Browsing Tag

roethlisberger

Vegetarisk ”kött”färslimpa (som enkelt går att göra vegan)

Publicerad 2 maj, 2015

Av alla vegetariska grejer jag gjort är det här utan tvekan det bästa. Faktum är att det är bland det godaste jag ätit någonsin, alla kategorier, inte bara veggo. Ni vet när saker inte alls är värst starka eller kryddiga – men liksom bara smakar riktigt mycket? Så, precis så, är denna limpa.

För jag blev helt till mig när jag tog första tuggan; så-mycket-smak. Så mycket god smak. Konsistensen var som den saftigaste köttfärslimpa och smaken var bara… perfekt. Alltså jag vet inte ens vilka stora fina ord jag ska beskriva den med, kan bara säga att ni måste prova. Måste.

Jag har läst diverse recept på nätet och i tidningar och på instagram om limpor likt denna. Tänkt att nja, så värst gott kan det inte vara. Fördomsfullt har jag väl tänkt något i stil med att ”ja den som gjort denna har uppenbarligen inte ätit kött på liiite för länge”…

Ha! DÄR FICK JU JAG SÅ JAG TEG. Den här limpan smakar både mer och godare än alla köttfärslimpor jag någonsin ätit (förlåt mamma). Och som jag skrev inledningsvis är smakerna här bland det godaste jag haft i min mun. Igen – ni måste prova. Alla måste prova.

Det här är veggo-motsvarigheten till bönkakor, kan man säga. Bjud skeptiker och säg inte att den är veggo. Låt alla provsmakare äta upp, ta om, slicka sig om munnen och klappa sina fulla magar. Låt dem hylla och höja dina köksskills till skyarna. Berätta sen vad de ätit. SÅ himla bra är denna!

En sista sak innan ni får receptet – den går att göra vegan! Jag använde ägg, men kan inte tänka mig annat än att äggersättare skulle funka kanon. Till exempel äggersättaren No Egg. Jag använde själv näringsjäst istället för parmesanost, är man inte vegan kan man såklart köra på parmesan.

För en ”limpa”: (en normal, rektangulär brödform)

450g champinjoner
1 stor gul lök
1 röd paprika
salt och svartpeppar
3 vitlöksklyftor
1/2-1 dl färsk, hackad persilja
2 dl havremjöl (=havregryn mixade till ett mjöl)
1,5 dl jordnötssmör
3 ägg (går att göra veganskt, använd valfri äggersättare)
1/2 näringsjäst eller 1 dl parmesanost
chilipeppar + valfri kryddning, jag använde Mrs Dash’s Fiesta Lime som jag tog hem från iherb sist

PSSST – både kryddan jag använde (Mrs Dash’s Fiesta Lime, som jag för övrigt tokälskar!) och favoriten näringsjäst köper jag från iherb. Har ni fortfarande inte hittat dit/fått tummen ur/vågat beställa så skrev jag lite mer ingående om det där med frakt och tull osv osv HÄR. Och din första order får du $10 rabatt på med koden TBK231

Men nu, vidare till ”kött”färslimpan!

Såhär enkelt gör du den:

Sätt ugnen på 175 grader och lägg ett bakplåtspapper i formen, ”på tvären” liksom; så det hänger papper över på långsidorna – då kan du sedan bara lyfta ur limpan ur formen genom att dra upp pappret.
Finhacka lök, champinjoner och paprika. Värm upp några matskedar olivolja i en stakpanna, fräs sedan grönsakerna (salta och peppra här också) i en 8-10 minuter tills den mesta vätska försvunnit.
Flytta över allting till en bunke och tillsätt jordnötssmör, havregryn, persilja och pressade vitlöksklyftor.
Vispa ihop äggen snabbt i en separat skål bara så att vita och gula blandas, häll det sedan över svamp-blandningen och strö över näringsjästen/osten. Rör ihop och krydda. Och smaka av, såklart.
Häll hela kalaset i formen, skjut in i ugnen och grädda i ca 45-60 minuter. När den fått fast yta och en provsticka kommer ut någorlunda okladdig.
Ta ut och låt stå i ca 30 minuter innan du lyfter den ur formen. Detta för att den ska hinna ”sätta sig” och inte falla isär.
Slice and serve!

Vardagsuppdatering

6 ord som beskriver mig

Publicerad 1 maj, 2015

Erika publicerade sina 6 ord, sen delade Jeanna med sig av sina.

Jag tycker det är roligt att ta del av människors egna beskrivning av sig själv. Ibland stämmer den beskrivningen nämligen inte överens med bilden och de 6 ord jag kanske skulle använda för att beskriva personen i fråga – och det tror jag är nyttigt att man påminns om. Framför allt här i ”bloggvärlden” där man liksom känner folk, fast egentligen inte alls…

Dessutom blir jag alltid väldigt nyfiken på hur andra ser mig, hur jag skulle beskrivas utifrån om någon annan fick välja 6 ord. Vilka ord skulle du som läsare beskriva mig med? Kommentera jättegärna, långt eller kort, hur just du uppfattar mig här genom bloggen (eller om du träffat mig ”irl”, såklart)

Nedan skriver jag vilka ord jag skulle beskriva mig själv med!

INTENSIV
Det är det ord jag både ofta får höra från andra, och känner själv beskriver mig bra. Jag är mycket. Åt alla håll. Kan upplevas som väldigt ”ältig” och säkert ibland rätt dryg. Jag ger mig liksom inte, utan det ska diskuteras och lösas och pratas om tills allt är utrett. (i min värld tills alla är nöjda och har förståelse, men ärligt talat blir det kanske tills folk lessnat). Det ska alltid hända något, annars blir jag uttråkad (och ännu jobbigare att umgås med, förmodligen).

ROLIG
Jag tycker givetvis att jag har en fantastisk humor. Sedan vet jag inte riktigt om folk alltid förstår att typ 90% av det som kommer ur min mun är sagt som just skämt. Ironi.. sarkasm.. åh jag älskar det. Kommer av sig självt. Jag tycker överlag att ”smart humor” är det bästa som finns, det vill säga sådan som ”folk” kanske inte alltid förstår är just skämt. Så ihop med föregående ord (intensiv) kan jag nog uppfattas som riktigt jäkla dryg, haha.

IMPULSIV
På gott och ont. Det där som kallas magkänsla, det är vad jag allt som oftast handlar på. Det kan förmodligen ses som ogenomtänkt, för ibland känner jag mina idéer långt innan jag hittar orden att förklara dem med. Jag har som en bild, en vision, ofta långt innan jag ens själv förstår vad det är jag tänkt mig. Låter flummigt, jag vet. Men får jag en idé kommer min intensiva sida fram igen, och idéen ska bli verklighet – NU. Helst igår.

SNÄLL
Också ett ord jag ofta får höra i negativ bemärkelse; ”du är för snäll Fanny”. Jag tror det bästa om människor, eller rättare sagt tror jag på människan. Säger någon något så tror jag på det. Ibland på ett riktigt korkat och naivt sätt; en andra chans blir lätt också en tredje och fjärde och femte. Jag tror jag utgår från hur jag skulle agerat för när jag säger något är det alltid precis vad jag menar (jag talar ofta innan jag tänker, på gott och ont givetvis, men man vet i alla fall alltid att det jag kläcker ur mig är ärligt och genuint..).

FUNDERSAM
Jag är en tänkare. Jag en mästare på att överanalysera. Jag vill alltid förstå hur andra tänker och varför de gör/säger/agerar som de gör.. Jag har svårt att släppa saker som jag inte tycker är utredda, svårt att lämna när jag upplever att missförstånd fortfarande finns kvar. Att acceptera har alltid varit något jag fått jobba med; acceptera att alla inte bryr sig, acceptera att alla inte är intresserade av att förstå andra. Och acceptera att ibland bara måste jag låta saker vara. Att alla saker inte är mina att lösa.

PRATIG
När jag är med och kring människor händer något med min hjärna och mun. Eller ja, framför allt händer det väl något med kopplingen mellan de två. Om det nu någonsin finns en spärr där, så försvinner den när jag har andra människor i min närhet. Det spelar ingen roll om jag är superdeppig eller arg eller gått en hel dag och känt mig tom, inte haft en enda tanke värd att ventilera – finns det någon där babblar jag. Om whatever. Jag hittar alltid något att prata om. Och ändå är det bara en bråkdel av allt jag har i skallen som jag hinner säga till stackars person X som råkar befinna sig i min närhet 😉

Ja det är några av alla ord jag skulle kunna beskriva mig själv med. Nu är jag som sagt nyfiken på vilka ord du som läsare skulle beskriva mig med? Och dig själv, vilket eller vilka ord tycker du beskriver dig?

BARS & RUTOR Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis Recept Vardagsuppdatering

Banan-energybars med kokos & kola

Publicerad 29 april, 2015

Bloglovin är en så himlans bra grej alltså. Förutom att en kan följa favoritbloggarna och på så vis aldrig missa några intressanta inlägg, så gillar jag att kolla på ”upptäck”-sidan för ny inspo. Ibland halkar en in på en blogg som leder till en annan som leder till en tredje.. och vips! så har en plötsligt en ny favvo att följa.

Eller, så hittar en kanske ett recept att testa. Som en sedan visst gör om en hel del, och kvar från originalreceptet är typ.. två ingredienser. Det är så det brukar gå när jag ska följa recept, och det var så det gick idag. Jag såg ett recept på havrebars hos Amanda för någon vecka sedan, och det var innehållet av banan som lockade mig då, eftersom jag köpt på mig några kilo ekobananer på extrapris, som jag inte riktigt visste vad jag skulle göra med…

Jag ville dock göra något ”roligare” än bara banan+havre toppat med mosade bär. Så, det gjorde jag.

Som ni kanske vet vid det här laget är jag ett stort fan av salt kola, och förutom att salt kola passar till det mesta, så passar det liksom extra bra till söta saker. Som banan, för riktigt mogna, brunprickiga bananer är söta.

Så, vad får man om man kombinerar söt banan och salt kola med både hela havregryn och havremjöl + krispig kokos? Jo, man får dessa bars. Banan-energybars med kokos och kola. Enkla, är de också. Så många win här alltså. Bara win-win-win.

Bas:

1 normalstor banan (116g vägde min, utan skal) – väldigt mogen (aka brunprickig)
50g havregryn
50g havremjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/3 tsk vaniljpulver
4 msk kokosflingor
2 msk agave

Kola:

11 färska dadlar (de som heter ”juicy”, de ska vara väldigt mjuka!)
3 msk kokosmjölk
1/3-1/2 tsk salt (beroende på hur salt du vill ha den)

Gör såhär:

Börja med kolan; kärna ur dadlarna (och ”skala” dem gärna – är de färska får man lätt av det lite mörkare ”skalet/skinnet”. Inte nödvändigt men kolan blir lenare och ljusare i färgen) och lägg i en skål. Mosa med en gaffel till en geggig kola, tillsätt kokosmjölk och salta efter smak. Ställ åt sidan.
Sätt ugnen på 175 grader och lägg ett bakplåtspapper i botten av en liten ugnsform (15×15 cm)
Med en gaffel, mosa bananen i en skål, ställ sedan åt sidan.
Blanda havregryn, havremjöl, bikarbonat, salt, vaniljpulver och 3 msk kokosflingor i en bunke. Spara alltså 1 msk kokosflingor till senare.
Rör ner mosad banan och agave i den torra blandningen och ”gegga ihop” tills allt är blandat.
Tryck ut 3/4 av basen i ugnsformen. Tillsätt nu den sista matskeden kokosflingor till resterande bas.
Bre kolan över botten, och smula slutligen den sista banan/havre-degen på toppen.
Grädda i ca 30 minuter tills smulet på toppen fått en gyllene färg. Låt svalna, skär i bitar. Förvara i kylen.

Och mig kan man såklart också följa på bloglovin – HÄR.

Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept Vardagsuppdatering

Fiskbiffar med äpple och tranbär

Publicerad 28 april, 2015

Biffar, är en himla bra grej. Snabbmat om man vill ha det, smidigt att förbereda i förväg om det underlättar i vardagen. Lätt att göra många och spara till matlådor, och ofta minst lika goda att äta kalla. Plus att man kan göra biffar av ungefär vad som helst! Jag mixar ofta ihop smårester av olika bönor eller grönsaker som ligger i kylen, och man kan alltid piffa till sina biffar med olika kryddor, färska örter eller pasta av något slag (typ currypasta eller pesto).

Idag gjorde jag fiskbiffar som jag smaksatte med ett nytt mos jag fått hem från bodystore – Äpple & Tranbärsmos (Urtekram). Sedan behövdes inte så mycket mer piff, utan jag hade bara i lite färska örter, lök & vitlök, samt band ihop med äggvita och fiberhusk. Supergott verkligen! Jag åt dem med sötpotatismos (sötpotatis kokad mjuk, mosad och uppvärmd med grädde+lantbuljong), stekta champinjoner och ett uppskuret, krispigt äpple.

För 1 portion slängde jag ner detta i en bunke:

200-250g vit fisk
1/4 finhackad gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk hackad, tätt packad, färsk persilja
1 msk färsk gräslök
1 liten äggvita
3 tsk fiberhusk
3 msk appel- och tranbärsmos
vitpeppar & salt

Eftersom vit fisk nästan faller itu av sig själv, geggade jag ihop allt med en gaffel bara, annars kan man såklart mixa om man vill ha helt ”släta” biffar. Täck över och låt stå i kylen någon timme, forma sedan till biffar och stek.

Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis Recept TÅRTOR & KLADDKAKOR Vardagsuppdatering

Two ways of kanelbullekladdkaka

Publicerad 27 april, 2015

Få lär ha missat Saras inlägg om kanelbullekladdkakan, ett sådant där snabbt och enkelt (men ack så dreggelframkallande) recept som man inte kan annat än vilja prova själv. Direkt och nu med detsamma – helst igår. Receptet Sara la upp kommer ursprungligen från Lindas bakskola, och är egentligen en hederlig kladdkaka fast med just kanelbullesmaker istället för kakao.

När jag läst Saras inlägg åkte jag genast och handlade samtliga ingredienser för att själv kunna baka den, enligt originalreceptet. Givetvis fanns tanken redan från början att sedan försöka göra en egen version, en ”hälsosammare” eller vad man ska säga. När jag igår dessutom fick just det önskemålet i kommentarsfältet, kände jag att det var ännu mer motiverat att göra en kanelbullekladdkaka version 2.0

Såhär:

Originalkakan var drömgod.

Min version var drömgod.

Båda varianterna var med andra ord som att stoppa en liten liten bit av himmelen i munnen.

För alla vet väl att drömmar de facto ÄR kakdegsklet med kanelbullssmaker, eller hur? Precis.

För en liten kladdkaka:
(gjord i en springform med 16cm i diameter, ”normal” storlek är ≈24 cm så har du en sådan dubblar du bara receptet)

60g kokosolja utan smak (jag använder biofoods)
1 dl sötströ (som mäter lika som socker)
1/4 tsk vaniljpulver
1/2 msk kanel
en nypa salt
1 dl mandelmjöl
1/2 dl vassle med smak av kanelbulle (från Sisu Nutrition) *
1 ägg

*har man inte kanelbulle-smaken av vassle kan man givetvis använda någon annan smak (jag skulle nog köra på vanilj), man kan säkert byta ut vasslet mot mjöl av något slag också, men jag har alltså inte provat*

Sätt ugnen på 200 grader och spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform (jag fettar alltid sidorna av formen + drar några svep även i botten, för att slippa skrapa fastbränd kaka senare när det ska diskas). Smält kokosoljan, låt svalna en aning, rör ner resterande ingredienser och häll sedan smeten i den bakplåtspappersklädda formen. Jag gräddade min lilla form i ca 12 min, använder du en större och dubblar receptet, förläng tiden till 20-30 min, beroende på hur kladdig du önskar din kaka.

Inspiration och pepp Kost Press & Event

Dags för ny familjehelg på Wenngarn: Frisk & Stark Familj

Publicerad 27 april, 2015

I höstas hade jag nöjet att få hålla en workshop med ett gäng glada barn under Anna och Milla’s event ”Frisk & Stark Familj” ute på Wenngarn. I maj är det dags igen och jag har återigen fått äran att vara med. Så kul!

Förra gången gjorde vi enkla och väldigt uppskattade chokladbollar, och denna gång team:ar jag upp med Holistic för att med deras produkter skapa en annan (chokladig) klassiker – fast på ”mitt vis”. Här kan ni läsa Annas fina inlägg om min kommande workshop (resultatet får givetvis även stolta föräldrar njuta av!) och ni kan läsa mer om det härliga eventet och hur man anmäler sig här.

Tusen tack Anna och Milla för att ni vill ha med mig i år igen, jag är så glad att få vara med och inspirera till träningsglädje och matkärlek för hela familjen!

Efterrätt och gotte GODIS Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Nutella-proteintryfflar

Publicerad 24 april, 2015

Det finns oändligt många sätt att göra goda bollar. Jag har en hel drös varianter i arkivet, med allt från ”klassisk” nötbas till lite mer… annorlunda ingredienser, så som bönor eller bovete.

Några favoriter värda att nämna igen;

de enkla chokladbollarna som jag gjorde under min workshop med barnen under Anna och Milla’s event ”Frisk & Stark Familj” i höstas, ett recept som både barn och vuxna uppskattade mycket.
cheesecake-bollar rullade i pepparkakssmul
nötfria ”raw bliss balls”
kolabollar med carob och gojibär

Meeeen nu ska vi inte snacka gamla favoriter. Nej, vi ska snacka ny favorit!

Idéen kom till mig när jag gjorde en tårta på beställning. En ljuvlig chokladtårta med nutella-frosting (en variant av chokladtårtan i min andra ebok) och varje gång jag gör den måste jag hålla mig för att inte skeda i mig all frosting vid köksbänken. Så jag insåg att jag får helt enkelt vidareutveckla den frostingen till något slags godis.

Tårtan blev för övrigt väldigt uppskattad hos födelsedagsfirarna, och det värmer så i hjärtat att bli taggad i bilder likt denna;

Vill du också beställa hälsosamma godsaker till födelsedagsfirande, lördagsfika eller kanske personalmötet? Kontakta mig på fanny@roethlisberger.se

Men åter till tryfflarna. Jag gjorde dem veckan innan jag åkte till Tyskland, och har ärligt talat dagdrömt om dem sedan dess. De blev så himla goda! Och så gjorde de sig på bild…. Jag tror på riktigt jag hade strax över 70 bilder (!) från vår lilla foto-session i köket.Jag gjorde först en smet, som jag lät stå i kylen för att ”stå till sig” lite. Men när jag skulle rulla bollar tyckte jag ändå att den var för kletig, och mindes då hur risprotein är ett vinnande trick för att få till konsistensen i bars och bollar (bäst är just kombinationen vassle/risprotein, tycker jag). Så jag arbetade in risproteinet ”i ett senare skede” så att säga, men kan inte se något problem med att ha i det redan från början. Så det är så jag skriver att man ska göra här i receptet.

13 tryfflar:

1 mjuk avocado (normalstor, min vägde tydligen 95g utan kärnan)
25g hasselnötssmak
2 msk mjölk
60g vassle med chokladsmak (jag använde detta)
2 msk kakao
20g mörk choklad
25g risprotein med chokladsmak (jag använde Sun Warrior som jag köpt från iherb)

+ valfritt att rulla i – jag körde på kakonibs och rå kakao

Gör såhär:
Kärna ur avocadon, och mixa ihop med hasselnötssmör och mjölk. Tillsätt vassle, kakao och risprotein och mixa igen. Smält chokladen, låt svalna en aning och tillsätt slutligen även den. Mixa så att allt är ordentligt blandat, flytta över till en bunke/skål och ställ in i kylen (så blir smeten/degen lättare att hantera). Rulla till bollar, och om du vill göra dem ännu lite finare så rullar du dem i exempelvis kakao eller kakaonibs.

Inspiration och pepp Vardagsuppdatering

”don’t settle for anything less than what makes you happy”

Publicerad 24 april, 2015

Citat som ”no pain no gain” rimmar illa med vad jag personligen anser att hälsa är. Den här bloggen, det jag dagligen vill inspirera till, är hälsa. Sedan är jag också medveten om att personer som läser här har helt olika mål och syfte med vad de gör; vissa vill gå ner något kilo, andra bygga muskler, en del ”vill bara må bra”. Det gör det givetvis inte bara svårt utan faktiskt helt omöjligt att ge råd, tips och rekommendationer som gäller alla. Det är därför jag hela tider återkommer till att vi-måste-börja-jobba-individuellt. Oavsett vad man vill förändra, så är nyckeln att ta sig tid att både testa och skaffa sig kunskap. Lär känna sig själv.

Med kunskap menar jag inte att man måste läsa på tränings- eller näringslära, utan kunskap om hur en själv mår bäst, hur en själv reagerar och agerar när man gör eventuella förändringar. Och så vill jag passa på att ställa frågan; måste något verkligen förändras? Det är okej att vara nöjd. Just precis nu, som det är. Och vill man ändå förändra, kan jag tala om att just det där att vara nöjd nu ändå, kommer ta dig dit du vill snabbare. Jag lovar. För det handlar om att djupt inifrån hitta känslan man vill ha mer av. Det handlar om att ta den känslan, för det lilla, och fylla sig själv. Fylla sig med den känsla man vill ha mer av.

Att hitta fel och fokusera på att förändra dem till det bättre kommer, hur knasigt det än låter, aldrig ta dig i mål. För det är omvänt. Det handlar om fokus. Fokusera inte på vad du inte vill, för det du väljer att se är vad du väljer att ge plats. Mer plats.

När jag ska motivera mig själv, använder jag istället för pressande och nedvärderande citat och formuleringar, formuleringar som rubriken ovan; ”Don’t settle for anything less than what makes you happy” – jag är nöjd och lycklig med vartenda steg jag tar i rätt riktning. Jag inser vikten av att vara medveten och inse storheten i det lilla. Jag vet att tillsammans, kommer allt det lilla ta mig dit jag vill och jag bli lycklig. Eftersom jag vet att jag kan, vet jag också att jag är värd det. Att det handlar om att fortsätta även när det inte alltid går bra på första försöket – eller andra eller tredje. Jag vet att eftersom jag kan bli lycklig är det bara att försöka igen, tills jag är där. Don’t settle.

Fotograf: Calle Lindgren

Efterrätt och gotte Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Protein-Kanelbullar

Publicerad 23 april, 2015

Okej, först vill jag låta er veta att det tog mig tre försök, en natt och diverse suckar och uppgivna stön att få till dessa kanelbullar. Första laddningen smakade underbart, men degen var mer en smet än deg och helt omöjlig att rulla. Nästa laddning blev torr och allmänt oätlig.

Men skam den som ger sig! Till slut kunde jag lagom till frukost (nåja, 05.30) lägga mig i sängen med en tallrik nygräddade kanelbullar. Nöjd med både smak, konsistens och innehåll.

Igår hälsade jag på ute på Wenngarn, och med mig hem fick jag en påse av SISU’s nyaste tillskott i familjen; proteinpulver. Med damdam; kanelbullssmak. Så det var ju givet att jag skulle göra proteinboostade kanelbullar ungefär direkt. Att det skulle ta mig hela natten trodde jag kanske inte, men såå värt besväret för slutresultatet jag delar med mig av här blev verkligen så himla bra.

SISU’s proteinpulver finns än så länge i smakerna kanelbulle, sommartårta och choklad – nästa vecka kommer även banankola. En fågel har viskat i mitt öra att ytterligare smaker är på g och efter att nu ha smakat både kanelbulle och sommartårta kan jag i alla fall skriver under på att de två smakar tipptopp! Längtar till kommande smaker… För er som vill beställa finns alla SISU’s produkter HÄR hos Svenskt Kosttillskott.

Men nu ska vi baka kanelbullar tjoho!

För 7 kanelbullar:

2 ägg
1/4 dl socker/sötningsströ/kokossocker
20g kokosolja
1/2 dl mjölk
1/2 dl SISU vassle med kanelbulls-smak
4 msk kokosmjöl
1,5 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
en nypa salt

+ 3 msk kokosolja, kanel och socker/sötning

Gör såhär:

Vispa ihop äggen med sockret i någon minut tills fluffigt. Smält kokosoljan och rör ner mjölken så det blir ljummet, tillsätt sedan i äggvispet. I en skål, rör ihop torra ingredienser och vänd ner i ägg/socker/olja/mjölk-vispet. Vispa igen, tills det hela börjar ”smula” sig. Låt degen vila sisådär en dryg kvart.

Sätt ugnen på 175 grader, och ta fram kokosolja så den är rumstempererad. Degen kommer vara aningens kladdig, så ta hjälp av en sked och ”bre” ut den i en rektangel på en silikonmatta (eller ett bakplåtspapper, antar jag funkar lika bra). Bre på några matskedar kokosolja, och strö över rejält med både kanel och socker/sötning. Fukta händerna med lite vatten och rulla ihop den kanel-toppade rektangeln till en rulle, skär i bitar och lägg bitarna i muffinsformar. Grädda i ≈14 minuter tills de fått aningens färg.

Kost Vardagsuppdatering

Personlig hälsning från Zlatan (typ) + en tvål som ser ut som den finaste cupcake

Publicerad 22 april, 2015

Jag är bortskämd med att varje månad få hem The Healthy Box, och det är alltid lika skoj att öppna kartongen för att plocka upp både gamla favoriter och nya produkter att prova. Även om jag brukar veta ungefär vad som ligger i, då jag följer THB på instagram där man får sneakpeak’s inför kommande boxar.

Vissa månader är ju lite bättre än andra, favoriten all time är nog denna – men månadens box var banne mig inte långt ifrån lika fin alltså! Kalasbra innehåll helt i min smak, häng med så får ni se!

Först kikar vi (såklart) på godiset. Favoritchokladen, som är i sådär lagom ”till-morgonkaffet-storlek” (är jag verkligen den enda som måste ha en bit choklad till första koppen innan frukost?). Hallonremmar från yoyo-bear, de har jag provat förut och de smakar helt enkelt hallon – gott, med andra ord. Sen en nyhet för mig; en fiber- och proteinrik mellanmålsbar från First Class Beverages, som jag sett i butik men inte hunnit smaka ännu. Bars brukar ju gå hem så där är jag inte värst orolig.

Sen, haha, trodde jag på riktigt att jag fått en sådan där ”en på tusen signerade ex” när jag plockade upp Vitamin Well flaskan… Meeen nä – tydligen är Zlatan ambassadör för Vitamin Well och har nu tagit fram en egen dryck (Vitamin Well Upgrade) med smak av citron och kaktus. Tänker dock fortsätta låtsas att han skrivit en personlig hälsning till just mig på just denna flaska 😉Sen – hur söt är inte denna tvål?! För jo, det är faktiskt en tvål. Som jag såklart aldrig kommer använda, den är ju alldeles för söt. Den innehåller inga kemikalier, parabener eller alkohol, och är således 100% naturlig (+vegansk). Den är från stvdio5, vars produkter inte heller är testade på djur. OCH varje liten ”cupcake” är dessutom gjord helt för hand. Fast alltså, igen; SÅ HIMLA FIN.Sist i månadens box har vi ett minikit från Yogi Tea med en liten söt kopp+tre sorters te, samt en påse Lucuma från Renée Voltaire.

Older Posts

Newer Posts

roethlisberger

Instagram