Browsing Tag

nu3

No-bake & Vegan Chokladtårta (och ja varför inte en till tävling?!)

Publicerad 12 mars, 2015

Såhär inför helgen tyckte jag en liten tårta var på sin plats! För att ”fira” min vänskap med Biofood tyckte jag och NU3 (som har en del biofood-produkter i sitt sortiment – bland massa annat fint, ni vet) dessutom att vi kunde festa till det ytterligare genom att tävla ut en låda med några av mina personliga gotte-favoriter som jag tror att ni också gillar. Mer om tävlingen och hur ni deltar hittar ni längst ner i detta inlägg, under bilder och recept.

För att återgå till den där tårtan då. Nu gjorde jag visserligen både en liten tårta (jag har en mini-form på typ 8 cm i diameter, köpt på lagerhaus!) och några mindre ”portions-tårtor”, så man kan ju göra lite hur man vill när det kommer till storlek och form här. Receptet ger i alla fall antingen en tårta storlek mellan (16 cm i diameter, den formen köpte jag på ÖB!) eller 8 stycken ”portions-tårtor” (som man alltså gör i vanliga muffinsformar av silikon).

Hängde ni med? Jag delade alltså upp min till 1 mini-tårta (12 cm) och 4 portions-tårtor. Jag tror jag var rätt himla jättetydlig nu, he-he…

Den här tårtan är faktiskt himla enkel. Den är no-bake, går att förbereda dagen innan och håller fint i frysen. Den är nötfri och vegan. Ja och så är den ju himla god också, såklart! För att hålla den just vegan sötade jag med sirap, och för att den skulle vara nötfri använde jag rismjölk. Bryr man sig inte om vegan-biten kan man använda tex honung eller vanlig mjölk, och tål man så funkar givetvis mandelmjölk också.

Botten:

50g solrosfrön
30g hampafrön
6 st mjuka dadlar
1/2 msk vätska – jag använde rismjölk
1 påse XOCO blue från Four Sigma Foods – kan ersättas med 1 msk kakao!
en nypa salt

Fyllning:

30g kakaosmör
1 paket silkestofu
3 msk flytande sötning (så som agave, lönnsirap, honung…)
1 msk mjölk av valfri sort (jag använde alltså rismjölk även här)
3 msk kakao
1/4 tsk vaniljpulver
en nypa salt
eventuell topping – jag strödde över lite frystorkade jordgubbar (som jag köpt på Gryningens)

Gör såhär:
Mixa ihop allt till botten och tryck ut den form/formar du valt att använda. Ställ åt sidan och gör fyllningen: smält kakaosmöret på låg värme (gärna vattenbad men jag körde i micron, vilket funkade bra) mixa tofu, sötning, mjölk, kakao, vaniljpulver och en nypa salt till en helt jämn smet. Tillsätt det smälta, aningens avsvalnade kakaosmöret och mixa igen. Häll fyllningen över den förberedda botten och strö över eventuell topping, ställ sedan in i frysen minst ett par timmar, så den ”sätter sig”. Flytta till kylen en 30-60 minuter före servering, så det mjuknar lite. (gör du många små portions-tårtor krävs givetvis kortare tid ur frysen innan servering)

TÄVLING

För att ”fira” min vänskap med Biofood tyckte jag och NU3 (som har en del biofood-produkter i sortimentet, bland massa annat fint ni vet) att vi skulle tävla ut en låda med mina personliga favoriter som jag tror att ni också gillar!

rå kakao från biofoods – som jag använder i receptet ovan
NU3’s gojibär – min absoluta och stående favvo av torkade bär och frukt
NU3’s kokosolja – har det till och i och med precis allt!
NU3’s kakaonibs – för crunch i bars och bollar, som topping, i gröten, osv osv osv…

För att vara med och tävla ska man välja en av biofood-produkterna härifrån och en produkt ur NU3’s egen serie (här) och skriva en kommentar i detta inlägg om hur man skull använda dem ihop. Inte mer än så, faktiskt!

OCH !! Glöm inte att skriva namn och mailadress när ni kommenterar, så jag kan kontakta vinnaren över mail (mailen syns inte i kommentarsfältet, bara jag ser den ”inifrån”, så att säga)

Tävling

Julklappsutdelning

Publicerad 24 december, 2014

GOD JUL KOMPISAR! Jag hoppas ni har en fantastisk dag – oavsett hur ni spenderar den, med vem och hur avancerat ”julig” er afton blir. Själv ska jag inleda dagen med ett träningspass på Wenngarn, sedan blir det hem om ett tag innan jag mot kvällen beger mig mot min mamma för att äta julbord och spela sällskapsspel med familjen några timmar. Helt lagom firande i min smak ”nowadays”; jag har haft både det där stora, maffiga julfirandet med tusenochen människor, samt spenderat ett par jular helt själv. Idag blir det här alltså precis lagom, och jag ser fram emot dagen.

Som jag skrev igår tänkte jag ge några av er julklappar också. Allra helst hade jag såklart gett er allihop varsin klapp, men ja. Det blir ju lite trixit. Men alla kan tävla och alla kan vinna, jag ser fram emot att skicka dessa fina klappar till sina nya ägare som lite extra pepp inför det nya året som står runt hörnet.

Först har vi paketet jag kallar ”ALL THE GOODIES” – av uppenbara skäl. Ett paket med smått och gott från Gryningen, Renée Voltaire, Worth it Lifestyle, Nu3, Bounce Energy Balls, min glutenfria favvo-brödmix… Ja, ett fint kit att kick-starta det nya året med, helt enkelt!

Sedan har vi en klapp jag är så glad att få tävla ut, mina två nya favoriter som jag dagligen använder själv; BCAA med iste-smak och proteinpudding från SISU Nutrition. Det är bara att söka på SISU i sökrutan högst upp i bloggen så hittar man alla recept jag använt puddingen till – det är ett par för den är verkligen galet användbar!

Nästa klapp är inte heller fy skam. Det är inte mindre än 1 KILO mandelsmör, ett gäng påsar vassle-protein i olika smaker så man kan smaka sig till en ny favorit, samt några proteinbarer, allt från Myprotein och samtliga är såklart mina egna favoriter.

Nu till tävlingsmomentet. Du ska göra följande för att vara med och tävla;

Kommentera detta inlägg, och skriv först vilken av vinsterna som står på din önskelista
Skriv sedan något som fångar min uppmärksamhet. Det kan vara en sjukt grym motivering till varför just du ska vinna, eller ett fyndigt rim, eller ett galet roligt skämt som får mig att skratta högt. Skriv något som får just din kommentar att sticka ut – skriv något som är DU.
För extra chans; gilla detta inlägg på bloglovin

GLÖM INTE ATT FYLLA I DIN MAIL – jag vill kunna maila vinnarna så det måste fyllas i !

Tävlingen pågår fram till nyårsafton och avslutas vid midnatt, när 2014 tar slut gör även denna tävling det, helt enkelt. Lycka till och ha nu en riktigt riktigt GOD JUL!

Inspiration och pepp Kost Press & Event Vardagsuppdatering

Goodiebag-goodies

Publicerad 18 december, 2014

Så vänner, nu ska ni få kika ner i goodiebagen som deltagarna fick med sig hem efter heldagen på Wenngarn förra helgen.

Förutom en stor del av råvarorna till workshopen, bidrog Biofood med lite fint till goodiebagen – Bouncebollar i nya smaken ”Apple & Cinnamon”, samt nya teer från PUKKA och ett recepthäfte, vi sippade även på kallt kokosvatten från Vita Coco både till frukost och under workshopen. Kokosvatten bör drickas väl kylt så därför valde jag att ha det i kylen och låta alla ta en tetra när de var sugna, istället för att lägga dem i goodiebagen.

Fina Mickey, som äger och driver en av mina favoritbutiker Gryningen i Stockholm, hade fixade söta påsar med tre av mina måste-ha-hemma-grejer : hampafrön, mullbär och chiafrön. Så himla fint!

Gojibär är något jag alltid vill ha hemma själv – så självklart ville jag ha dem även i goodiebagen! En påse från Nu3 fick därför följa med samtliga deltagare hem, precis som den kalasgoda lakritsstången från Renée Voltaire (mitt främsta tips vad gäller dem, är att göra dessa citron- och lakrits cookies, superdupermegagoda!)

Efter att jag i höstas fick hem lite grejer från mindresocker, och blev positivt överraskad av brödmixen (provbakade och skrev om den HÄR) mailade jag dem och hörde om de inte ville ge deltagarna varsin påse också – och det ville de! Så en brödmix och en påse sötströ låg också i goodiebagen.

Mina grymma vänner på Myprotein bidrog med en himla massa kilo mandelsmör till eftermiddagens bak, och ville dessutom bidra med proteinbarer och shakes till goodiebagen. Jag har smakat samtliga smaker av deras ”protein chox” och Lemon Crunch är nog min favorit, lite otippat då jag brukar tycka att en bar utan choklad är lite… ofullständig. Denna är förvisso täckt av vit choklad, men det brukar jag knappt räkna som choklad 😉 (jag noterade nu att det är extrapris på just dessa, 161:- för en låda med 12 barer)

Worth it Lifestyle är mitt to-go-to ställe när jag vill ha sockerfri choklad till bak, och de stod som jag nämnde i inlägget om workshopen för den vita chokladen till godsakerna vi skapade under dagen. De samlade även ett gäng sockerfria finsaker i söta påsar som jag med glädje hade med i goodiebagen; en flaska steviadroppar, en sockerfri klubba, den så kallade ”hälso-chokladen” vars 8gram-bitar innehåller dagsbehovet av antioxidanter, samt ett litet test av naturlig tandkräm.

För att runda av och inspirera till fortsatt hälsosamma inköp slängde jag ner ett gäng presentkort också, från Wallderinska, Gryningen och Renée Voltaire. Bara favoriter, som sagt.

Efterrätt och gotte Fannys Favvo Inspiration och pepp Julmys Kost Lunch/Middag Mellis & Kvällis Morgonstund Press & Event Träning Uncategorized Vardagsuppdatering

Bildbomb (och några ord) från lördagens julmys på Wenngarn

Publicerad 11 december, 2014

Halva veckan har redan hunnit gå, och jag har haft fortsatt full rulle efter helgens event. Lördagen blev väldigt lyckad och jag hade jättekul med de fina deltagarna. Mysfrukost på slottet, träning på fräscha Wenngarn Sportcenter, lunchen blev vi serverade på restaurangen, workshopen var ett enda ljuvligt kaos med tusen mått, burkar, påsar och smaksättningar, och som avslut kom Vevve för att hålla sitt yogapass.

Frukosten dukade jag upp strax före nio, och det var en hel drös fina bidrag från mina favoriter, så som Lindahls EKO-mejeriprodukter, nya teer från PUKKA, nybakat glutenfritt bröd med olika fina pålägg.

Förutom grovbröd mumsade vi på frökex från Renée Voltaire, och yoghurten toppades med granola och bovete crunch i olika smaker, samt mandelsmör. Alla mina favoriter, som sagt, det var genomgående hela dagen – bara grejer jag själv uppriktigt rekommenderar och genuint kan tipsa om.

Och vad är väl frukost utan juice, va? Precis, inte en riktig finfrukost alls liksom… Så två färgglada flaskor stod mitt bland alla finheter – en röd variant pimpad med goji & hemp boost samt en grön skönhet som fått piff från veggie power.

Efter frukosten promenerade vi från slottet till gymmet för back to basic-passet med Jennifer, innan det var dags för lunchen som jag bokat uppe i restaurangen. Vi åt en jättegod majskyckling med ugnsrostade grönsaker, potatis och rödvinssås, allt gluten- och mjölkproteinfritt så som jag beställt efter deltagares intoleranser. Jag som i princip aldrig går ut och äter tycker det är sååå lyxigt och fint att bara sitta och bli serverad, att kocken kommer till bordet och berättar vad vi fått på tallriken och önskar oss smaklig måltid…

Några intressanta diskussioner och en drös skratt senare lämnade vi med mätta magar bordet för att återgå till ”vårt” kök för workshop!

Ja – baking time! Jag har som bekant tagit fram 5 nya jul-recept inför detta event, och på bordet låg de alla redo. Jag har ju en tendens att göra grejer liiiite mer omständigt än nödvändigt för mig själv, så inte heller denna gång kunde jag bara skriva ut recepten och göra det enkelt – nej, klippa och klistra är min melodi…

Ingredienserna vi hade nöjet att använda oss av var alla av bästa kvalité, och jag är så oändligt tacksam och glad för dagens alla fina bidrag! Biofood stod för majoriteten av basvarorna, tex kokosmjöl och havregryn (som jag kvällen innan tagit en del av och mixat till mjöl, då det skulle vara havremjöl i några av recepten). Bodystore bidrog med bland annat mandelmjöl…

…och kokossocker – min favvo i både mat och bak. Dess ”kolasmak” passar ypperligt i julbak där den karamelliserade smaken gör sig himla bra! Till exempel i pepparkakor, som var ett av lördagens recept. Andra sötningar vi använde oss av var sukrilett, agave (yes, den stora dunken som skymtar längst bak i bilden, tack för den biofood!!) och äppelmos.

Bönor hör väl till julbaket i var mans hem?! 😉 Vi hade i alla fall några kilo vita bönor att använda oss av, ni vet kanske vid det här laget att jag diggar dem, de vita små proteinbomberna från naturen… bästa basen i mjuka kakor och muffins! På tal om muffins gjorde vi bland annat saffransmuffins, så ett hörn av köksbänken var fyllt med smaksättare som just saffran, pepparkakskrydda, vaniljpulver, kanel – gissa om slottet doftade jul när vi några timmar senare lämnade det…

En av mina största kärlekar här i livet är nötsmör. När de dessutom kommer i 1-kiloshinkar är pirret i magen ett faktum! Myprotein skickade oss mandelsmör att använda till ett par av recepten, mmmm. För att hålla det hela mjölkfritt var det mandelmjölk och kokosolja utan smak som gällde, så alla deltagare kunde vara med och både baka och smaka.

Både saffran- och pepparkakssmaker förhöjs och når ännu ett snäpp närmare himmelen med vit choklad. Så att Worth it Lifestyle ville ge oss sockerfri vit choklad att använda oss av till bland annat saffransbiscotti och pepparkaks-cookiedough-praliner (pjuh, DET ordet!) gjorde mig superduperglad – och det gick åt en hel del chokladkakor så jag anar de andras förtjusning också…

Efter avslutad workshop var det goodiebag-time! Om jag gjort det enkelt för mig själv? Of course not. Inte ens vanliga kuvert kunde jag använda, nej ”Fanny kan själv”… Biofood-påsarna var som jag sagt tidigare fyllda av mina personliga favoriter, men mer om dess exakta innehåll postar jag i ett eget inlägg snart!

Nu är det såhär, att jag har en del ätbara finheter kvar som så generöst givits från Biofood, Renée, bodystore, Gryningens, Worthit, Lindahls m.fl…. och det är bidrag jag vill ta vara på! Så i dagarna kommer jag berätta för er vad planen är för dem – men vill du julbaka med mig (eller bara baka NÅT, eller snicksnacka lite om valfritt ämne) så finns den chansen. Stay tuned, så att säga!

Strax före sju på kvällen lämnade jag Wenngarn med fullastad bil, trött huvud och en fin känsla i magen. Tolv timmar på slottet må låta glammigt och nog för att jag älskar stället, men det var faktiskt riktigt skönt att landa hemma i sängen efter denna dag – och jag sov i 14 timmar natten till söndag…

Efterrätt och gotte GODIS Inspiration och pepp Julmys JULRECEPT Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Vit Rockey Road (sockerfri, proteinboostad och jättejättegod)

Publicerad 9 december, 2014

När jag frågade lite vänner och bekanta vad de bara måste ha på julbordet (eller ja – främst dessertbordet efter själva julbordet) var en av sakerna som alltid nämndes rockey road. Jag har ärligt talat aldrig ens smakat rockey road. Det har liksom aldrig varit en del av min familjs gottebord (så kallas bordet efter bordet i Skåne, som min familj kommer ifrån).

Jag tänkte att jag såklart ska testa göra en laddning själv ändå, fast med en twist eller två… såklart. Twisterna blev att jag körde på vit choklad, inte använde grädde utan kokosolja, samt hade i lite proteinpulver i vit choklad-smak. Nu vet jag inte riktigt vad man ”ska” ha i rockey road, men det känns som ett typiskt gotte där man kan slänga ner precis vad man känner för och behagar (?) så jag valde lite personliga favoriter som jag tycker grymt med den söta vita chokladen: mullbär, mandlar och gojibär.

För lite extra krisp hade jag också i protein crispies från myprotein – de är så himla skoj att använda i godsaker! Smakar inte mycket alls, men piffar till med sitt härliga krisp och ”fyller ut” bra om man inte vill använda hundra miljoner nötter och ~~rätt himla dyra~~ superbär.

Det är skitenkelt. Alltså typ verkligen så enkelt att jag inte vet om det kan kallas recept. Men ni ska få veta hur jag gjorde i alla fall:

Jag hackade 1/2 dl mandlar, slängde dem i en bunke tillsammans med 1 dl protein crispies, 1/2 dl gojibär och 1/2 dl mullbär. Sedan smälte jag 2 msk kokosolja, bröt 50g vit choklad (jag använde denna sockerfria) i mindre bitar och lät dem smälta i kokosoljan. Sist rörde jag ner 2 msk proteinpulver (vassle) med vit choklad-smak (jag använde detta från myprotein). Denna choklad-smet hällde jag sedan över nöt- och bärblandningen, rörde ihop och skedade ut på ett bakblåtspapper som jag lagt på en skärbräda. Tröck till det hela med baksidan av skeden, bara så det blev en någorlunda ”jämntjock” platta och sedan åkte den in i kylen några timmar. När kokosoljan och chokladen svalnat stelnar hela härligheten och man kan sedan bryta plattan i mindre bitar, lagom stora att servera som godis.

Simple as that! Dessa blev verkligen supergoda och jag lär göra om dem till julafton för eh… jag ger dem max 24 timmar att överleva i detta hushåll.

Fannys Favvo Inspiration och pepp Kost Press & Event Träning Vardagsuppdatering

Lite mer info om den 6e + nya platser att boka!

Publicerad 27 november, 2014

Igår var jag på besök på Wenngarn för att kolla in köket vi ska baka jul-gotte i, boka fin-lunch och bara allmänt snacka lite trevligheter med grymma Martin och Jennifer som driver Wenngarn Sportcenter.

SOM jag längtar till den 6e december, tiden har bara flugit och nu är det verkligen snart dags! Platserna har gått åt men några få finns kvar på grund av avbokningar såhär i sista minuten – så vill du vara med och baka hälsosamt julgotte, gå ”back to basics” i styrketräning under ett pass i det fina gymmet, äta gott med nya vänner och spendera 90 sköna minuter med Vevve under passet work. play. yoga. är det nu det är lämpligt att maila mig på fanny@roethlisberger.se

Såhär ser dagen ut:

09 – 10 : FRUKOST
Vi börjar dagen på bästa sätt med bland annat granola, bovetecrunch och frökex från Renée Voltaire, mejerier från Lindahls, nybakat bröd och boostade juicer. Det blir lite utav en ”drop-in frukost” då deltagare kommer från olika håll med olika resväg.

10.30 – 11.30 : BACK TO BASICS med Jennifer Johansson
Back to basics handlar om de grundläggande styrkeövningarna, hur man utför dem och varför man bör träna dem. Nyttigt för både inbitna gymråttor och de som nyligen hittat dit! (mer info om detta pass+Jennifer själv kommer i dagarna!)

12 – 13 : LUNCH
Vi serveras en lunch på hotellet gjord på fina och goda råvaror. Givetvis anpassad efter allergier och intoleranser.

13 – 16 : WORKSHOP – hälsosamt jul-bak
Med råvaror från biofood, myprotein och bodystore skapar vi –dessa– juliga godsaker som gör både smaklökar och kropp glada!

16.30 – 18 : WORK. PLAY. YOGA. med Veronica Jäderlund
Ett roligt och utmanande pass som låter dig fokusera på ”din matta” – HÄR hittar du mitt inlägg om Veroinca och hennes pass

Efter Veronicas pass är det dags för hejdå-kram och goodiebag. Vad som gömmer sig i goodiebagen får ni se senare, men för att fatta mig kort – den är grym!

Som jag skrivit tidigare är jag så glad och enormt tacksam över samtliga sponsorer och människorna bakom märkena. Det är människor som stöttar mig, tror på det jag gör, och gör det möjligt för mig att göra just precis sådant här – som att ha en heldag med enbart favoritgrejer; träna tills svetten rinner, äta och njuta, skapa och skratta. Träningsglädje & Matkärlek.

Fannys Favvo Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis Morgonstund Recensioner Recept Vardagsuppdatering

Sweet & Green med Superbooster

Publicerad 16 november, 2014

Jag köpte en ananas förra veckan. Och jag har såhär års alltid grönkål i kylen (love love love. Till allt. Hela tiden. Och igen). Längst ner i grönsakslådan hittade jag en överbliven gul morot också, och på mitt trevånings-kakfat som är fyllt med frukter av olika slag har jag alltid några stora bitar färsk ingefära, och citroner. Jag tänkte att det borde bli en god juice, allt det där ihop. Sagt och gjort, ner i juicern och i med några skedar extra grönt.

Jag fullkomligt älskar superbooster greens från superfruit, och det var med sorg i hjärtat jag rörde ner den sista skeden ur påsen i denna juice imorse. Tillsammans med citrus och något sött (i detta fall ananas alltså) försvinner spåren av ”grönt” och jag har faktiskt börjat tycka om den aningens ”jordiga” smak alla supergreens i denna mix tillför. Andra gröna pulver jag brukar använda är Green Detox från Renée och matcha från Nu3.

För två små flaskor juice använde jag:

1 ananas
1/2 påse grönkål
1 liten gul morot
1 citron
1 stor bit ingefära
1 tsk superbooster
1 tsk green detox
1 tsk matcha grönt te-pulver

Måtten på pulvren är högst ungefärliga – jag bara strör över lite och rör runt. Blir juicen för ”stark”/för ”grön” är mitt bästa tips att spä ut med någon deciliter kokosvatten. Det både bidrar med lite sötma och gör gott för kroppen. Fast mest är det ju bara himla gott, liksom..

Imorgon tänkte jag visa er vad vi kommer göra på workshopen den 6e där temat är julbak – är ni nyfikna?!

BARS & RUTOR COPYCATS & DIY Efterrätt och gotte Fannys Favvo Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Ingrediensen som gör questbars till just questbars – och att göra dem själv!

Publicerad 7 november, 2014

Questbars. De allra flesta som provar diggar dem. Jag älskar dem. Kan inte ha en låda hemma utan att dess innehåll spårlöst går upp i rök på bara några dagar. Men de är verkligen goda, och man kan göra mycket med dem till skillnad från många andra barer (även om man kanske ibland bara vill ha just en bar, inte göra något med den, liksom). Jag gjorde till exempel en härlig tiramisu-kopp med en chocolate chip cookie dough questbar för en himla massa månader sedan. Ett ”recept” jag faktiskt vann en tävling med, haha. Min favvogrej att göra med dem annars, förutom att äta rakt upp och ned, är att dela i mindre bitar och grädda till kakor i ugnen. Jag behöver väl knappast förklara att jag mest äter chocolate chip-varianterna va… 😉

Hur som helst. Vad som skiljer dessa barer från andra barer är främst den o-konstiga innehållsförteckningen som lyder; Proteinblandning (vassleproteinisolat, mjölkproteinisolat), Isomalto-Oligosackarider (100% naturliga prebiotiska fibrer), Mandlar, Kakao, vatten, Naturliga smakämnen, Havssalt, Stevia, Sukralos.

Det där Isomalto-Oligosackarider, är inte så konstigt som det låter. Det är fibrer, och vad som gör att kolhydratsinnehållet är så lågt i questbars, det tas nämligen (enkelt uttryckt) inte upp av kroppen. Det är också det som ger questbars den lite ”annorlunda” konsistensen. De är som lite… sega? Fasta? Svårt att beskriva faktiskt, men de är lite annorlunda och personligen föredrar jag quest-konsistensen framför ”vanlig” bar-konsistens.

HUR SOM HELST. Jag har efter mycket velade äntligen klickat hem lite sådant där fiber-grejs. Det heter vitafiber och finns i både pulver- och sirapsvariant. Jag tog hem siraps-varianten då jag ville göra just egna questbars (tror sirap funakr bättre då, men ärligt talat vet jag inte om det har någon betydelse vilken man använder). Igår fick jag hem det, och idag gjorde jag min första egna questbar. SUCCÉ !!! Så mycket succé att jag skickade en bild på min halvätna quest till typ alla mina vänner. Och mamma. (”för de ville säkert veta”…)

Yes. Dunken ovan rymmer 5 kilo och de kilona kommer förmodligen försvinna ganska snabbt… för en bar behöver man 2 msk ungefär, så det borde räcka ett tag kan man ju tycka – men det är mig vi pratar om. Så, imorse plockade jag fram några av portionspåsarna jag beställt från myprotein, kakao, sockerfria chocolate chips och steviadroppar med hasselnötssmak för att ivrigt prova skapa!

Det är faktiskt himla enkelt:

Man värmer 2 msk vitafiber-sirap i micron eller i en kastrull tills det börjar bubbla (tar några sek i micron, där jag värmde den) och då rör man ner 1 skopa proteinpulver (dessa påsar innehåller 25g så det var vad jag hade i) och valfri smaksättning – jag körde idag på 1 msk kakao, några steviadroppar med hasselnötssmak samt ett gäng chocolate chips. Fast choklad bör man inte ha i direkt då sirapen ju är varm, så choklad-dropparna knådade jag in när det hela fått svalna lite. Arbeta med händerna, forma till en bar och lägg på exempelvis en fryspåse i plast. Eller silkonmatta. Eller vad du nu har hemma. In i kylen en timme eller så – och sedan har du en hemgjord questbar som liksom… ja men bara är helt jäkla amejsing! Jag kommer förmodligen göra tusen och en varianter av egna questisar nu, stay tuned för quest-smaker a la Fanny!

Frågor och svar

Svar på frågor del I

Publicerad 22 oktober, 2014

Emelie frågar:
Vill du ha man (eller fru, vad vet jag), gifta dig, få barn? The typical svensken liksom, stadga dig så att säga?
Jag vill må bra, så pass bra att jag kan vara själv – även om jag absolut vill ”hitta” en man (för nä, fru tror jag nog inte) att dela ett liv med. Och om min kropp en dag kan och vill, också få barn. Om jag hittar den jag vill dela livet med, gifter jag mig gärna. Men inget av det här vill jag ska vara avgörande för min lycka och välmående, så att säga.

Har du rest mycket?
Nja, inte jättemycket men det har varit en del turer ner till Schweiz såklart, och några länder däromkring har jag besökt (Österrike för skidor, Tyskland men egentligen bara för att besöka en nöjespark – har tex aldrig besökt Berlin.. och Italien, Frankrike). Med familjen har jag varit på ett par charterresor till Grekland och Turkiet, och jag är bra på att passa på att hälsa på vänner som bor/pluggar/jobbar utomlands ; tex min vän som bott i Tanzania, kusinen i New York, en annan vän som åker till Kina ofta där jag kunde hänga på en gång. London är en favorit hos mig, medan Paris inte imponerar vidare alls (dyr och trist shopping och fyfarao vad fransmän är snäsiga). Thailand har jag varit i också. Jag älskar att resa och har bestämt mig för att åka överallt jag får möjlighet till! Jag vill se, uppleva och lära mig allt jag bara kan!

Står du nära dina föräldrar (och syskon om du har)?
Jag flyttade från min mamma sista gången när jag var 18, de första åren hade vi väldigt lite kontakt och en rätt dålig relation. Men sedan dess har vår relation blivit betydligt bättre – distansen har nog gjort oss gott. Min pappa bor som bekant i ett annat land och det innebär inte bara X antal mil mellan oss utan det är även stora kulturella skillnader. Schweiz är ett väldigt speciellt land och ”klyftorna” mellan våra liv är stora.. För mig blir det en rätt stor kontrast att hälsa på i miljonärslivet de har, från en vardag där jag stundvis inte haft en krona i plånboken, mat på bordet eller en säng att sova i. Vi har helt ok relation efter omständigheterna, det är trots allt så att vi aldrig haft chansen att ha en vardag ihop, då mina föräldrar skiljde sig när jag var 3 år (tror jag). Jag har en lillebror (mammas sida) som är nästan 7 är yngre, och vi har inte direkt gjort mycket ihop eller så, dels pga åldern men vi har överlag olika intressen.

Vad heter du i mellannamn?
Mitt fullständiga namn är Fanny Margareta Roethlisberger

Dina åsikter om alkohol? Tycker du det är gott?
Mina åsikter är väl egentligen att det inte definierar dig, ditt mående eller din hälso-status. Gillar man det kan man absolut dricka det enbart därför (jag är uppväxt med ett sydeuropeiskt synsätt från Schweiz där man delar en flaska vin var och varannan dag och jag har nog aldrig sett familjen där nere synbart påverkad, till skillnad från i Sverige där jag tycker det är desto obehagligare att se vuxna människor dricka). Personligen tycker jag att väldigt många drycker är godare än de som innehåller alkohol, så vill jag dricka något som bara är gott – dricker jag alkoholfritt. Vill jag ”ha lite roligt” dricker jag alkohol, givetvis sådan som faller mig i smaken och det är främst groggar jag blandar själv, ett gott vin (och nej jag vet knappt vad jag gillar, dricker det sällan så det handlar mest om slump ifall flarran jag greppar är god eller inte. Brukar välja efter etikett och design på flaskan hahah) eller ibland öl. Och shots, jag tycker det är fruktansvärt roligt att shotta med vänner! Det jag har enormt svårt för är alkohol vid högtider där barn är med, typ jul. Att se vuxna människor bli så alkoholpåverkade att de förändras ska inget barn behöva se. Inget.

Favoritprogram på tv?
Oj, jag ser inte riktigt på tv. Om jag är hemma, slår jag ibland på tv:n som ”sällskap”. Och på morgonen har jag alltid nyhetsmorgon på, från 7 till 10, om jag är hemma såklart. Följer inte Idol eller något sådant program, har inte ro att anpassa livet efter en viss tid utsatta dagar.

Favoritfilm + genre & favoritbok + genre?
Jag älskar amerikanska komedier á la Baksmällan och andra lite töntiga (högst orealistiska) typ ”romantiska komedier” – överlag bara gillar jag att skratta. Smart humor är den bästa, och jag avskyr inlagda skratt så alla sådana tv-serier går fetbort. På tal om serier, är min absoluta favorit all time Entourage. Har sett samtliga avsnitt 6-7 gånger nu tror jag. Bok? Oj, ett tag läste jag 1 bok om dagen (jag var ett ensamt barn där ett tag, haha) men nu var det väldigt länge sedan. Min favoritbok är dock utan tvekan The Secret, för den räddade mitt liv. Men det har jag skrivit ett par gånger nu 😉

My undrar:
Hej jag undrar vilka favorit proteinpulver du har. Både till att bara ha i vanlig shake och till annat. En topp tre i vardera (bara för att jag är den typen som aldrig kan väljs endast en favorit av något).
Jag dricker aldrig vanliga shake’s så har faktiskt dålig koll på vilka smaker som är goda så, eller märken för den delen. Men jag har ju ofta en skopa i morgon/kvälls-glassen och matigare smoothies som smaksättare (och proteinboost, såklart) och då är mina favoriter just nu salted caramel till bananglass/smoothie, allt med bär tycker jag är gott i ”glass” man gör av kvarg och frysta bär, och just nu har jag dille på att göra ”exotisk glass” med fryst mango/annan-gyllene-frukt (finns blandpåsar på coop jag brukar köpa med papaya, mango och ananas) + kvarg och en skopa apelsin/passionsfrukt-protte. Vitchoklad/jordgubb är också gott, jag gillar sött som ni vet 😉

Någon kändis (skådis, politiker, artist, bloggare, president whatsoever) du verkligen skulle vilja träffa? Vad skulle du prata med hen om?
Bob Proctor och Kai Greene står högst upp på listan av personer jag skulle vilja träffa. Blir helt till mig bara av att skriva det här nu, haha. De två männen alltså. Jag skulle vilja tacka Bob för allt han ”lärt mig”, all inspiration har dagligen ger mig i och med The Secret (och jag följer honom på Instagram) och bara för allt han gör för människor runt om i världen. Världens coolaste gubbe det där! Kai är också fantastisk, han har så mycket djup och tanke i allt han gör. Jag hyser den största respekt för honom och vad han gått igenom. Med honom skulle jag väl gärna snacka träning, livsöden, överlevnad, motivation och vad styrka egentligen innebär.

Madeleine undrar:
Jag undrar vilka din ABSOLUTA favoritrecept är här på bloggen, vilka man inte få missa? Speciellt när det kommer till desserter och bak, men också maträtter?
Oj, svårt. Jag ska samla några favoriter i ett inlägg!

Peasyeasy:
Kul med frågestund! Jag är mest lite nyfiken på hur du resonerar kring det här med olika sötningsmedel, det är ju värsta djungeln… Vilket sötningsmedel använder du helst? Och hur tänker du kring t.ex det här med att aspartam och suckralos kan höja blodsockret (http://www.dagensmedicin.se/vetenskap/diabetes/konstgjorda-sotningsmedel-gav-moss-hogre-blodsocker/)?
Jag tycker sötningsmedel är helt ok och att hela ”skräcken” runt det är överdriven. Visst, dricker man tio liter sötad läsk kanske det kan påverka (förmodligen inte dock, om man är frisk) men vem gör det?! Jag undviker inte aspartam eller någon annan speciell sötning, även om jag såklart inte anstränger mig för att få i mig det. Jag använder diverse olika sorter och märken, men till vardags är det mest steviadroppar. I bakverk gillar jag att använda mig av sötningar som mäter lika som vanligt socker, dels för att volymen och proportionerna ska bli bra, samt att ni då kan välja om ni vill köra sockerfritt eller använda vanligt socker. Senaste tiden har jag provat sukrilett i både strö- och florsocker-variant och de är grymma, ingen eftersmak och har funkat felfritt i allt jag gjort hittills. Och slutligen använder jag mer och mer ”naturlig sötning” som dadlar och kokossocker (älskar dem båda! Kola!)

Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

De Små Blå – ett gäng antioxidants(mini)bomber

Publicerad 12 oktober, 2014

I min senaste order från Nu3 tog jag med en hel del nyheter (i mitt kök, alltså) – bland annat açaipulver. Ett pulver som sägs vara rena rama bomben av finheter, och när jag började läsa om bäret nu för att göra detta recept blev listan med bra grejer så lång att jag tänkte punkta upp det för er:

mineraler och vitaminer – Açai innehåller vitamin B1 (Tiamin), vitamin B2 (Riboflavin), vitamin B3 (Niacin), vitamin C, vitamin E (tocoferol), järn, kalium, magnesium, fosfor och kalcium.
hälsosamma Omega 6 och Omega 9 fettsyror – Oleic (Omega 9) är en enkelomättad nödvändig fettsyra som sänker halten av dåligt kolesterol och underhåller halten av fördelaktigt kolesterol. Linoleic (Omega 6) är en fleromättad nödvändig fettsyra som har samma funktion som Omega 9. Mycket av energin i Açai kommer från dessa nyttiga fettsyror som förbättrar blodcirkulationen och är bra för hjärta och kärl.
aminosyror – en utmärkt källa för kvalitativt protein.
rikt på fiber – större delen av kolhydratintaget vid konsumtion av Açai är fiber, fibrer som hjälper matsmältningen.
hög halt antioxidanter – açai innehåller mer än dubbelt så mycket antioxidanter än blåbär och 30 gånger mer antocyanin än ett glass rött vin.

…och jag gillade färgen. För att köra vidare på både färg och fina antioxidants-egenskaper så valde jag att kombinera detta pulver med just blåbär. Samt ett annat superbär som liksom alltid går hem: gojibär! Sega, söta, och bara alldeles ljuvliga!

Passande nog valde jag ju av alla tusen smaker hos myprotein även att ta hem ett vassle i blåbärssmak – perfekt! Det fick också vara med och leka här. Tillsammans med både kokos och cashew. JAG VET. Ingen choklad i detta recept.

Ingen choklad.

Fast det står faktiskt på vissa sidor att açai ”smakar som en blandning av bär och choklad”… Eeeh, det håller jag i och för sig inte riktigt med om kanske, men det står i alla fall så, och det räcker för mig. Recept godkänt!

I en mixer slänger du följande:

1 dl gojibär
1 skopa vassle i blåbärssmak
1/2 dl blåbär (färska eller frysta, tinade)
1/2 dl cashewnötter
3 stycken färska dadlar
1/2 tsk açaipulver
2 msk mjölk
3 msk kokosmjöl

Mixa mixa mixa. Rulla rulla rulla. Rulla vidare i kokosflingor och in i kylen ett tag. Då blir de lite segare och ännu mumsigare! Jag har mina i frysen för jag gillar bollar fudge-style. Det fina med att ha dadlar i smeten är att det aldrig riktigt fryser till hårt, utan stannar i någon slags seg, kola-konsistens. Win!

Källa till ovanstående info om açai.

Older Posts