Halva veckan har redan hunnit gå, och jag har haft fortsatt full rulle efter helgens event. Lördagen blev väldigt lyckad och jag hade jättekul med de fina deltagarna. Mysfrukost på slottet, träning på fräscha Wenngarn Sportcenter, lunchen blev vi serverade på restaurangen, workshopen var ett enda ljuvligt kaos med tusen mått, burkar, påsar och smaksättningar, och som avslut kom Vevve för att hålla sitt yogapass.
Frukosten dukade jag upp strax före nio, och det var en hel drös fina bidrag från mina favoriter, så som Lindahls EKO-mejeriprodukter, nya teer från PUKKA, nybakat glutenfritt bröd med olika fina pålägg.
Förutom grovbröd mumsade vi på frökex från Renée Voltaire, och yoghurten toppades med granola och bovete crunch i olika smaker, samt mandelsmör. Alla mina favoriter, som sagt, det var genomgående hela dagen – bara grejer jag själv uppriktigt rekommenderar och genuint kan tipsa om.
Och vad är väl frukost utan juice, va? Precis, inte en riktig finfrukost alls liksom… Så två färgglada flaskor stod mitt bland alla finheter – en röd variant pimpad med goji & hemp boost samt en grön skönhet som fått piff från veggie power.
Efter frukosten promenerade vi från slottet till gymmet för back to basic-passet med Jennifer, innan det var dags för lunchen som jag bokat uppe i restaurangen. Vi åt en jättegod majskyckling med ugnsrostade grönsaker, potatis och rödvinssås, allt gluten- och mjölkproteinfritt så som jag beställt efter deltagares intoleranser. Jag som i princip aldrig går ut och äter tycker det är sååå lyxigt och fint att bara sitta och bli serverad, att kocken kommer till bordet och berättar vad vi fått på tallriken och önskar oss smaklig måltid…
Några intressanta diskussioner och en drös skratt senare lämnade vi med mätta magar bordet för att återgå till ”vårt” kök för workshop!
Ja – baking time! Jag har som bekant tagit fram 5 nya jul-recept inför detta event, och på bordet låg de alla redo. Jag har ju en tendens att göra grejer liiiite mer omständigt än nödvändigt för mig själv, så inte heller denna gång kunde jag bara skriva ut recepten och göra det enkelt – nej, klippa och klistra är min melodi…
Ingredienserna vi hade nöjet att använda oss av var alla av bästa kvalité, och jag är så oändligt tacksam och glad för dagens alla fina bidrag! Biofood stod för majoriteten av basvarorna, tex kokosmjöl och havregryn (som jag kvällen innan tagit en del av och mixat till mjöl, då det skulle vara havremjöl i några av recepten). Bodystore bidrog med bland annat mandelmjöl…
…och kokossocker – min favvo i både mat och bak. Dess ”kolasmak” passar ypperligt i julbak där den karamelliserade smaken gör sig himla bra! Till exempel i pepparkakor, som var ett av lördagens recept. Andra sötningar vi använde oss av var sukrilett, agave (yes, den stora dunken som skymtar längst bak i bilden, tack för den biofood!!) och äppelmos.
Bönor hör väl till julbaket i var mans hem?! 😉 Vi hade i alla fall några kilo vita bönor att använda oss av, ni vet kanske vid det här laget att jag diggar dem, de vita små proteinbomberna från naturen… bästa basen i mjuka kakor och muffins! På tal om muffins gjorde vi bland annat saffransmuffins, så ett hörn av köksbänken var fyllt med smaksättare som just saffran, pepparkakskrydda, vaniljpulver, kanel – gissa om slottet doftade jul när vi några timmar senare lämnade det…
En av mina största kärlekar här i livet är nötsmör. När de dessutom kommer i 1-kiloshinkar är pirret i magen ett faktum! Myprotein skickade oss mandelsmör att använda till ett par av recepten, mmmm. För att hålla det hela mjölkfritt var det mandelmjölk och kokosolja utan smak som gällde, så alla deltagare kunde vara med och både baka och smaka.
Både saffran- och pepparkakssmaker förhöjs och når ännu ett snäpp närmare himmelen med vit choklad. Så att Worth it Lifestyle ville ge oss sockerfri vit choklad att använda oss av till bland annat saffransbiscotti och pepparkaks-cookiedough-praliner (pjuh, DET ordet!) gjorde mig superduperglad – och det gick åt en hel del chokladkakor så jag anar de andras förtjusning också…
Efter avslutad workshop var det goodiebag-time! Om jag gjort det enkelt för mig själv? Of course not. Inte ens vanliga kuvert kunde jag använda, nej ”Fanny kan själv”… Biofood-påsarna var som jag sagt tidigare fyllda av mina personliga favoriter, men mer om dess exakta innehåll postar jag i ett eget inlägg snart!
Nu är det såhär, att jag har en del ätbara finheter kvar som så generöst givits från Biofood, Renée, bodystore, Gryningens, Worthit, Lindahls m.fl…. och det är bidrag jag vill ta vara på! Så i dagarna kommer jag berätta för er vad planen är för dem – men vill du julbaka med mig (eller bara baka NÅT, eller snicksnacka lite om valfritt ämne) så finns den chansen. Stay tuned, så att säga!
Strax före sju på kvällen lämnade jag Wenngarn med fullastad bil, trött huvud och en fin känsla i magen. Tolv timmar på slottet må låta glammigt och nog för att jag älskar stället, men det var faktiskt riktigt skönt att landa hemma i sängen efter denna dag – och jag sov i 14 timmar natten till söndag…
