Browsing Tag

roethlisberger

Min bästa to go to-vardagsmiddag

Publicerad 23 maj, 2015

Hej kompisar! Idag tänkte jag ge er receptet på en väldigt enkel, men framför allt riktigt riktigt god vardagsrätt. Man behöver 5 ingredienser och det hela görs under tiden riset kokas. Vi åt den här rätten minst en gång i veckan när jag bodde hemma, för det var en av de få rätter som vi alla gillade; min mor, min kräsna lillebror i tonåren, samt jag själv.

Och jag vet att när en läser receptet så tänker en ungefär ”det låter ju lite…trist. Vad smakar det ens?” , men jag lovar – något händer när dessa enkla ingredienser kombineras. Älskar denna rätt och det är min to go to när fantasin tryter och jag bara vill ha något gott och snabbt.

kycklingfilé
morot
röd lök
fetaost
pinjenötter
salt & peppar

Yepp. That’s that! Mått är oviktiga, men jag brukar ta på ett ungefär 1 kycklingfilé, 1-2 morötter samt 1/4 rödlök per person. Och såhär går det till:

Om du är riktigt fancy, det lyfter hela rätten ännu ett snäpp; rosta pinjenötterna i en torr panna (håll koll! Det går snabbt) och häll över i en liten skål som du ställer åt sidan. Om du inte pallar vara fancy struntar du i detta och börjar vid steg 2 här nedan.
Skär rödlök i skivor, morot i rätt tunna stavar, och fräs i olivolja tills mjuka.
Skär kycklingfilén på längden, så du får avlånga bitar. Putta ut lök+morötter mot kanten av pannan och häll eventuellt på lite mer olivolja, som du bryner kycklingen i. När kycklingen fått lite yta, sänk värmen och salt och peppra.
När kycklingen börjar bli klar, blanda alltihop i pannan och smula över fetaosten. Strö över pinjenötterna. Låt fetaosten smälta en gnutta (tror det är här magin sker och rätten ”blir mer än sina ingredienser”, liksom) och servera sedan genast. Jag har nästan alltid ris till, och allra helst gör jag även tsatsiki. Men det är inte nödvändigt.

Update: mor min hörde av sig för att lägga till en grej jag glömt – chili! Egentligen ska man finhacka lite röd chili och låta fräsa med kycklingen. Det är helt korrekt (tack mamma, som tydligen läser min blogg) att chili tar rätten till en helt ny nivå. Bevisligen smakar det finfint även utan – jag har ju glömt chilin de senaste sisådär femton gångerna jag gjort rätten för mig själv, och ändå varit mer än lycklig med resultatet. Men råkar du ha en chili hemma så ja absolut, finhacka någon centimeter av den och tillsätt i pannan ihop med kycklingen.

Att jag är ett stort fan av att ha frukt i salladen, det vet ni kanske vid det här laget. Och frukt+ost i salladen är ännu snäppet finare. Så när jag i veckan åt den här rätten skar jag upp massamassa vattenmelon och nektarin, ringlade över balsamico och åt ihop med resten. Mums!

Inspiration och pepp Vardagsuppdatering

Mammas dag

Publicerad 22 maj, 2015

När jag satt i bilen häromdagen hörde jag på radion att den dag det rings flest telefonsamtal på hela året är morsdag. Inte nyårsafton, inte julafton, inte någon av alla högtider som firas med dunder och brak världen över utan morsdag. Det var fint, tyckte jag.

Det är väl lite olika hur man ”firar” morsdag. Jag har vänner i vars familj man verkligen just firar, som en riktig högtid, men jag kan inte riktigt påstå att det varit värsta grejen i min egen. Men eftersom jag gillar och uppmuntrar alla tillfällen att göra någon man tycker om glad, visa lite extra kärlek och tacksamhet, så tycker jag såklart att också morsdag är ett finfint påhitt och ett bra tillfälle att göra nyss nämnda finheter för mamsen.

Utöver att visa uppskattning och ge några extra kramar, kanske man vill ge en liten present också. Och ibland när man gärna vill ge något fint till någon man tycker om, kan det vara rätt himla klurigt att veta vad. Därför har jag här samlat några tips på grejer jag själv gillar att ge bort. Inte bara för morsdag utan det här är tips man såklart kan ha i bakhuvudet vid andra tillfällen värda att fira.

Skippa konsumtionshets – ”fira” helt andra dagar istället!

Ett häfte med presentkort för mamma att använda när hon vill. Saker som ”bli serverad finmiddag en tisdag” eller ”biobesök med tillhörande snacks” eller varför inte ”spakväll” ? Exakt vad man skriver på lapparna beror ju på vem ens mamma är, och vad just hon gillar, men små saker i vardagen brukar vara uppskattade. För helt ärligt; hur stor är sannolikheten att den där kvällen din mor egentligen inte alls orkar laga middag själv, eller verkligen är i behov av lite hemma-spa, råkar vara just precis på morsdag..? Inte så värst stor nej.

Så fram med färgpennorna, blocket med de fina arken och klistermärken som glittrar. Klipp och klistra, var personlig och finurlig. Garanterat en väldigt uppskattad present, och det inte bara den 31a utan flera gånger framöver – hur bra!?

Bor mamma långt bort?

Skicka lite kärlek på posten. Här är ju till exempel hela konceptet med Ec-go! bag så himla passande; plocka ihop en påse ”gott som gör gott” och skicka till mamma. Enkelt, och garanterat en uppskattad present – för vem gillar inte hälsosamt gottis och finchoklad? Nu inför morsdag har de en speciell morsdag-bag (här) och med den kan man såklart skicka en personlig hälsning till mamma. Jag såg förresten att man kan tävla om en sådan på instagram.

Har din mamma redan allt?

Ge en annan mamma en säker förlossning, och ett barn en bättre start i livet. Trots att nästan all mödradödlighet går att förhindra, dör en kvinna varannan minut till följd av komplikationer i samband med graviditet eller förlossning. Genom Läkarmissionen (klick) kan du ge bort en gåva som ger en fattig kvinna i Kongo eller Tanzania en säkrare förlossning. Här hittar du läkarmissionens olika gåvor, man kan skicka ett sms och får då ett fint gåvobevis + bild att skicka vidare till sin egen mamma.

bilder lånade från läkarmissionens hemsida

Ge bort en upplevelse

Se till att mamma har ett fint minne! Finns väl egentligen ingen bättre present? Gör något ihop, som ni båda tycker om och där ni har roligt. Stort eller litet – här handlar det ju om känslan något ger, mer än vad man faktiskt ägnar sig åt. Det kan vara ett träningspass ni sällan tar er tid att genomföra ihop annars, eller bara den där fikan på stan som aldrig blir av i vardagsstressen. Hyr en old school hyrfilm i videobutiken (joodå, de finns fortfarande. Allt är inte netflix och över nätet, faktiskt) poppa popcorn och mys i soffan. Eller, fråga bara mamma vad hon vill göra och organisera så att alla eventuella ”måsten” röjs undan. Du vet; rasta hennes hund och dammsug lägenheten medan hon tar ett långt bad, be brorsan sköta tvätten och beställ hennes favoritmat från favoritrestaurangen.

Ja – det var några tips från mig! Har du något riktigt bra tips på present eller sätt att uppvakta mamma på morsdag? Dela med dig i kommentarsfältet vetja! 🙂

Inspiration och pepp Kost Press & Event Recensioner Vardagsuppdatering

Törstsläckande nyheter från Vita Coco

Publicerad 22 maj, 2015

När jag var i England i början av året för att plåta My Proteins nya klädkollektioner som gjorts ihop med Under Armour och Dcore, var det med snacks i olika former man höll energin uppe. Det var då jag första gången såg och provade Vita Coco’s nya smaker på kokosvatten.

Kokosvatten i sig är inget nytt, men de här tre nya smakerna förälskade jag mig i på stört där i februari. Riktigt trögt att vänta flera månader tills de nu äntligen finns också här i Sverige… Men nuså! Nyheterna är alltså Lemonade, som helt enkelt är kokosvatten pimpat med fräsch citronpuré, och två sorters Café Latte. Basen i båda kaffe-varianterna är kokosvatten+en shot espresso+en skvätt mjölk, och ”Mocha” har dessutom en touch choklad.

Jag ska erkänna att jag var rejält skeptisk när jag skulle prova de två kaffe-varianterna. För nej rent spontant tycker i alla fall inte jag att kokosvatten+kaffe+mjölk låter sådär supergott direkt… Men de var verkligen dögoda och jag fyllde hela ryggsäcken med kokosvatten inför resan hem. Dumt nog var ryggsäcken det enda jag hade med mig, inget incheckat bagage, och därför fick jag ju då hälla i mig alltihop innan säkerhetskontrollen på flygplatsen.. Typiskt.

Och just ja: man kan hitta Vita Coco hos bodystore, många Ica- & Coop butiker, samt välsorterade hälsokoster runt om i landet. De nya smakerna ska komma ut hos de olika återförsäljarna ungefär nu, så håll utkik!

Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis MJUKA KAKOR & MUFFINS Recept Vardagsuppdatering

Mandel & chokladmuffins med salt kola ganache

Publicerad 21 maj, 2015

Ord känns både överflödiga och förminskande i sammanhanget. Jag vet inte ens var jag ska börja. Nog för att choklad sällan slår fel när godsaker ska kreeras, men ibland blir resultatet något utöver det vanliga. Det här, det här är ett recept utöver det vanliga. Det här är chokladhimmelen.

Ofantligt chokladiga muffins med mandelmjöl och kokosmjölk. På dem (och i dem – jag gröpte ur ett stort håll och fyllde också) en alldeles ljuvlig kola ganache med en nypa salt. Notera: långt ifrån torra, trista muffins det här. Snarare mini chokladfudge-tårtor.

Alltså, jag åt tre av dessa till frukost-efterrätt imorse. Inte alls svårt eller jobbigt. Däremot väääldigt gott!

10 muffins:

4,5 dl mandelmjöl (155g)
1 dl + 1 msk kakao (50g)
2,5 msk kokosmjöl
0,5 dl + 1 msk kokossocker
1/4 tsk vaniljpulver
1,5 tsk bakpulver
0,75 dl smält kokosolja (60g)
1,5 dl kokosmjölk
2 ägg
2 msk agave

Salt kola/choklad-sås:

1 burk (400 ml) kokosmjölk, fullfet
2 msk agave (honung går också bra)
4 msk kakao
1/4 tsk salt
1/4 tsk vaniljpulver

Gör såhär:

Börja med din kola ganache, den tar nämligen tid. Gör med fördel dagen innan du ska göra muffinsen. Rör ihop en burk fullfet kokosmjölk och 2 msk agave i en kastrull och låt koka upp, för att sedan dra ner värmen och låta det puttra. Länge. Runt två timmar ungefär. Mängden ska ha reducerats till ungefär hälften, nyansen vara mörkare och konsistensen tjock – du ska få en härlig kolasås, helt enkelt! Det enda man behöver göra är att rör lite då och då, och lägg inte på något lock. När kolasåsen är klar, dra från värmen och rör ner kakao, vaniljpulver och salt. Ställ åt sidan att svalna, förvara i kylen om du gör din ganache en dag i förväg. Försök att inte skeda i dig allt – det är nämligen lätt hänt..

Muffins:

Sätt ugnen på 175 grader
Rör ihop mandelmjöl, kakao, kokosmjöl, kokossocker, vaniljpulver och bakpulver i en bunke
I en annan bunke: vispa ihop kokosolja, ägg, kokosmjölk och agave
Vänd försiktigt ner den torra blandningen i den blöta med en slickepott
Skeda ut i 10 muffinsformar och grädda i ca 15 minuter, tills en provsticka kommer ut någorlunda torr (lite fudge-kladdig gör inget, men det ska inte vara ogräddad smet)
Låt svalna helt, gröp sedan ur ett stort hål på varje muffins (spara urgröpet, kommer receptidéer för det snart!)
Fyll hålen med hälften av din ganache, och frosta med resten. Strössla eventuellt över lite flingsalt

Inspiration och pepp Tävling Vardagsuppdatering

Vinnare av klänning från Dressy – och 20% rabatt till ALLA

Publicerad 20 maj, 2015

Ja ni kanske förstår att det inte var sådär jättelätt att välja en vinnare i tävlingen jag hade ihop med dressy.nu… Nej, det var svårt. Så svårt att jag mailade mina vänner på dressy och frågade om inte alla kunde få en rabatt – för ni verkar ha så mycket roligt på g i sommar ju! Allt från baler till födelsedagar till resor… tillfällen då jag, precis som ni, tänker att en snygg klänning skulle passa fint.

Så jo, vi ordnade nu så att alla får 20% rabatt hos dressy till och med sista maj. Så jag hoppas att ni allihop får dressa upp i era drömklänningar i sommar, och känna er så himla fina som ni är. Ange koden FANNY20 för att få er rabatt, och notera att den alltså gäller månaden ut.

Den lyckliga vinnaren att få hem en klänning är Elin R, stort grattis! Elin valde dessutom den klänning som står näst på min egen önskelista: Aqua Classy Bandage Dress. Jag pillade lite på den när jag var förbi tjejerna på dressy för någon vecka sedan, och färgerna är verkligen amazing! Det är samma modell som jag redan har i vackert skimrande metalic, och den vet jag ju sitter som en smäck.. Så ja, bra val Elin – hoppas du kommer känna dig fullständigt fab när du tar din examen! Maila mig så snackar vi detaljer.

Efterrätt och gotte Kost Mellis & Kvällis Recept Vardagsuppdatering

Salta kolabollar med lakrits-touch

Publicerad 20 maj, 2015

Ibland, har jag sådana där hela-dagen-i-köket-dagar.

Dagar då jag non stop i många många timmar ägnar mig åt att provbaka kakor och laga nya maträtter, och vid lyckat resultat även fotograferar och renskriver alla små kluddriga lappar. De dagarna, kan det hända att någon av alla saker som skapades glöms bort. Det här är ett sådant recept. Som jag minns att jag fotade på språng mot något jobb men ville hinna få på bild – för jag visste att när jag kommer hem försvinner de förmodligen dirr.

Ett par salta kolabollar med lakrits-touch. Favoritbär och nötter som jag blötlagt i starkt bryggt te med lakritssmak, blandat med lite andra fina ingredienser och rullat till bollar som slutligen täcks av en sötsalt coating. Så enkelt, så gott!

SALT KOLA/LAKRITSBOLLAR
15 stycken

30g gojibär
70g cashewnötter
3 tepåsar med lakritssmak (jag använde detta te)
20g mandelmjöl
20g kokosmjöl
1/2-1 tsk lakritspulver
1 msk kokossocker
ev en nypa salt

”Coating”:

1 msk kokossocker
2 msk mandelmjöl
1/2 tsk lakritspulver
ev en nypa salt

Gör såhär:

Koka upp vatten, mät upp 1,5 dl i en skål och lägg i tepåsarna. Låt dra, lääänge, gärna tills vattnet svalat helt – jag lät det stå 1 timme.
Ta ur påsarna och lägg ner gojibär och cashewnötter, låt stå några timmar, över natten funkar också. Häll sedan av vattnet och mixa gojibär och cashewnötter med resterande ingredienser (smaka av med lakritspulvret och ev salt).
Blanda kokossocker, mandelmjöl och lakritspulver, och ev en lite nypa salt, till ”coatingen”. Gör 15 bollar av degen, och rulla dem coatingen. Förvara bollarna i kylen.

Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis Recept TÅRTOR & KLADDKAKOR Vardagsuppdatering

Äpple- & Kanelbullskladdkaka

Publicerad 19 maj, 2015

När jag i lördags hade lite vänner över för grillning och trevligt umgänge, gjorde jag såklart en kaka att servera framåt natten. Det var nämligen först efter midnatt vi smält den festliga middagen som bestått av bland annat av hamburgare, entrecote, halloumi, klyftpotatis, såser, sallader, ostar, osv osv osv – fyra träningskompisar kan sin mat och det där med att äta gott, ni vet 😉

Jag velade in i det sista om vad jag skulle göra för gott till efterrätt; vilken av mina gamla favoriter jag skulle bjuda på. Men, när jag inte kunde bestämma mig så blev det tillslut så att jag istället höftade fram en ny kaka och helt enkelt höll tummar och tår för att den skulle smaka bra när den väl ställdes på bordet och mina gäster högg in.

Vi var fyra personer och vi åt upp nästan hela kakan. En liten liten bit, kanske 1 normal portion, blev kvar och den ville faktiskt en av mina gäster ta med hem. Så det fick han, såklart! Tydligen blev den biten en fin post-workout/kvällsfika igår, såg jag på hans instagram;

Även om jag alltså improviserade och hoppades på det bästa när denna kaka skapades, så skrev jag upp hur jag gjorde. Något har en väl lärt sig efter alla gånger spontana hittepå blivit bra och receptet glömts bort utan anteckningar… Att ta bra bilder med kameran, glömde jag däremot helt. Men, eftersom den här kakan blev så himlans god vill jag ändå ge er receptet, och hoppas att ni har överseende med iphonebilderna denna gång.

Äpple- & Kanelbullskladdkaka
1 stor form, 24 cm

90g kokosolja
80g (≈2 dl) mandelmjöl
50g (≈1 dl) vassle med kanelbullssmak (jag använde detta från sisu nutrition)
2 ägg
1,5 dl strösocker, eller sötningsströ som mäter lika
2 normalstora äpplen
”en dutt” vaniljpulver (kanske 1/4 tsk?)
kanel (jag måttade ej – men mycket! Smaka av)
en liten liiiten nypa salt

+ kokosolja & mandelmjöl att fetta och bröa formen med

Gör såhär:

Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform. Fetta (kokosolja) och bröa (mandelmjöl), ställ åt sidan.
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält kokosoljan och ställ åt sidan att svalna en gnutta.
Vispa ihop ägg och socker/sötningsströ.
Rör ner svalnad kokosolja, mandelmjöl, vassle och vaniljpulver i ägg/socker-vispet.
Riv ner äpplen, ös på med kanel efter smak och rör ihop.
Ner i formen och grädda i ca 25-30 minuter, beroende på hur kladdig du önskar din kaka. Håll koll på färgen och lägg eventuellt över folie mot slutet för att inte få en bränd yta.

Fredrik, vännen som alltså ville ha med sista biten kaka i doggybag, sa att den nästan smakade ännu bättre igår än i lördags. Så var inte rädd att ta ut den efter 25 minuter (det gjorde jag) när den fortfarande är relativt ”kladdig”, för att sedan låta den svalna helt och slutligen ”stå till sig” i kylen över en natt eller två. Servera kakan med vanilj-”någonting”, så som vaniljglass, vaniljkvarg eller tjock, härlig vaniljsås.

Kladdkaka, äppelkaka och kanelbulle… Tre himla goda grejer i en och samma kaka – mums!

Inspiration och pepp Vardagsuppdatering

Promenader och nuvarande podd-favvo

Publicerad 18 maj, 2015

Den här helgen har jag vaktat min mors hus+hund+hästar då hon är bortrest i jobbet, och har således spenderat lite tid ute i naturen, något som annars inte händer allt för ofta.

När jag arbetar hemifrån brukar jag sitta med datorn vid köksbordet, och nu när det de senaste veckorna varit sådär kalasfint väder har jag kommit på mig själv att titta över skärmen och ut på den strålande solen, och tänka ”en borde kanske gå ut och göra något… njuta av vädret ”. Sedan följer frågeställningen till mig själv att vad ska jag göra ute?! Jag springer inte. Jag har ingen hund att rasta. Jag har inget barn att gå till lekparken med. Datorskärmen går inte att se om jag tar med den ut på balkongen. Jaaa jag vet att jag kan gå en promenad själv, bara sådär, för att kort och gått komma ut och njuta av vädret. Men det blir liksom inte av.

Så, en helg ute på landet, dessutom med en hund som måste rastas, får mig i alla fall att faktiskt gå ut. Självklart regnar det då konstant just den helgen. Tills idag! Idag gick jag en riktigt skön promenad och i lurarna hade jag en podd som sällskap. Jag är periodare när det gäller poddar, när jag hittar en jag gillar binge-lyssnar jag alla avsnitt som finns. Sedan går det någon vecka eller så tills jag kommer på att nya avsnitt kanske lagts upp, eller så hittar jag en ny podd att lyssna på. I sträck, 50+ avsnitt eller så.

Just nu är en favorit Mat & Marginaler med Anki Sundin och Jill Holmström. Flera av mina vänner och förebilder har medverkat i olika avsnitt, bland annat Martin Gilck (som driver Wenngarn Sportcenter och äger kosttillskottsmärket Sisu Nutrition), Vevve och Sara. Mat & Marginaler har allt det jag söker i en podd; skönt flyt, riktig fakta, dialog och debatt med tillhörande motiveringar och en dos sunt ifrågasättande.

Mitt största plus är dock hur Anki och Jill alltid får med och berör det faktum att mycket inom hälsa -eller snarare det avgörande för huruvida något faktiskt är hälsosamt eller ej- handlar om beteendet. Det glöms, i min mening, ofta bort när det snackas om saker som vad en äter och hur en rör sig. För ni vet väl vid det här laget att det som intresserar mig allra mest när det gäller ämnet hälsa är just beteende och förhållningssätt.

För er som är sugna på att lyssna på Mat & Marginaler, hittar ni alla avsnitt på itunes. På Ankis hemsida kan man läsa lite mer om varje avsnitt. Ja, Ankis blogg är för övrigt också riktigt bra och väl värd att följa!

Lyssnar du på någon sådär alldeles extra bra podd en bara inte får missa? Ge mig gärna tips och inspo – en dag kommer min dipp när jag glömmer poddvärlden igen, och då uppskattas alla förslag inför ny binge-poddlyssnar-period 😉

Övningar Träning Vardagsuppdatering

Lite ont, och lite rehab.

Publicerad 17 maj, 2015

För två veckor sedan när jag la mig under skivstången för att köra bänkpress, kände jag redan vid första uppvärmningssetet att något var knas. Det tog emot och högg till under nyckelbenet mer och mer för varje set, och efter ytterligare två bröstövningar var det omöjligt att fortsätta.

Det är svårt att veta exakt var det gör ont, framför allt ”däromkring”, runt axeln. För min spontana tanke var att det var just axeln som smärtade, men senare insåg jag att det inte alls var i själva axeln smärtan satt – men den uppstod när rörelse skedde i axelleden.

Diagnosen blev återigen överträning och att bröstmuskeln utvecklats lite väl bra och framför allt snabbt, så fästet inte riktigt hunnit med. Förutom att jag av uppenbara skäl inte skulle träna vissa saker utan låta ”skadan” vila, så kunde jag inte. Helt omöjligt att fuska för allt som innebar lyft framåt eller uppåt var som att sticka in en kniv under nyckelbenet och vrida till. Att undvika träning som gör ont är en sak, det som var svårast var att komma ihåg vilka vardagliga saker jag skulle vara försiktig med; sätta upp håret, ta ut grejer ur köksskåpet, ta av sig tröjor…

Eftersom total träningsvila absolut inte var nödvändig bestämde jag mig direkt för att inte skippa all träning bara för att en liten liten del gjorde ont. Däremot anpassade jag min träning , och jag var noga med att köra rehab. Tre små rörelser, lätt lätt lätt, men varje dag utan undantag. Inåt- och utåt rotationer är klassiker, och så bra. I vanliga fall har jag alltid med dem i uppvärmningen inför bland annat dips och pressar av olika slag. Alltid mini-vikter och fokus på att hålla överarmen nära nära kroppen och verkligen rotera runt axelleden. Nu under rehab-veckorna har jag använt ett gummiband, och kört ca 15-20 rep, 3-4 set.

Utöver inåt- och utåt rotationer har jag kört den ni ser nedan (som jag inte ens vet vad den heter..?) och jag kan tala om att trots i princip zero weights har jag träningsvärk. Mellan skuldrorna och överlag i hela övre rygg. Nu har jag ju kört mycket mer än vanligt, men rotationer likt dessa är fantastiskt bra att inkludera i sin träning. Kanske inte nödvändigtvis varje dag så som jag nu gjort, men några gånger i veckan och framför allt inför övningar när axelleden är involverad.

Och det har gjort susen! Härom dagen kunde jag försiktigt träna annat än ben eller marklyft, vilket varit de enda två pass jag kunnat köra de senaste veckorna. Men nu skyndar jag långsamt och låter kroppen vila ikapp lite. Det är en fascinerande resa alltså, att arbeta med kroppen såhär. Jag lär mig konstant lyssna bättre, förstå bättre, och när vi samarbetar, jag och kroppen, tar vi oss snabbt igenom svackor likt dessa!

Nu kan jag till och med sätta upp håret utan att skrika till när armen lyfts 😉

Inspiration och pepp Kost Vardagsuppdatering

Fin-strössel och favoritrecept med rabarber

Publicerad 16 maj, 2015

När jag i veckan var och handlade inför min workshop på Frisk & Stark Familj, passade jag även på att springa in om Lagerhaus som är en av mina favoritbutiker. Där hittade jag de här, och kunde-bara-inte-låta-bli att köpa. Såå fiiina!?

Frystorkade bär som var krossade så de blev mer som ett fint strössel. Det fanns tre smaker; jordgubb, björnbär och rabarber. Jag köpte de två sistnämnda för frystorkade jordgubbar har jag provat så många gånger förr, men björnbär och rabarber var nyheter för mig. Och rabarber… fick mig att tänka tillbaka på några favoriter ur arkivet, listar ett par under bilderna här, check it out!

Den här rabarber-curden med honung och chili är to-die-for. Till ostbrickan, över yoghurten, att toppa vaniljglass med… mmm gott till det mesta!

Och förra sommarens otippade favorit bland juicer var helt klart denna rabarber- & jordgubbsjuice

Rabarber passar även i mat, upptäckte jag när denna kycklingrätt blev till – och gjordes många gånger veckorna som föjde..

Som sagt, rabarber och jordgubb är himla bra kompisar, den här pajen med marängtäcke och mandelbotten är både vacker och fantastiskt god.

Older Posts

Newer Posts

roethlisberger

Skippa konsumtionshets – ”fira” helt andra dagar istället!

Bor mamma långt bort?

Har din mamma redan allt?

Ge bort en upplevelse

Instagram