Monthly Archives

februari 2015

Inspiration och pepp Övningar Träning Vardagsuppdatering

Hur man kan avsluta ett ryggpass

Jag skrev för några veckor sedan om hur jag inleder mina ryggpass nuförtiden; sex härliga varv bestående av 3 tunga marklyft i superset med 5 exentriska chins (med 45 sek vila, vilket känns ungefär som ingen vila alls kan jag meddela).

Ryggpassen avslutas med tre varv av ett annat superset, som kommit att bli min favvogrej som jag numera ser fram emot under hela passet haha. Nämligen höga roddar (12 st) i superset med pullovers (15 st) med 30 sek vila emellan.

Hur man kör hög rodd är en smaksak; själv gillar jag att köra denna variant av rodd stående i smith-maskinen. 12 strikta repetitioner för kontakt, tillräckligt lätt vikt (jag kör helt utan eller på sin höjd en femma på var sida, aldrig mer) för att tydligt känna hur ryggen aktiveras och jobbar genom hela rörelsen. I toppläget stannar jag till, och ner håller jag emot. Försöker hålla 3 sek exentrisk fas/1 sek koncentrisk fas (dvs upp på 1 explosiv sekund, och så hålla emot i 3).

staenderodd

Mumma vad detta superset till avslut bränner fint! Prova prova!

Inspiration och pepp Stil och mode Tävling Träning

Tävling: Vinn W-sportswear’s nya tights ”Silverline White”

wallwhitesilver

Vi fortsätter finheterna denna fredag med en tävling –  där vinsten är inget mindre än ett par tights i den nya färgen från Wallderinska. Hur snygga?! För att tävla gäller följande:

  • gilla wallderinska w-sportswear på facebook HÄR
  • gilla detta inlägg på bloglovin
  • för extra vinstchans: dela detta inlägg på facebook

Tävlingen avslutas om en vecka, alltså fredagen den 6e mars. Lycka till kompisar!

Uncategorized

(fredags suprise) NY EBOK: ”Everything Chocolate”

ebokframsidaJa men då kan jag ju berätta att jag gjort en ny ebok.

I smyg sådär. Det började som ett litet sidoprojekt när jag insåg att jag har obegränsat med receptidéer innehållandes choklad, och jag har varit tyst om det eftersom jag haft mycket annat nu senaste och inte riktigt visste när det hela skulle vara klart.

Men nu är den alltså klar och finns att köpa HÄR. För att fira lite extra sänkte jag nu också tillfälligt priset på mina två tidigare eböcker så att man, om man inte redan gjort det, kan passa på att köpa dem också om man har lust.

I ”Everything Chocolate” hittar man bland annat ett gäng olika brownies, här nedan ser ni en med karamell och salta jordnötter, en med pumpa- och kolaswirl, en med vit choklad/polka cream cheese-frosting, och en toppad med cashewkaks-bitarAlla helt ljuvliga, kan jag lova!

ebokbild1

Sedan är det en salig blandning av chokladigt fingodis, fluffiga muffins, krispiga chips, mjuka kakorknapriga kakor, lena krämer… Helt enkelt choklad i en massa olika, härliga former! Ja men precis som titeln säger: EVERYTHING CHOCOLATE

ebokbild2

Jag har med andra ord ätit himla mycket gottit den senaste tiden, och det hoppas jag att ni också blir sugna på och får inspiration till att göra med denna ebok. Kram och ha en fin fredag nu!

Inspiration och pepp

En dag senare, via luften och England och tillbaka (och vidare..)

Gårdagen var förutom lång, himla himla bra och rolig! Klockan ringde 05.30 och då var det rakt ner till taxin som rullade mot Arlanda. Med mig hade jag en förberedd frukost, som jag åt sittandes i en trappa innan security… I min fina frukostbägare från sagaform som jag vann hos bästa Jeanna för en himla massa månader sedan, hade jag en riktig vinnar-frulle:

  • 15g chiafrön+2 msk mandelsmör+mandelmjölk+nypa salt som fått stå över natten och helt enkelt bli en chiapudding
  • en näve hallon
  • kvarg med en halv skopa proteinpulver i hallon/hallonsmak
  • gojibär

Till det en proteinbar, fem koppar kaffe (man sprider ut sina lattes bland kaféerna, förstår ni. På så sätt känns missbruket mycket mer oskyldigt) och så lyfte jag mot England och Manchester med härligt sällskap i öronen (i forma av podd-favvon: tyngre). Jag skyller således alla plötsliga fniss och märkliga läten från plats 25F på Alex och Andreas.

manphoto1

Landade tidigt och redan innan tio var jag på plats i gymmet där vi skulle spendera dagen. Non stop heeeela dagen, det blev snack och planering av framtiden, jag fick äntligen träffa människorna jag mailat med i flera månader och kommer jobba ännu mer med framöver, och så plåtades det såklart. Jag och brittiska ambassadören Kara Halliwell stod framför kameran och det var minst lika kul att se Kara, fotograf, creative director, stylisterna och de andra ansvariga från My Protein jobba som att själv fotas. Många detaljer med veck som skulle rättas till och hår som skulle dras undan och vinklar hit och dit… Men man blir trött. Herregud vad seg i skallen jag var när jag åkte mot flygplatsen 7 timmar senare.

manphoto2

Strax före midnatt var jag åter hemma och slut som artist. Fick härda ut jobb några timmar till och upp imorse för detsamma. Nu ska jag roa mig med en tripp till återvinningen, handla allt inför lördagens presentation och premiär för mina bakverk på Parsa Powergym i Uppsala. Har du vägarna förbi? Sväng in vetja! Förutom att man får smaka mina proteinbakverk och även kan köpa med sig en bit eller två hem, så får man om man provtränar på gymmet handla för de 90:- en provträning kostar. Dvs träna och få bakverk/kostillskott/dricka/whateveryoulike gratis. Jag är där hela dagen såklart, jag och mina brownies och kokos/citronkakor hiho.

Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept

Krispiga BBQ-(bön)biffar + rabattkod 10% hos My Protein

En bra grej med att baka med bönor, är att det ofta blir ett gäng över. Bönor alltså. Som inte får vara med och leka i kakorna.

Och då känner i alla fall jag mig alltid manad att använda dem lite kreativt i nästkommande måltid. Ibland bara gör jag en rejäl gryta men använder inte lika mycket kyckling/fisk som jag annars skulle gjort utan ”spär ut” med bönor. Eller så gör jag ekonomiska köttbullar/burgare, minns ni dem? Där jag kör 50/50 färs och ”annat” sås om linser eller just bönor. Fast, för det allra mesta gör jag biffar. Jag älskar bönbiffar! För det är så himlans lätt att variera och blir banne mig alltid bra!

Härom dagen hade jag just en halv tetra vita bönor kvar efter ett bak, och tillsammans med en stump purjolök, en halvglad citron som glömts bort, och ett gäng andra grejer blev de till kalasfina biffar. Minns ni de där choklad-puffarna jag hade i dessa kakor?De finns även med BBQ-smak och är då givetvis inte ett sött snacks utan spicy – och riktigt goda! Jag hade i en påse av dem i dessa biffar, pricken över i och ja – bara kalasbra, blev det!

bonbiffbbq1

För 6 små biffar (typ en och en halv portion. Jag vet, fantastiskt måttat recept.. sorry) :

  • 1/2 tetra vita bönor, sköljda och avrunna
  • 1/4 purjolök
  • 1 vitlöksklyfta
  • skal från 1 citron
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 helt ägg
  • valfria kryddor
  • 1 påse BBQ-puffs
  • 2 msk näringsjäst (eller torr ost typ parmesan) att vända dem i (”panering”)

Skiva purjo, riv citronskal och vitlök, och släng sedan ner det+bönor+ägg+hälften av puffarna i en mixer. Kör tills du har en någorlunda jämn ”smet”/deg, strö över fiberhusk, krydda med vad-du-vill, och ha i resten av puffarna. Jag hade alltså i hälften på slutet för att ha kvar lite av krispet. Kör några varv till, bara så allt blandas. Jag brukar alltid förbereda sådant här och ställa in den färdiga biff-smeten i kylen, för att när jag kommer hem från gymmet göra sista. Det vill säga jag formar smeten till biffar, vänder dem i näringsjäst/ost, lägger på en bakplåtspappersklädd plåt och kör in i ugnen på 200 grader (-ish, någonstans mellan 200 och 250 brukar bli bra). Medan de är i ugnen fixar jag resten; någon kolhydrat, sallad, sås osv osv.. Ibland kommer jag ihåg att vända biffarna, ibland (oftast) inte, det spelar faktiskt ingen större roll. När de ser klara ut tar jag ut dem. Avancerad matlagning ohja!

bonbiffbbq2

På tal om My Protein, kan ni från och med nu använda koden FR10 för att få 10% rabatt på era ordrar. Alltid. På allt. Jag ska också knåpa ihop ett inlägg med ”recensioner” av de grejer jag provat hittills; slänga lite ris och ros, samt ge er mina bästa tips och must-tries.

Uncategorized

Chokladtäckta saltkaramell-popcorn

Igår hittade jag äntligen den nya smaken från Karl Fazer – ”Salty Popcorn”. Jag är överlag väldigt förtjust i salta, gärna krispiga, grejer i choklad. Kontrasten, ni vet, sött/salt… blir nästan alltid bra!

Den smakade såklart fantastiskt och försvann snabbare än snabbast. Jag blev lite inspirerad, och bestämde mig idag för att göra en grej jag tänkt på jättelänge men som varit sådär ”simpel” att jag ändå aldrig fått tummen ur.. Kola-popcorn med choklad och en nypa havssalt.

chocopop2

Först gjorde jag en kola, egentligen bara en mindre sats av denna kolasås som många av er testade och uppskattade, och sedan poppade jag popcorn. Och smälte choklad. Lite flingsalt och tada – världens finaste och galet goda snacks!

  • 2 dl kokosmjölk
  • 2 msk agave
  • 5 dl popade popcorn
  • 60g choklad
  • flingsalt

Rör ner agave i kokosmjölken i en liten kastrull och låt koka upp, dra sedan ner värmen och låt puttra tills det tjocknat och du fått en kolasås. Det blir en liten mängd kvar, ca 1/2-1 dl kanske.

Poppa popcorn, mät upp 1/2 liter (vilket är ungefär en halv micro-påse) i en bunke. Rör ner kolasåsen och se till att täcka alla popcorn, salta lite om du önskar. Ta en skärbräda eller en stor tallrik och lägg på ett bakplåtspapper. Man kan antingen sprida ut popcornen eller forma en rektangel, som jag gjorde. Smält chokladen och ringla den över. Ställ kallt för att stelna och bryt/skär i mindre bitar – klart!

Angående chokladen jag åt. På instagram postade jag en bild på den + pizzan som var min middag igår. Direkt avföljde ett helt gäng människor… alltså, why? Sådant gör mig lite ledsen.

Kost Mellis & Kvällis Morgonstund PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Finfina Protein Scones

God morgon måndag! Veckorna bara susar förbi hörrni – snart är det MARS (!!!)

Herregud.

Fast än så länge känns mars rätt långt bort ändå, för jag har massa grejer att stå i nu sista dagarna av februari. Till exempel ska jag på onsdag ta en dagstripp till England och Manchester för att träffa mina vänner på MyProtein. Det ser jag fram emot, de senaste månaderna har jag kommit att bli riktigt förtjust i deras produkter och använder dem dagligen.

scones1

 

I fredags inledde jag helgen med att hämta min senaste beställning som utöver 4 kilo nötsmör, proteinbarer och flavdrops i olika smaker, även innehöll några påsar vassleprotein varav en denna nya smak; Peanut Cookie. Liksom haaallå – dig kommer jag älska! tänkte jag. Och jag hade rätt.

Söndagsfrukost igår blev protein scones och DE BLEV SÅ BRA. Jag använde alltså vassle med peanut cookie-smak men kan tänka mig att vanilj funkar kanon också, eller choklad med lite extra kakao… Ja alltså förmodligen funkar vilken smak som men man får smaka av med sötning osv. Jag gjorde fyra små scones, men man kan såklart göra en stor också – förläng bara gräddtiden något.

För ja – scones ska ju vara aningens söta. Inte bakverks-söta men inte smaka grovt bröd. Faktiskt. Jag sötade dessa scones med den här stevian som är 8 gånger sötare än socker. Jag tog 1 tsk som då alltså motsvarar 8 tsk (2,7 msk) socker. Så söta med vad du vill, men runt en 2-3 msk sötning är alltså en bra utgångspunkt.

scones2

Protein Scones

  • 60g mandelmjöl
  • 50g kokosmjöl
  • 50g vassle (≈2 skopor) (jag använder detta)
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 2 hela ägg
  • 1 msk kokosolja (jag brukar köra min i micron typ 20 sek så den blir flytande)
  • 2-3 msk valfri sötning (skippa ej…)

Rör ihop torra, kläck i ägg och tillsätt olja, använd händerna och knåda till en deg. Platta antingen ut till en stor, eller ett gäng små scones. Jag naggade med en gaffel av gammal hemkunskaps-vana (haha, fnissade lite när jag kom på mig själv för det skedde på auto) och grädda i 175 grader i ca 10 minuter. Gör du en enda stor kanske gräddtiden bör färgläggas till 15 minuter, bara att testa med en provsticka.

Mmmmmm …… Thank me later!

Inspiration och pepp Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept Vardagsuppdatering

Snabb bönröra, balsamicokaramelliserad broccoli och purjolök + vinägertips

Först och främst tusen tack för era svar och tankar kring mitt förra inlägg, jag uppskattar det verkligen, tusen tusen tack! Jag ska gå till läkare och när jag läste flera kommentarer om MS kände jag ännu mer att det är något som ska tas tag i direkt; min mormor hade MS och även om det inte är en direkt ärftlig sjukdom, så kan känsligheten ärvas och risken att få det ökar aningen om det finns i familjen.. Men inga förhastade slutsatser; jag misstänker själv en kombo av stress och snabbt ökande muskelmassa där en nerv eller två hamnat i kläm.

lunch

I alla fall klev jag upp strax före 02 igår ”morse”, för att kroppen värkte och jag bara inte kunde sova. Jag satte mig vid köksbordet och jobbade, något jag fortsatte med i exakt tolv timmar för att vid 14 åka iväg en sväng för ett möte. Innan jag åkte blev det lunch ”på kontoret” (det är förövrigt mitt sätt att dela upp hemmet i ”jobb/hem”:  köksbordet = arbetsplats, vardagsrummet och fåtöljen = gör vad du vill).

Jag gjorde en snabb bönröra:

  • 100g (kokta) vita bönor
  • 1/2 dl tjock yoghurt
  • 1 tsk stark senap
  • 1tsk BBQ-sås
  • 1 tsk äppelcidervinäger
  • 1 tsk honung
  • salt & vitpeppar

Ja. Raketforskning i vanlig ordning: bara att mixa och servera.

Till det en himlans supergod grej! Balsamico-karamelliserad purjolök och broccoli. Såhär: Jag smälte 1 msk kokosolja i en kastrull, rörde ner 1 msk kokossocker och 1 msk balsamvinäger, lät det tjockna på svag-medelvärme och sedan slängde jag ner  1/2 purjolök och två nävar broccolibuketter. Det fick sedan stå och puttra medan jag jobbade, tills all vätska försvunnit. Lite salt efter smak och klart!

Till det lite perfekt mogen avocado, tomat, rå rödlök och hampafrön på toppen och vips så hade jag go-lunch!

lunch2

Jag hade vinäger i båda dessa recept, och jag gillar överlag vinäger till det mesta – jag har till exempel alltid balsamvinäger på sallad och färska grönsaker, alltid. Just balsamvinäger är väldigt gott i mat och även bakverk (jag har det i en del brownierecept och liknande) då den är lite sötare.

Inatt när jag inte kunde sova bestämde jag mig också för att gå igenom en av alla tusen min hög av papper jag skyfflat undan i ett hörn i köket. Min lilla recept-att-inspireras-av-hög. Jag kallar den så eftersom jag vet att jag ändå aldrig kan följa ett recept, och det vore bara fånigt om jag intalade mig något annat. Jag kan läsa, tänka att jag ska prova göra exakt så, men sedan blir det ändå ”en variant av”.

En sådan hög har jag i alla fall. Eller ja, jag hade en sådan hög, för den gick jag inatt alltså igenom, klippte ut, slängde lite, och klistrade upp på vita papper till fina kollage att sätta in i en mapp (såå organiserat, visst!?). För att någon gång provlaga inspireras av. Jag hittade, bland alla utrivna sidor, suspekta handskrivna lappar och urklippa recept, en liten vinäger-guide. Där fanns bland annat lite tips och öh, fakta, som jag tyckte vore en passande grej att bolla vidare till er här, när vi ändå snackar vinäger, liksom.

  • Visste du att om du kokar grönsaker med en tesked vitvinsvinäger så håller de färgen bättre?
  • …eller att mild rödvinsvinäger kan ersätta ”en skvätt vin” i de flesta recept?
  • Egen smaksatt vinäger gör du enkelt genom att blanda i färska örter i äppelcidervinäger och låta stå i två veckor. Sila och klart!
Uncategorized

Kroppdelar som domnar bort.. Vad kan det bero på och framför allt – VAD GÖR MAN ÅT DET?!

De senaste veckorna har jag haft lite besvär, och eftersom att jag vet att ni brukar vara himla bra bollplank och sitta inne med mycket kunskap om sådant jag kan mindre om, tänkte jag att det kunde vara en bra idé att helt enkelt fråga er.

Såhär är det (kör på punkter, tydligt och fint)

  • Först och främst domnar kroppsdelar bort. Alltså påtagligt ofta och på ett sätt jag inte upplevt förut. När jag suttit ner och ställt mig upp kan jag plötsligt inse att jag inte känner mina fötter/ben och ja – då rasar jag liksom. Korta ”sittningar” räcker, typ en måltids-lång period eller ett toalettbesök eller så…
  • Det kommer också direkt när jag jobbar vid datorn. Handlederna och även fingrarna blir stela och jag får svårt att röra dem.
  • Framför allt, så blir det här besvärligt när jag ska sova. Kroppen bara ”försvinner från mig” och det är faktiskt riktigt obehagligt. Ligger jag på sidan tar det ungefär en minut innan hela axel/arm/hand-partiet domnat bort (på den sidan jag ligger, såklart). Och ligger jag rak på rygg kan jag plötsligt känna att jag inte har kontakt med mina fötter, de är borta.
  • Jag löptränar ju inte eller så, men brukar gå 10 minuter på bandet innan jag börjar mitt pass på gymmet. Den senaste tiden har jag fått pausa bandet minst 6-7 gånger under dessa 10 minuter för att mina fötter slutar funka. Det är svårt att beskriva känslan, men det blir som stumt. Jag ställer mig och försöker ”rulla” fotleden för att liksom ”väcka” foten och det funkar väl, jag kan börja gå – för att strax stoppa och göra samma sak igen. Här känner jag för övrigt som en ”stelhet” och aningens ”pirr” i hela smalbenet.

Jag har, såklart, googlat. Och tänkt efter vad jag läst och lärt mig genom åren. Det jag kommer fram till är dålig blodcirkulation. Sedan tar det stopp. Så det är här ni kommer in i bilden – får ni några andra idéer än att det nog handlar om dålig blodcirkulation? Och om det nu är dålig blodcirkulation – vad gör man åt det? Och dyker det upp, bara sådär? Varifrån då och varför?! Jag har tagit blodprover och allt ser finfint ut, jag har normalt blodtryck osv osv. Mår annars bra liksom. Att jag har kalla händer och fötter har jag vant mig vid, det har liksom alltid varit så. Och att kroppsdelar domnar bort om man ligger knasigt är väl också normalt, men jag har märkt sådan påtaglig skillnad nu den senaste tiden och när det nu dessutom gått så långt att jag inte kan sova, sitta, skriva eller ens gå normalt, så känner jag att nä, så ska det nog inte vara…

Kompressionsstrumpor när jag tränar? Även när jag inte tränar? Kosttillskott? Jag vill minnas att jag läst om magnesium i detta sammanhang…? Jag ska såklart ta upp det här med min läkare nästa gång vi ses men just nu känner jag bara att den 2a mars som vi har bokad tid känns ofantligt långt bort om jag inte ska kunna använda min kropp tills dess och dessutom falla ihop var och varannan dag pga ”jag tappade visst benen”

Så tack på förhand för er input, tips och kloka råd!

Press & Event Vardagsuppdatering

Svenska färger och kurbitsmönster

Det är tydligen Skid-VM i Falun. Typ nu. Det hade inte jag den blekaste aning om och det säger väl en del om hur mycket jag läser tidningen/ser på tv (eller ja – har ett socialt liv dvs träffar människor som faktiskt har koll..)

Just för att jag (tydligen) inte har så bra koll på sådant här blev jag lite förvånad när jag fick hem denna blågula mössa med kurbitsmönster som Craft tagit fram inför VM. Jag bär sällan mössa, mest för att jag inte haft någon, om jag ska vara ärlig. Men jag blir himla glad av den här mössan ändå, den är fin och gladig liksom, så jag har hängt upp den i min hall (jo, det har jag. Den har en egen krok och allt) och så låter jag människor som Sara rocka sin mössa i skidbacken istället. Om knappa två månader åker jag till Schweiz men då är det i princip vår där nere, och ingen tur till backarna är planerad. Fast jag tar nog med mössan i alla fall. Nu när jag faktiskt har en, liksom.

craftmossa

Craft, tillsammans med skidlandslaget och intersport, tog för övrigt inte bara fram denna mössa utan en hel kollektion. Här visar fina Emma lite mer av den, och kollektionen säljs i utvalda Intersportbutiker och online på Intersport.se