Browsing Tag

kung markatta

Inspiration och pepp Kost Tankar om ting Träning Vardagsuppdatering

De 5 största hälsotrenderna just nu

Tyvärr missade jag ju ”Allt För Hälsan”-mässan förra helgen pga otroligt dumt time:ad sjuka. Det är alltid roligt att spana in rådande trender, råd och rön i hälso-världen, men eftersom jag nu inte kunde vara på plats och trendspana själv, kikar jag nyfiket på listan över ”de 5 största hälsotrenderna just nu” som bodystore.se knåpade ihop efter helgen:

Trend 1: Glutenfritt
”Att äta glutenfritt är hetare än någonsin. Och det behöver inte vara superavancerat. Allt fler produkter som nu finns tillgängliga på marknaden är anpassade för en glutenfri kosthållning, till exempel bönpasta, bars och flingor.”
– själv är jag lite skeptisk till det där med att var och varannan (amen typ alla..?) ska bli glutenfri. Saken är ju den, att utesluter man något tillräckligt strikt och länge så blir man tillslut intolerant, även om man tidigare inte var det. Och då har man ett rätt rejält helvete om man tex på restaurang råkar få i sig en mjöl-redad sås eller liknande. Självklart ska man om man är glutenintolerant utesluta gluten, men faktum är att de flesta är inte intoleranta. Att dra ner på gluten är nog både vettigt och ofarligt för de flesta, men att utesluta helt anser jag personligen är en dålig idé (om man inte de facto är intolerant, som sagt).

lutenfrialuncherJag äter rätt lite ”rent gluten” då jag till exempel föredrar kolhydratskällor som sötpotatis och bönpasta, framför ”vanlig” pasta och liknande. Men jag lusläser inte innehållsförteckningar för att välja bort livsmedel som innehåller lite gluten. Äter jag ute väljer jag alltid det jag är mest sugen på, och jag tänker ofta att det är skönt att inte behöva välja bort pga matångest eller intoleranser.

Trend 2: Redskap för en bättre hållning
”Nacksmärtor eller musarm är något som minst varannan datoranvändare dras med. Och inte alla blir friskare med sjukgymnastik eller höj- och sänkbara bord. Därför behövs redskap som stöttar kroppen medan vi sitter eller står. På ”Allt för Hälsan” syntes sittkuddar, selar, västar med mera. En stabiliseringsdyna är ett enkelt sätt att stärkt bål och rygg i vardagen.”
– helt klart intressant trend tycker jag! Själv jobbar jag mycket framför datorn och i hemmet, och har många gånger tänkt att utan träningen hade jag haft så-himla-ont. Nu är jag ju både ung och frisk, så än så länge har jag inte märkt av några direkta smärtor eller problem. Det jag är rätt bra på är att pausa i arbetet regelbundet och ”ta små turer” runt om i lägenheten, för att inte sitta still för länge. Nu beror det kanske liiite mer på min rastlöshet och att fokus försvinner om jag sitter framför en skärm för länge, än på ömmande nacke…

Trend 3: Unisex kroppsvårdsprodukter
”Nu finns det kroppsvårdsprodukter som passar både män och kvinnor. Smidigare, ekologiskt och bättre för plånboken.”
– egentligen är det ju väldigt märkligt att det ens finns kroppsvårdsprodukter som vad, bara skulle passa kvinnor eller män…? Men aja, jag använder ytterst lite ”sådant här” överlag och de få produkter jag använder är väldigt basic och eko, gillar tankesättet ”syftet är att det ska in i huden, så skulle du kunna äta det du smörjer in dig med?”. Mitt schampoo+balsam, min hudlotion och min ansiktskräm är alla rena och ja – skulle jag få för mig att äta dem skulle det inte vara farligt.

photoMitt första kitt från Derm Organic fick jag maj 2013 och sedan dess har jag fortsatt använda de produkterna för mitt hår. Två kit har räckt tills nu (!) – i veckan tog det slut. Snacka om att det är värt pengarna, räcker bevisligen länge och det har räddat mitt hår (klippte det senast oktober -11… herregud)

Trend 4: Rå, råare, raw
”Råsaftcentrifugen blev, som många vet, årets julklapp 2013. Och även de som inte vill pressa själv, börjar märka den nyttiga trenden i hyllorna. Glass, bars, saft, bär & frukter – det finns allt fler livsmedel att välja bland.”
– jag fick min råsaftcentrifug förra sommaren (var alltså liiite före trenden, just sayin) och har använt den flitigt. Kul trend tycker jag, med rått, men bra om man minns att man liksom inte måste gå 100% raw för att uppleva hälsofördelarna med lite energi-boostande juicer och liknande. Det måste inte vara allt eller inget, en grön juice då och då gör fin nytta även om man inte dricker bara sådana…

kolabollraw3Raw gotte är en stor favorit hos mig, kanske inte så mycket för att de är just råa utan främst för att det går snabbt att slänga ihop, är enkelt, och smakar himla himla gott! På bild mina Salty Caramel Raw Bites mmmmm….. ljuvliga!

Trend 5: Lindring av muskelvärk
”Jag har haft konstant smärta i två år” – en ganska typisk tidningsrubrik de senaste åren. Lindring behövs, och kanske är utbudet för det större än någonsin tidigare. Värme, egenmassage, mikroström – det är bara att välja och låta sig helas. Ett exempel är Trigger Point, som fick stor uppmärksamhet i TV4:s nyhetsmorgon.”
– återigen inser jag att jag varit förskonad mycket, så även värk av olika slag. Jag har aldrig varit skadad, aldrig dragits med smärta i muskler eller leder eller någon annanstans. Jag har inte ens Ipren eller Alvedon hemma, utan smärtlindring för mig brukar innebära en bytta B&J som tröst när hjärtat värker, typ…

Var ni på mässan? Noterade ni någon extra spännande eller rolig hälsotrend? Vad skulle ni säga är topp 5 efter detta år?

BARS & RUTOR COPYCATS & DIY Efterrätt och gotte Fannys Favvo Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Ingrediensen som gör questbars till just questbars – och att göra dem själv!

vitafiberquest5Questbars. De allra flesta som provar diggar dem. Jag älskar dem. Kan inte ha en låda hemma utan att dess innehåll spårlöst går upp i rök på bara några dagar. Men de är verkligen goda, och man kan göra mycket med dem till skillnad från många andra barer (även om man kanske ibland bara vill ha just en bar, inte göra något med den, liksom). Jag gjorde till exempel en härlig tiramisu-kopp med en chocolate chip cookie dough questbar för en himla massa månader sedan. Ett ”recept” jag faktiskt vann en tävling med, haha. Min favvogrej att göra med dem annars, förutom att äta rakt upp och ned, är att dela i mindre bitar och grädda till kakor i ugnen. Jag behöver väl knappast förklara att jag mest äter chocolate chip-varianterna va… 😉

Hur som helst. Vad som skiljer dessa barer från andra barer är främst den o-konstiga innehållsförteckningen som lyder; Proteinblandning (vassleproteinisolat, mjölkproteinisolat), Isomalto-Oligosackarider (100% naturliga prebiotiska fibrer), Mandlar, Kakao, vatten, Naturliga smakämnen, Havssalt, Stevia, Sukralos.

Det där Isomalto-Oligosackarider, är inte så konstigt som det låter. Det är fibrer, och vad som gör att kolhydratsinnehållet är så lågt i questbars, det tas nämligen (enkelt uttryckt) inte upp av kroppen. Det är också det som ger questbars den lite ”annorlunda” konsistensen. De är som lite… sega? Fasta? Svårt att beskriva faktiskt, men de är lite annorlunda och personligen föredrar jag quest-konsistensen framför ”vanlig” bar-konsistens.

HUR SOM HELST. Jag har efter mycket velade äntligen klickat hem lite sådant där fiber-grejs. Det heter vitafiber och finns i både pulver- och sirapsvariant. Jag tog hem siraps-varianten då jag ville göra just egna questbars (tror sirap funakr bättre då, men ärligt talat vet jag inte om det har någon betydelse vilken man använder). Igår fick jag hem det, och idag gjorde jag min första egna questbar. SUCCÉ !!! Så mycket succé att jag skickade en bild på min halvätna quest till typ alla mina vänner. Och mamma. (”för de ville säkert veta”…)

vitafiberquest1

Yes. Dunken ovan rymmer 5 kilo och de kilona kommer förmodligen försvinna ganska snabbt… för en bar behöver man 2 msk ungefär, så det borde räcka ett tag kan man ju tycka – men det är mig vi pratar om. Så, imorse plockade jag fram några av portionspåsarna jag beställt från myprotein, kakao, sockerfria chocolate chips och steviadroppar med hasselnötssmak för att ivrigt prova skapa!

vitafiberquest2 vitafiberquest3

Det är faktiskt himla enkelt:

Man värmer 2 msk vitafiber-sirap i micron eller i en kastrull tills det börjar bubbla (tar några sek i micron, där jag värmde den) och då rör man ner 1 skopa proteinpulver (dessa påsar innehåller 25g så det var vad jag hade i) och valfri smaksättning – jag körde idag på 1 msk kakao, några steviadroppar med hasselnötssmak samt ett gäng chocolate chips. Fast choklad bör man inte ha i direkt då sirapen ju är varm, så choklad-dropparna knådade jag in när det hela fått svalna lite. Arbeta med händerna, forma till en bar och lägg på exempelvis en fryspåse i plast. Eller silkonmatta. Eller vad du nu har hemma. In i kylen en timme eller så – och sedan har du en hemgjord questbar som liksom… ja men bara är helt jäkla amejsing! Jag kommer förmodligen göra tusen och en varianter av egna questisar nu, stay tuned för quest-smaker a la Fanny!

vitafiberquest6

vitafiberquest4

vitafiberquest5

 

Inspiration och pepp Julmys Kost Press & Event Recept Resan Träning Uncategorized Vardagsuppdatering

Träningsglädje & Matkärlek med mig på Wenngarn

Jag är så glad och lycklig och ivrig att kunna dela med mig av det här!

För nu är det fyra små veckor kvar tills jag välkomnar nya vänner att ha en kalasfin lördag på vackra Wenngarn utanför Sigtuna – en dag vi fyller med energi och glädje i olika form; från rörelse till ätbart. Allt i julens tecken, för i Sveriges vintermörker behöver man lite extra mys!

Jag har i planeringen av denna dag varit väldigt noga med vad jag vill ha med, vilka sponsorer och vilka produkter. Det är enbart mina egna favoriter som är med ; allt från frukosttillbehör till träningsinstruktörer till råvarorna i workshopen till innehållet i goodebagen. Allt är så fint och jag är så glad att jag kan stå för varenda liten del.

Med mig har jag bland annat biofood som förser oss med fina råvaror under workshopen, Renée Voltaire som sätter piff på frukosten, och avslutar hela dagen gör Veronica Jäderlund som är den bästaste bästa energi- och glädjespridaren jag vet. Mer? Ja men som sagt enbart favoriter, tex Wallderinska, ichaicha, och många fler som bidrar till en grym goodiebag.6decwennevent

Mer info om instruktörerna, passen, workshopen, goodiebagen och dagen i stort kommer, men det är alltså läge att hålla lördagen den 6e december fri – för då ska vi julmysa! Vem är med?! Pris för hela kalaset (frukost, lunch, mellis och snacks, träningspass, workshop och recept, samt goodiebag) är 1295:-/person och det finns ett begränsat antal platser så det är först till kvarn som gäller. Anmäler sig gör man genom att maila mig på fanny@roethlisberger.se och är det något man undrar/funderar/vill snicksnacka om så är det bara att klämma in det i mailet också så återkommer jag dirr!

Som sagt; jultema, och det inte minst på det vi skapar under workshopen. Jag är i full gång att ta fram hälsosamma, goda och fina recept med smaker av jul, men vill givetvis gärna anpassa efter deltagares önskemål så hör gärna av er med förslag och önskemål så gör vi det här kalasbra ihop! Jag ser SÅ fram emot att träffa er, skratta med er, svettas med er, skapa med er och bara lära känna er lite bättre!

Efterrätt och gotte Fannys Favvo Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis Recept Uncategorized Vardagsuppdatering

Det finns chips, och så finns det CHIPS

…. och det här är CHIPSEN AV CHIPSEN. Så att säga.

Liksom jag stod och studsade på stället under hela skapande-processen då dessa blev till. Från att jag smakade av ostsåsen, till att jag kände lukten från ugnen, till att jag provsmakade det första chipset… till att jag åt upp det sista chipset.

Eller ja. Ska jag vara ärlig hade jag lämnat några chips i en skål på köksbordet efter fotograferingen, som stod kvar när jag några timmar senare kom från gymmet med en vän i sällskap. När jag efter vår gemensamma lunch gick tillbaka för att ta skålen och slå mig ner vid datorn för lite jobb och mumsa chips – var de borta. Goda ting har en tendens att mystiskt försvinna i det här hemmet, och det är alltså inte bara jag som äter och gillar 😉

Frasiga, gröna chips höst-boostade med citron och honung. Ni hör ju, och ni ser ju. Och jag säger ju – dessa är grymma!

gronkal

Jag skapade dessa chips för Kung Markatta och ni hittar det HÄR. Och nej – ingen torkugn eller fritös krävs. Jag har nämligen varken eller (men torkugn står högst upp på önskelistan, *hinthint* om du läser, jultomten).

Fannys Favvo Inspiration och pepp Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept RÖROR, SÅSER & DIPPER Vardagsuppdatering

Ljuvlig Paprika- och Cashewpesto

Jag älskar pesto. Pesto är faktiskt gott till det mesta och den perfekta smaksättaren som får vardagsmat att smaka fest. Typ pasta+pesto+skuren skinka/kalkon/bacon och du har en kanongod måltid på tiden pastan kokar. En skvätt grädde, créme fraîche eller annan ”krämig” komponent på det och du har världens snabbaste finmat en stressig kväll. Pesto på laxen du skjuter in i ugnen är en annan rätt som smakar lyx men i princip lagar sig själv. Rotfruktsmos som får sällskap av en sked pesto blir också genast mycket roligare. Och dressing – spä ut din favvopesto med olja, vinäger och citron och häll över en matig sallad (gjord på småduttar du hittar i kylen de där dagarna energin till matlagning inte finns)

Framför allt, vill jag slå ett slag för andra pestosorter än den klassiska gröna basilikavarianten, även om den är en klassiker av en orsak – den är helt enkelt väldigt god. Jag använder mycket röd pesto (Kung Markattas är favoriten) och även om jag inte gillar soltorkade tomater annars, inte alls faktiskt, så älskar jag röd pesto! Den+kokosmjölk är en ständigt återkommande snabb-bas när jag gör grytor, såser eller gratänger. Mums!

Men nu, hörrni, ska jag visa er min nya kärlek. Alltså denna pesto, är nog den absolut godaste jag smakat. Eller inte nog, den ÄR den godaste peston jag smakat. Att grilla några av ingredienserna i ugnen är tricket, och även om man kanske lockas att köpa färdiggrillade motsvarigheter så vill jag verkligen betona att det är väl värt den lilla tid det tar att göra det själv. Det är faktiskt inte många minuters jobb – men många snäpp godare slutresultat!

paprikacashewpesto

Paprika- och Cashewpesto

Dela 2 röda paprikor, plocka ut kärnhuset och dela varje halva igen. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och sätt in i en upphettad ugn (175 grader). Ta ut när de fått lite yta men givetvis inte blivit brända – för mig tog det runt en 30-40 minuter kanske. På samma plåt, lägg klyftor av en 1/2 rödlök och 2 hela vitlöksklyftor. In i ugnen igen sisådär 5-10 minuter tills också de fått lite färg; lök blir söt och fin när den ”grillas” såhär och det är vad som gör denna pesto helt ljuvlig. När löken är ute, slänger du 1,5 dl naturella cashewnötter på plåten och ställer in bara några minuter så de får en gyllene yta. Låt allt svalna något innan du mixar paprika, lök, vitlök, cashewnötter tillsammans med: 1dl färsk basilika (”packad” i måttet, dvs en rejäl näve) och 1 dl neutral olja (jag använder denna från Mung Markatta) vilken olja som funkar givetvis, olivolja är ju klassiskt i pesto men jag tycker som sagt olivolja tar över smaken för mycket ibland, och i denna pesto ville jag helt enkelt inte ha den smaken. Kan tänka mig att raps- eller solrosolja gör sig bra här också. Jag kryddade med salt och vitpeppar, och hade i 1 tsk sambal oelek för att balansera upp den söta smaken rostad paprika och lök ger. Pricken över i och något jag absolut rekommenderar, det blir inte alls hett eller så, bara en fin ”avrundning” och som sagt balansering av det söta.

 

Inspiration och pepp Kost Recept RÖROR, SÅSER & DIPPER Vardagsuppdatering

Kanelsticks med pumpadipp

Pumpa är förmodligen det bästa med hösten. Eller vänta. Pumpa, eller de där dagarna min mamma mms:ar en bild på en hög kantareller med tillhörande ”vill du ha?”, sådär helt out of the blue. Jag säger sällan nej till ätbart och aldrig någonsin nej till skogens guld. N-e-v-e-r.

Pumpa och kantarell är kanske gott ihop förresten? Nu gav jag mig själv idéer jag inte riktigt vet när jag ska hinna prova…

Men något jag har provat är dessa kanelsticks med pumpadipp som jag gjorde för några veckor sedan till Kung Markatta. Eftersom frågan så ofta ställs ligger jag nu steget före ; HUR gör jag pumpapuré?! Jo, jag skär köttet från en pumpa (vilken sort som helst av de där stora orange går bra – jag kör oftast på butternut) i bitar och kokar dem mjuka. Mixar dem och tadaa : pumapuré! Det är gott och fiffigt till mycket; söta bakverk likväl som kryddiga middagar. I detta recept leker pumpan med kompisen kanel – och kokosmjölk som jag också tycker gör sig fantastiskt bra med pumpans milda sötma. Ni hittar receptet HÄR. Kanonfint höstmys!

kanelsticksmedpumpamousse

Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept Uncategorized Vardagsuppdatering

Pestokramad blomkål i ugn

Blomkål är en av mina absoluta favoritgrönsaker. Man kan ha det till och i så mycket!

Ett tag rev jag ner ett halvt huvud i gröten varje morgon. Jag har även bakat chokladkaka med blomkål, haft det i pizzabottnar och gjort lowcarb-sushi med riven blomkål istället för ris. Men allra bäst gillar jag blomkål precis som den är, snabbt tillagad med bit i, generöst kryddad och gärna i kombination med ost. Ett perfekt tillbehör till vardagsmaten, och går att variera i all oändlighet!

En stående favorit är blomkål i ugn med cashewnötter och curry, men nu har den gyllene side-dish:en fått konkurrens – för här kommer ytterligare ett enkelt, snabbt och klockrent sätt att piffa till blomkålen. Ugnsrostad med röd pesto och basilika. Ljuvligt!

blomkalpesto1

Jag gjorde enligt nedan, och åt upp (själv) som tillbehör till en lunch häromdagen.

  • 1/2 blomkålshuvud
  • 2 msk röd pesto (finns väl av massa märken, jag använder i princip alltid Kung Markattas för jag tycker den är skitgod, helt enkelt)
  • 2 msk näringsjäst (eller valfri, riven ost)
  • färsk basilika, hackad
  • salt och vitpeppar
  • mjölk

Rör ut pesto i en skvätt mjölk, det är inte så noga med mängden men det ska bara bli ”lite mer”, inte rinnigt! Kanske lika delar mjölk/pesto, ungefär. Ner med resten (inte blomkålen), smaka av med kryddorna, och bryt sist itu blomkålshuvudet i buketter och ”massera in” pesto-blandningen. Ner i en ugnsform, toppa med mer ost/näringsjäst och in i ugnen på 200 grader tills blomkålen fått lite yta och är aningens mjuk – tog ungefär 20 minuter i min ugn.

blomkalpesto2

CHEESECAKE & PAJ Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis RAWDESSERTER Recept Vardagsuppdatering

Raw Cinnamon Bun Cheesecake

Hej kompisar!

Jag kan med glädje meddela att jag numera kan titulera mig som en av Kung Markattas receptkreatörer och framöver kommer skapa godsaker i både sött och ”matigt” format med produkter ur deras sortiment. Först ut är denna ljuvliga cheesecake, som jag gjorde med tanke på morgondagen, som ju är kanelbullensdag.

Enkel, snabb, raw och framför allt fantastiskt god! Receptet hittar ni HÄR.

IMG_4320.JPG

Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis Recept SMÅKAKOR & KONDISBITAR Vardagsuppdatering

Cashew- & kokoskakor

DÄR SATT DEN.

Det var vad jag tänkte när jag åt den första kakan. Och andra. Ja tredje och fjärde också för den delen.

OKEJ OKEJ (!!)

Så tänkte jag när samtliga kakor förtärdes av mig och enbart mig. Jag bjuder gärna med mig av godsakerna jag bakar, men ibland råkar det bli så gott att jag inte orkar spara. Och jag är ju faktiskt ensam här hemma nowadays – något skoj ska man väl ha VA VA VA. Precis. Mer kakor åt de fantastiska singelbrudarna. DET är mitt motto det!

Jaha, ni undrar vad för kakor jag tröstar mig med pratar om? Det är ett par Cashew- & Kokos-kakor, såklart! Cashew och kokos är bra smakkompisar, men det vet ni va? De är ännu bättre kompisar om de låter det söta kolasmakande kokossockret vara med i leken också, kan jag meddela. Så jag lät dem gosa och släppte egentligen inte in så många andra alls, utan det var en hint av vanilj, lite mandelmjöl för formen, och en nypa salt för balansen… ja och så kokos och cashew i fler olika former då! Resultatet blev i alla fall bland de bästa småkakor jag gjort, om inte DET bästa någonsin?! För de är krispiga på utsidan, utan att vara mosiga på insidan, och rullade i nötter så man får ett härligt crunch också. Win!

cashewcookies1

Du behöver: (ger någonting mellan 8 och 15 kakor, beroende på hur stora du gör dem)

  • 1 dl cashewnötter
  • 1dl mandelmjöl
  • 1 msk kokosflingor
  • 2 msk kokossocker
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1 tsk arrowroot
  • 1 ägg
  • 1 nypa salt
  • 5 msk kokosolja
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1/2 dl cashewnötter, hackade, att rulla i

Och du gör såhär:

Mixa 1 dl cashewnötter till ett mjöl, rör ihop med mandelmjöl, kokosmjöl, kokossocker, kokosflingor, salt och vaniljpulver.

Vispa ägg och kokosolja med elvisp, vänd ner den torra blandningen och blanda ihop till en jämn smet. Ställ in i frysen sisådär 20 minuter.

Sätt ugnen på 175 grader. Rulla smeten (som nu är mer en fast deg) till bollar och rulla bollarna i de hackade cashewnötterna. Platta till lätt och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda tills de är fint gyllene, runt en 10-15 minuter. Ta ut, låt svalna och ät!

cashewcookies2

Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Julmys Kost Mellis & Kvällis Press & Event Recept Vardagsuppdatering

Att baka hälsosamt med barn – lite om min workshop och recept på enkla (& barnvänliga!) Hälsosamma Chokladbollar

Denna helg var det äntligen dags för Anna och Millas event Frisk & Stark Familj som hölls på Wenngarn. Jag åkte över imorse för att ha en workshop med några av barnen. Vid nio var jag på plats och intog det söta ”skafferiet” som lokalen kallas ; det kändes som en gammeldags gårdsbutik med massor av smålådor, söta handtag och bruna påsar – hur gulligt som helst! Längst fram dukade jag upp ingredienser, färgglada bunkar och la fram receptlappar för de baksugna tjejer och killar som skulle tillbringa timmen med mig.

friskstark1

 

Jag valde att använda eko råvaror och receptet var både nöt- och glutenfritt så att alla skulle kunna vara med och både baka och smaka!

friskstark2

 

Åldern på de 8 söta deltagarna var allt från 3 till 11 år – men det var inga problem alls utan jag satt med en underbar treåring i knät och rullade chokladbollar medan de lite äldre tjejerna hann göra både en och två laddningar till ; de fattade snabbt galoppen där jag sa att strunta i måtten och smaka istället – är det gott är det bra! Så det var kladdiga fingrar, bruna kakaofäckar på näsan och kokos lite överallt. Precis som det ska vara i gotte-köket, med andra ord! Efter baket städade jag undan och barnens bollar fick vila i kylen medan lunch serverades, till efterrätt fick sedan föräldrarna smaka på de chokladiga och hälsosamma bollarna.

friskstark3

 

Jag ska inte ljuga – det var både en och två rynkad näsa när jag berättade att vi skulle använda ”äckliga dadlar” och kokosolja. Det var frågande ögon som läste receptet på bara 5 ingredienser; ska det här bli goda chokladbollar?! Men allihop satte igång och när fingrarna fick slickas och skålarna skrapas var det plötsligt helt andra miner och som jag skrev gjorde alla utom de allra minsta deltagarna flera laddningar bollar (de körde på tills ingredienserna jag tagit med -för 15 barn- tog slut!)

friskstark4

 

Tack tjejer och killar för att ni ville komma och baka med mig, och tack Anna och Milla för att jag blev tillfrågad att hålla en workshop på ert härliga event. Det var otroligt roligt och jag ser fram emot många kommande äventyr i liknande stil!

Och slutligen, här är det enkla, barnvänliga och väldigt goda receptetHälsosamma Chokladbollar! Gillar man kaffe rekommenderar jag att slänga ner en matsked starkt sådant också, det gör jag gärna hemma men under dagens workshop skippade vi det. Smaksak! (och ja, jag gillar att pyssla. Jag vill alltid göra saker med hjärta, känsla och genuin glädje – det kanske syns även på mina receptlappar…)

friskstark5