Browsing Tag

roethlisberger

Inspiration och pepp Stil och mode Träning Vardagsuppdatering

Torsdagstipset

Torsdag och snart helg. Har ni roligheter inplanerade? Jag kommer ha fullt upp med jobb fre-lör-sön, samtliga roliga men det är full rulle och dygnen har återigen lite för få timmar för Fansan 😉

Idag har jag en del att fixa inför min workshop på eventet Frisk & Stark Familj som det är dags för i helgen. Efter lunch åker jag till Stockholm för en fotografering och till kvällen blir det mer jobb och om det hinns kanske ett litet träningspass.

Ett litet tips till er såhär denna torsdag är att stronger.se har rea, med start idag och bara några dagar framåt. Jag gillar deras lite kaxiga tryck och har flera gånger varit nära att klicka hem både det ena och det andra – och är det någon gång man ska passa på är det väl under rea!?

stronger.se

Inspiration och pepp Kost Vardagsuppdatering

New in [myprotein]

Igår grät jag en skvätt. För ALLT mitt nötsmör var slut. Jo, allt.

Jag vet vad ni tänker, och nej jag vet inte heller hur jag kunde låta det ske.

Eller hur jag överlevde.

Det har varit ett jobbigt dygn.

myprotein-5

Idag såg jag att mitt paket från myprotein låg inne i Uppsala och skulle köras ut till mig imorgon. Jag kunde av uppenbara skäl inte vänta till imorgon utan körde faktiskt in till lagret (…) och hämtade min låda fylld med guld. För i den där lådan låg inte en, inte två utan TRE byttor med nötsmör. Tre KILO nötsmör, that is. Ohyes. Jordnöt- mandel- och cashewsmör. Äntligen slipper jag köpa futtiga burkar med några ynka deciliter som tar slut på ingen tid alls. Jag provsmakade samtliga direkt (såklart) och de var ännu godare än jag föreställde mig. Det betyder alltså sjukt himla jättegoda. Samtliga sorter finns både som crunchy och smooth – jag valde crunch i jordnötssmöret och smooth i de andra.

I paketet låg det massa mer fint. Jag kommer framöver laborera med diverse produkter från myprotein, och ni kommer såklart få hänga med!

myprotein-1

Jag är, som ni vet, inte vegan själv, men jag vet att jag har många läsare här och följare på instagram som är veganer. Därför tänkte jag ta mig i kragen och även lära mig hantera veganskt protein i bakverk. Spännande! Har någon av er erfarenhet när det kommer till veganska proteinpulver? 

myprotein-2

Sedan är det ju det där med att myprotein har de mest fantastiska smaker på vassle-protein. Denna gång tog jag hem bland annat salted caramel (ni kanske har noterat att det är min nuvarande favoritsmak på typ allt? Sött och salt alltså, kombon är oslagbar!) och blåbär.

myprotein-3

Något jag också ser fram emot att prova är snackset ”protein bites”. Jag är ingen chips-människa direkt men tänker mig att dessa blir grymma i matlagning… och himla smidigt att slänga ner i väskan när jag vet att det tar många timmar innan jag ”hittar mat” igen!

myprotein-4

Ojoj, om ni bara visste alla recept som bara bubblar i min skalle just nu! Självklart kommer jag dela med mig, så ni har mycket gott att se fram emot, vill jag lova 😉

 

DRYCKER & SMOOTHIES Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Julmys Kost Mellis & Kvällis Morgonstund PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Pumpa & Vit Choklad Frappuccino

Ja nu är det pumpatider och jag älskar pumpatider så bered er på att bli pumparecepts-bombade för det är PUMPATIDER (!!!!)

Jag vill inleda veckan med ett fint recept till er. Ett fint pumpa-recept, ifall det var otydligt. Ett snabbt, gott och enkelt recept som passar lika bra att inleda veckan med redan vid frukostbordet, som till eftermiddagsfikan – eller om man är den som tål koffein även till kvällen så sitter det nog inte fel till soffmyset ikväll heller. Hur som helst är det en kombination av några av mina absoluta favoriter: pumpa (duh) , kaffe och (vit) choklad.

pumpafrappe1

Jaha, tänker ni nu, vad är det där då? 

Jo, det är en pumpa- och vit choklad frappuccino! Protein version. Jajjemen. Toppad med sojagrädde och lite extra pumpapajs-krydda. Yum, slurp och allt det där för oj så snabbt denna åkte ner efter vår lilla photosession.

pumpafrappe4

 

Man behöver bara en handfull ingredienser och snabbt går det att slänga ihop. Nästan lika snabbt som man intar den. Nästan. Jag gör egen pumpa puré genom att skära en butternut pumpa i bitar, koka tills de är mjuka, och mixa. Inte svårare än så! Pumpapajs-kryddan som jag länkade ovan klickade jag hem från iherb, vill man inte göra som jag och ta hem en burk (but you should – supergod nu till hösten och ett fint inslag i många bakverk och godsaker) så kan man ju bara kika på hemsidan vad den innehåller och höfta lite själv. Sojagrädde på toppen är ju inget måste (fast jo, den fyller sin funktion, pricken över i sådär med det krämiga lena…) jag använder denna som smakar väldigt bra. Har testat den på ”vanligt folk” och ingen har hittills märkt att den är laktosfri och ja, baserad på soja. Proteinet i vit choklad-smak är från myprotein, de har ungefär tusen roliga smaker och det svåraste är att välja vilka man ska ta hem och prova…

pumpafrappe2

 

Ja men nu räcker det med info och bilder, eller hur? Vidare till the HOW av denna skönhet. Ett glas, till bara dig.

Mixa. Häll upp. Toppa med grädde och njut ba!

pumpafrappe5

Av uppenbara skäl rekommenderar jag att röra ner grädden i frappen. Som sagt – uppenbara skäl… 

pumpafrappe3

 

Före - efter Inspiration och pepp Tankar om ting Träning Uncategorized Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

Förändring sker just precis då man förändrar.

Som jag skrivit förr har jag valt att inte träna efter ett schema. Det av flera skäl, främst för att styrketräningen är min hobby. Något som ger mig enorm glädje och lycka, och jag vill aldrig aldrig tappa bort mig i ”prestationskrav” som lätt uppstår när man i huvudet bestämmer vad kroppen ”ska” klara.

Jag tänker såhär: jag har en kropp. Den kroppen delar jag upp så att hela körs igenom under veckan. I perioder kör jag mer av det ena eller andra och det beror på rådande status – både vad gäller fysisk ork men även mental. Måndag morgon vet jag aldrig vilka dagar jag kommer träna, hur passen kommer se ut eller hur intensiva de blir. Jag vet att jag kommer träna, och jag vet att jag kommer göra det för att jag vill. Jag vet också att varje pass kommer inledas helt utan krav, antal sets & reps som ”måste” tränas och jag vet att när jag går därifrån är jag glad, för jag har just ägnat tid åt det bästa jag vet. För det är inte träning överlag jag älskar, utan jag älskar styrketräning. Så det är vad jag ägnar mig åt.

Men givetvis är det roligt att se resultat, att känna sig ett med sin kropp och inse att man tillsammans (kropp&knopp) byggt upp styrka och ork. Jag är alldeles övertygad om att många gör det för komplicerat, försvårar och krånglar till det för sig själva. Om inte annat är väl jag ett levande bevis för det – jag är helt ostrukturerad när det kommer till träning. Jag räknar inte kalorier, knappar inte in mina måltider i någon app och inga steg räknas. För herregud, om vi ska vara ärliga, är inte det ofantligt… dumma saker att lägga både tid och energi på? Jag vet inte hur era liv ser ut men jag är inte värst intresserad av att avsätta minsta sekund för sådant, jag spenderar hellre tiden på gymmet, i köket, i soffan eller med goda vänner som ger mig energi. Och så känner jag väl, ser väl, hur kroppen och knoppen mår av det jag gör? Är det jag känner och ser inte vad jag önskar, ja då gör jag en förändring. Men att lägga det avgörandet på en app, förlita sig på en stegräknare och någon utsatt ”lämplig siffra” – nejtack. Där har vi det där med prestation igen. Varför skulle jag göra min älskade hobby till en prestationssak? Kan man ens mäta hälsa så? Jag tycker faktiskt inte det. Hälsa är mer än muskelmassa, fettprocent och tid på milen.

Det är ju trots allt såhär, att man kan inte mäta sitt mående eller hälsa i kilon, utan det gör man i styrka. Självklart pratar jag inte om vad man lyfter på gymmet då, utan styrkan i själen, styrkan som driver, styrkan som får en att säga nej till energitjuvar och ja till allt det där man egentligen vill men ett tag kanske inte vågat tro att man förtjänar. Men man förtjänar faktiskt allt man vill ha – missförståndet ligger i att nej, ingen kommer servera din dröm på ett silverfat. MEN inget hindrar dig från att greppa det där satans fatet själv. It’s yours to take.

ryggutveckling

Bilderna ovan är våren -13 VS sommaren -14

Våren -13 var jag stark för den nätta vikt jag bar på, men inte så stark som jag ville. Jag bestämde mig för att bli starkare. Hur? Ja jag tränade och åt. Jag tänkte helt enkelt att om jag nu gjort på ett sätt och inte fått resultaten jag önskat så fick jag väl prova att ändra något! Så det gjorde jag. Gjorde om, avvaktade och såg vad som hände. Funkade inte det heller så ändrade jag väl något annat. Förändring sker inte förrän man förändrar något, liksom. Idag tränar jag mellan 5 och 8 gånger i veckan. Givetvis olika grad av intensivitet och jag kan inte påstå att alla pass går till historien som guldglittrande direkt. Jag brukar hinna köra igenom kroppen under veckan, det vill säga ingen muskelgrupp blir tränad mer än en gång i veckan. Som jag tränar nu, har uppenbarligen gett mig resultaten jag eftersträvar, så såhär kör jag tills jag har andra mål och då anpassar jag tillvägagångssättet efter det. Det skiljer ca 16 kg mellan bilderna.

Inspiration och pepp Träning Vardagsuppdatering

Fannys ”pre-workout”-musiklista

Jag har aldrig delat med mig av musik här. Det egentligen mest för att jag är en ”snöa-in-människa” när det kommer till musik (och eh, rätt mycket annat..) och lyssnar i princip på samma låtar på repeat tills jag tröttnat – och då byter jag till ett par andra, som också får gå på repeat.

Men musik är en så himla fiffig grej när det gäller pepp. Innan jag går till gymmet, slår jag på min lista sparad som ”pre-workout” och i takterna till den klär jag på mig, packar väskan, dricker och äter något uppiggande inför passet och sisådär en halvtimme senare är jag nästan alltid supertaggad på träning. På gymmet måste jag också ha musik, men då är det en annan lista som slås på och den är väldigt blandad med allt från radiohits till udda favoriter jag hittat genom åren. Gillar ni att ta del av musiklistor? I så fall kan jag ju visa er min träningsmusik vid ett senare tillfälle, här kommer i alla fall min nuvarande (den uppdateras med jämna mellanrum) pepplista inför ett träningspass Pre-workout

Skärmavbild 2014-09-20 kl. 13.35.30

Ni kanske har något annat trick utöver musik som får er laddade och taggade inför träning? Tell me!

Frågor och svar Inspiration och pepp Kost Uncategorized Vardagsuppdatering

kakaosmör

Sara tyckte att jag kunde berätta lite mer om kakaosmör. Vad ÄR det och vad har man det till, egentligen? Det tyckte jag var en bra idé!

Först och främst : kakaosmör (nu pratar jag om fint, raw kakaosmör) framställs genom kallpressning av kakaobönor. Bönorna värms upp till max 38°C innan man pressar ut oljan (en kakaoböna kan innehålla upp till 50% fett), den separeras då nämligen från protein och fibrer och det är så man får det koncentrerade kakaosmöret som kan användas till allt från pralintillverkning till naturlig hud- och hårvård

cashewcups2

Vill man göra egen choklad eller praliner är det bara att smälta smöret (förslagsvis över vattenbad för att hålla det helt raw) och tillsätta kakaopulver + valfri sötning om man så önskar, och låta det stelna i kylen. Mängd kakao/sötning är helt efter smak, men en tumregel för ”basic” choklad är ungefär lika delar smör som kakaopulver, och sedan kan man söta med till exempel agave tills det är lagom sött. Vill man ha vit choklad skippar man helt enkelt kakaopulver och tillsätter istället lite vaniljpulver och agave för en söt och härlig vit choklad! Smöret i sig smakar inte så mycket alls – så smaksätta det vill man nog men här är det ju fritt fram att leka! Lite gojipulver, mesquite, eller varför inte carob?

Som jag skrev igår är en stor fördel med hemgjord choklad gjord på kakaosmör, istället för till exempel kokosolja, att den håller sig fast även ute i rumstemperatur. Det har även väldigt lång hållbarhet och kan utan problem överleva i ditt kök i över ett år. Fast jag vet inte riktigt vem som testat detta tok… Min påse är snart slut – när man väl börjat leka med kakaosmör vill man inte riktigt sluta 😉

Som jag nämnde ovan; kakaosmör kan även användas som hudvård! Då smöret är rikt på vitamin E, som är verksamt mot hudsprickor, torr hud, eksem, ärrvävnad och irritation, så fungerar det utmärkt som hud- eller massageolja. Det innehåller även A, B och C – vitaminer som är utmärkt näring för huden och rekommenderas ofta för behandling av hudåkommor. (Värm den mot huden eller i handen, så smälter den och du kan smörja in huden. Eller ta en bit och lägg i badet, underbart för huden!)

Det tog mig några månader innan jag fick tummen ur och klickade hem min påse smör, men det åkte direkt upp på min livsmedel-som-alltid-ska-finnas-hemma-lista. Jag köpte mitt nu från iherb, men det finns hos flera märken även här i Sverige – ett snabbt sök på google ger dig massa valmöjligheter! 

skafferi4

Inspiration och pepp Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Mellis & Kvällis Recept RÖROR, SÅSER & DIPPER Uncategorized Vardagsuppdatering

Grönkålspesto med valnötter och pinjekärnor

Ingen är gladare än jag att vi närmar oss grönkåls-tider. Jag bara älskar älskar ääälskar grönkål!

Förra veckan hittade jag en stor påse grönkål på extrapris i en butik jag sällan besöker (min egen ICA har tyvärr väldigt dåligt utbud av färskt frukt och grönt överlag, och grönkål har den av någon orsak aldrig, knappt till jul…) och har ätit varenda blad med ett leende på läpparna. Men i helgen började de sista sparade bladen se riktigt trötta ut, så tillsammans med en halv kruka basilika som såg lika trött ut i fönstret fick de spela huvudrollerna i denna fullkomligt ljuvliga pesto med valnötter, pinjekärnor och sesamfrön. Alltså hej smaklöks-dröm!

valnotgronkolpesto1

För en liten burk slänger du ner följande i mixern:

  • 1,5 dl grönkålsblad (väl nertryckt i måttet, dvs ganska mycket grönkål)
  • 1/2 kruka färsk basilika
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 dl valnötter
  • 1/2 dl pinjekärnor
  • 1/2 dl sesamfrön
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk citronsaft
  • salt och vitpeppar

Mixa tills det är så slätt som du gillar din pesto – jag gillar lite crunch. Tillsätt mer olivolja om du önskar en lite mer flytande pesto.

Mmmmm, så-himla-god! Jag brer denna pesto på macka, toppar kyckling eller lax innan det åker in i ugnen, rör ner i pasta eller spär ut med massa olja till en dressing att ha på salladen. Gott till allt!

valnotgronkolpesto2

Fannys Favvo Inspiration och pepp Kost Uncategorized Vardagsuppdatering

Sugen på bak efter titten i mitt skafferi? Rabattkod på 15% till dig

Som sagt. Hemma sjuk. Disken staplas på hög efter dagens projekt – juice:a allt du har för att boosta med vitaminer och näring. Jag ligger i sängen med datorn på magen och hänger på olika webshopar fulla av godsaker och träningsfint. På väg hem är nu diverse spännande ingredienser att leka och kreera med framöver. Men jag tänkte, att om jag nu ska skapa roligheter och dela med mig av recepten till er, så är det ju rätt bra om ni också har ingredienserna hemma, eller hur?!

Därför kan ni nu använda koden FANNY när ni handlar på bodystore.se för 15% rabatt – koden gäller september ut (dvs 30/9-2014)

bodystoreprodukter

Några av mina tips:

Sweetleaf steviadroppar – mina favoriter är clear, citron och vanilj (jag har provat många märkens steviadroppar och flera smakar bra men just när det gäller vanilj tycker jag att sweetleaf’s variant är överlägsen, de andra smakar… konstigt)

Cocosa Gourmet, kokosolja – som jag skrev har jag provat citron och chili, som båda är favoriter. På väg hem har jag nu apelsin för den låter ju dögod…

Biofood kokosfett utan smak – ett måste i mitt kök! Finns både med och utan smak på bodystore, HÄR den utan.

Osötat äppelmos – det har jag i många recept, och visst kan man göra själv men så långt tar jag mig aldrig så en sådan här burk från Urtekram står alltid redo i kylen…

Bönpasta för den som vill hålla kolisarna nere, utesluta gluten eller bara ha ett proteinrikare pastaalternativ.

Att strö chiafrön och Hampafrön över lite allt möjligt är ett smidigt sätt att få i sig nyttiga fettsyror, fibrer och protein.

Mandelmjöl, kokosmjölsesammjöl och quinoamjöl för bakning av såväl bröd som sötare bakverk. Hos mig är dessa sorter basvaror och de mjölsorter som ständigt återkommer.

För lite lyxigare godis- och pralin-tillverkning är kakaosmör guld (jag köpte hem ett halv kilo för en vecka sedan och det är snart slut. Hej chokladgalning) och kakaonibs gör allt lite finare..

Kokosvatten – grym naturlig återhämtningsdryck som dessutom smakar kalasgott. Jag gillar att spä ut mina egna juicer med kokosvatten, som i den här favoriten.

Sjögräschips med wasabismak – jo de är verkligen jättegoda! Har fått många skeptiska vänner att bli frälsta och storkonsumenter.

Ekorrens ekologiska smågodis är riktigt gott och ett fint alternativ till barnens lördagsgodis, tycker jag.

Och vill man inte beställa questbars utomlandsifrån kan man ju passa på nu med 15% rabatt…bodyaction2

Inspiration och pepp Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept Vardagsuppdatering

Spicy Kycklingbiffar med (en minst lika spicy) Jordnötssås

Måndag och ny vecka!

På mitt schema över dagen står egentligen köks-plikt då jag har en lång lista med recept som ska provbakas inför olika projekt. Imorgon ska jag åka till Stockholm för tre dagar i huvudstaden, så jag hoppas verkligen den sjuka jag legat med de senaste dagarna försvinner illa kvickt… Boostar med färskpressad juice, choklad och vila. Dagar som dessa är jag glad att ha förberedd mat i kylen redo att bara värma eller göra plock-tallrik av. Som dessa goda kyckling-biffar/bullar med asiatiska smaker som jag gjorde i helgen, goda både varma och kalla!

chickenpattie1

12 biffar/bullar (två portioner, i min mening):

  • 2 kycklingfiléer
  • 2 vitlösklyftor
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 tsk sriracha
  • saften från 1/2 lime
  • 1/2 kruka färsk koriander
  • 1 äggvita
  • 1/4 rödlök
  • salt och vitpeppar
  • fiberhusk att strö på i slutet

Släng ner allt i en mixer, utom rödlöken som du hackar fint. När det är en någorlunda ”jämn” massa har du ner även rödlök och arbetar in den genom några snabba pulserande tryck. Flytta över det hela i en bunke och strö över fiberhusk som du masserar in med hjälp av händerna. Låt stå i kylen ett tag innan du med fuktiga händer rullar till bullar eller biffar, lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i ugnen (ca 8-10 min) eller stek i stekpanna. Ät som de är, i en wrap eller gör som jag gjorde – dränk i het jordnötssås.

Het jodnötssås:

  • rödlök
  • kokosmjölk
  • sriracha (skippa för en inte lika spicy variant, fortfarande ljuvligt gott!)
  • jordnötssmör
  • färsk koriander
  • lime
  • honung
  • salt

Inga mått – fräs rödlök, rör ner kokosmjöl, sriracha och jordnötssmör. Låt puttra ihop lite. Tillsätt hackad koriander och smaka av med lime juice, honung och salt. Den här såsen gör jag till typ allt, tröttnar aldrig!

chickenpattie2

DRYCKER & SMOOTHIES Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis Morgonstund PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Matcha Smoothie med smak av Mandel, Vanilj och Citron

Som jag skrev igår när vi kikade in i mitt skafferi (jag uppdaterade förövrigt just det inlägget då jag underligt nog glömt en bild föreställande typ favvo nummer ett) är jag inte i topp vad gäller gröna grejer. Men, ni vet, jag gillar ju utmaningar och framför allt i köket! Så nyinförskaffat matchapulver fick igång idéerna igår, och jag insåg att maskering i form av övertagande smaker krävdes för att komma undan te-smaken. Därför gav jag mandel, vanilj och citron huvudrollerna och denna smoothie skapades. Vacker att se på – ljuvlig att sörpla i sig!

matchasmoothie1

Och nej, den smakar varken matcha, avocado eller spenat. Jag lovar. Tricket är citron, även om vanilj och mandelsmör gör ett fint basjobb. Så skippa inte citronen – det måste inte vara mycket men en skvätt är vad som rundar av smaken och verkligen tar denna smoothie från rätt-gott-sätt-att-få-i-sig-nyttigheter, till : så-god-att-jag-skiter-vad-som-är-i (även fast vi vet ju att det är massa finheter i men ändå – denna dricker man för att den är så himlans god, inte för innehållet) .

Smoothie för 1:

  • 1/2 frusen avocado
  • 1 dl frusen spenat
  • 2 dl mjölk
  • 1 msk mandelsmör
  • 1 msk matcha pulver (jag använde detta)
  • 2 msk proteinpulver med vaniljsmak
  • 1/4 tsk vaniljpulver
  • 20 droppar vanilj-stevia (jag använde märket sweetleaf)
  • ”en skvätt” citronsaft

Gör såhär: Mixa, häll upp och njut! (Konstatera att dina förutfattade meningar var felaktiga och lova dig själv att framöver vara mer öppen för nya grejer. Framför allt om du hittat receptet här.)

matchasmoothie2