Browsing Tag

bodystore

healthstories Inspiration och pepp Kost Press & Event Recensioner

Traditionen: sista minuten

Publicerad 21 december, 2015

Hej hopp! Här står jag och huttrar på en kall perrong i väntan på ett försent tåg. Det är ju märkligt hur det lyckas bli såhär varje-jäkla-år… att julen liksom kommer så himla ”plötsligt” och jag får susa iväg på sistaminuten-julklapps-jakt såhär en måndagskväll. Jag kommer alltså spendera dagens sista timmar på ett köpcenter där jag hoppas hitta den sista ännu icke införskaffade julklappen.

På det temat (om någon av er kanske också har klappar kvar att köpa?) vill jag tipsa om ”lillebror” till Baby Foot – nämligen Foot Spa. Samma princip med 1 timmes behandling och aktiva ingredienser för ”babylena fötter”, men för en billigare peng. Som utlovat kommer här också en uppföljning kring resultatet efter mitt lilla test av Baby Foot; det funkar. Första veckan efter behandlingen hände/märkte jag ingenting, men sen en dag ”satte det igång”, så att säga.. Det yttersta hudlagret på fötterna började peelas av, och nu har jag banne mig mjukare och lenare fossingar än någonsin. Ha, är faktiskt riktigt imponerad!

footspa1

I dagens lucka i julkalendern är det idag inget att tävla om eller vinna – men en möjlighet att göra gott. Den 21a luckan handlar om julklappar som förändrar framtiden. Hos Läkarmissionen.se hittar du julgåvor som verkligen kommer till nytta, här tre exempel:

Stöd till Panzisjukhuset, 60 kr
När allvarligt undernärda barn klarar av att äta själva är den värsta krisen över. Ge en julgåva som hjälper utsatta familjer i östra DR Kongo.

Skoluniform, ryggsäck och skor till Honduras, 100 kr
För de fattigaste familjerna, där föräldrarna själva ofta är analfabeter, är kostnaden för skoluniformer och material ett stort problem. Med skolpaketet ser du till att barn från slumområden i Honduras huvudstad Tegucigalpa kan börja skolan. Bristen på skolgång och utbildning gör att det är svårt för människor att ta sig ut fattigdom, därför är stöd till utbildning den bästa ”hjälp till självhjälp” som du kan ge.

Griskulting till Nicaragua, 250 kr
Deltagarna i projektet är oftast ensamstående mammor som också går kurser för vuxna analfabeter. Grisuppfödningen ger dem en möjlighet att tjäna ihop pengar till skolavgifter, sjukvård och andra viktiga saker.

Läkarmissionen har sedan 1958 arbetat för att förändra framtiden för utsatta människor. Tack vare gåvor från privatpersoner i Sverige kan man varje år förmedla omkring 100 miljoner kronor till hjälpinsatser i fyra världsdelar.

Everyday stories julkalenderJulkalender Läkarmissionen

healthstories Inspiration och pepp Kost Press & Event Vardagsuppdatering

Nedräkning till helg

Publicerad 25 november, 2015

På fredag är det dags! Dags för tre dagars festligheter och minglande och upptäckande för alla oss som gillar träning och hälsa. Ni vet vad jag talar om; i helgen är det är dags för Fitnessfestivalen och Allt för hälsan-mässan. Jag kommer vara på plats på Stockholmsmässan både fredag och lördag, och ser fram emot att träffa gamla som nya vänner, kollegor och samarbetspartners.

bodystorenov

I veckan fick jag ett litet smakprov på vad som komma skall, då Bodystore skickade mig några utvalda produkter från varumärken som kommer finnas i deras monter på mässan. Spontant vill jag tipsa er lite extra om de havssaltade kokoschipsen från Smiling Cashew – löjligt goda. Löjligt! Sen var det väl inget större fel på den socker- och mjölkfria hasselnötskrämen heller, förutom att den tog slut lite för snabbt då kanske…

Men viktigast av allt; Ses vi i helgen?!

Efterrätt och gotte Julmys JULRECEPT kitchenstories Kost Mellis & Kvällis MJUKA KAKOR & MUFFINS Recept Vardagsuppdatering

Kladdiga muffins med choklad, kanderad apelsin och daim

Publicerad 10 november, 2015

Förutom de självklara julsmakerna kanel och saffran, så är ju choklad+apelsin en smakkombination som alltid får nytt liv såhär inför jul. Personligen gillar jag när chokladen tar mest plats (såklart..) och man bara anar en mild, söt apelsinsmak – och allra helst i kombination med något krispigt eller segt.

Som i den nya smaken av Bounce; lagom mycket apelsinsmak och gott om härligt krisp (smaken ”Cacao Orange” finns ute i butik nu, tex hos bodystore)

chokladapelsinbounce

Det är också precis vad de här muffinsen bjuder på; en himla massa choklad, en hint av apelsin, och som pricken över i krossad daim på toppen. Allra bäst smakar de om man tar ut dem från ugnen strax innan de ser klara ut, och sedan låter dem stå i kylen över natten. Jag antar att de då snarare bör klassas som brownies, kanske, men ja… ”potato potato”, som man säger.

chokladapelsinmuffins1

Lagom mycket apelsinsmak stod Marabou Premium’s ”70% cacao orange” för. Givetvis kan man använda vilken choklad man vill, och också öka/minska/utesluta/byta ut just smaksättningen apelsin.

Och Daim, tänker ni nu, det är väl vääärsta onyttigt!? Receptet innehåller för det första ganska lite daim totalt, och ännu mindre blir det ju per muffins, så ärligt talat tycker jag inte sådana detaljer är värda att haka upp sig på. Jag gjorde hälften av mina muffins med det lilla daim-smul som fanns kvar i den påse jag köpt hem tidigare i veckan, och så gjorde jag hälften med hemgjord daim. Den är sockerfri, low carb, low fat och ja; allmänt ”low-allting”, kan man säga, men framför allt blev den SÅ HIMLA HIMLA GOD OCH BRA.

Så recept på hemgjord daim kan ni se fram emot i dagarna! Men idag, ja idag ska vi göra muffins;

För 10-12 muffins:

  • 200 g vita bönor, avrunna och väl sköljda
  • 4 msk socker/sötning
  • 2 hela ägg
  • 2 små äggvitor
  • 2 msk sirap (både agave och fibersirap funkar)
  • 5 msk kakao
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 3/4 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 1/4 tsk salt
  • 35g mörk choklad med apelsin (jag använde den här med 70% kakao och bitar av kanderad apelsin)
  • 1 msk kokosolja
  • ca 50g hackad Daim

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 165 grader. Ställ ut 10-12 muffinsformar på en plåt.
  2. Hacka diam och ställ åt sidan.
  3. Mixa ihop bönor, ägg, äggvitor och sirap tills helt jämnt.
  4. Smält ihop choklad och kokosolja, låt svalna något och häll sedan ned i bön-smeten.
  5. Tillsätt också kakao, vaniljpulver, bikarbonat, bakpulver och salt.
  6. Fördela mellan muffinsformarna och strössla över hackad daim. Tryck försiktigt ner i smeten.
  7. Grädda i 10-13 minuter beroende på hur många/stora muffins du gör (och hur kladdiga du önskar dem vara)

chokladapelsinmuffins3chokladapelsinmuffins2

healthstories Inspiration och pepp Okategorierat Vardagsuppdatering

Hannah Fashionablefit’s favoritprodukter (och mina egna favoriter)

Publicerad 22 oktober, 2015

När jag landade på Arlanda i förrgår kväll plingade det direkt i telefon att jag hade ett paket att hämta. Eftersom det inte riktigt är tänkbart för mig att åka hem och somna för att nästkommande dag vakna till en tom kyl, ville jag ändå till mataffären och passade på att hämta ut paketet på en gång.

Det var från bodystore och innehöll 6 favoritprodukter utplockade av Hannah Andersson (Fashionablefit). Såhär såg Hannahs topplista ut:

bloggboxokt

Kokosvatten och kokosolja är favoriter också hos mig, men några produkter jag skulle ha med på en egen topplista och som aldrig får saknas i mitt hem, är de här:

Hur skulle din topplista se ut? Vad får aldrig saknas i ditt hem när det kommer till ätbart/ingredienser/hälsokost?

Vardagsuppdatering

Hudnyttigt

Publicerad 5 juli, 2015

Jag håller på och packar inför en snabb-visit nere på Österlen. Vädret spås bli lite sämre nästa vecka men det bryr jag mig faktiskt inte så mycket om – lukten av hav och lugnet där nere är precis vad jag behöver just nu!

Meeen jag hoppas givetvis på någon stranddag också, och packar därför ner smått och gått även för huden. För timmarna i solen tänkte jag köra på Eco Cosmetics Solkräm SPF 15 (här). Nytt märkte för mig, vars hela serie är vegansk och inte testad på djur (och jag tror bodystore har rea på solskydd till och med idag, så ska du ändå ha solskydd är det kanske värt att kika in där)

Framför allt under sommarmånaderna, men även resten av året, återfuktar jag huden med aloe vera. Det har jag gjort i flera år och tidigare köpte jag alltid med mig aloe vera när jag var utomlands då jag upplevde det som något som var lite trixigt att hitta här i Sverige. ”Ren” sådan alltså; 9o-någonting procent aloe vera. I år har jag dock hittat en gel från märket Jason Natural Cosmetics (98% aloe vera) här, och den ska lämpa sig väl som både aftersun och att applicera på torr hud efter rengöring eller rakning.

sol2

Återfuktar ni huden? Tänker ni annorlunda under sommaren eller kör ni likadant året om? En djungel det där med hudvård, tycker jag. 

Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept SMÅKAKOR & KONDISBITAR Vardagsuppdatering

Peanutbutter & Jelly Protein Cookies

Publicerad 27 juni, 2015

pbjc2

Att det skulle ta mig flera år att ens testa att göra proteinkakor med en mix av både vassle och kasein.. Det var ju väldigt dumt, för tydligen är ett himla bra knep för riktigt bra proteinkakor! Inge ägg, inge mosiga kakor, inge kakor-som-smular-sönder-vid-minsta-berörig. Men nu vet jag, och nu kommer kak-experimenten bli ännu fler i Fansans kök minsann!

Jag valde denna gång en av mina favoriter vad gäller smakkombinationer, och gjorde jordnötskakor med en bärig fyllning – det vill säga jag körde på klassikern Peanutbutter & Jelly. Givetvis kan man leka fritt med smakerna, jag har redan ca 15 olika varianter jag vill testa…

Vilket smakkombination är din favvo? Ge mig hemskt gärna förslag och inspirera mig inför nästa bak!

pbjc1

För att ligga steget före är här lite info/svar på grejer jag brukar få frågor om;

  • I kakorna använder jag både vassle och kasein från My Protein, och ni vet väl att ni alltid får 10% rabatt på er order hos MP med min kod FR10? Det får ni i alla fall. Ni kan läsa om allt jag provat från MP i det här inlägget.
  • Fettreducerat jordnötsmjöl är precis som det låter ett (glutenfritt) mjöl gjord av rostade, fettreducerade och finmalda jordnötter. Förutom att fetthalten alltså är reducerad (till 12%) så innehåller mjölet dessutom 50% protein, har en hög halt av B-och E-vitaminer, zink och magnesium. Jordnötsmjöl finns av lite olika märken, jag har provat diverse men favoriten och den jag använder numera är den här från funksjonell mat.
  • Jag använder i detta recept kokosolja utan smak, av det enkla skäl att jag inte vill ha smaken av kokos. Kung Markatta har precis kommit med en neutral kokosolja, och biofood har också en utan smak (finns tex hos bodystore, samt i de flesta stora livsmedelsbutiker).
  • I fyllningen till dessa kakor använde jag SISU’s vassle i smaken midsommartårta. Givetvis funkar vilket vassle som helst (förslagsvis något ”bärigt” om man vill åt just peanut butter & jelly-grejen då) men jag är verkligen helt kär i just denna smak från SISU, och ett av skälen är bitarna av frystorkade bär. Kolla bara, det är inte ont om dem heller;

pbjc3

Ja men okej, nu till kakorna och receptet då!

Kakor:
(12 st // 6 dubbla)

  • 20g vanilj kasein
  • 22g vanilj vassle
  • 10g (2msk) avfettat jordnötsmjöl
  • 15g (2 msk) kokosmjöl
  • 15g (1 dryg msk) sötströ
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • en nypa salt
  • 25g kokosolja utan smak
  • 3 msk mjölk
  • 1 msk fiber sirap gold

Fyllning:

  • 23g vassle med ”bärig smak”– jag rekommenderar verkligen”midsommartårta”
  • 15g vanilj kasein
  • 23g kokosolja utan smak
  • ca 7-8 st hallon

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 165 grader.
  2. Rör ihop alla torra ingredienser till kakorna (dvs allt utom olja, mjölk och sirap).
  3. Smält försiktigt kokosoljan, och tillsätt tillsammans med mjölk och sirap i den torra blandningen. Rör/knåda till en jämn deg.
  4. Rulla till 12 bollar, sprid ut dem på en bakplåtspappersklädd plåt och platta till lätt för att göra kakor. De här kakorna flyter inte ut under gräddning så gör dem så tjocka/stora du önskar ha dem senare.
  5. Grädda i ca 8 minuter, tills lätt gyllene. Ta ut och låt svalna.
  6. Gå vidare till fyllningen; rör ihop vassle och kasein. Mosa ihop kokosolja och hallon, värm snabbt för att få flytande konsistens. Häll över proteinblandningen och rör ihop. Det blir en lätthanterlig ”deg”, så bara att dela upp och rulla till 6 bollar.
  7. När kakorna svalnat, lägg en boll på 6 av dem, lägg resterande 6 kakor ovanpå och tryck till lätt. Enjoy!

pbjc2

Inspiration och pepp Recensioner Vardagsuppdatering

hjärta retro

Publicerad 16 juni, 2015

Det är något med mig och förpackningar med ”retro-vibbar”. Jag bara älskar dem. Förpackningar och produktdesign överlag påverkar mig nog rätt mycket. Jag gillar fina ting, helt enkelt! 

Några personliga favoriter är Biofoods nya design på deras egna produkter (kolla till exempel deras buljong), och som jag skrivit förr är jag väldigt förtjust i hur produkterna från Renée Voltaire är peppigt färgglada men ändå stilrena + har snygga lagom diskreta retro-vibbar.

nutrichoklad

Och de här nya chokladkakorna från Nutri-Nick. De har ju verkligen härliga retro-vibbar! Den ”rejäla” förpackningen får mig dessutom att tänka på chokladkakorna jag brukar köpa när jag hälsar på nere i Schweiz – för det känns av någon orsak lite lyxigare att inte bara slita upp ett glansigt papper, eller hur?! Smaken? Ja den är inte heller fy skam, om vi säger så. Faktum är att de tre chokladkakor som igår damp ner på min dörrmatta redan har försvunnit spårlöst. Jag skyller på hunden jag inte har.

Mitt nya favvo-jordnötssmör från Vitaprana tycker jag också är sådär snyggt förpackat. Enkelt och stilrent!

VPB

 

Inspiration och pepp Kost Press & Event Recensioner Vardagsuppdatering

Törstsläckande nyheter från Vita Coco

Publicerad 22 maj, 2015

När jag var i England i början av året för att plåta My Proteins nya klädkollektioner som gjorts ihop med Under Armour och Dcore, var det med snacks i olika former man höll energin uppe. Det var då jag första gången såg och provade Vita Coco’s nya smaker på kokosvatten.

Kokosvatten i sig är inget nytt, men de här tre nya smakerna förälskade jag mig i på stört där i februari. Riktigt trögt att vänta flera månader tills de nu äntligen finns också här i Sverige… Men nuså! Nyheterna är alltså Lemonade, som helt enkelt är kokosvatten pimpat med fräsch citronpuré, och två sorters Café Latte. Basen i båda kaffe-varianterna är kokosvatten+en shot espresso+en skvätt mjölk, och ”Mocha” har dessutom en touch choklad.

vitacoco

Jag ska erkänna att jag var rejält skeptisk när jag skulle prova de två kaffe-varianterna. För nej rent spontant tycker i alla fall inte jag att kokosvatten+kaffe+mjölk låter sådär supergott direkt… Men de var verkligen dögoda och jag fyllde hela ryggsäcken med kokosvatten inför resan hem. Dumt nog var ryggsäcken det enda jag hade med mig, inget incheckat bagage, och därför fick jag ju då hälla i mig alltihop innan säkerhetskontrollen på flygplatsen.. Typiskt.

Och just ja: man kan hitta Vita Coco hos bodystore, många Ica- & Coop butiker, samt välsorterade hälsokoster runt om i landet. De nya smakerna ska komma ut hos de olika återförsäljarna ungefär nu, så håll utkik!

Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept Vardagsuppdatering

Fiskbiffar med äpple och tranbär

Publicerad 28 april, 2015

appletranbiff2

Biffar, är en himla bra grej. Snabbmat om man vill ha det, smidigt att förbereda i förväg om det underlättar i vardagen. Lätt att göra många och spara till matlådor, och ofta minst lika goda att äta kalla. Plus att man kan göra biffar av ungefär vad som helst! Jag mixar ofta ihop smårester av olika bönor eller grönsaker som ligger i kylen, och man kan alltid piffa till sina biffar med olika kryddor, färska örter eller pasta av något slag (typ currypasta eller pesto).

Idag gjorde jag fiskbiffar som jag smaksatte med ett nytt mos jag fått hem från bodystore – Äpple & Tranbärsmos (Urtekram). Sedan behövdes inte så mycket mer piff, utan jag hade bara i lite färska örter, lök & vitlök, samt band ihop med äggvita och fiberhusk. Supergott verkligen! Jag åt dem med sötpotatismos (sötpotatis kokad mjuk, mosad och uppvärmd med grädde+lantbuljong), stekta champinjoner och ett uppskuret, krispigt äpple.

appletranbiff1

För 1 portion slängde jag ner detta i en bunke:

  • 200-250g vit fisk
  • 1/4 finhackad gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk hackad, tätt packad, färsk persilja
  • 1 msk färsk gräslök
  • 1 liten äggvita
  • 3 tsk fiberhusk
  • 3 msk appel- och tranbärsmos
  • vitpeppar & salt

Eftersom vit fisk nästan faller itu av sig själv, geggade jag ihop allt med en gaffel bara, annars kan man såklart mixa om man vill ha helt ”släta” biffar. Täck över och låt stå i kylen någon timme, forma sedan till biffar och stek.

appletranbiff3

Fannys Favvo Frågor och svar Inspiration och pepp Kost Press & Event Recept Tankar om ting Vardagsuppdatering

[sista minuten] julklapps-tips

Publicerad 21 december, 2014

Panik såhär sista dagarna innan jul? Har du en vän, mamma eller partner som du hemskt gärna vill ge något speciellt och personligt, och inte bara ännu en pryl som ställs på hyllan, ett klädesplagg som inte riktigt passar, eller en chokladask som visserligen är god och uppskattad av de flesta, men trots alls tar slut ganska fort? Jag har en idé till dig!

Som jag skrev i inlägget om min heldag på wenngarn så har jag råvaror och ingredienser kvar som jag självklart vill ta vara på. Därför har jag nu knåpat ihop möjligheten för dig att boka en egen workshop – hos dig, hos mig eller någon helt annanstans! Du bestämmer vad vi ska göra och hur länge, jag tar med mig de finaste av råvaror och tillsammans skapar vi godsaker (mat eller sött – up to you!) och snackar välmående och hälsa.

Dra ihop tjejgänget, introducera en skeptisk partner för hälsosam mat&bak, bjussa kollegorna på en helkväll – eller varför inte bara ge dig själv en fin start på det nya året? Jag tror på att hitta lösningar och sätt att inspirera som är individuella, som håller för dig i ditt liv. Därför finns ingen färdig mall utan jag anpassar mig efter dina önskemål.

För att ställa frågor och boka når du mig på fanny@roethlisberger.se – skriv ”min egen workshop” i ämnesraden så återkommer jag inom 24 timmar. Och ja, jag kan förflytta mig. Rätt långt, faktiskt, kan jag tänka mig att resa för att få spendera tid med er, inspirera och framför allt – ha himla kul i köket!

workshop1