Search results for

rabarber

Året 2014 – vad hände, vad skapades i köket och vad var extra läsvärt? (del 3 av 4)

Publicerad 30 december, 2014

JULI

Vad hände? Juli inleddes med flytt. Jag packade 12 flyttkartonger och tog mitt pick och pack från vad som varit mitt hem i två år. En flytt som skulle skett långt tidigare men istället skjutits upp. För jag hade ingen aning om vart jag skulle ta vägen, och kände mig så hemskt ensam. Så jag satte mig på tåget och åkte till min safe-place : Österlen. Umgicks med grabbarna, lärde mig utföra korrekta styrkelyft och promenerade längs havet. När jag kom hem igen hittade jag en lägenhet och flyttade in direkt. Känslan av att ha mitt bara mitt eget hem var oslagbar och en sådan befrielse.

Vad skapades i köket? Jag fortsatte använda rabarber i lite allt möjligt, denna juice var helt galet god. Och ännu en glass, denna gång i maskin och i smaken Strawberry Cheesecake (B&J-copycat, bilden nedan). Åh, denna Mojo Verde var en otippad succé, och den här miso-såsen går inte att annat än älska! Just ja – månadens sista dag la jag upp recept på himla fina rabarber-rutor också.

Skrevs något extra läsvärt? Jag tröttnade lite på att behöva sätta ord och etiketter på hur jag gör och lever och äter och bara… ÄR. Jag skrev även ett inlägg om hur vi varje dag får 86400 nya sekunder att spendera.

AUGUSTI

Vad hände? Åh, jag besökte för första gången Wenngarn Sportcenter och sedan den dagen är jag (som ni väl noterat vid det här laget..) fast. Älskar stället! Jag började också få ordning på mitt nya hem, och visade er lite av köket HÄR. En sväng ner till Schweiz för att gå på fest, träffa familj och ja, bara komma bort lite.

Vad skapades i köket? I Schweiz var det grill som gällde, och salladerna pimpades med frukt och ostar i diverse olika kombinationer. Min favorit blev utan tvekan en sallad med avocado, björnbär, ädelost och rostade pinjenötter. Senare, när min födelsedag kom, serverade jag bland annat en galet god raw cheesecake med salted caramel. En annan favorit från augusti är de här protein fudge-barer ”snickers-style”. Jag gav er även recept på enklaste bästaste kolasåsen.

Skrevs något extra läsvärt? Jag skrev ett inlägg om min lycka att ha funnit sann träningsglädje, och om tacksamhet.

SEPTEMBER

Vad hände? Jag skrev ett långt inlägg om mina basvaror i köket inför bak, och delade med mig av min spellista jag kallar ”pre-workout”. I slutet av månaden höll jag en workshop för barn på Anna och Millas event Frisk & Stark Familj.

Vad skapades i köket? Tydligen en morotskaks-månad, jag gjorde både en himla god morotskaka med kola-frosting, och grymt god morotskak-glass. Min version av mammas franska chokladtårta var nog månadens stjärna när det kommer till recept, så fantastiskt god. Just ja, en fin matcha-smoothie för månadens gröna. O-söta favoriter var en grönkålspesto som passar till ungefär allt, en goji-ketchup och

Skrevs något extra läsvärt? Jag skrev några rader efter Cecilia Fors och Paul Jerndals initiativ #otillräcklig , och lite senare om förändring.

Året 2014 – vad hände, vad skapades i köket och vad var extra läsvärt? (del 2 av 4)

Publicerad 29 december, 2014

APRIL

Vad hände? Jag började sätta mig in i eget företagande och vill minnas att jag spenderade största delen av månaden med att fylla i papper och skicka åt diverse olika håll… samt försöka förstå. Jag bestämde direkt att jag ville göra allt själv från början, för att just verkligen förstå hur saker och ting funkar och varför. Sen tar det ju sådan himla tid allting, när man ska få godkännande och komma in i systemet och bla bla bla…

Vad skapades i köket? Månadens finaste sötsaker; underbar Chocolate Cookie Dough Fudge Cake (bild nedan) ett gäng citron- och pistagekakor, samt glass med en väldigt udda bas. Månadens o-söta guldkorn var grymmaste grymma jordnötssåsen och den här marinaden.

Skrevs något extra läsvärt? Jag skrev om skillnaden på åsikter och råd och vad/vem man ska lyssna på, hur man kan vara bildad även om man är outbilad, samt mina åsikter om Coltings urbota dumma inlägg. Jag lovade även mig själv att sluta se erfarenheter som bra och dåliga.

MAJ

Vad hände? Äntligen hade jag det svarta företagskortet i min hand, och kunde kalla mig egenföretagare. Jag blir fortfarande lika lycklig när jag ser det i plånboken, pirrig och ivrig på framtiden. Jag delade med mig av lite hälsosamt gott i Uppsalas tidning UNT – HÄR kan man läsa intervjun och se recepten på nätet.

Vad skapades i köket? Säsongen för rabarber drog igång och jag kreerade genast en drömgod paj med mandelbotten och marängtäcke. Mindre finheter som blev till; raw pekan- och citronrutor, galet goda peanut butter chocolate chip cookies, och en av mina favoritgrejer ever: krispy treats, i maj var det choklad- och kokossmak. Jag åt mat också, inte bara sött, tex gjorde jag pizza på färsbas, dvs meatza.

Skrevs något extra läsvärt? Jag skrev om vikten av att vara uppmärksam på sina känslor, och framförallt om att ta vara på dem, i inlägget what you don’t use – you loose.

JUNI

Vad hände? Månadens utan tvekan största överraskning: jag fick för mig att springa. De 14 kilometrarna (lagom, vad är det?) ledde till att jag kunde inte gå på några veckor pga blåsor och träningsvärk på ställen jag inte visste att man kunde ha träningsvärk på. Jag visade er även lite vad jag gör när jag inte tränar, bakar eller äter; nämligen fotograferar.

Vad skapades i köket? h jag provade att göra kikärtstofu (som jag även använde i denna gratäng) och en underbart god ”sweet and spicy” rabarber-curd. Jag fick visst till ovanligt många o-söta recept i Juni, denna yoghurtdressing var också en hit! Men självklart hittar man söta finheter i arkivet också, till exempel en fantastiskt god macadamia-glass med kokos och kola, och gyllene sötsura bollar.

Skrevs något extra läsvärt? Jag skrev om hur föråldrat inte bara vårt skolsystem är, utan samhället och dess syn på olikheter människor emellan överlag. Ett viktigt ämne, och HÄR är det inlägget. Jag råkade också höra några män prata ~~skit~~ på gymmet och skrev efter det om kvinnor som FAKTISKT inte tränar för att behaga män.

Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis Recept Vardagsuppdatering

Frågan inför födelsedagsfika – tårta eller icke tårta?

Publicerad 18 augusti, 2014

Från vänster; Bild 1 – Bild 2 – Bild 3 – Bild 4 – Bild 5

På lördag fyller jag år och även om det är aningens mindre pirr och förväntningar än förr i tiden, så är ju födelsedagar överlag ett ypperligt tillfälle att bjuda på gofika. Samla människor man tycker om för att äta gott och prata trevligheter. Jag gillar sådant. Med eller utan födelsedag.

Men vad ska jag bjuda på, är nu frågan. Den stora frågan. Som ni kanske kan hjälpa mig med?! Måste man bjuda på just tårta när det firas födelsedag? Eller går småkakor, muffins eller kanske chokladmousse lika bra? Jag tänkte nog göra en tårta, mest för att jag är sugen på att trolla fram ett nytt recept på just tårta. Men även något mindre, bara för att jag känner för att skapa nytt!

På bild både här ovan- och nedanför ser ni några av mina favoriter. Som ätits under firande, till frukost och helt vanliga vardagskvällar för att alla tider är bra tider att äta gott på! Har ni någon speciell fikafavorit? Eller kanske tips och idé på vad som saknas i mitt arkiv och därför vore ett lämpligt mission tills nu på lördag?

Bild 1 – Bild 2 – Bild 3 – Bild 4 – Bild 5

Kost Vardagsuppdatering

Min främsta uppgift under Schweiz-besök

Publicerad 9 augusti, 2014

Jag ser det som min uppgift att under varje besök i Schweiz noga gå igenom utbudet av ny choklad. Prova, bedöma och sedan eventuellt ta med lite hem till ~~mig själv~~ vänner och familj. Jag tar denna uppgift på fullaste allvar och spenderar pinsamt många timmar bland chokladhyllorna på varenda butik jag hittar.

Denna gång hittade bland annat en summer-edition vit choklad med rabarber och jordgubb från Lindt, vars Hello-serie har ett par roliga smaker som (ännu?) inte nått sverige och de köpte jag såklart också så fort jag såg dem. Vit choklad med ananas/kokos, en med kaffe och så en med äppelpaj. Samtliga ljuvliga, inte helt otippat.

Jag provar även andra godsaker. Det är halva nöjet med att resa för mig – att prova nyheter och saker som inte finns hemma. Nu har jag ju provat både kokosvatten och Kombucha hemma, men ja. Ändå! Här kan man köpa Kombucha i storpack på Coop precis som vilken läsk som helst… när kommer det till Sverige då??

mobil Vardagsuppdatering

torsdag, 6 juni

Publicerad 6 juni, 2013

Hej helg, tänkte jag skriva. Och det skrev jag ju. Mina dagar är rätt same-same just nu, och jag knappast gör större skillnad på vardag och helgdag. Men allas ledighet, gymmets låsta dörrar och Mr närvaro i hemmet gör ju att det känns som helg och inte bara torsdag.

Jag vet inte vad dagen ger eller hur jag mår. Försöker att inte känna efter. Sitter och laddar musikspelaren (yeah old school mp3 vetni) och tänkte ta cykeln ner för att se om byns andra gym har öppet. Biceps och triceps känns som ett lagom ansträngande start-pass efter flera veckors träningsuppehåll. Om jag nu kommer iväg, och gymmet är öppet, det vill säga.

Igår både bakade jag och lagade middag. Det hör numera till ovanligheterna, ha… en brownie som smakade förvånandsvärt… lite? Den smakade ärligt talat ingenting. Tur att täcket av kokos och körsbär fanns, så man i alla fall kunde skrapa loss det till kaffet. Till middag i solen avnjöts en ny favorit (ja, igen. Allt åker alltid upp på favvo-listan. Men denna var verkligen speciell!) : rabarber-kyckling i ugn. Hos min mor växer det rabarber i ungefär varenda rabatt, så jag fick med mig en hel kasse sist jag var där på fika. Nog för att en paj säkerligen kommer göras snart också – jag ville få ner lite rabarber även i en o- söt maträtt. Så, med kokosmjölk, sambal oelek och honung fick jag till värsta goa middagen igår! Recept kommer.

En sista sak innan jag ska ta mig iväg på den där satans cykeln då. Jag kan hinta om fintävling med finpriser. Storlek större med flertalet vinnare och flertalet priser. Jag vill tacka alla som köpt min bok, och på så vis stöttar mig. Så till er har jag nu skramlat ihop en hel drös grejer jag vill tävla ut! Håll utkik 🙂Gårdagens: coconut/cherry brownie, och rabarberkyckling med jordgubbssallad i kvällssolen.

Newer Posts