fick jag även med mig lite nytt gottgott; kokosflakes, vaniljpulver och två påsar chokladdoppade goji– och incabär från Renée Voltaire. Blir finfint lördagsgottis här med andra ord! 🙂

Vardagsuppdatering

att göra det för sig själv

Jag trodde idag skulle bli en jobbig dag. Men jag var tydligen färdig-gråten sedan gårdagens plötsliga omställning, och trots magsmärtor, hjärtesorg och en aning ilska sa jag till mig själv, artigt men bestämt, att nej Fanny, det här är ditt liv, du kan bli och göra precis vad du vill och tröskeln ligger framför dina fötter – bara masa dig över nu! Så jag torkade de sista tårarna, packade väskan och efter ett gympass var jag redo att åka mot huvudstaden igen. Nu för inte mindre än nio dagars utbildning. Nio dagar fullproppade av anatomi– och fysiologiföreläsningar, näringslära och praktik i gymmet. Jag kommer vara död nästa söndag – men då är jag det för att jag gör det här för min skull och det är mitt liv jag nu börjar bygga på riktigt.

Lunchen mitt i all packning blev tonfisk-röraspenatbädd, med tillhörade efterrätt i form av kesokvarg, torkade blåbär, gojibär, granatäpplen, kokos, olika nötter och kanel. För det är jag värd. Sedan släpade jag väskan, mig själv och det sviktande humöret mot Stockholm, hem till min fina kusin som jag får sova hos nu över helgen. Gick till Hemköp (mest för att jag älskar att bara mingla i ”nya” mataffärer) och köpte lite proviant till veckan. Hittade också det ekologiska jordnötssmöret jag utan framgång letat efter på hemmaplan, med 99 % jordnötter och lite salt. Ska bli väldigt intressant att experimentera med, både i matlagning och nytte-gotte-snickeriet 😉 återkommer med recept och jag lyckas få till något, har idéer om allt från smoothies, till ”bollar” till mariander till kalla såser… mmmm åh detta gjorde mig genast gladare! 😀 så, nu har jag intagit en finfin middag och ska slänga mig i soffan framför en film med kusinen och ladda inför imorgon, för då jävlar börjar det på riktigt!