Browsing Tag

roethlisberger

Fannys Favvo Inspiration och pepp Kost Press & Event Träning Vardagsuppdatering

Julmys på Wenngarn : Yoga med Veronica ”Vevve” Jäderlund

Jag är så väldigt väldigt glad att ha med en av mina största inspirationskällor på eventet den 6e december.

Jag har följt henne så länge jag kan minnas på bloggen, lyssnat på hennes poddar, insupit hennes härliga energi på event och ja, jag får bara aldrig nog. För Vevve har den effekten – hon bara ÄR energi och värme. Under dagen på Wenngarn rundar hon av med sitt pass Work. Play. Yoga. och jag kan lova er som deltar att ni inte blir besvikna!

vevve

Veronica ”Vevve” Jäderlund är folkhälsovetare, Lic. Personlig Tränare och yogaläraren som bloggar på Skön Puls och driver podcasten ”Hälsa på Dina Villkor”. Med en bred erfarenhet inom träning samt ett brinnande intresse för välmående hjälper hon dig hitta glädjen i din hälsa!

Work. Play. Yoga. :
Ett roligt och utmanande pass som låter dig fokusera på ”din matta”.
Work – mentalt och fysiskt
Play – yoga ska vara roligt, men med fokus
Yoga – Närvaro i stunden, ärlighet inför dig och dina känslor

Har du inte anmält dig än? Missa inte chansen att ha en heldag med Träningsglädje & Matkärlek där Vevve alltså förgyller alla deltagares dag lite extra – maila fanny@roethlisberger.se  så ses vi snart!

Fannys Favvo Inspiration och pepp Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept Vardagsuppdatering

lite nya favoriter i köket, goda saffransrecept ur arkivet + nytt recept

För några veckor sedan fick jag hem två nya strö-sötningar att prova och som vanligt när jag tar emot prylar likt dessa har jag i förväg sagt till avsändaren att: gillar jag – tipsar jag. Gillar jag inte, gör jag ingenting. Självklart vill jag tipsa och rekommendera grejer jag diggar, men jag har inget behov av att skriva negativt om saker jag inte vill använda. Då bara använder jag det inte. Om jag har köpt något själv eller fått produktprov spelar faktiskt ingen roll när jag väljer att skriva om dem eller ej.

Hur som helst var det Sukrilett i två varianter jag fick hem, en ”strösocker” och en ”florsocker”. De är båda är baserade på sockeralkoholet Erytritol (naturligt – finns etc frukt) och jag blev positivt överraskad av den icke befintliga eftersmaken som en del sötningsmedel kan ge. Jag har bakat med strö-varianten (både nobake och gräddade saker), gjort glasyr och frosting med flor-varianten och allting har blivit riktigt bra. Så dessa kommer jag faktiskt fortsätta använda framöver, och därför tipsar jag er gärna, liksom!

mindresukker2

mindresukker3

Jag visste det inte, men i paketet med sötningen låg också en rulle PWO-brustabletter. Jag var högst skeptisk och nja, inget jag kommer fortsätta köpa kanske, för jag gillar att skaka min preworkout hederlig väg 😉 men tyckte första gången jag smakade dessa, och tycker fortfarande när jag då och då tar en igen, att det var lite roligt hur dessa smakar precis (alltså PRECIIIS) som redbull. Den luktar redbull. Smakar redbull. Eller ja, utan kolsyra. Vilket väl lite är varför det inte riktigt går hela vägen för – vem vill ha avslagen red bull?mindresukker1

Ytterligare en överraskning var några paket risnudlar. Jag tokdiggar bönpasta av olika slag (tex risenta’s eller à la eco’s) och tycker den smakar både mycket och bra, och eftersom jag har en hel del glutenkänsliga vänner så är det skönt att ha en ”safe” pasta att bjussa på när de kommer över. Men jag gillar asiatisk mat och då passar tunna (och med handen på hjärtat ; rätt smaklösa nudlar) bäst. De där kalorifria nudlarna är inte alltid min melodi, utan jag gillar risnudlar i de lägena; de går snabbt att koka och tar inte över smakmässigt utan låter såsen/grytan/woken ”do it’s thing”, så att säga. Dessa tunnisar på bild nedan tänkte jag ha i vårrullar… borde bli kanon, eller vad tror ni?! Jag använde den bredare varianten till gårdagens middag, och då mitt middagssällskap är glutenintolerant passade det alltså himla bra att ha hemma. mindresukker4

Nu till maten, då. Jag har jul-feelings-craze här hemma. Köket har luktat saffran och pepparkakor och glöggkryddor i flera dagar och jag klagar inte. Love it! Även om vi här i Sverige snabbt förknippar saffran med söta bullar och efterrätter, så är resten av världen bättre på att använda den gyllene smaksättaren i mat, till exempel paella eller risotto. Jag har bloggat ett par o-söta recept med saffran, mina topp tre av dem är;

saffransmat

 

Igår gjorde jag en snabb och enkel gryta igen (min nr.1 to-go-to när det gäller snabbmat.. gryta. Ner med allt i en panna ba. På med grädde ba. Låt bli krämigt ba. Ät ba.) med saffran. För två personer använde jag;

  • 1 stooor kycklingfilé (eller två små)
  • 1/2 aubergine
  • 1/2 röd paprika
  • 1 liten rödlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 paket (0,5 g) saffran
  • 1 msk citronsaft
  • 2,5 dl grädde (jag använde vanlig, men kör på havre- kokos eller vad du diggar)
  • 2 msk finriven parmesan (eller näringsjäst, funkar också)
  • svartpeppar och salt
  • nudlar till servering

Skär aubergine i skivor, salta och pressa mellan två tallrikar för att få ut vätska. Klappa med lite hushållspapper, och skär i mindre bitar. Fräs rödlök, skuren i skivor, och pressad vitlök i lite olivolja tills den fått aningens färg. Släng ner paprika, skuren i munsbitar, och aubergine. Sänk värmen och låt allt få lite yta och ge varandra smak. Paprika blir så fint sött när den tillagas så ge den gärna den tiden.

I en liten skål, rör ner saffranet i en skvätt grädde, och låt stå några minuter. När grönsakerna blivit mjuka och det börjar lukta gott, skjut dem åt sidan i pannan, tillsätta lite mer olja och bryn kycklingen som du skurit i lagom stora munsbitar. När också kycklingen fått yta,  slå på grädde + saffrans-grädde, ha i citronsaft och smaka av med salt och svartpeppar. Strö över parmesan/näringsjäst och låt sedan puttra ihop på låg värme medan du tillagar valfritt tillbehör – vi åt som sagt denna gryta med risnudlar och så gjorde jag ugnsgrillad paprika också. Enjoy!

 

saffransgrytaaubgergine

Frågor och svar Inspiration och pepp Kost Vardagsuppdatering

#kitchenfails

Både här i kommentarsfältet och när jag har vänner över på fika eller middag är en vanligt återkommande fråga; ”blir allt du gör verkligen bra på en gång?”

Med tanke på att jag dagligen gör något nytt i köket är det en befogad fråga, antar jag. Självklart har jag efter ett par år av experimenterande lärt mig mycket och kan idag säga att det mesta blir bra ganska direkt, faktiskt. Men, några gånger i veckan åker resultatet av mina nya idéer och visioner antingen direkt till soporna, alternativt så äter jag det illa kvickt själv men skiter i att ens erbjuda någon annan ett smakprov 😉 Framför allt, så skulle jag aldrig dela med mig av recept här till er, som inte är 100% lyckade!

Ibland provar jag något nytt som blir bra på ett sätt, men inte fullt ut. Till exempel sitter smaken men inte konsistensen, eller kanske tvärtom ; jag får till en bra form och sammansättning men smaksättningen är för mesig och bara… meeeh, liksom. Då sparar jag de kluddriga anteckningarna jag gjort i köket och funderar på vilka förändringar jag kan göra till nästa försök, och så provar jag igen! Då brukar det sitta och det är då jag visar er resultatet 🙂

För att återgå till det faktum att vissa saker åker direkt till papperskorgen. Igår skulle jag i vanlig ordning multitaska och kunde absolut inte sitta still med telefon när min vän ringde. Istället ställde jag mig och gjorde questbars, groddade bovete samt slängde ihop en kladdkaka. Eller ja, det skulle bli en kladdkaka men eftersom jag var distraherad av samtalet med vännen glömde jag den väsentligaste delen i en lyckad kladdis – fettet. Så eh, resultatet blev en smakmässigt otroligt god chokladkaka men konsistensen var… gummi? Jag glömde den i ugnen också, såklart. Dubbel fail på den Fanny…

 

fail1

Jag har också experimenterat en hel del med juliga recept senaste veckorna, inför min workshop på eventet den 6e. När man ska göra saker som liknar något annat, är det extra trixigt tycker jag, eftersom man kommer jämföra resultatet med ”originalet” liksom. Att göra saker som smakar saffran är ju inte så svårt, men att göra gluten- och mjölkfria lussebullar utan special-ingredienser man måste beställa från någon hemsida blir desto svårare om man dessutom vill att de ska se ut som ”riktiga” lussebullar.. Härom dagen fick jag till det hittills bästa resultatet för de smakade gudomligt och jag åt dem alla med glädje. Men eh ja – formen…? 

fail2

För att fortsätta på julbaks-temat, som jag under workshopen vill hålla gluten- och mjölkfritt som sagt, har jag gjort pepparkakor… eller ja, det smakade pepparkakor i alla fall. Att de sedan inte gick att ta upp utan att ha ett smulhav under handen istället för kaka i munnen, är ju en annan sak 😉 Så jag hällde alltihop i en burk för att strö som granola över frukostskålen – som sagt smaken var det inget fel på! Gör om gör rätt även här alltså, jag har sparat receptet för att jobba vidare på konsistensen..

fail3

 

Hörrni, efter lite mailande och jobb hemifrån idag med planering inför eventet den 6e, kan jag bara återigen betona hur grymt det kommer bli – jag längtar! Skjut inte på anmälan för länge för platserna är begränsade. Maila mig på fanny@roethlisberger.se för att anmäla dig. Har du frågor eller funderingar är det bara att skriva så svarar jag dirrrr 🙂

BARS & RUTOR COPYCATS & DIY Efterrätt och gotte Fannys Favvo Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Ingrediensen som gör questbars till just questbars – och att göra dem själv!

vitafiberquest5Questbars. De allra flesta som provar diggar dem. Jag älskar dem. Kan inte ha en låda hemma utan att dess innehåll spårlöst går upp i rök på bara några dagar. Men de är verkligen goda, och man kan göra mycket med dem till skillnad från många andra barer (även om man kanske ibland bara vill ha just en bar, inte göra något med den, liksom). Jag gjorde till exempel en härlig tiramisu-kopp med en chocolate chip cookie dough questbar för en himla massa månader sedan. Ett ”recept” jag faktiskt vann en tävling med, haha. Min favvogrej att göra med dem annars, förutom att äta rakt upp och ned, är att dela i mindre bitar och grädda till kakor i ugnen. Jag behöver väl knappast förklara att jag mest äter chocolate chip-varianterna va… 😉

Hur som helst. Vad som skiljer dessa barer från andra barer är främst den o-konstiga innehållsförteckningen som lyder; Proteinblandning (vassleproteinisolat, mjölkproteinisolat), Isomalto-Oligosackarider (100% naturliga prebiotiska fibrer), Mandlar, Kakao, vatten, Naturliga smakämnen, Havssalt, Stevia, Sukralos.

Det där Isomalto-Oligosackarider, är inte så konstigt som det låter. Det är fibrer, och vad som gör att kolhydratsinnehållet är så lågt i questbars, det tas nämligen (enkelt uttryckt) inte upp av kroppen. Det är också det som ger questbars den lite ”annorlunda” konsistensen. De är som lite… sega? Fasta? Svårt att beskriva faktiskt, men de är lite annorlunda och personligen föredrar jag quest-konsistensen framför ”vanlig” bar-konsistens.

HUR SOM HELST. Jag har efter mycket velade äntligen klickat hem lite sådant där fiber-grejs. Det heter vitafiber och finns i både pulver- och sirapsvariant. Jag tog hem siraps-varianten då jag ville göra just egna questbars (tror sirap funakr bättre då, men ärligt talat vet jag inte om det har någon betydelse vilken man använder). Igår fick jag hem det, och idag gjorde jag min första egna questbar. SUCCÉ !!! Så mycket succé att jag skickade en bild på min halvätna quest till typ alla mina vänner. Och mamma. (”för de ville säkert veta”…)

vitafiberquest1

Yes. Dunken ovan rymmer 5 kilo och de kilona kommer förmodligen försvinna ganska snabbt… för en bar behöver man 2 msk ungefär, så det borde räcka ett tag kan man ju tycka – men det är mig vi pratar om. Så, imorse plockade jag fram några av portionspåsarna jag beställt från myprotein, kakao, sockerfria chocolate chips och steviadroppar med hasselnötssmak för att ivrigt prova skapa!

vitafiberquest2 vitafiberquest3

Det är faktiskt himla enkelt:

Man värmer 2 msk vitafiber-sirap i micron eller i en kastrull tills det börjar bubbla (tar några sek i micron, där jag värmde den) och då rör man ner 1 skopa proteinpulver (dessa påsar innehåller 25g så det var vad jag hade i) och valfri smaksättning – jag körde idag på 1 msk kakao, några steviadroppar med hasselnötssmak samt ett gäng chocolate chips. Fast choklad bör man inte ha i direkt då sirapen ju är varm, så choklad-dropparna knådade jag in när det hela fått svalna lite. Arbeta med händerna, forma till en bar och lägg på exempelvis en fryspåse i plast. Eller silkonmatta. Eller vad du nu har hemma. In i kylen en timme eller så – och sedan har du en hemgjord questbar som liksom… ja men bara är helt jäkla amejsing! Jag kommer förmodligen göra tusen och en varianter av egna questisar nu, stay tuned för quest-smaker a la Fanny!

vitafiberquest6

vitafiberquest4

vitafiberquest5

 

Fanny Fotograferar

Att fånga den bästa känslan på bild

SOM jag älskar att fota människor med känslor. Vackra, sprudlande känslor – som kärlek. Det är världens finaste grej och jag älskar att föreviga det på bild. Personlighet, känsla och lycka. 

Brudpar brukar ha rätt mycket av de känslorna. Det är förväntningar, pirr och kanske lite nervositet. Kärlek som fullständigt svämmar över och där bakom kameran kan jag inte låta bli att längta till att en dag kanske få känna likadant, för man blir ju helt varm i hjärtat.

Förra veckan fotade jag Elisabet, Lars och deras söta dotter Alva. Elisabet och Lars gifter sig på lördag så det var finkläderna på för hela familjen och vi tog oss ut till vattnet bland de vackra höstfärgerna. När jag skickade dem bilderna häromdagen frågade jag om de hade lust att skriva några rader om vad de tyckte om både bilderna och själva fotograferingen, vilket de gjorde. Jag fick även visa er resultatet så några av bilderna ser ni nedan, under Elisabet och Lars ord som var följande;

”Vi är överförtjusta i bilderna och blir precis lika lyckliga (om inte mer) av att titta på dem som vi var när vi tog dem. Fotograferingen var jätterolig och precis på rätt nivå för oss. Fanny kom med idéer som kändes helt rätt för oss. Dessutom hade hon koll på vädret och ändrade dag för fotograferingen från den som vi urprungligen hade bestämt, då det spöregnade, till en som hade det bästa höstväder man kan tänka sig, med sol och värme. Det tyckte vi var väldigt proffsigt! Både fotograferingen och resultatet av den är verkligen ett minne för livet.”

©fannyroethlisberger_brollopsfotoBilderna är skyddade – ©Fanny Roethlisberger

 

Efterrätt och gotte Fannys Favvo Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis Recept Uncategorized Vardagsuppdatering

Det finns chips, och så finns det CHIPS

…. och det här är CHIPSEN AV CHIPSEN. Så att säga.

Liksom jag stod och studsade på stället under hela skapande-processen då dessa blev till. Från att jag smakade av ostsåsen, till att jag kände lukten från ugnen, till att jag provsmakade det första chipset… till att jag åt upp det sista chipset.

Eller ja. Ska jag vara ärlig hade jag lämnat några chips i en skål på köksbordet efter fotograferingen, som stod kvar när jag några timmar senare kom från gymmet med en vän i sällskap. När jag efter vår gemensamma lunch gick tillbaka för att ta skålen och slå mig ner vid datorn för lite jobb och mumsa chips – var de borta. Goda ting har en tendens att mystiskt försvinna i det här hemmet, och det är alltså inte bara jag som äter och gillar 😉

Frasiga, gröna chips höst-boostade med citron och honung. Ni hör ju, och ni ser ju. Och jag säger ju – dessa är grymma!

gronkal

Jag skapade dessa chips för Kung Markatta och ni hittar det HÄR. Och nej – ingen torkugn eller fritös krävs. Jag har nämligen varken eller (men torkugn står högst upp på önskelistan, *hinthint* om du läser, jultomten).

BARS & RUTOR Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Julmys JULRECEPT Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Pepparkaks-Crispy Bars

Förra månaden klickade jag ju hem tre kilo nötsmör (och lite annat skoj). Ett kilo vardera av jordnötssmör, mandelsmör och cashewsmör.

Ja, de är slut. För över en vecka sedan faktiskt. Vi behöver inte ens prata om min överdosering av nötsmör.

myprookt1

Så det var med glädjeskutt jag tog mig till Ica häromdagen för att hämta hem en ny laddning finsaker från Myprotein. Självklart var det tre nya kilon nötsmör med i kartongen, men utöver dessa hinkar hade jag bland annat beställt följande till köket;

  • Anna Sward’s bok, som jag länge velat klicka hem men som liksom aldrig blivit av
  • massa sample-påsar proteinpulver i olika smak för att kunna prova mig fram till nya favoriter att ta hem större påsar av. Det finns ju ett par smaker att välja på, så ja – jag kunde helt enkelt inte bestämma mig.

myprookt2

  • flavdrops – precis som det låter, smaksättare i flytande form och jag tog nu hem vanilj och toffee
  • smaksättare i pulverform – har jag aldrig testat förr så jag valde cookies and cream, lemon cheesecake samt berry blast

myprookt3

  • två sorters proteinbarer – för de där dagarna jag är ute och flänger och kommer på för sent att jag borde ha gjort något mellis att ha med i väskan. Plus att jag liksom har som regel att prova allt som låter gott minst en gång. Man håller ju fast vid sina principer, liksom.
  • protein crispies – rispuffar av vassleproteinisolat

myprookt4

Ni kanske minns mina ”Chococo Crispy Bars” eller  ”Choco Nutella Crispy Bars”? Om ni inte minns, eller inte var med på den tiden, så rekommenderar jag varmt att besöka dem båda, det är två av mina absoluta favoriter ur recept-arkivet! Och givetvis menar jag då att ni ska göra dem också. För vissa saker är för fina för att missa – till exempel nämnda gotte!

Hur som helst var det dem jag tänkte på när jag la protein crispies i kundkorgen, och eftersom vi närmar oss juletider var det juliga smaker jag ville leka med först… så – det blev ett gäng Pepparkaks-Crispy Bars som tillverkades på stunds, med en citronsmakande frosting:

pepparkakskrisp1

(ger ca 10 små rutor)
Botten:

  • 2 msk agave
  • 1 msk mandelsmör
  • 4 msk mjukkokt, mosad sötpotatis
  • 2 msk mjölk
  • 20 sötningsdroppar med vaniljsmak
  • 1 tsk pepparkakskrydda
  • 1 tsk kanel
  • 2 skopor vassle (proteinpulver) med vaniljsmak

Citronfrosting:

  • 2 skopor + 2 msk vassle (proteinpulver) med vaniljsmak
  • 1 tsk lemon cheesecake smaksättning (går att skippa och smaka av med sötning/citronsaft istället)
  • 2 msk kokosolja (mjuk) helst utan kokossmak, men resultatet (utöver smak) blir detsamma oavsett
  • 2 msk agave
  • 1 msk mjölk
  • citronsaft

pepparkakskrisp2

Gör såhär:

  • Koka en liten sötpotatis mjuk (jag skär den i slantar och kokar, då går det snabbt!), mosa med en gaffel och ställ åt sidan.
  • Blanda crispies, havregryn, chiafrön och salt i en stor bunke.
  • I en mindre, microsäker skål, rör ihop agave och mandelsmör. Micra tills du fått en rinnig konsistens, rör då och då, tar ca 30-60 sek. Tillsätt mosad sötpotatis, mjölk, pepparkakskrydda, kanel och vaniljdroppar och rör ihop.
  • Rör ner proteinpulvret sked för sked, så du får en jämn smet. Häl sedanl smeten över den torra blandningen och arbeta ihop med händerna. Du kommer få en kladdig klump. Tryck ut på en plan tallrik eller en skärbräda som du lagt bakplåtspapper på, och ställ in i kylen medan du gör frostingen:
  • eh ja, frostingen är bara att röra ihop och bre över botten (är kokosoljan för hård så är det bara att micra den i några sekunder först, innan du rör ner resterande ingredienser). Smaka av med citronsaft, jag droppade i rätt bra då jag gillar ”fräsch” frosting. Ställ in hela kalaset i kylen och låt stelna innan du skär i bitar. Klart!

pepparkakskrisp3

Fannys Favvo Inspiration och pepp Övningar Träning Vardagsuppdatering

Bring Sally Up, Bring Sally Down

Okej. Det här har blivit min och min träningskompanjons nya hatkärlek på benpassen. För herrejesus vad det är roligt och ett j*kla helvete på samma gång. När jag blir riktigt trött blir jag gråtfnittrig (vaddå, blir inte ni det eller?) och det blir jag varje gång vi kör denna. Jag liksom skrattar och gråter samtidigt för det är en så brännande känsla och man tänker hela tiden nej nu klarar jag inte mer – men så gör man det. Och den känslan är bara så himla fin!

Såhär: ta en skivstång, antingen helt utan vikt eller eventuellt bara några liten liiiten vikt (jag kör med enbart stång, en lätt sådan på 15 kilo, ibland 20. Mina grabbar tar max stång+10 kilo, så lassa inte på för mycket då det här är jobbigt även utan stång) och sätt på låten Flower med Moby. Låten går ”bring Sally up, bring Sally down” osv osv och det man gör är helt enkelt att gå upp när det ”Sally up”, och ner i ett knäböj när det är ”Sally down”. Se klippet nedan om något är oklart.

Låter enkelt? Jo, men så är det en låt på tre och en halv minut där de där jäkla down’sen ibland är rejält långa och utdragna… Prova själv, det är svinkul//slash//apjobbigt och det är precis så jag gillar min träning i alla fall! (kommentera gärna om du testar och berätta vad du tyckte!)

Inspiration och pepp Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag mobil Recept Vardagsuppdatering

Vardagspiff

Som jag skrivit så många gånger förr gillar jag ”snabbmat” när jag kommer från gymmet. Jag brukar förbereda i den grad att jag tinar eller lägger fram proteinkällan – dvs ställer en burk bönor eller lägger fram en kycklingfilé eller liknande, på köksbänken innan jag går och tränar. Sen när jag kommer hem bara steker jag upp det och parar ihop med smått och gott från kyl och skafferi. Från att jag kliver in genom dörren till att jag sitter vid bordet brukar det ta runt en tjugo minuter – precis lagom!

Idag körde jag på kyckling och rödlök med grädde+hey bombay buljong+färsk koriander och till det fräste jag upp ett gäng champinjoner med tamarisoja och kokossirap. Den kombon kompisar, den är helt himla amejjsing!! Och det är även dagens fredagstips, för enkla tips är bra tips. Ha nu en fin fredag!

IMG_4795.JPG

Frågor och svar Inspiration och pepp Kost Resan Tankar om ting Träning Uncategorized Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

Svar på frågor del II

Jag är jättenyfiken på vad det är du gör, du verkar ha så mycket roligt på gång! Hur känns livet just nu, vad drömmer du om och vad tänker du på? Hur ser en perfekt dag ut för dig? Vad är roligast just nu?
Livet just nu känns väldigt bra, faktiskt. Det senaste månaderna har jag lärt mig SÅ mycket om mig själv, det låter klyschigt men det har jag verkligen. Jag kan idag, på ett helt annat sätt än för ett år sedan, känna igen känslor/reaktioner/impulser, och jag är medveten på ett helt annat sätt om hur jag funkar. Framför allt kan jag hantera det på ett annat sätt idag. Jag har lärt mig, att det är okej att vara ”såhär”, och att jag kan göra det till en fördel i många fall. Och när det inte är en fördel – så är det också okej, för jag vet att det går över, att det kommer bra dagar. Det kanske låter självklart att det är okej osv, men faktum är att jag många gånger i livet känt mig så fel, på grund av hur jag fungerat och varit.

Det jag gör idag är att på olika sätt försöka förmedla det jag tror på, står för och vill inspirera till. Vilket sätt spelar mindre roll för mig, för jag tror att det finns lika många sätt att motiveras, inspireras och peppas som det finns människor – tricket är att hitta kärnpunkten för individen (det är något man gör mycket med sig själv) och sedan jobba med tankebanor och förhållningssätt till saker och ting i vår omgivning. Jag drömmer om att fortsätta göra precis det här, på massa spännande och roliga sätt – sätt jag idag i stor utsträckning inte ens vet om, men jag har full tilltro att det kommer rulla på så länge jag håller mitt fokus och min kärna, det jag tror på. För det är från den känslan omständigheter och möjligheter uppenbarar sig.

Vad jag tänker på? Oj, min hjärna går ju konstant på högvarv och det är både fint och stundtals lite jobbigt. Ibland blir bruset för kraftigt och jag har svårt att fokusera, svårt att veta var jag ska börja. Jag tänker överlag mycket på saker som mest tar energi och inte direkt leder någon vart; existentiella frågor och luddiga teorier om allt möjligt. Men ja, just nu är det mycket tankar på hur jag bäst gör mina idéer till verklighet, den där lille entreprenörs-hjärnan har vaknat nu när jag insett att jag ju KAN 😉10719278_10152372147977066_339910798_n

Hej!
Jag håller på att försöka utveckla mig i gymmet genom styrketräning, min fråga är hur du tycker man bäst utvecklas, genom att höja antal reps i ett set, och då öka vikten långsammare, eller genom att köra färre reps i ett set men tyngre snabbare? Hur gör du? Hur snabbt ska man sen öka vikten, bör man köra på samma vikt några veckor för att känna in den ordentligt och alltså öka repsen? Gud vilken röra. Tack för svar!
Nu vet jag inte om du menar utvecklas styrkemässigt, i volym eller explosivitet eller något annat, men JAG brukar ligga någonstans runt 8-15 reps i 3-5 set, beroende på övning och dagsform. Ligger jag sedan på exempelvis 4×8 i en övning och klarar samtliga set, samtliga reps, felfritt, tycker jag det är dags att höja vikten. Är ”nästa vikt” för tung för att orka 8 repetitioner (det bör de ju rimligtvis vara) så kör jag då 5×5 en period, just den övningen alltså, tills jag är uppe och orkar 4×8 på den nya vikten. Förstår du hur jag menar? Att ligga och köra samma vikt några veckor enbart för att ”känna in den” tycker jag inte är en vidare bra idé, inte för att det är skadligt på något vis men det är ju trots allt så att muskler stärks genom att man först bryter ner den – dvs det är den är jobbiga nivån man ska ligga på för att utvecklas. För att muskeln ska brytas ner och byggas upp igen – lite starkare. Mitt främsta ”tips” och vad jag ständigt försöker göra själv, egentligen utan vidare ”planerande”, är att aldrig köra exakt samma. Jag tror inte att jag någonsin kört ett pass likadant två gånger. Samma övningar, men kanske olika upplägg. Eller samma upplägg, men lite runtkastande bland övningarna i övrigt. Jag gillar att hela tiden utmana kroppen med överraskningar!

Om man kört fast på gymmet styrkemässigt, hamnat på en platå. Försöker lyfta tyngre men nej. Vad är dina bästa tips för att komma vidare, bli starkare?
Läs ovanstående svar 🙂

Hej! Först av allt vill jag säga att du är en superbra inspiration på alla vis, och du har verkligen hjälpt mig! Fick en ätstörning för ungefär ett år sen, men är nu så gott som frisk. Vissa kanske tycker att det inte klassas som en ätstörning när den var så pass ”mild”, men jag tycker att då man har ett STÖRT tankesätt vad mat och träning så är det en ätstörning. Du har i alla fall varit till stor hjälp då det kommer till att visa att man inte behöver vara perfekt, och vad hälsa egentligen handlar om!
Nu till frågan: Nu när du är frisk, kan du fortfarande hamla i fel tankebanor, t ex om du äter något du förr skulle har förbjudit? De sägs ju att man aldrig kan bli frisk från en ätstörning och jag förstår vad de menar men jag skulle gärna se din syn på saken  Kram
Jag håller helt med dig – en ätstörning i sig syns sällan. Det är bara anorexia nervosa som egentligen syns på utsidan, andra ätstörningar är precis som du säger störningar i ätbeteendet och de syns inte, vilket i sig är väldigt problematiskt tycker jag. Som svar på din fråga; jag trodde också att man inte kan bli ”riktigt frisk”, det trodde jag tills för bara några år sedan. Men jag har faktiskt helt ändrat uppfattning där. Jag tror att man antingen alltid förblir lite ”småsjuk”, sorgligt många av alla jag träffat genom åren med ät-problematik lever någonstans mittemellan sjuk och frisk; de kan ha fullt fungerande liv med vardag och ha en för ögat ”helt normal kropp” (som även fungerar bra med bra blodvärden, mens, etc), men lever konstant med tankar och en rätt osund ”medvetenhet”. Det svåra är att majoriteten av samhället idag lever just så, det är det normala, även bland aldrig diagnosticerade. Sedan vet jag ett par, mig själv inkluderat, som faktiskt blivit friska, och i min mening även friskare än ”gemene man”. Svårt att förklara utan att låta väldigt uppblåst, men jag tycker verkligen jag har en mer avslappnad, sund och holistisk syn på både kropp, hälsa och träning, än många som aldrig varit sjuka, har. Men det tog mig ett par år att komma hit, och jag är ofantligt tacksam för att få känna såhär idag – med handen på hjärtat trodde jag inte att det var möjligt. Men det är detvisit1

Om du bara fick ta med dig, låt oss säga… åtta (jag KAN sträcka mig till tio) olika livsmedel till en öde ö, vilka skulle det vara?
Haha, oj. Skulle de vara för evigt? Tio saker jag nog skulle kunna överleva på är: nötsmör, mango, choklad, ägg, avocado, grönkål, kokosvatten, kvarg, glass och … proteinbars? Räknas det som livsmedel eller, he he 😉

För skojs skull så säger vi att den öde ön har tillgång till mixer, ugn och allt annat roligt. Så inga ”olivolja för det kan man överleva på” – grejer (såvida du inte gillar att sörpla på olivolja. Då är det okej) utan BARA ”det här skulle göra min tid på ön lycklig” – grejer!
Jo men jag skulle nog vilja ha prylar som inte behöver just tillagning, om jag nu var på en vacker öde ö. Jag skulle sörpla kokosvatten, mumsa bars och jo okej, koka några ägg skulle jag nog göra! Samtliga nämnda prylar gör mig lycklig, oavsett om de äts hemma, borta eller på någon öde ö någonstans!

En till på samma tema: om kungen och drottningen råkade svänga förbi en tisdag eftermiddag, VAD (av dina redan existerande recept) skulle du bjuda dem på? Blir det kaffe eller någon smarrig juice? Gottebollar eller sommarkaka? Choklad eller icke-choklad?
Jag skulle göra en fräsch grön juice till att börja med, nu när jag lärt mig hur man ”får till” dem så att alla diggar dem, inte bara de som uppskattar hälsofördelarna. Sedan prickade du ju helrätt – sommarkakan är en vinnare, går hem hos alla. Gottebollar är smidiga för de går ju så snabbt (och du skrev att de bara svängde förbi? Spontant förstår jag, vem är väl jag att förvarnas om kungligt besök liksom) och jag skulle nog göra mina hälsosamma chokladbollar som är löjligt enkla men faktiskt min nuvarande favvo. Görs mest hela tiden, flera laddningar i veckan! Sedan är det ju som du säger, ingen fika (framför allt inte en med kungligt besök) är komplett utan något riktigt chokladigt, så jag skulle nog bjuda på min franska chokladtårta för den är bara… ja men, to die for!fransk2

Du ger mig mycket inspiration till mat och bak här och jag undrar hur du från början kom in på det, har du alltid haft ett intresse för just det? Läste någonstans att du höll på att utbilda dig till PT för något år sedan, är du klar nu och går det att anlita dig som PT?
Vad roligt att höra, tack! Jag har alltid älskat både att äta och skapa ätbart. Fick mina första kokböcker som barn, och lagade trerätters till familjen när jag gick i lågstadiet. Överhuvudtaget har jag alltid varit kreativ och gillat att skapa, jag har hållit på med allt från smyckestillverkning till tecknande till scrapbooking… Så intresset för mat och skapande har alltid funnits!
Det stämmer, jag gick utbildningen men valde att inte inkludera det i mitt företagande – alls. Det finns många duktiga tränare där ute och jag kände lite att jag fick ”välja linje” där psykisk ohälsa, mentalt välmående och en fin relation till mat låg mig varmare om hjärtat. Framför allt att jag kanske kan bidra med något viktigt, ”göra skillnad”, så att säga. Det hoppas jag i alla fall! Att ha kunskap skadar ju dock aldrig och jag är glad att jag gick utbildningen. Som svar på sista frågan nej, jag vill inte jobba som PT så det är inget jag vill ta på mig – finns som sagt många duktiga tränare där ute!